«Рак речной длиннопалый» фото и описание

Разновидности рака

Рак — это ракообразный беспозвоночный представитель класса членистоногих. В природе существует множество видов, но самыми распространенными являются только несколько:

• дальневосточный;
• европейский;
• флоридский;
• кубинский;
• карликовый;
• мексиканский;
• мраморный.

Ракообразные широко распространены по всему миру. Главной средой их обитания являются реки, пруды и озера. Причем в одном водоеме обычно живет только один вид. В зависимости от разновидности в природе бывают раки различной окраски от зеленого и коричневого до голубого и красного.

В данном видео вы подробнее узнаете о том, что едят раки:

Но каким бы ни был окрас, во время варки все становятся красными. Их мясо во всем мире считается деликатесом, в нем практически нет жира, но зато есть много полезных веществ: кальций, йод, витамины группы В и Е.

Опасные свойства

Мясо рака – довольно аллергенный продукт, а потому его рекомендуется использовать с большой осторожностью, особенно людям склонным к аллергиям. Также не следует злоупотреблять ракообразными людям, имеющим проблемы с щитовидной железой. Хотя, казалось бы, мясо рака настолько богато йодом, что это должно, наоборот, положительно сказываться на течении болезни

Но врачи особенно подчеркивают тот факт, что богатое йодом мясо рака может использоваться только для профилактики заболеваний. Для лечения болезни его не используют

Хотя, казалось бы, мясо рака настолько богато йодом, что это должно, наоборот, положительно сказываться на течении болезни. Но врачи особенно подчеркивают тот факт, что богатое йодом мясо рака может использоваться только для профилактики заболеваний . Для лечения болезни его не используют.

Неправильно приготовленный рак может стать источником проблем желудочно-кишечного тракта и опасных отравлений для человека . Нужно помнить о том, что для готовки подходит исключительно свежий продукт, чтобы избежать нежелательных последствий. Соблюдать нужно не только правильный процесс готовки, но и хранения мяса речного рака. Продукт лучше хранить в стеклянной посуде, так как сера, входящая в его состав, не позволяет использовать для этого изделия из металла. При контакте с ним мясо ракообразных чернеет и быстро портится.

Искусственное разведение раков

На ферме по выращиванию раков в водоемы следует вселять несколько форм раков, так как различные формы обычно занимают различные экологические ниши, и не конкурируют в пище. В холодноводных водоемах перспективен сигнальный рак, в пересыхающих — красный болотный и белый речной рак. Красного рака культивируют также на рисовых полях.

Фото красный болотный рак

На фото белый речной рак

Прудовый

При прудовом способе культивирования отловленных производителей раков высаживают в спускные пруды площадью 0,1 га различной глубины. В прудах происходит естественный нерест раков. Производителей вылавливают на местах прикорма. С их плавательных ножек-плейподов снимают вылупившиеся личинки. Остальных раков отлавливают после первой линьки путем спуска воды из пруда. Часть молодых раков зарывается в ил, и их трудно собирать. Окончательный вылов проводят при подаче свежей воды.

Заводской

Заводской способ на фермах по разведению раков только начинают осваивать. Питомник включает инкубаторий, выростные и маточные пруды. При мощности 5 млн. личинок в инкубаторий входят десять бассейнов (размер 2,5 х 6 х 1 метр) и стойки с аппаратами Вейса. Воду в бассейны подают по флейтам, а сбрасывается она самотеком через шандронные проемы. Выростные пруды имеют площадь 0,5 га с зонами глубиной 0,3-1,5 м. На сбросе имеется ракосборник размером 1,5 х 0,5 м. Вода в прудах должна иметь pH 7,8, уровень кислорода – 3-4 мг/л. Норма окисляемости – от 5 до 9 мг на 1 л. Залитие ракоразводных прудов проводят за 2 недели до посадки раков. Маточные пруды – это бассейны и канавы, в которых передерживаются пойманные в естественных водоемов икряные самки раков.

https://youtube.com/watch?v=hlHkgChXMAQ

Правила содержания в аквариуме

Содержание рачков возможно в небольших резервуарах с пресной, подготовленной водой. Если проводить регулярные подмены воды, то достаточно аквариума объёмом 40 литров на одну особь. Рачки могут прятать свой корм, поэтому установите в питомнике гроты или пещерки. Необходима фильтрация воды и сифонка дна, чтобы остатки корма не начали гнить. Периодически проверяйте все укрытия. Используйте внутренний фильтр для аквариума, по внешнему раки легко могут выбраться наружу.

