В погоне за осетром – где и как легально устроить «царскую рыбалку» в Подмосковье

Поклевки и вываживание осетра

Порой осетр очень своенравный. Часто рыболов наблюдает присутствие рыбы в прикормленном месте по присутствию поднимающихся со дна пузырьков воздуха, по колебаниям поплавка на неподвижной водной глади, однако стоящей поклевки все нет и нет, разве что прижмет поплавок очень слабо. Бывает, что рыба едва приметно тянет поплавок и он тут же замирает. Многие рыболовы ожидают, когда осетр возьмет смелее, но он в период своей слабой кормовой активности не будет заглатывать насадку.

Обычно рыба ее обсасывает и выплевывает, оставляя крючок пустым. Это у осетра отлично получается, потому что он таким образом в условиях дикой природы обсасывает ракушку и выплевывает ее жесткий панцирь. Я обучился реагировать на такие едва ощутимые поклевки и на каждую из них делаю подсечку. В результате в те дни, когда рыба на пруду практически ни у кого не клюет, я ухожу с уловом. Один раз порекомендовал товарищу делать так же.

Он пожаловался мне, что приходится платить много денег за путевку, а уходить пустым. И приятель, понаблюдав за мной, ушел на свое место и вскоре огласил водоем радостным восклицанием — методика подсекания дала свои плоды. Иногда осетр берет наживку на акулий манер, переворачиваясь брюхом вверх и атакуя насадку. Чаще всего он делает так, когда на крючке находится малек, реже — кусочек сельди. В прудах, где много верховки и горчака, осетр таким образом нападает на кормовую рыбу.

Взять ее обычным образом рыбе мешает длинный носовой вырост. Пытаться ловить на малька лучше в тех местах, где видно, как осетр гоняет мелочь. Вываживать осетра необходимо быстро и настойчиво. Попавшись на крючок, он сразу начинает сильно придавливать снасть ко дну. Если соперника удается оторвать от грунта, то нередко он выскакивает на поверхность и, как форель, делает свечи высотой до 1 м. При этом рыба интенсивно мотает головой и нередко освобождается от крючка. Для того чтобы быстро справиться с сильной рыбой, и нужна очень прочная снасть.

На что ловить осетра?

В первую очередь нужно позаботиться о приманке. Для приманки отлично подойдут:

• Мотыль.
• Овсянка.
• Сваренная пшенка.
• Измельченное филе селедки.

Если говорить о наживках, то их можно разделить на две растительного и животного происхождения.

Приманки животного происхождения:

• Сельдь.
• Мойва.
• Креветки.
• Кальмары.
• Черви.
• Говяжья печень.

Из наживок растительного происхождения лучше всего подходят:

• Горох (его необходимо предварительно распарить, чтобы он стал мягким)
• Кукуруза (используется как покупная консервированная, так и отварная)
• Тесто из кукурузной или пшеничной муки.

Что нужно знать, отправляясь на рыбалку?

Образ жизни сопы

Образ жизни сопы, ее поведение, питание зависит от времени года. Весна время пробуждения природы и белоглазки в том числе. С началом таяния льда, белоглазка становится активной. Остается в местах зимовки до полного схода льда. Стараются держаться за перекатами, туда течением заносится огромное количество донных организмов, которые составляют часть их рациона. Половозрелая рыба весной начинает готовиться к нересту. Происходит это после прогревания воды до определенных температур. Рыба собирается стайками и начинает движение вверх по течению. Отнерестившись, рыба возвращается в места своего обитания и перестает питаться на 1-2 недели. К середине мая рыба начинает активно отъедаться после нереста, кормиться как днем, так и ночью. Белоглазка рыба всеядная и весной в ее рационе преобладают животные организмы: насекомые, бычки, личинки, рачки.

В летний период белоглазка активна в течение суток. Многочисленные стаи разделяются на группы. Белоглазка кормится со дна, так как в большом количестве течение заносит донные организмы.

С приходом осени рыба собирается в большие стали. Понижением температуры рыбы скатываются все ниже по течению в участки с большей глубиной. На мелководье рыба встречается, но не так часто. Поздней осенью рыба находит себе укрытия для зимовки. Выбирает донные углубления. Кормится круглосуточно до ледостава.

