Промысловая ценность змееголова
Рыба змееголов является потенциально перспективной для рыбоводства. Особи быстро приживаются в новых условиях, достигают внушительных размеров за короткое время, неприхотливы.
Молодняк заселяют в пруды. Выращивается он в Чимкурганском водохранилище, в Арнасийских, Кара-Узякских и других озерах.
Выращивают хищника на Филиппинах. Вместе с ним в водоемы подселяют ханоса, тиляпию. Рыбопродуктивность составляет 890 кг/га. В Индии вид выращивается совместно с мирными рыбами – продуктивность 895 кг/га.
В российских прудах можно ожидать получения 1-2 ц/га, если речь идет о сильно заросших водоемах с недостатком кислорода. Другие хищники в таких условиях все равно не выживают.
Змееголов в кулинарии
Рыба – важная часть человеческого рациона. В мясе множество питательных элементов, которые укрепляют все системы организма. Кальций и фосфор укрепляют костные ткани, белок важен для мышечных волокон, аминокислоты важны для обменных процессов. Это далеко не все полезные свойства мяса змееголова.
Большим плюсом является то, что продукт имеет большой вес, мало костей, отличные вкусовые качества. Если человеку повезло заполучить мясо пресноводного хищника, из него можно приготовить массу вкусных, полезных блюд.
Однако важно правильно подготовить тушку. Для этого опытные рыболовы рекомендуют удалить жабры, потроха. Почищенную тушку можно хранить в крапиве
Если этого не сделать сразу, через 3-4 часа она приобретет неприятный запах. Решить проблему поможет сумка-холодильник. В ней особь проживет 3-5 часов. Этого будет достаточно, чтобы привести улов домой
Почищенную тушку можно хранить в крапиве. Если этого не сделать сразу, через 3-4 часа она приобретет неприятный запах. Решить проблему поможет сумка-холодильник. В ней особь проживет 3-5 часов. Этого будет достаточно, чтобы привести улов домой.
Существует отличный способ, как снять всю кожу вместе с чешуей. Для начала хорошо наточенным ножом отсекается голова, потрошатся внутренности. От головы до хвоста делается надрез, снимаются филейные части с хребта. В спинной области филе необходимо сделать надрез, чтобы попасть в пленку между мясом и кожей. Далее останется отделить мясо.
Со свежей тушки кожа снимается намного лучше. Важна также сноровка и качество ножа.
Готовить из змееголова уху или нет, каждый решает сам. Одни говорят, что бульон, приготовленный только на основе хищника, недостаточно вкусный. Они рекомендуют добавлять тушки разных рыб. Другие, наоборот, настаивают, что уха из лягушечника прекрасна сама по себе. Она жирная и ароматная. Вариться мясо должно 20-30 минут.
Однозначно вкусное мясо получается в жареном виде, хотя оно получается не диетическим. Если во время ловли появилось жуткое чувство голода, можно разделать одну тушку, засыпать специями (майонезом, если есть), оставить на полчаса. Промаринованный продукт достаточно прожарить на растительном масле. После такой трапезы больше ничего не захочется.
В домашних условиях мясо можно запекать, рубать на котлеты, делать заливное. Особенной популярностью пользуется хе. Это корейское блюдо делается без тепловой обработки. По сути – это маринование филе.
Змееголов питается всем подряд, обитает в заболоченных водах с недостаточным течением. В его мясе может содержаться множество паразитов, поэтому нужно тщательно потрошить рыбу, поддавать ее тепловой обработке. Инструменты и руки после работы с сырой тушкой нужно тщательно мыть, разделочную доску лучше дополнительно обдать кипятком.
