Рыба змееголов — как готовить, где обитает, особенности рыбалки

Снасти на змееголова

Змееголов отличается мощностью поклевки, а также оказывает серьезное сопротивление при вываживании. Учитывая этот факт, снасть следует подбирать с особой серьезностью.

Удилище на змееголова

Ловля змееголова предпочитает выбор достаточно качественного удилища, с тестом от 100 г. Несмотря на то, что вес используемых приманок не большой, у удилища должен быть запас прочности, чтобы вытащить эту рыбу из воды. Очень часто приходится забрасывать приманку в заросли, где может спрятаться змееголов. Попавшись на крючок, он постарается уйти дальше в заросли. Поэтому, в таких случаях приходится форсировать события, вытаскивая змееголова вместе с попавшейся растительностью. Естественно, что слабый спиннинг вряд ли выдержит подобные нагрузки и сломается при ловле первого змееголова.

Длина удилища может быть около 2,7 метра. Если осуществляется его ловля с берега, то можно воспользоваться удилищем, длиной 3,1 метра. Длинное удилище позволит забрасывать приманку гораздо дальше. И все же, лучше воспользоваться лодкой, что позволит более эффективно использовать рыболовецкий ресурс. Лодка позволяет облавливать места, которые с берега могут оказаться недоступными.

Катушка на змееголова

Катушка подбирается таким образом, чтобы она соответствовала основным параметрам удилища. Другими словами, она должна быть такой же мощной. Это может быть либо безынерционная катушка, либо мультипликаторная (морская). Она достаточно надежная и рассчитана на экстремальные условия ловли. Естественно, что не каждый рыболов сможет позволить себе приобрести такую катушку. Поэтому, можно взять мощную безынерционную. Главное, чтобы она оказалась качественной и сделана была из металла.

Леска на змееголова

От выбора лески будет зависеть очень многое, поэтому, следует отдать предпочтение качественным лескам. Лучше использовать плетеный шнур, с разрывной нагрузкой около 40 кг. Недооценивать силу змееголова не следует и нужно быть готовым к серьезной борьбе. Кроме плетеного шнура можно использовать и монофильную леску, диаметром не менее 0,4 мм. При этом, следует помнить, что плетенка более надежная.

Крючки на змееголова

Для подобной рыбалки, с использованием силиконовых приманок, лучше использовать незацепляйки, поскольку придется облавливать труднодоступные акватории, заросшие водной растительностью. Это места, где змееголов может проводить много времени

Поэтому, очень важно, чтобы оснастка не смогла зацепиться. Каждый зацеп может трансформироваться в обрыв снасти и потерю приманки, а это, пожалуй, самый не предвиденный финал любой рыбалки. К тому же, это приводит к дополнительным затратам на приобретение новых приманок

К тому же, это приводит к дополнительным затратам на приобретение новых приманок.

Активность и повадки рыбы

Змееголов начинает активно кормиться в мае, когда температура воды поднимается до 15°С. Пик клёва этой рыбы отмечается в летний период.

Весной и летом хищник проявляет повышенную активность в дневные часы. На вечерней и утренней зорях рыбалка бывает менее результативной. При жаркой погоде можно рассчитывать на успешную ночную ловлю.

В середине лета у змееголова начинается нерест, однако он продолжает хорошо ловиться на всевозможные приманки. Это обусловлено тем, что рыба охраняет кладку и агрессивно атакует любые объекты, приближающиеся к её гнезду.

С приходом осени змеевидный хищник не теряет своей активности. До конца сентября он усиленно кормится в дневные часы, накапливая запасы жира перед зимовкой.

В октябре, когда температура воды опускается ниже 13°С, змееголов действует следующим образом:

Роет в грунте нору глубиной около 80 см.
Забирается в вырытое им углубление.
Впадает в состояние, близкое к анабиозу.

Позднюю осень и зиму хищник проводит в своей норе, совершенно не питаясь. Его жизненные процессы возобновляются только в мае.

Змееголов обычно поджидает жертву в засаде и при появлении потенциальной добычи резко бросается на неё. Если первая атака оказалась неудачной, хищник не отказывается от преследования кормового объекта и продолжает догонять его.

Читать еще:

Рыба горчак (синявка): фото, описание, как выглядит, где водится, как ловить, виды (обыкновенный, амурский), семейство, икра

Виды

В природе существует несколько видов змееголовых рыб. Каждая имеет свои особенности и отличается внешностью, размером и поведением.