Зимой сопа малоподвижна. Питаться не перестает, но количество необходимой пищи резко сокращается. Кормится личинками и детритами, находящимися под камнями. Строение ее рта позволяет загребать речной песок вместе с пищей.

Независимо от времени года, взрослые особи предпочитают глубинные участки, молодняк же обитает на мелководье. Вода для жизни необходима чистая, проточная. Дно предпочитает каменистое или галечное, с минимальным растительным миром.

Белоглазка рыба стайная, ведущая оседлый образ жизни.

Наживка для осетра

Так как осетр является хищником, то предпочитает он наживки животного происхождения. Тем не менее даже растительные приманки дают неплохие результаты.

Животные приманки

Имея при себе следующие наживки животного происхождения, вы вряд ли вернетесь с рыбалки без трофея:

Малек. Следует использовать крупных мальков. Насаживать малька можно как вдоль, так и поперек. Главное условие, чтобы после насаживания он полностью скрывал жало крючка.

Сельдь. Очень хорошие результаты дает использование этой приманки

Важно, чтобы перед рыбалкой сельдь промариновалась в смеси нерафинированного масла, лука и чеснока. Если же самостоятельно заниматься наживкой не хочется, то можно приобрести уже готовую маринованную сельдь в магазине

Перед насаживанием ее нарезают небольшими кубиками

Лучше всего подходит филе со спины, так как мясо там обладает необходимой плотностью. Насаживать селедку необходимо так, чтобы жало крючка было полностью скрыто

Перед насаживанием ее нарезают небольшими кубиками. Лучше всего подходит филе со спины, так как мясо там обладает необходимой плотностью. Насаживать селедку необходимо так, чтобы жало крючка было полностью скрыто.

Копченая мойва. Еще одна приманка, которая очень нравится этому хищнику. Мойву нужно насаживать целиком, для надежности можно дополнительно привязать ее к крючку нитками. Для наживки необходимо выбирать некрупную мойву, чтобы осетр мог заглотить ее полностью.

Червь-выползок. Червей нужно насаживать поперек по несколько штук. В итоге на крючке должен образоваться клубок из извивающихся червей. Для того чтобы наживку не растаскивала мелкая рыба, червей можно обернуть сеточкой.

Креветка. Очень часто на креветку попадаются действительно крупные экземпляры. Креветку можно применять как в сыром, так и в вареном виде. Если желаете поймать трофейную рыбу, то креветку стоит насаживать целиком. Если рыба перестает активно клевать, то можно попробовать ловить на очищенных креветок. Часто это активизирует поклевки.

Кальмар. Мясо кальмара является отличной наживкой. Подойдут мороженые кальмары, которые продаются в каждом супермаркете. Перед рыбалкой тушку нужно разморозить и нарезать небольшими кусочками. Насаживать на крючок можно по несколько кусочков, чтобы скрыть жало. Кальмар отлично держится на крючке, его не смоет течением, да и при активном клеве приманка не сбивается.

Печень. Можно ловить и на говяжью печень. Для этого за день до рыбалки ее необходимо нарезать длинными не толстыми полосками, придавить чем-нибудь тяжелым и оставить так на ночь. Это сделает печень плотной, и она будет отлично «сидеть» на крючке.

Растительные приманки

• Пшенная каша. Хоть осетр и хищник, а полакомиться пшенной кашей тоже любит. Приготовить пшенку довольно просто: каша варится до тех пор, пока пшено сильно не разбухнет, а затем накрывается крышкой и распаривается до консистенции, чтобы ее можно было нарезать на кубики. После этого кашу можно насаживать на крючок.
• Тесто. Для приготовления этой приманки можно использовать как пшеничную, так и кукурузную муку. Она размешивается с небольшим количеством нерафинированного подсолнечного масла до однородной консистенции. Затем из теста раскатываются небольшие шарики и насаживаются на цевье по несколько штук.
• Кукуруза. Клюет эта царь-рыба и на кукурузу. Причем как на консервированную, так и на вареную. Обязательно нужно насаживать несколько зерен, чтобы наживка казалась более объемной.
• Горох. Не самая ходовая приманка, но в нужный момент может выручить. Проще всего приготовить горох в термосе. Для этого необходимо засыпать в термос одну часть цельного гороха и залить ее пятью частями кипятка. Добавить туда же соду, из расчета: 1 ст.л на 1 л. воды. Затем плотно закрыть термос и оставить горох на 6 часов. После этого его можно использовать в качестве наживки.