Содержание двух и более рачков потребует более просторного резервуара ёмкостью 80-100 литров. Дело в том, что 1-2 раза в год аквариумные раки линяют, и если один сородич попадётся на глаза другому, последнего съедят. Просторный аквариум с тайниками защитит всех от каннибализма.

Что такое линька? Как и все членистоногие, раки линяют. Их тело покрыто жёстким хитиновым покровом, который растет, и для роста нового, старый нужно сбрасывать. Если аквариумный рачок прячется чаще, значит, он готовится к процессу. После линьки он съест свой старый панцирь, поскольку в нём ещё много кальция для выращивания нового. Полностью покров возобновится через несколько дней. Молодые особи подвержены частой линьке, в отличие от зрелых.

В природной среде обитания (а раки встречаются почти на всех континентах), они едят в основном планктон и растительную пищу. Содержание в неволе предполагает подкормку специальными кормами для ракообразных, тонущими гранулами и таблетками. Можно давать овощи – шпинат, огурцы, кабачки, салат, остатки аквариумных растений. Также добавляйте в рацион белковую пищу, только 1 раз в неделю: филе рыбы и креветок, живые корма в замороженном виде. Кормление – 1 раз в день небольшими порциями. Все раки легко разводятся в неволе, но правила для каждого вида разные.

Размеры тела рачков также зависят от конкретного вида. Самый крупный пресноводный рак в мире – это тасманийский гигантский рак (50 см в длину, вес – 5 кг). Другие виды небольшие, достигают 12-20 см в длину.

Редкие ракообразные

Самые редкие виды раков, способные обитать в аквариумах, называются абрикосовые. Они обитают в Индонезии и могут быть как нежного оранжевого цвета, так и голубого, который встречается крайне редко.

Они небольшого размера, самцы редко дорастают до 10 см, а длина самки составляет 8 см. Чтобы содержать их в аквариумах, следует не только следить, чтобы температурный режим придерживался в пределах +25 градусов, но и дно было правильно оформлено.

Эти раки любят мелкий гравий, присыпанный бамбуковой, миндальной или дубовой листвой, которая к тому же служит хорошим антисептиком. Не помешают и многочисленные укрытия в виде коряг, металлических трубок и искусственных домиков. По большей части Orange Papua New Guinea lobster – неагрессивный вегетарианец, но «подселять» к нему мелких рыбок все-таки не рекомендуется.

Список названий и видов белой речной рыбы

Белая рыба обитает на территории всего земного шара в реках, морях и океанах. Также можно встретить в пресноводных водах на территории России. Это очень ценный вид рыбы, потому что его мясо очень вкусное и дорогостоящее. Но если сравнивать белую рыбу с красной, то первая считается сравнительно недорогой. Условно белые разновидности поделили на плоские и круглые типы. К плоским разновидностям относят:

• Камбалу.
• Палтуса.
• Тилапию.
• Белорыбицу.

К круглой разновидности относят:

• Морского черта.
• Полосатого окуня.
• Групера, пикшу.
• Налима.
• Хека.
• Красного люциана.
• Треску.

Начнем с камбалы. Интересно, что на сегодняшний момент существует около 30 различных ее видов. Ее туловище очень сплюснуто, а чешуя имеет светлый окрас с красно-желтыми переливами. Чаще всего рыба находится на большой глубине возле самого дна. Очень распространена в Азовском, Беринговом, Охотском, Средиземном и Черном морях. Также ее можно встретить в протоках, которые впадают в эти моря.

Палтус или морской язык – это рыба, которая обитает в северных районах Атлантического и Тихого океана. На территории России она распространена тоже. Палтус бывает обыкновенным, черным, азиатским и американским. Это хищная рыба, которая живет около 30 лет.