Видео про рыбу змееголов
Календарь клёва змееголова
Змееголов является не только объектом ловли для кулинарных целей. Некоторые его виды принято заводить в аквариумах. Рыбы действительно очень интересные. Они соединили в себе свойства змеи и щуки. Наблюдать за ними интересно и познавательно
Важно создать питомцу правильные условия
Где ловить змееголова
Это теплолюбивая рыба, которая населяет водоемы жарких стран. Змееголов предпочитает пресные, теплые водоемы. Как правило, это Африка, Восточная и Южная Азия, Казахстан, где змееголов считается обычной рыбой. Кстати, в Казахстане он появился в результате искусственного разведения, после чего, весьма удачно прижился. Были попытки заселить его и в другие страны СНГ, такие как Украина. Имеется в виду бассейн реки Днепр и реки Рось. Как показала практика, эта рыба не приживается в непривычных для нее условиях, поэтому искать его нужно в жарких странах. Что касается России, то его можно встретить ближе к границе с Китаем, где протекает река Амур, а вообще-то, рыбаки отправляются за ним в Казахстан.
Змееголов предпочитает водоемы с теплой водой и медленным водообменном. Он избегает участков с быстрым течением, где вода может охлаждаться, хотя и не значительно. Когда вода хорошо прогревается, рыба выходит на мелководье, в заросшие затоны, любит перепады глубин. Если имеется мелководье с илистым дном, то там непременно можно встретить змееголова. В подобных местах он может отыскать себе пропитание и тепло. Он охотится за приманками, которые проводятся по поверхности воды. Поэтому, его называют поверхностным хищником.
Если в водоеме водится змееголов, то вычислить его не сложно. Он довольно часто появляется на поверхности воды. Несмотря на то, что у него имеются жабры, он больше дышит не через них, а обычным способом. Благодаря этому свойству, змееголов может прожить без воды несколько дней. Обнаружив его местонахождение, приманка подается рядом с ним, после чего осуществляется ее проводка.
Ловля змееголова требует точных и отточенных движений, иначе возможны зацепы и обрывы обычных приманок. Если использовать незацепляйки, то вероятность зацепов резко снижается. Ведь довольно часто приходится забрасывать приманку в места, где имеется водная растительность. При ловле с лодки, необходимо делать точные забросы, ближе к берегу. А там, как известно, можно встретить множество подводных сюрпризов.
Нерестится змееголов где-то в разгар лета. Самец и самка формируют себе гнездо, которое легко заметить, если присмотреться к водной растительности. Гнездо представляет участок, в несколько метров в диаметре, очищенный от водной растительности. При обнаружении подобного участка, можно с большой долей вероятности констатировать факт, что змееголов находится рядом с гнездом. Ведь он защищает свое потомство и практически от него не отходит. Ну, а если и отходит, то совсем ненадолго.
Особенности ловли змееголова
Змееголов – теплолюбивый ночной хищник. Сезон змееголов открывает в мае, заканчивает в октябре. Жор приходится на август. Ловят его всю ночь, но лучше всего он ловится на закате или на рассвете. Если погода дождливая или пасмурная, клевать он может и днем, хотя день он обычно пережидает на глубине, поднимаясь для кратковременного перекуса в обед. Пассивен в полнолуние и новолуние, при низком атмосферном давлении, при нормальном и повышенном не только активен, он агрессивен.
Ловля змееголова зимой
Всю зиму – декабрь, январь и февраль змееголов мирно спит, зарывшись в грунт. Ловля змееголова зимой безрезультатна.
Ловля змееголова весной
Весной змееголов просыпается и начинает питаться. В марте он еще очень пассивен и клюет плохо. В апреле уже не так пассивен, клев улучшается, но ненамного. В мае вода прогревается, и змееголов открывает сезон. Из снастей используют поплавочные удочки, спиннинг, кружки и донные удочки. Из наживок используют живца, кусок или голову рыбы, лягушку (настоящую или искусственную), колебалку, виброхвоста.
Ловля змееголова летом
Лето – самый жаркий и уловистый период. Все лето — июнь, июль и август змееголов активно питается. Из снастей используют донные и поплавочные удочки, спиннинг и кружки. Из наживок эффективен живец, кусочки рыбы, лягушки, виброхвосты или колебалки.