Золотая кобра

Эта рыба имеет оранжево-пятнистый окрас. В среднем особь вырастает до 40 — 60 см. Прекрасно содержится в домашних условиях в аквариуме. Поведение чаще агрессивное, по этой причине рекомендуется ее содержать отдельно от остальных рыб. Комфортная температура воды для Золотой кобры – 23 градуса. Обитают в акватории Индии, и распространяются дальше по водоемам с комфортными для жизни условиями.

Яндекс.Картинки

Красный

Хищники этого вида достигают гигантских размеров. Многие из них могут быть более 1 м в длину и весом до 10 кг даже в неволе. Это самый агрессивный змееголов из всех остальных особей. Он нападает абсолютно на всех: аквариумных рыб-соседей, своих более мелких и более крупных, чем он сам, собратьев. Атаку его предсказать невозможно, она не зависит от того, голоден он или сыт.

Имеет самые большие зубы среди всех представителей своего рода. Тело окрашено оранжевыми полосами, переходящими в замысловатый рисунок. Средняя комфортная температура воды для содержания рыбы составляет 27 градусов.

Яндекс.Картинки

Карликовый

Наиболее широко распространенный вид. Его среда обитания – мягкая по жесткости вода и средняя температура 22 градуса. Его основная особенность – небольшая длина, в среднем до 20 см, отсюда он и получил свое название «карликовый», так как это самый мелкий по размеру змееголов.

Яндекс.Картинки

Императорский

Особи этого вида достигают 65 см в длину. По этой причине их содержание возможно только в отдельном аквариуме или с достаточно крупными соседями. Оптимальная температура воды должна быть не менее 26 градусов.

Радужный

Относится к подвиду карликовых змееголовов. Характер менее агрессивный. Длина достигает около 20 см. Окраска тела яркая и цветная, переливается и напоминает радугу. Это самый красочный представитель своего вида. Прекрасно себя чувствует в смешанном аквариуме с прохладной водой.

Яндекс.Картинки

Банка

Довольно требовательные к среде обитания особи. Преимущественно комфортно живут в воде с высоким уровнем кислотности. Характер имеет такой же агрессивный, как и другие представители вида. Вырастает до 23 см длиной. Для содержания выбирают одновидовой аквариум из-за очень кислой среды, в которой другие рыбы не выживут.

Яндекс. Картинки

Глазчатый

Эта особь родом из Юго-Восточной Азии. Имеет более привлекательный вид, по сравнению с остальными представителями, и относительно миролюбивый характер. Форма его тела немного иная: сплюснута с боков. В естественной акватории обитает в темных водах, предпочитает кислую или нейтральную среду. В домашних условиях содержатся в аквариумах с температурой воды 26 градусов. Обладают размером до 45 см и не конфликтуют с другими подводными обитателями.

Пятнистый

Представители этого вида широко распространены в водоемах Индии. Комфортно себя чувствует в любой среде обитания, как в умеренных широтах, так и в тропиках. Неприхотлив к температурному режиму воды, выдерживает от 9 градусов до +40. Характер агрессивный. В длину достигают до 30 см.

Яндекс.Картинки

Африканский

По окрасу и форме туловища напоминает пятнистого змееголова. Отличается от него наличием удлиненных трубчатых ноздрей. В длину могут достигать более 45 см. По условиям содержания в аквариуме неприхотливая рыба.

В России, как подвид, выделяют Амурского змееголова. Он преимущественно обитает в южной части реки Амур и Уссури. Акклиматизацию эта особь прошла в водоемах Узбекистана и Казахстана. Живет в мелководных разливах со стоячей водой с температурой прогрева 35 градусов. Вырастает до 1 метра в длину.

Яндекс.Картинки

Совместимость в аквариуме

Не стоит подселять хищную особь к более мелкой рыбе, например, ханидам или неонам, потому что змейголова вскоре их съест, как только вырастет большего размера.

Не всегда рассматриваемые хищники побеждают в борьбе за жизнь, иногда они могут быть съедены более крупными цихлидовыми. Поэтому самым главным условием при выборе соседей для змееголовов считается соразмерность особей.

Иногда между двумя особями одного вида возникают серьезные конфликты, которые приводят к смертельным последствиям. Обычно более агрессивно ведут себя самцы, если в одном аквариуме обитает 2 и более особей, а в паре с самками наблюдается более спокойное поведение.