Тилапия – рыба, которая предпочитает преснные воды и живет практически у самого дна. Негласно ее называют королевским окунем, потому что мясо совершенно не жирное и содержит в себе большое количество белка.

Отдельного внимания заслуживает белорыбица, некоторые разновидности которой могут достигать до 2 м в длину. Это довольно ценная рыбка, которая распространена в северных районах Атлантического и Тихого океана и ведет стайный образ жизни.

Нельма – еще одна разновидность белой рыбы, которая водится в морях и реках. Она отличается довольно красивым серебристым цветом чешуи. Вес самых крупных экземпляров может достигать 50 кг при длине 1 м. Также преимуществом этой рыбы является ее плодовитость.

Еще одна довольно плодовитая ценная рыба – пикша. Каждый год вылавливают около полумиллиона ее представителей. Распространена в водах Атлантического и Ледовитого океана. Вес может достигать 30 кг.

Перечисление названий и видов белой речной рыбы продолжим налимом. Это рыба, которая очень похожа на сома. Она предпочитает прохладные водоемы и живет уже почти у самого дна. Охотится только в ночное время суток.

Еще одной довольно вкусной и ценной рыбой является полосатый окунь, который размножается на глубине. Этот хищник отличается тем, что его довольно сложно поймать. На сегодня самым крупным представителем этого вида был полосатый окунь, вес которого достигал 37 кг.

Морской черт или европейский удильщик – рыба, которая размножается и живет на глубине 200 м. Она довольно малоподвижная, но может достигать крупных размеров. Интересно, что ее голова – это практически половина всего туловища.

Также очень популярен хек, который обитает в соленых водах и очень редко заплывает в пресноводные водоемы. Его туловище обычно не превышает в длину 50 см. Благодаря превосходному вкусу, по ценности это лидирующая рыба из семьи тресковых.

Мы перечислили основные виды белой речной рыбы. Отправляясь в следующий раз на рынок, помните, что она является очень ценной и богата полезными для организма человека веществами.

Описание

Относится к членистоногим, отряд – десятиногих. Хорошо знаком человеку не только по внешнему виду, но и по вкусу. Обитает исключительно в пресной воде. Имеет широкие массивные клешни. В зависимости от пола различаются по цвету и размеру. Самцы гораздо крупнее самки, имеют большие по размеру и силе клешни. Самочка отличается наличием двух пар брюшных ног, которые остаются недоразвитыми. Её брюшко значительно шире, чем у мужской особи. Тело рака крупного размера, покрыто панцирем. У него 10 ног. Считается самым крупным представителям пресноводных членистоногих. Самки вырастают до 10-12 см, мужские особи от 14 до 17 см. Иногда можно встретить представителя вида длиной от 20 до 27 см, весом 100-200 гр. Как правило, такой рак прожил долгую жизнь и находится в преклонном возрасте.

Как ведут себя речные раки?

А вот в ночью они выбираются из своих укрытий. Раки любят ночной образ жизни. Днём они отсыпаются или отдыхают, а после захода солнца начинают искать себе пропитание. А также обитатели водоёмов предпочитают строить себе норы. Обычно они располагаются рядом с прибрежной зоной. Иногда такие норы могут достигать до полуметра в длину. Они ревностно относятся к своему жилищу и могут даже подраться со своим сородичем, если тот зайдёт на чужую территорию.

Размер в отстаивании территории играет большую роль. Хозяином становится, как правило, самый большой самец.

Сначала и до середины осени раки предпочитают искать себе пару для продолжения отношений. Самка вынашивает оплодотворённые икринки под хвостом в течение 2-х недель, затем из них вылупляются мелкие рачки. Из 200-300 детёнышей доживает до взрослого возраста лишь половина. Кстати, размножаться начинают раки-самцы в 3-х летнего, а самки с 4-х летнего возраста.

Черноморские бычки

Бычков в Черном море около 10 видов, основной именуют кругляком. Вопреки названию, рыба довольно вытянутая, сжатая с боков. Расцветка у кругляка бурая в коричневое пятнышко. В длину животное достигает 20 сантиметров, весит примерно 180 граммов.