Ловля змееголова осенью
Осенью вода остывает, змееголов теряет летнюю активность и начинает готовиться к зиме. В сентябре, особенно в хорошую погоду, он еще достаточно неплохо ловится. В октябре ему холодно и неуютно, он теряет аппетит и ищет, где бы перезимовать. В ноябре он мирно спит, зарывшись глубоко в ил. Ловят его на донные и поплавочные снасти, спиннинг. В качестве наживки используют все те же кусочки рыбы, земноводных, колебалки и виброхвосты.
Змееголов – почетная и очень сильная добыча. Крупный экземпляр запросто может не только уйти обратно в воду, но и причинить вред самому рыбаку. Пойманную рыбу обязательно нужно убрать в мешок или ящик, если их нет – хотя бы оглушить.
В некоторых странах змееголов считается инвазивным видом, у нас в стране – не только вкусной, но и промысловой рыбой.
Сплав и рыбалка на тайменя, ленка и гольца по реке Максимовка. Рыболовный маршрут. (Разведка)
Рыболовная экспедиция по одной из самых богатых рыбой реке Приморского края, под руководством нашего опытного рыбака — Андрея Сухова, это незабываемое по впечатлениям и эмоциям приключение как для начинающих, так и опытных рыбаков.
Пятнистый красавец — ленок, яркий и бойкий голец, хищная и агрессивная морская кунджа, кета и рыба мечты — таймень! Да не просто таймень, а сахалинский морской таймень, который весной и осенью заходит в реки. В среднем течении реки возможны поимки хариуса, он здесь не крупный, до 500-600 грамм. В реке Максимовка вес тайменя может достигать 20-23 кг, обычный вес вылавливаемого тайменя 7-15 кг. Вес ленка в среднем течении реки нередко доходит до 2.5-3 килограмм. Также, когда мы будем стоять в устье, нас ждет угощение от местных друзей: краб и красная кетовая икра!
Формат нашего сплава предполагает участие в нем небольшого количества участников, среди которых будут только рыбаки. Всего 6 счастливчиков мы возьмем в это рыболовное путешествие. Такое количество позволит обеспечить индивидуальный подход к каждому рыбаку. Наш инструктор — опытный рыбак с 25 летним стажем на различных водоемах России и зарубежья. Будьте уверены, что с ним в любую погоду, в любой ситуации вам гарантирован хороший улов!
Каждый вечер мы будем собираться у костра, делиться эмоциями, а инструктор обязательно поделится своим богатым опытом ловли лососевых рыб. Вы научитесь определять перспективные точки стоянки рыбы, научитесь ловле твичингом на течении, а так же виртуозно делать проводку вращающихся и колеблющихся блесен. И конечно нас ждет настоящая походная баня!
За месяц до сплава инструктор создаст чат для обсуждения снастей, которые нужно с собой взять. Это позволит вам взять самые уловистые и проверенные снасти, и быть полностью подготовленными к супер-рыбалке!
Разведение
По причине трудностей, связанных с воссозданием требуемых условий, разведением змееголовов занимаются очень редко. Довольно сложно определить пол особи (полагают, самочки немного полнее самцов).
Для определения пары нужно в отдельный резервуар запустить 2-3 пары рыбок. А они уже сами поделятся на пары. Аквариум обязан быть очень большим, декорирован укрытиями, без других рыбок.
В зависимости от вида, змееголовам нужны разные условия для нереста:
- Понемногу понижать температуру воды, моделируя естественные условия сезона дождей.
- Не создавать абсолютно никаких условий.
Одни виды вынашивают икринки во рту, а для других необходимо построить гнездышко из пены.
По окончании нереста, рыбки оберегают своих малышей, что характеризует их как превосходных родителей.
По кулинарии
Ели мы обычную походную пищу — тушенку, картоху, супчики. Пару раз делали хе. Один раз из щуки, один раз — из змееголова. Из змея лучше. Уху варили. Змея жарили. В жареном виде змей оказался выше всяких похвал — костей минимум, мясо нежное, жирное — супер! Слава сделал сашими из жереха. Не зря я эту рыбу не люблю. Одни кости. Так-то ничего, конечно, под водочку, но уж больно я плеваться костями не люблю.