Особенности размножения

Когда молодым особям исполняется 2 года, а тело их вырастает до 35 см, они начинают размножаться.

Нерестится эта рыба в первой половине лета, когда вода прогреется до комфортной для всех купальщиков температуры – около 25°С. Такая теплая обстановка формируется преимущественно в мелких водоемах, на отмелях, в заводях, медленно пересыхающих рукавах и т. п.

Диапазон количества отложенных икринок очень большой – от 20 до 120 яиц в одной кладке. Количество икринок зависит от возраста рыбы, ее размеров, состояния здоровья и, конечно, от степени сытости. Слишком молодая и постоянно голодная особь много икры не отложит.

Икринки заботливо устраиваются в специально сделанное гнездо, размеры которого впечатляют. Оно делается, как у птицы, из растений. Диаметр такого сооружения напоминает гнездо хищной птицы средних размеров.

О потомстве заботятся оба родителя. Икринки снабжены жировой каплей, что позволяет им не лежать в гнезде, а висеть. Это позволяет лучше снабжать зародыш кислородом. Над этой проблемой трудятся и оба родителя. Они не только охраняют гнездо, но и обмахивают его плавниками, создавая постоянный ток воды. После того как из икринок выведутся маленькие змееголовчики, родители не бросают их на произвол судьбы, а продолжают еще какое-то время охранять молодежь. Время такой охраны определяется самими мальками. Как только они уплывут в разные стороны навстречу своей судьбе, родительские функции у этих рыб заканчиваются. Можно теперь подумать и о новом потомстве.

Вкусные рецепты приготовления змееголова

Змееголов, хищный обитатель пресноводных водоемов, вырастает до довольно крупных размеров. Почти полное отсутствие в нем мелких косточек позволяет использовать филе для приготовления разных блюд.

Змееголова можно потушить, пожарить, запечь в духовке или на гриле с ароматными специями, сделать биточки или котлеты.

Этот обитатель пресноводных водоемов имеет постное мясо, поэтому при его приготовлении в фарш можно добавлять свиной жир, масло сливочное, а при тушении — сметану.

Эта рыба изначально была распространена на Дальнем Востоке, оттуда и пришел знаменитый рецепт приготовления маринованной сырой рыбы – хе.

Когда вы решите, как приготовить рыбу змееголова, необходимо правильно его очистить. Чешуя у этого хищника мелкая, плотно сидит и сходит с трудом, поэтому можно, сделав круговой надрез вокруг головы, снять кожу целиком.

Также обратите внимание, что хотя и анальное отверстие находится у этой рыбы относительно близко к голове, но воздушный пузырь размещен в брюхе гораздо дальше к хвосту. Тщательно нужно очистить брюшко, промыть рыбу и отделить филе от хребта, еще раз промыть, а потом нарезать уже на куски, подходящими для блюда. Тщательно нужно очистить брюшко, промыть рыбу и отделить филе от хребта, еще раз промыть, а потом нарезать уже на куски, подходящими для блюда

Тщательно нужно очистить брюшко, промыть рыбу и отделить филе от хребта, еще раз промыть, а потом нарезать уже на куски, подходящими для блюда

Тщательно нужно очистить брюшко, промыть рыбу и отделить филе от хребта, еще раз промыть, а потом нарезать уже на куски, подходящими для блюда.

Пирог из змееголова

Так как у этой рыбы почти нет костей, из нее удобно готовить пироги. В начинку таких кулинарных изделий можно положить, кроме рыбы, отварной картофель, рис, перловку.

В сибирских рыбных пирогах используют сырой картофель, нарезанный тонкими пластинками. Для аромата можно положить измельченный укроп.

Ингредиенты:

филе змееголова – 2000 г, рис – 1 стакан, лук – 200 г, масло – 100 г, лавровый лист – 2 шт., перец, соль. Ингредиенты для дрожжевого теста: мука – 1500 г, дрожжи сухие – 2 ст. л., яйцо – 1 шт., соль – 1 ч. л., сахар – 1 ч. л.

Хе из змееголова

При приготовлении этого острого корейского блюда используется уксус, который замаринует мясо и также сделает оставшиеся мелкие кости совсем незаметными.

Остроту вкуса можно регулировать по собственному усмотрению.