РАСТИ БЫСТРЕЕ!

В природе Подмосковья осетры не встречаются довольно давно. Их численность упала из-за неконтролируемой ловли еще несколько веков назад, а строительство плотин на Волге окончательно перекрыло этим рыбам путь в наши края. Из осетровых в регионе можно встретить только стерлядь. Она, кстати, занесена в Красную книгу Московской области.

Кстати! Когда-то в реку Осетр, которая протекает через Серебряные Пруды, Зарайск и впадает в Оку неподалеку от Коломны, заходили на нерест осетровые виды рыб, этим, согласно народному преданию, и обусловлено ее название. Сейчас, к сожалению, царскую рыбу в этой реке не встретить.

Таким образом, рыбалка на осетра возможна и легальна только на организованных водоемах. Высокая цена трофея обусловлена не только громким именем.

‒ Карп достигает товарного вида при весе 500 г, ‒ поясняет председатель ассоциации «Мособлрыбхоз» Василий Долгих. ‒ А осетр должен выращиваться до 1,5–2 кг. На это нужно два-три года.

Снасти

Байки о том, что кто-то поймал осетра на спиннинговую снасть, могут иметь под собой основание. Но случается это крайне редко и только на очень медленный джиг с большими паузами, во время которых не очень стремительный осётр успеет настигнуть приманку и придавить её ко дну. В основном же ловля осетра на платнике ведётся на два вида снасти: донка и поплавочная удочка.

Поплавочная снасть

В зависимости от дистанции лова, а это обуславливается рельефом водоёма, можно использовать маховое или штекерное удилище. Эксперименты с болонской снастью на платниках заканчивались не очень положительно. На популярных водоёмах в Подмосковье и других регионах рыболовов порой столько, что удочки на берегу стоят через каждые пару метров. Вываживание осетра в таких условиях нужно проводить быстро, а учитывая то, что, поднявшись к поверхности, он может совершать высокие прыжки, то соседям или придётся вытаскивать снасти, пока счастливчик достает трофей, или потом всем вместе распутывать всё, что осётр успел собрать. К тому же болонские удилища не обладают достаточной прочностью, и очень часто их верхняя часть просто ломается в самый ответственный момент. Маховое или штекерное удилище в большинстве случаев позволяют этого избежать.

Сама оснастка достаточно проста и напоминает оснастку на карася. Объясняется это двумя фактами. И осетр, и карась питаются со дна, и приманку нужно подать именно на дно. Второе – это поклёвка. Строения рта у осетра позволяет ему потихоньку обсосать наживку с крючка. При этом неправильно огруженный поплавок даже не пошевелится. Более чувствительный начнёт покачиваться, притапливаться, отходить на пару сантиметров в сторону. Но основательной поклёвки, как у карася, можно не дождаться. Поэтому подсекать нужно именно на этих еле заметных потяжках.

Поплавок лучше использовать с длинным и узким телом, а его огрузку осуществлять в зависимости от наличия и силы ветра. Если день безветренный, то гирлянду из грузил равномерно располагают по всей длине. Если присутствует ветер, все грузила лучше опустить ближе к поводку.

В качестве основной нити используют плетёнку толщиной 0,2-0,3 мм. всё по той же причине – вываживание должно быть стремительным.

Крючки № 5-8 в зависимости от предполагаемого размера рыбы в данном платнике.

Пасть осетра позволяет ему обманывать неопытного рыболова

Донка

Фидерную снасть стоит применять ближе к осени, когда осётр начинает уходить на глубину или на водоёмах с ярко выраженным элементом аэрации. В месте, где в пруд поступает свежая вода, кислорода намного больше, а значит, и рыба, в том числе и осетр, находится здесь чаще. Однако сложность в том, что добросить поплавочную снасть в такое место чаще всего невозможно, и там обязательно есть течение, порой очень сильное. Тут и выручает донка.