Кругляк выбирает глубины до пяти метров. Здесь же селится бычок песочник. Он может обитать и в реках. В Черном море рыба держится у берегов с впадающими реками. Здесь вода лишь слегка солоновата. Назван песочник за бежевый цвет и манеру зарываться в песчаное дно.

Бычок губан в отличие от песочника водится на дне с галькой. У рыбы сплюснутая сверху голоса и раздутая верхняя губа. Снизу выпирает челюсть. Еще губан выделяется равномерно развитым спинным плавником.

Есть в Черном море и бычок травяник. У него сжатая с боков голова и вытянутое тело. Крупный задний спиной плавник животного удлинен по направлению к хвосту. Рыба щедро смазана слизью, но ядовитым секрет не является. Бычков ловят голыми руками даже дети. Подросткам нравиться высматривать на мелководье замаскировавшихся рыб, подкрадываться и накрывать ладошками.

На фото черноморский бычок

Налим морской (Gaidropsarus mediterraneus)

Spread the love

Галея или морской налим (Gaidropsarus mediterraneus) — донная рыба семейства тресковых. Галея обычна для Черного моря. Обитает в прибрежной зоне, на небольшой глубине, любит каменистое дно. Водится Галея только в Черном и средиземном морях, дальних миграций не совершает.

Морской Налим — холодолюбивая рыба. Налим обитает в чистых и холодных водах с каменистым или иловатым дном и медленным течением.

Когда вода нагревается выше 15град°С налим уходит в более защищенные от солнца места и впадает в оцепенение, не питаясь целыми неделями. Он забирается в случайные углубления и вымоины в берегах, рачьи норы или забивается в прибрежных водорослях. Из своих летних убежищ налим выходит только в холодную и пасмурную погоду в ночное время. Морской налим — это не только самый крупный, но и самый плодовитый представитель семейства тресковых. Его вес может достигать и 20 кг, но обычно вес средней рыбы колеблется между 4,5 и 10 кг.

Морской Налим обитает в районах подводных рифов и скал. По форме напоминающий угря, морской налим может достигать в длину 50 см. Зубы налима очень острые, как и у любого другого хищника. Под нижней челюстью расположен небольшой усик. Тело у налима имеет продолговатую форму, а цвет его в основном серо-коричневый с красноватым отливом. Брюхо рыбы сероватое, иногда кремовое. Все тело налима покрыто защитной слизью. Эта слизь выделяется из расположенных на его поверхности желез. Поэтому опытные рыбаки всегда используют сачок, снимая налима с крючка, так как рыба может легко выскользнуть из рук. Кормится Галея червями, ракообразными и мелкими рыбками.

Размножение Морского Налима происходит в холодное время года — с декабря по март. На нерест он подходит ближе к берегам, на мелководья с песчаным или каменистым дном. Самки выметывают до 5 миллионов икринок. Икра мелкая, с небольшой жировой капле. Через 1−2,5 месяца после нереста из икринок выходят личинки. Хотя плодовитость у налима велика, очень немногие икринки превращаются в рыбок. Основная масса личинок уносится в море и становится кормом для других рыб. Галея так же в большом количестве может поедать свою икру, выстилающую тонким слоем все нерестилище и представляющую самую легкодоступную и изобильную пищу в глухое зимнее время. Поэтому к концу зимы сохраняются только те икринки, которые попали под камни или под другую защиту, а молодь налима чаще всего встречается в местах, где много крупных камней. Здесь она держится до годовалого возраста и лишь позднее уходит на более глубокие илистые места. Почти до двухлетнего возраста молодь питается донными беспозвоночными и рыбьей икрой.

Северо-восточная Атлантика: от Бискайского залива до Баренцева моря, включая Норвегию, Британские острова, Исландию, вплоть до Шпицбергена. Имеет место быть в Северной Америке.