Добавляя сухие приправы, например, молотый кориандр, можно сделать блюдо более пряным.

Существует множество рецептов этого блюда, адаптированных к вкусам жителей нашей страны. Предлагаем один из них.

Ингредиенты:

змееголов – 2500 г, лук репчатый – 5-6 шт., уксус (70 %) – 4 ст. л., соль – 3 – 4 ст. л., перец молотый красный– 1 ст. л.

Как приготовить хе из змееголова:

При мариновании змееголова можно также добавить специальную корейскую приправу для рыбы, морковь по-корейски, соевый соус, всякий раз будет немного другой оттенок вкуса. Вместо уксусной кислоты можно использовать сок лимона, но в большем объеме.

Хе из змееголова видеорецепт:

Змееголов в духовке с овощами

Это пресноводное можно приготовить в духовке, мелкие косточки за время томления растворяться в кислоте содержащейся в томатах, а сметана придаст необходимую жирность этой рыбе.

Ингредиенты:

змееголов (филе) – 1500г, помидор – 5-6 шт., лук – 4-5 шт., морковь – 2 шт., болгарский перец – 5 шт., сметана — 150 г, растительное масло — 100 г, соль, перец.

Приманки на змееголова

Основным инструментом для ловли змееголова является спиннинг, хотя имеются и другие варианты его ловли, например, фидер. Но его лучше использовать тогда, когда змееголов начинает перемещаться на глубину.

При этом, техника ловли этого хищника несколько отличается, не смотря на применение известных приманок, таких как:

лягушек из силикона;
вращающихся блесен;
виброхвостов;
колеблющихся блесен;
твистеров и т.д.

Змееголов неплохо ловится на донные снасти, где в качестве наживки используется живец или куски рыбы. И все-таки основной снастью является спиннинг с набором разнообразных искусственных приманок. В последнее время, спиннинг получил статус универсальной снасти. Его применяют не только по прямому назначению, но и вместо фидера. Как ни крути, а спиннинговое удилище на много дешевле, хотя не всегда оно способно заменить фидерное. Что касается лова змееголова, то спиннинг в самый раз.

Силиконовая лягушка

Неплохой вариант – это выбор силиконовой лягушки, когда она проводится по поверхности воды. При этом, всегда можно уловить момент нападения хищника на приманку, поскольку поклевка имеет свои особенности.

Змееголов перед тем, как проглотить приманку, наносит по ней несколько ударов. Лишь после того, как он заглотнет приманку, необходимо осуществить подсечку. Как советуют опытные рыболовы, после удара змееголова по приманке, следует посчитать до 30-ти и сделать мощную подсечку. Как правило, подобный подход, всегда приносит положительный результат.

Некоторые рыболовы производят не сложную доработку силиконовой лягушки, что увеличивает количество поклевок в несколько раз. Процедура доработки заключается в следующем. Берут силиконовую лягушку и отрезают ей лапки, оставляя от них где-то 1 см. Поскольку лягушка пустотелая, то ее необходимо герметизировать. Для этого, остатки лапок расплавляют зажигалкой и прижимают пальцами. Лапки склеиваются, и лягушка становится герметичной. После этого, в спине лягушки делается тонкое отверстие. Когда змееголов ударяет по приманке, то из нее выбрасывается воздух под давлением, что провоцирует змееголова на дальнейшие действия.

Проводка приманки достаточно простая и заключается в быстрой подмотке катушки. Приманка проводится по поверхности воды. В результате проводки, приманка создает определенный шум, который приманивает рыбу. Когда он ударит по лягушке, скорость подмотки лески можно уменьшить, тогда змееголов надежно заглотит ее.

Змееголов в сметане, с помидорами в духовке

Змееголов – рыба необычная, но достаточно простая в приготовлении и очень вкусная в итоге. Если его приготовить в духовом шкафу, с помидорами, то все косточки во время приготовления рыбы растворятся. А если рыбку полить сметанкой, то она будет еще и жирненькой.

Итак, для того, чтобы приготовить змееголова в сметане, с помидорами, нам понадобится:

Змееголов – 1 килограмм
Соль
Томаты – 6 штук
Перец
Масло подсолнечное – 100 грамм
Лук – 3 штуки
Сметана – 100 граммов
Морковь – 1 штука
Сок лимона
Перчик болгарский – 4 штуки

Но, перед тем, как приступить к приготовлению змееголова, нам нужно правильно его подготовить. Для начала, хорошо вымоем змееголова в проточной воде. Теперь, будем потрошить рыбу. Для этого разрежьте змееголову брюшко. Но будьте предельно осторожны, чтобы не повредить желчный пузырь. Когда выпотрошите змееголова – еще раз хорошо промойте его.