Оснастка тоже несложная. Обычный монтаж с кормушкой и одним-двумя поводками. Удилище выбирается от места ловли и требуемой дальности заброса. Леска – плетёнка 0,2-0,3 мм., способная передать самые лёгкие прикосновения осетра к наживке. Катушка безынерционная. Кормушка, позволяющая удерживать снасть на течении. Поводки длиной 0,5-1 м. Крючки № 5-8.

Если используются сразу два поводка, то один ставится ниже, а второй выше кормушки.

Как ловить осетра

Примечания

1. Решетников Ю. С., Котляр А. Н., Расс Т. С., Шатуновский М. И. Пятиязычный словарь названий животных. Рыбы. Латинский, русский, английский, немецкий, французский. / под общей редакцией акад. В. Е. Соколова. — М.: Рус. яз., 1989. — С. 53. — 12 500 экз. — ISBN 5-200-00237-0.
2. [www.fishbase.org/Summary/speciesSummary.php?genusname=Scaphirhynchus&speciesname=platorynchus Обыкновенный лопатонос] в базе данных FishBase (англ.)

: неверное или отсутствующее изображение

Для улучшения этой статьи желательно: Найти и оформить в виде сносок ссылки на независимые авторитетные источники, подтверждающие написанное.К:Википедия:Статьи без источников (тип: не указан) Дополнить статью (статья слишком короткая либо содержит лишь словарное определение).К:Википедия:Страницы на КУЛ (тип: не указан)

Ловля карпа в Ленинградской области

Карп –  так называемая культурная модификация сазана. Эта рыба бывает разнообразной модификации: зеркального, чешуйчатого и голого вида.  Карп любит тепло, поэтому разводят его на юге Российской Федерации, в Ленинградской области, а так же на Северном Кавказе и на Украине.  Карпы отличаются неприхотливостью, и разводят их в небольших прудах и карьерах. Если условия для роста и развития рыбы благоприятны, то взрослая особь достигает  веса в 800 граммов к концу 2-го года жизни.

Если водоем особенно кормный, то можно встретить и годовалых карпов весом в 600-800 граммов. Летом карпы держатся близ зарослей водных растений в местах с глинистым или илистым грунтом. Нерест рыбы начинается в мае и проходит на мелководье в травянистых местах. В июне нерест заканчивается. Оптимальная температура для откладывания икры – не более 19 градусов. 

Карпа можно ловить на удочку, однако не в каждом водоеме это получится сделать. Есть пруды и озера с богатейшими естественными кормами. Обитающие в такой воде карпы не замечают насадку. Есть и прямо   противоположные места – водоемы, где карпов подкармливают жмыхом и зерном. Там рыбу, как говорится, голыми руками можно брать.

Удить карпа нужно на поплавочную удочку с катушечной снастью с более тонкой леской. Так удобнее ловить карпа с берега.

Почему царская рыбалка пользуется такой популярностью

Царская рыбалка является одним из самых популярных видов отдыха для любителей рыбной ловли. Ее популярность можно объяснить несколькими причинами:

• Уникальные возможности: Царская рыбалка предоставляет возможность ловить рыбу в прекрасных природных условиях, находясь вдали от шума и суеты города. Это позволяет любителям рыбалки наслаждаться покоем и спокойствием при рыбной ловле.
• Разнообразие видов рыбы: Царская рыбалка предлагает возможность ловить различные виды рыбы. Величественные реки, озера и водоемы России богаты на разнообразие видов рыбы, таких как щука, сом, лещ, окунь и многие другие. Это позволяет рыболовам выбирать подходящий вид рыбы для ловли и получать удовольствие от разнообразия рыболовных моментов.
• Историческая значимость: Царская рыбалка имеет богатую историю в России. Она считается одним из важнейших развлечений и занятий для представителей царской семьи и высоких классов общества. Многие великие личности, такие как Петр I и Николай II, увлекались царской рыбалкой. Это добавляет особый шарм и привлекательность для поклонников рыбалки.
• Возможность познавать природу: Царская рыбалка позволяет людям наслаждаться красотой природы и окружающей среды. Путешествия на природу во время рыбалки предоставляют возможность расслабиться, отдохнуть от повседневной суеты и насладиться прекрасными пейзажами.