Морской налим — рыба семейства тресковых, узкая и длинная, с пятнистой и скользкой кожей. Морской налим бывает двух основных промысловых видов (урофицисов) — белый и красный. Первый в среднем имеет длину 70 см и вес 4 кг. Тело относительно короткое, по нему разбросаны круглые темные пятна. Чешуя мелкая заходит на голову, жаберные крышки, горло и основания плавников. Грудные плавники короткие. Спинных плавника два, разделены промежутком. Первый – выемчатый, второй — длинный, доходит до хвостового плавника. Анальный плавник симметричен второму спинному плавнику. Хвостовой плавник короткий. Красный налим обычно встречается в уловах весом от 0,2 до 1 кг. Промышленность и торговля не подразделяют морских налимов по отдельным видам (белый, красный, четырех усый, полярный). Когда есть выбор, лучше покупать красного налима, у которого вкус и консистенция мяса обычно лучше, чем у других. Мясо красного и белого морского налима чаще всего содержит белка 16% и жира 0,1 %. Уловы белого налима составляют 20.000 тонн в год. Наибольшие уловы в Канадских водах. На рыбный рынок морской налим поставляется в виде филе( рыба может достигать длины до 120см), а также в замороженном виде( мелкая особь).

Вода: 82,1г белки: 16,1г жиры: 0,4г Омега-3: 0,1мг калории: 68Ккал (в 100г массы). Морской налим в потребительском отношении — не лучшая рыба среди тресковых рыб. Его мясо не только менее питательно, но часто бывает жестким. Привлекает же отличная и большая налимья печень. Эта печень содержит от 24 до 62% (в среднем около 47%) замечательного жира. Только надо привыкнуть к ее йодистому запаху (иногда излишне резкому).

Post Views: 283

Самые ценные представители

Самый известный представитель — широкопалый речной рак, распространённый на всей территории Европы. И хотя популяция этого вида резко сократилась на рубеже XIX—XX вв. , в России он не имеет статуса уязвимого животного.

Но в Красную книгу страны занесены три других представителя из класса высших раков, которые находятся под угрозой исчезновения, а именно:

1. Рак-богомол, получивший своё название за согнутые передние конечности. У этого животного примечательные, окрашенные в яркий зелёный цвет клешни. Они обладают мощной силой удара, так что ими можно успешно обороняться. Членистоногое является хищником, притом довольно агрессивным. Два самца бьются за самку с нанесением друг другу тяжких увечий.
2. Японский краб встречается в заливе Петра Великого. Животное обладает небольшими размерами, не превышающими 10 см. Самки обычно немного шире самцов.
3. Краб Дерюгина, названный в честь русского зоолога. Обитает он на севере Тихого океана. Внешне отличается от других крабовидных асимметричным брюшком и одной редуцированной парой ходильных ног. У животного необычный окрас — панцирь сверху оранжевый или зеленоватый, ноги коричневые, а клешни ярко-красные.

Эти животные защищены от охоты на законодательном уровне.

Иногда возникают сомнения, рыба ли рак или животное. Ответ на этот вопрос очевиден: группа членистоногих не имеет никакого отношения к рыбам, роднит их разве что среда обитания. Зато представители обоих таксонов относятся к царству животных.

Создание благоприятной среды обитания для речных раков

В природных условиях раки предпочитают останавливаться в спокойной проточной воде, располагаясь преимущественно на тенистых берегах рек, озер и каналов. Селятся десятиногие животные в норах, образованных под корнями старых деревьев и растений, которые находятся в водоеме. Речные раки очень требовательны по отношению к чистоте воды, поэтому еще на этапе планирования пруда необходимо позаботиться о том, чтобы вода как можно чаще менялась и не подвергалась сильным загрязнениям и цветению. Также не стоит забывать о кислородной насыщенности и температуре воды (должна равняться 17-18 градусам Цельсия), предназначенной для размножения и разведения раков в домашних условиях. Приступая к сооружению водоема, следует приобрести песчаный грунт или каменистую почву, в которой так любят располагаться ракообразные существа. Речные обитатели, заполняющие водоем, отлично уживаются вместе с форелью, которая не является их пищевым конкурентом.