Так как для нашего блюда нам нужно только филе змееголова, то для начала мы снимем чешую, вместе с кожей. Для этого сделайте круговой надрез вокруг головы, а затем, снимайте кожу с тушки рыбы.

Когда снимите кожу – сделайте надрез по хребту рыбы и отделите филе змееголова от кости.

Подготовленное филе змееголова, разделенное на несколько частей, хорошо натрите его солью и молотым перчиком. Затем, немного полейте свежим лимонным соком.

Лук, очистите от плотной кожицы, вымойте и порежьте так, как вы предпочитаете. Лук выложите на форму для запекания. Форму смажьте подсолнечным маслом.

Морковь, очистите от кожуры, хорошо промойте и натрите на крупной терке. Натертую морковь выложите следующим слоем на форме для запекания.

На второй слой из моркови – выложите слой из филе змееголова.

Болгарский перчик промойте в проточной воде, разделите на 2 части, а затем очистите от семечек. Когда очистите перчик – порежьте по вкусу и выложите на филе змееголова.

Снимите кожуру с помидоров и порежьте колечками. Кружочки помидоров выложите поверх перца.

Совет! Процесс очистки помидоров от кожицы называется баланшированием. Процесс баланшировки прост: надрежьте небольшой крестик у основания помидора и отправьте его в только закипевшую воду на одну минуту.

Затем, вытащите шумовкой помидор из кипятка и сразу же отправьте его в холодную воду. Когда вытащите помидор из воды – сразу увидите, как кожица начинает отходить. Теперь смело можно снимать кожицу с овоща.

Овощи и рыбу чуть-чуть подсолите сверху, полейте подсолнечным маслом и отправляйте в разогретую духовку. Запекать змееголова с овощами мы будем в течение 50 минут, при температуре 150 градусов.

За минут десять до готовность – полейте сверху все блюдо сметаной, затем отправляйте обратно в печь.

Змееголов в сметане, с помидорами готов.

Приятного аппетита!

Размножение и жизненный цикл змееголовой рыбы

Змееголов имеет сложную репродуктивную систему, в которой самцы и самки демонстрируют разное поведение и роли при размножении. В период размножения, который обычно приходится на весну или лето, самцы обустраивают территории и строят гнезда, которые яростно охраняют.

Затем самка змееголова откладывает икру в гнездо, где ее оплодотворяет самец. Икра вылупляется через несколько дней, и самец заботится о молодых рыбах, пока они не смогут плавать и питаться самостоятельно. Змееголов имеет относительно долгую продолжительность жизни, некоторые особи живут в дикой природе до 15 лет.

Места обитания, повадки, особенности змееголова

Мигрируя от одного водоема к другому змееголовы остаются там, где теплая вода и слабое течение. Или его нет вообще. На реках это могут быть заливы, почти отделившиеся старые русла, карманы на поворотах, образовавшиеся после разливов. На участках с быстрым потоком, а значит, с постоянно охлаждающейся водой в результате водообменных процессов эта теплолюбивая рыба не задерживается. Уже в мае змееголов начинает выходить на мелководье, которое прогревается первым.

Как правило, это сильно заросшие места с илистым рельефным дном. Здесь он находит все, что ему нужно – тепло, питание, условия для результативной охоты. Кстати, охотится он обычно на поверхности, из-за чего за ним закрепилось прозвище «поверхностный хищник». Свое присутствие объект ловли выдает не только шумными атаками на своих жертв в верхнем горизонте. Несмотря на наличие жабр змееголов дышит атмосферным воздухом, поэтому иногда всплывает просто подышать. Именно эта биологическая особенность позволяет ему «путешествовать» по суше.

В середине лета вычислить змееголова можно по так называемым гнездам, в которых он растит свое потомство. Охраняют его оба заботливых родителя, и самец, и самка. Гнездо представляет собой хорошо заметное с берега пятно диаметром до нескольких метров, тщательно очищенное от водных растений. При обнаружении такого пятачка можно не сомневаться, что оба хищника находятся либо непосредственно на нем, либо совсем рядом.