Кормление
В природе питаются разнообразной мелкой пищей как на поверхности воды, так и на дне. Среди их фаворитов: насекомые, личинки комаров, мелкие моллюски и ракообразные, черви, мальки и даже другие мелкие окуни.
Известно, что они питаются мелкими раками, а иногда и небольшими кусочками растительности, а также маленькими лягушками или головастиками.
Солнечные окуни, живущие в водоемах с более крупными брюхоногими моллюсками, имеют более крупные рты и связанные с ними мышцы для разрушения раковин более крупных брюхоногих моллюсков
В аквариуме так же плотоядны и предпочитают питаться насекомыми, червями и мелкими рыбешками.
Американцы пишут только что выловленные особи могут отказаться от незнакомых кормов, но со временем их можно приучить есть свежих креветок, замороженных мотыль, криль, гранулы для цихлид, хлопья и другие подобные продукты.
Приготовление окуня
Хищник имеет очень вкусное белое мясо, в состав которого входят аминокислоты, фосфор, йод, калий и витамины. 100 гр филе содержит всего 82 ккал, поэтому вполне подходит для приготовления диетических блюд. Скелет окуня не имеет большого количества мелких костей, что является еще одним важным преимуществом. В кухнях разных стран есть много рецептов приготовления этой рыбы. Особенно вкусными считаются уха, заливное, окунь запеченный, тушенный в вине и копченый.
Как правильно чистить окуня от чешуи
Основной сложностью при кулинарной обработке рыбы является удаление чешуи. Чтобы снять с кожи мелкие, жесткие и плотно прилегающие друг к другу чешуйки, потребуется приложить немало усилий.
Значительно упростить процесс помогут маленькие хитрости:
- Перед чисткой рыбу моют и обдают кипятком, после чего чешуя легко отделяется от кожи.
- Если нужно удалить чешуйки вместе с кожей для получения рыбного филе, тушки засыпают солью и оставляют на сутки. После просаливания кожица отслаивается и слезает.
Солнечный окунь
В природных условиях солнечный окунь обитает в реках, расположенных на Европейском континенте, а также в водоёмах Северной Америки. Данная рыба в местах своего естественного обитания является объектом промыслового лова и является желанной добычей любого рыбака, ведь вес рыбы достигает свыше полукилограмма, а её длина доходит до 40 см.
Солнечный окунь имеет тело коричнево-бирюзовое тело в виде крохотных штришков и пятен, хаотично разбросанных по всей площади тела. Края жаберных крышек имеют небольшие жировые наросты, внешне напоминающими ухо. Благодаря этой особенности этих рыб еще называют ушастыми окунями. Жаберные крышки окрашены в зеленоватый цвет с красными вкраплениями.
Такие же вкрапления, но красно-желтого цвета имеются на голове окуня. Половые отличия ярко выраженные. У самцов своеобразное ушко окрашено в черный цвет с красно-оранжевой поперечной полосой. Самцы более ярко окрашены и их брюшко в отраженном свете переливается желто-оранжевым цветом.
В естественных условиях обитания в зимнее время окуни впадают в спячку, в аквариуме такого не происходит, и они на протяжении всего года ведут размеренный образ жизни. Содержать окуней необходимо небольшой группой из 3-5 рыб. На одну рыбу должно приходиться не менее 50 литров воды.
Возможно содержать окуней в общем аквариуме с другими миролюбивыми рыбами соизмеримыми по размерам. Комфортные параметры: температура воды 15-25°С, жесткость dH 10-20°, кислотность pH 7,0-8,0. Необходима мощная фильтрация, аэрация и еженедельная подмена трети объёма аквариумной воды на свежую.
В качестве грунта необходимо засыпать крупный речной песок слоем не менее 5 см. Аквариум стоит оборудовать большим количеством различных укрытий в виде крупных коряг, камней и керамических горшков, положенных набок. Из акавриумных растений выбирайте виды, которые имеют мощную корневую систему и толстые жесткие листья, например эхинодорус озирис, фонтиналис, хоттонию или валлиснерию.
Питается солнечный окунь практически любыми кормами животного и растительного происхождения.
Они с удовольствием едят мотыль, дафнии, говяжье мясо, порезанное на ломтики, листья шпината и салата, предварительно ошпаренные кипятком.
Размножение солнечного окуня
Своей половозрелости солнечный окунь достигает в годовалом возрасте. В преднерестовый период рыбы становятся очень раздражительными. Они сильно изменяются в окраске, приобретая контрастные цвета.
Самцы становятся чрезмерно агрессивными и порой приходится пересаживать их в другой аквариум, чтобы умерить их пыл. Нерестятся рыбы в период с марта по июль. Предварительно производители роют в грунте небольшую ямку куда затем самка мечет икру в количестве до 1000 шт.
Обычно нерест продолжается в течение 1-2 часов. Сразу после икрометания самку отсаживают, а самца оставляют ухаживать за икрой. После того, как выклюнутся личинки самца отсаживают, а мальков начинают кормить живой пылью и артемией. При сбалансированном питании мальки растут довольно быстро.
Латинское название Lepomis gibbosus.
КОММЕНТАРИИ ПО ТЕМЕ
Как ловить солнечного окуня
Популярный объект любительского и спортивного рыболовства. Хорошо ловится в открытых водоемах и в зимнее время – со льда.
Впервые солнечный окунь был завезен в Россию в 1965-м году. Их родиной является Северная Америка.
Вначале они появились в Европе, где в 1877 г. Вскоре солнечный окунь стал разводиться в прудах, а попав в Дунай, расселился в низовьях рек, втекающих в северо-западную часть Черноморья. Солнечный окунь отличная приспособляемость к изменяющимся жизненным условиям позволила им получить довольно широкое распространение по водоемам Европы.
Солнечный окунь достигает длины от 15 до 30 см. Самец окрашен ярче, на жаберной крышке у него имеется чёрное пятно в красной окантовке. У самки окантовка обычно отсутствует или выражена слабо.
Солнечный окунь и сегодня продолжает расселяться. Этому способствует и тот факт, что рыба достигает половой зрелости уже к году. Самцы активно охраняют кладку в более чем триста икринок.
В настоящее время эта рыба семейства окуневых встречается даже на среднем течении Днепра. Богаты ею практически все реки и даже водохранилища на Украине. Она с легкостью переносит ощутимые повышения и понижения температуры воды, легко может перезимовать в пруду, покрытом льдом.
Ловится американский солнечный окунь в Украине круглый год. Но особенно хорошо он клюет в солнечную погоду. Видимо, благодаря этому и получил свое оригинальное название. Обитая в реках или озерах, солнечный окунь всегда держится близко к берегу. Соответственно, обнаружить его там проще, чем на середине реки. Предпочитая небольшие глубины – максимум до двух метров, перемещается солнечный окунь в небольших стайках, держа направление или вдоль среза травы, или по береговой бровке. Рыба как бы патрулирует свою территорию. В таком месте солнечный окунь ловится легко и быстро. А некоторые стайки, вообще занимая определенный участок, подолгу его не покидают. Чаще всего это место под кустарником или нависшими деревьями, а также прогалина в водорослях или камышах.