Описания

Издание	Носков ГА, Гагинская АР и др (2002) Красная книга природы Ленинградской области. Т. 3. Животные . СПб 478 PDF
Таксон указан как	Astacus astacus
Категория	3 (VU)
Морфологическое описание	Речной рак имеет общеизвестный облик и легко узнаваем. В Ленинградской области распространены два вида раков – длиннопалый и широкопалый. Для различения их достаточно сравнить клешни. Широкопалый рак на внутренней части неподвижного пальца имеет в средней части выемку, ограниченную острыми бугорками. Длиннопалый рак не имеет такой выемки и бугорков на клешне. Размеры обоих видов сходны, и размножаться они начинают при длине тела 5-7 см. Самцы крупнее самок одного с ними возраста, имеют более мощные клешни, ширина брюшка равна ширине головогруди. У самок клешни значительно меньше, брюшко шире головогруди.
Распространение	Ареал широкопалого рака в недавнем прошлом простирался от 32° в. д. на запад до атлантического побережья Франции, южная граница проходит по 53° с. ш., северная граница доходит до 68° с. ш. В Ленинградской области в настоящее время в промысловых концентрациях он встречается практически только в верховьях рек области и нескольких озерах Карельского перешейка.
Образ жизни	Живет в естественных укрытиях, которые находит в реках или озерах, а также в норах. Пик суточной активности приходится на период от захода солнца до полуночи. Спаривание и откладка икры происходит обычно в октябре-ноябре, после чего раки впадают в неглубокую диапаузу, более выраженную у самок и длящуюся до февраля-марта. В этот период они не питаются, уровень метаболизма падает в 2-6 раз. Плодовитость раков зависит от их размера и колеблется от 10 до 300 икринок на самку. Выклев молоди из икры происходит в июне-июле, после чего самки линяют. Взрослые самцы линяют также и в мае, чем и объясняются различия в размерах между полами. Речные раки крайне чувствительны к недостатку кислорода и токсическим веществам. Многие пестициды, используемые в сельском хозяйстве, губительны для раков даже в небольших концентрациях. Однако наибольшее влияние на их численность оказывала на протяжении двадцатого века рачья чума – грибковое заболевание, завезенное из Северной Америки. Эпидемии рачьей чумы обычно приводят к полному вымиранию локальных популяций раков. Раки всеядны, но перед линькой они питаются преимущественно растительной пищей. Живут довольно долго (до 20 лет) и все это время растут.
Лимитирующие факторы	Эпизоотии рачьей чумы, токсическое и органическое загрязнение, конкурентное вытеснение другими видами, в южной части ареала – длиннопалым раком.
Охранные меры	Мониторинг состояния сохранившихся естественных популяций. Введение лицензионного лова с учетом уровня изъятия раков для каждого водоема. Строгий карантин на лов раков и сетной лов рыбы в водоемах, охваченных рачьей чумой. Обработка орудий лова в растворе формалина при смене ловцами водоемов. Запрет на использование хлор- и фосфорсодержащих пестицидов в водосборной площади рек и озер – мест обитания широкопалого рака. Устранение источников эвтрофирования в водосборе рачьих водоемов. Включение в списки особо охраняемых объектов заказников “Раковые озера”. “Сяберский” и разработка мер охраны на них. Вид охраняется в памятнике природы “Озеро Ястребиное”.
Ссылки	Алексеев, 1989; Бродский, 1981; Догель, 1989; Лихарева, 1989; Старобогатов, 1995; Фомичев, 1986; Цукерзис, 1970.
Составители	В.Р. Алексеев

Правовой статус

Документ	Приложение	Дата	Номер таксона	Указан как	Статус	Категория	Дополнительно
О внесении изменений в приказ комитета по охране, контролю и регулированию использования объектов животного мира Ленинградской области от 11 июля 2017 года N2 7 “Об утверждении перечьня объектов животного мира, занесенных в Красную книгу Ленинградской области”		2018-06-01	19		добавлен
Об утверждении перечня объектов животного мира, занесенных в Красную книгу Ленинградской области		2017-07-11	8		добавлен(упраздненный список)	3(NT)
О порядке ведения Красной книги природы Ленинградской области	2	2005-02-25			добавлен(упраздненный список)	3 (VU)