Царская рыбалка пользуется такой популярностью среди любителей рыбалки благодаря своим уникальным возможностям, разнообразию видов рыбы, исторической значимости и возможности наслаждаться природой. Рыболовы могут насладиться покоем, спокойствием и красотой природы во время царской рыбалки. Этот вид отдыха в России продолжает привлекать все больше людей, которые ищут приключений, релаксации и познания природы.

Особенности клева осетра по сезонам

Сразу же стоит отметить, что клюет осётр на протяжении всего года, только вот интенсивность его пищевой активности значительно разнится от температуры воды. Наилучшим периодом ловли считают летние месяцы, когда рыба находится в активной фазе питания.

В летние месяцы поимка осетров возможна как на глубинных участках, так и на мелководьях. Рацион трофея включает в свой состав животные и растительные корма, а кормление, как и сам клёв, могут продолжаться в течение всех суток.

Осенью рыбы отходят на глубины, практически не выходя для питания на отмели. Осетра стараются держаться у насыщенных кислородом струй воды и питаться сугубо животной пищей, отбирая с ила личинок и добавляя в свои рационы малька.

Зима – время самого низкого уровня активности осетров. Скатившись в глубокие зимовальные ямы, особи становятся на стоянку, практически не передвигаясь и не осуществляя питания. Исключением способным хоть как-то возбудить активизацию рыбы будут ощутимые потепления, в период которых возможна поимка рыб на животного рода приманки на самых краях зимовальных ям.

С приходом весны и даже лёгким прогревом воды рыба активизируется и уже к концу марта замечается её активная пищевая деятельность. Осетра начинают расходиться по акваториям с зимовальников, интенсивно питаясь на пути миграции, в момент которой возможен довольно успешный лов.

Ориентируясь на суточный цикл ловли можно сделать акцент на перспективное утреннее время с рассвета до десяти часов и на вечерний клёв, наступающий с 16 часов и длящийся до темноты. В остальное же время поклёвки осетров, включая и тёмный период суток, также не исключены, но носят периодический и нестабильный характер.

Блиц-советы

Не стоит ловить осетра в феврале и июне, так как в это время рыбы находятся практически в неподвижном состоянии.

1. Предпочтение — за той наживкой, которая близка обитателям родной среды;
2. Ароматизатор должен быть применен один, смешение сильных запахов дает отрицательный результат;
3. Осетры плохо видят, но запах чувствуют отлично – насадка должна быть ароматной;
4. Ночью донных жителей можно ловить на побережье: лягушки, ужи и ящерицы заманивают их близко.

Вылов с берега имеет такие особенности:

1. Вылов осетровых рыб очень похож на вылов карпа, только клюют данные рыбы немного по-другому. Когда они только пробуют насадку, то поплавок чуть-чуть подергивается, и именно в тот момент рыболов должен быть готов подсечь улов. Когда же добыча клюнет, то поплавок очень быстро пропадет под водой, и как раз в ту секунду нужно ее подсекать. Чтобы сделать это удачно, рекомендуется наклонить леску вниз.
2. При вылове осетра на донную снасть, также стоит знать некие правила. Когда добыча клюет, то вершинка удочки будет немножко дергаться, но спешить подсекать нельзя. Следует дождаться, пока удочка резко не согнется в дугу, и только после этого можно подсекать рыбу.
3. Вываживать осетровых рыб нужно медленно, не делая резких рывков, чтобы не оборвать снасть. Желательно постепенно подводить улов к берегу. Очень удобным при этом является применение фрикционного тормоза.
4. Перед самым берегом осетр часто делает резкие рывки, в надежде ускользнуть. Он может высоко прыгать прямо над водой, поэтому рыболову нужно только уловить тот момент и выбросить рыбу на берег.

Ловля осетровых рыб с лодки имеет такие особенности:

1. Если вы ловите эту рыбу с лодки, то ее месторасположение следует менять каждые полчаса.
2. Забрасывая прикормочную смесь, необходимо учитывать скорость и направление течения, чтобы ее не уносило в сторону от того места, куда вы будете забрасывать снасть.
3. Обычно, вылов на широких водоемах более эффективна с лодки, нежели с берега, но это не значит, что она будет проще. Наоборот, выважить осетра с лодки обычно сложнее.
4. В качестве донной снасти для вылова на лодке можно использовать короткий и мощный спиннинг.