На обратном пути заехали в Кзылорду и вместе с племянниками Славы сходили в местный ресторанчик, где отведали собачатинки. Подается собачка в виде супчика и на отдельной тарелке жарено-тушеные кусочки мяса. Очень вкусно. Специфического какого-то вкуса нет — просто хорошее мясо. Ели местную разновидность дыни.
Требования к аквариуму для змееголова
Рассмотрим, каким должен быть аквариум для рыб Channidae.
Требования к аквариуму для змееголова
Таблица. Основные требования к аквариуму.
| Параметр | Основные требования |
| Объем | Карликовым видам, которые вырастают не больше 15 см, хватит аквариума на 150 л. Более крупные представители нуждаются в масштабном аквариуме (минимум 300 л на особь). Существуют требования и к форме резервуара – он должен быть как длинным, так и широким, чтобы змееголов мог развернуться в нем. |
| Крышка | Она должна быть в обязательном порядке. Змееголов пронырлив, изворотлив и очень прыгуч, он с легкостью может выпрыгнуть из аквариума даже при подмене воды. |
| Грунт | Оптимальный вариант аквариумного грунта – гравий фракцией 5-7 мм (за ним удобно ухаживать). |
| Живые растения | Они должны создавать в аквариуме затененные участки. Змееголов не любит яркое освещение, отдавая предпочтение приглушенным биотопам. Сами растения советуем высаживать в грунт, используя отдельные горшочки. |
| Аэрация и фильтрация | Они в данном случае обязательны. Змееголов не отличается чистоплотностью, а потому выбирать фильтр необходимо особенно тщательно. Что касается аэрации, то она нужна для поддержки параметров воды. Сами змееголовы дышат преимущественно атмосферным воздухом, заглатывая его с поверхности. |
| Декор | Для мелких видов нужно обеспечить укрытия: нагромождения камней, керамические трубки, кувшины, горшки. Крупные виды змееголова не очень притязательны к оформлению, но все-таки пещеры для них лучше обустроить. |
Channidae
Вода в аквариуме должна иметь следующие параметры:
- кислотность 5,5-7,5 pH;
- жесткость 7-15°;
- температура 26-28°С.
О содержании и уходе
Для обеспечения комфортных условий придерживайтесь нескольких несложных правил.
- Минимум 1 раз в месяц необходимо чистить грунт сифоном (если аквариум на 150 л, то 2 раза).
- Каждую неделю нужно подменять небольшое количество воды (порядка 1/10).
Подмену воды нужно проводить каждую неделю
Приманки
Они бывают 2 основных видов:
Живые
К живым приманкам относятся мелкая мёртвая рыба и лягушка пойманная в том же водоёме, где обитает хищник. Он с удовольствием на них клюёт, так как они обладают естественным запахом и имеют натуральный оттенок.
Искусственные
К искусственным относят:
воблеры – имеют разную цветовую гамму, обладают оригинальной формой как настоящая жертва. Волнообразные движения имитирует движение больной или раненой рыбы, что привлекает змееголова.
колеблющиеся и вращающиеся блёсна – дёшевы и хорошо отблескивают естественный цвет, привлекая хищника.
силиконовая лягушка – должна быть изготовлена из качественного силикона, он не должен быть слишком твёрдым, иначе рыба при захвате приманки сразу её выплюнет. Приманка не должна содержать щели, при их наличии необходимо всё тщательно заклеить.
твистеры и виброхвосты.
Особенности ловли
Змееголов считается промысловым видом рыбы всюду, где он обитает. Его используют для заселения искусственных водоемов. Ловят указанный вид на донную удочку, так как он чаще всего обитает на внушительной глубине.
В качестве приманки можно использовать набор, выпускаемый для речных хищников равнинных рек:
- лягушки;
- мелкая рыбка;
- речные моллюски;
- дождевые черви.