Поведение

Охотится речной рак ночью. Днём прячется в укрытиях (под камнями, корнями деревьев, в норах или любых предметах, лежащих на дне), которые охраняет от других раков. Роет норы, длина которых может достигать 35—120 см. Летом живёт в мелкой воде, зимой перебирается на глубину, где грунт крепкий, глинистый или песчаный. Встречаются случаи каннибализма. Вопреки расхожему мнению, передвигается рак в естественной среде вполне обычным образом — головой вперед, а вовсе не пятясь назад. Пятиться он может на суше, например, пойманный и положенный на землю рак будет пятиться, пытаясь скрыться. А вот плавают раки действительно задом наперёд, загребая хвостовой пластиной. В случае опасности с помощью хвостового плавника взмучивает ил или резким движением уплывает прочь. В конфликтных ситуациях между самцом и самкой, всегда доминирует самец. Если же встретились два самца, то обычно побеждает более крупный.

Искусственное разведение раков

На ферме по выращиванию раков в водоемы следует вселять несколько форм раков, так как различные формы обычно занимают различные экологические ниши, и не конкурируют в пище. В холодноводных водоемах перспективен сигнальный рак, в пересыхающих — красный болотный и белый речной рак. Красного рака культивируют также на рисовых полях.

Фото красный болотный рак

На фото белый речной рак

Прудовый

При прудовом способе культивирования отловленных производителей раков высаживают в спускные пруды площадью 0,1 га различной глубины. В прудах происходит естественный нерест раков. Производителей вылавливают на местах прикорма. С их плавательных ножек-плейподов снимают вылупившиеся личинки. Остальных раков отлавливают после первой линьки путем спуска воды из пруда. Часть молодых раков зарывается в ил, и их трудно собирать. Окончательный вылов проводят при подаче свежей воды.

Заводской

Заводской способ на фермах по разведению раков только начинают осваивать. Питомник включает инкубаторий, выростные и маточные пруды. При мощности 5 млн. личинок в инкубаторий входят десять бассейнов (размер 2,5 х 6 х 1 метр) и стойки с аппаратами Вейса. Воду в бассейны подают по флейтам, а сбрасывается она самотеком через шандронные проемы. Выростные пруды имеют площадь 0,5 га с зонами глубиной 0,3-1,5 м. На сбросе имеется ракосборник размером 1,5 х 0,5 м. Вода в прудах должна иметь pH 7,8, уровень кислорода – 3-4 мг/л. Норма окисляемости – от 5 до 9 мг на 1 л. Залитие ракоразводных прудов проводят за 2 недели до посадки раков. Маточные пруды – это бассейны и канавы, в которых передерживаются пойманные в естественных водоемов икряные самки раков.

Размножение

Половозрелость у широкопалых раков наступает достаточно поздно – у самцов к 3-м годам жизни, у самок – к 4-м. Вид обладает следующими особенностями размножения:

• Период брачных игр – октябрь-ноябрь, но самцы начинают к ним готовиться ещё с сентября, проявляя небывалую агрессивность;
• Так как количество самцов превышает численность самок в 2-4 раза, одна мужская особь оплодотворяет от 3 до 4 самок за сезон;
• От момента совокупления до кладки яиц проходит около 15 дней;
• Икринки располагаются на брюшинных ножках матери;
• Всё время самка очень заботится о будущем потомстве – чистит их, защищает от негативных факторов, поставляет кислород;
• Из большого количества яиц вылупляется только 50-60 личинок, остальные погибают;
• Рачки появляются через 7 месяцев, они очень маленькие – 1-2 мм;
• На протяжении 11-12 суток мальки не покидают брюшко матери.

Эта разновидность раков отличается особым поведением самцов в брачный период. Они очень жестокие и агрессивные, даже по отношению к своим самкам, из-за чего последние нередко гибнут.

Как происходит соитие:

• Самец стремительно преследует самку.
• После того, как догнал её и прижал, грубо ухватывает её клешнями, переворачивает на спинку.
• Насильно совокупляет, чтоб оплодотворить самку.