Ловля на платных водоемах имеет такие особенности:

Большим плюсом вылова на таких водоемах является то, что вы заранее знаете, что осетр водится здесь и его нужно только поймать

Очень важно в таких местах правильно подобрать прикормку именно для осетра, иначе мелкая рыбешка все время будет попадаться к вам на крючок. Если за сутки до вылова погода портится, то не стоит выезжать на вылов осетра, иначе вы просто потеряете время. При перепадах температур осетр обычно перестаёт клевать

При перепадах температур осетр обычно перестаёт клевать

При перепадах температур осетр обычно перестаёт клевать.

1. При подсекании следует всегда иметь под рукой подсаку внушительных размеров;
2. При вытаскивании рыбы на берег, следует надевать плотные перчатки, чтобы не пораниться о шипы осетра;
3. Осетровые не любят жесткие приманки, и отдают предпочтение мягким насадкам;
4. Слишком мелкие наживки нет смысла применять, так как данная рыба их просто не увидит.

Рыбалка с донкой на стерлядь начинается с марта и может продолжаться до позднего ноября, пока водоемы не будут скованы льдом. Лучшими периодами для ужения являются:

• преднерестовый период;
• посленерестовый этап;
• конец лета;
• фаза, когда стерлядь скатывается на зимовальные ямы.

Нельзя забывать, что этот подводный житель – стайная рыба. Если в точке лова удалось поймать один экземпляр, то вероятность поимки следующего очень высока и, при отсутствии поклевок, не стоит торопиться менять место ужения. Стерлядь питается выходами, как и многие остальные виды представителей ихтиофауны, поэтому нужно дождаться всплеска ее активности.

Ловить стерлядь лучше одновременно на несколько донок. Опытные рыболовы устанавливают два–три удилища. Если рыбалка ведется на протяженной яме, то целесообразно выставлять донки на входе и выходе, а также посредине. Если обнаружена на дне коряга, то обязательно оснастку необходимо забросить поближе к укрытию. Там высока вероятность поклевки рыбы.

Самый лучший клев стерляди наблюдается в утренние часы. В летний период она проявляет активность ночью, но во многих регионах ее ловля в это время суток запрещена. Днем и вечером рыба берет приманку хуже, поэтому в эти часы можно поэкспериментировать с наживками, длиной поводка и дистанцией ужения.

НА РАДОСТЬ ДЕТЯМ

Процесс, впрочем, можно ускорить. На Пушкинской осетровой ферме рыбы живут в специальных бассейнах – установках замкнутого водоснабжения. В таких условиях путь от малька до прилавка длится всего год. Клиентам разрешают указать в бассейне на конкретного осетра и посмотреть, как его будут ловить. В конце прошлого года здесь запустили новый цех, и теперь предприятие производит порядка 20 т осетровых в год.

‒ Рыба пользуется спросом, ‒ признается глава хозяйства Александр Зябрев. ‒ А увеличение объемов производства позволит снизить цену.

По словам директора по развитию торговой марки «Рыбсеть» Полины Кировой, все большей популярностью пользуются полуфабрикаты из осетрины. Сейчас, в летнее время, самый актуальный вариант – свежемороженые стейки и шашлыки для приготовления на даче. Осетрина холодного копчения подойдет к праздничному столу. Многих привлекает отсутствие в рыбе мелких костей. Кстати, именно за это осетрину любят дети.

АВТОРСКИЕ РЕЦЕПТЫ ОТ ПОДМОСКОВНЫХ ШЕФ-ПОВАРОВ

Сырдак из осетрины

От Мамеда Абдуллаева, шеф-повара ресторана «Новорижская застава» в Красногорске:

Охлажденное филе осетра нарезать небольшими ломтиками, потушить на сковородке с небольшим количеством оливкового масла (чтобы рыба не прилипла) не больше семи минут. Добавить кинзу, укроп, кресс-салат, свежий кизил и лимонный сок, следом, через минуту, помидоры. Еще один вариант – тушить томаты отдельно и добавить позже, тогда вкус будет немного другим. Примерно через две минуты блюдо будет готово. Перед подачей можно добавить зерна граната.

Запеченный осетр

От Сергея Щура, шеф-повара ресторана «Репин» в Химках, члена национальной гильдии шеф-поваров России:

Свежую рыбу выпотрошить, достать визигу (хорду). Вымочить осетра 30 минут в соленой воде, нафаршировать лимоном и зеленью ‒ петрушкой, укропом, тархуном. Соль и перец добавить в зелень по вкусу. Выложить рыбу на противень, политый водой с соевым соусом. Испаряясь, жидкость придаст блюду дополнительный аромат. Готовить в духовке при 180 градусах 35 минут. Потом дать рыбе остыть, нарезать на звенья, подавать как холодную закуску.

Инна Пичугина, главный внештатный специалист диетолог Министерства здравоохранения Московской области:

Уловистые снасти и способы лова

Ловить хищника на платниках можно на поплавочную удочку и донную снасть. Сибирский осетр и остальные виды осетровых в качестве мест обитания выбирают глубинные участки водоема, следовательно, и снасти должны быть соответствующие.

• Удилище. Оптимальная длина рыболовного инструмента 4 м, для заброса на дальние дистанции диапазон удилища должен быть от 4 до 6 м. Для лова на глубине рекомендуется выбирать краповое или фидерное удилище с керамическими пропускными кольцами.
• Катушка. Для начинающих рыболовов больше подойдет безынерционная модель катушки, для профессионалов – мультипликаторный вариант катушки. Вместительность шпули от 150 м.
• Основная леска. Осетр – серьезный соперник, не привыкший проигрывать, процесс вываживания сразу покажет насколько снасть крепкая и надежная, в том числе и основная рыболовная нить. Хорошие результаты показывает монофильная нить и плетеная леска с сечением 0,3 – 0,4 мм.
• Поводки. В качестве поводкового материала рекомендуется выбирать рыболовную нить с сечением 0,2 — 0,25 мм. Оптимальное расстояние между поводками 0,5 м, хорошо, если они будут съемными. В арсенале рыбака должны быть поводки разной длины, от 0,5 – 1 м.
• Грузило. Для поимки осетровых применяют грузила разной формы: плоские, каплевидные, конусные. Плоские изделия отлично работают на течении, каплевидные и конусные формы отличаются высокими летными характеристиками, имеют хорошую обтекаемость.
• Крючки. Учитывая сильное сопротивление рыбы, лучше отдавать предпочтение карповым крючкам с длинным цевьем, размеры 3 – 7.

Фото 1. Этот представитель осетровых взял на донку.

Поплавочная удочка и ее комплектующие:

• Удилище. Для ловли осетра применяют матчевое удилище с тестовой нагрузкой свыше 30 г.
• Катушка. Матчевая модель катушки с вместительностью от 150 м и задним фрикционом легко справиться с мощным сопротивлением добычи.
• Основная леска. Рыболовная нить также должна соответствовать матчевой ловле, с высокими рабочими качествами: малорастяжимая, тонущая, устойчивая к истиранию, с сечением 0,18 – 0,3 мм.
• Поводки. Поводковый материал или флюрокарбоновая нить с диаметром 0,18 – 0,24 мм вполне подойдет для охоты на осетровых.
• Поплавок. Для контроля над поклевкой экзотического объекта ужения подходят поплавки «ваглер» с собственной огрузкой, к примеру, 7 + 3, 5 + 5. Можно воспользоваться классическим озерным поплавком.
• Грузило. Подбирать грузило рекомендуется из расчета тестовой нагрузки поплавка. Чаще всего, используют свинцовые дробинки, их монтируют с интервалом 5 – 10 см друг от друга в количестве 5 – 6 штук.
• Крючки, предназначенные для донной охоты.

• Использовать поплавочную снасть рекомендуется в водоемах со стоячей водой, в заводях рек. Данный способ подходит для рыбалки с берега и с плавательного средства.
• Применять донную удочку эффективно на просторах рек. Приманку необходимо забрасывать на дальние расстояния, где кормиться объект лова. Высокой чувствительностью обладают фидерные инструменты.