Лучше всего отправляться на рыбалку вечером и ночью. Незадолго до захода солнца оставляют несколько донных удочек. С другой стороны, осложняет ситуацию тот факт, что змееголов прячется среди коряг и в зарослях. Существует вероятность, что вместо рыбы поутру удастся вытащить затонувшую корягу.
Это довольно мускулистые особи, поэтому жира в них содержится минимальное количество. Змееголова можно просто пожарить, запечь в духовке под соусом, приготовить из него заливное или котлеты. Не стоит делать из него бульон, так как наваристым он не получится.
Латинское название: Ophicephalus argus, Channa argus
Семейство: Змееголовые Род: Змееголовы Тип: пресноводная Образ жизни: пелагический Тип питания: хищный Ареал обитания: бассейн Тихого океана бассейн Аральского моря Внешний вид:
Крупная рыба длиной до 1 м и более, массой до 10 кг и более. Свое название получил за специфическую форму головы, чем-то похожую на голову змеи, а так же окраску тоже схожую со змеями. Среда обитания и особенности поведения:
Первоначальный ареал обитания — реки Дальнего Востока от Янцзы на юге до Амура на севере, в том числе в России в реках Уссури, Раздольная и в озёрах Хасан и Ханка. В начале 1960-х годов было завезено менее ста годовиков змееголова из Московского зоопарка в рыбхоз «Калган-Чирчик» (ныне «Балыкчи»), где они быстро размножились, попали в Сырдарью, вместе с расселением прудовых карповых рыб расселились по равнинным водоемам бассейнов всех рек Узбекистана и юга Казахстана. Легко переносит дефицит кислорода, может обитать практически в заморных водоемах.
Змееголов — хищник-засадчик, питается мелкой рыбой, лягушками, личинками насекомых и подёнок в период их массового лета. Размножение:
Половозрелости достигает в 2-годовалом возрасте при длине тела 30-35 см. Нерест в июне-июле при температуре воды 20-26°C. Плодовитость 20-120 тысяч икринок. Строит гнездо диаметром до 1 м из растений. Икринки имеют жировую каплю, поэтому слегка всплывают и развиваются в толще воды. Оба родителя охраняют гнездо, плавниками создавая ток воды для нормального аэрирования развивающихся икринок. Охраняют и личинок, мальков. Особенности ловли:
Наилучший способ лова спиннингом на приманку «лягушка» в вечернее время суток, а так же различные поверхностные приманки в дневное время.
Техники прикормки
Прикормка играет ключевую роль в привлечении змееголова и поддержании его интереса к месту ловли. Вот несколько техник прикормки, которые помогут вам повысить свои шансы на успех:
- Полосообразная прикормка: Для этой техники вам понадобятся специальные материалы, такие как сладкая кукурузная мука, крупносортный песок и протестируемый ароматизатор. Смешайте эти ингредиенты и добавьте достаточное количество воды для создания средней консистенции прикормки. Затем вылейте прикормку на заранее подготовленный отмель или песчаный берег в небольшие полосы. Эта техника позволяет привлечь рыбу на достаточно большую площадь, что увеличивает ваши шансы на улов.
- Минимальная прикормка: Эта техника предполагает использование очень ограниченного количества прикормки для привлечения змееголова. Используйте только несколько шариков прикормки размером с горошину, чтобы привлечь рыбу на определенное место. Это особенно полезно, если вы рыбачите в узком коридоре или на месте с большим числом других рыб и вам нужно привлечь только змееголова.
- Комбинированная прикормка: Это сочетание полосообразной прикормки и минимальной прикормки. Вы можете использовать полосообразную прикормку для привлечения рыбы на более широкую площадь, а затем использовать минимальную прикормку для сосредоточения змееголова на конкретном месте.
- Пеллетсная прикормка: Пеллеты — это готовые шарики прикормки, которые содержат различные добавки и ароматизаторы. Чтобы использовать пеллеты для прикормки змееголова, вам просто нужно рассыпать их в воде на месте ловли. Пеллеты быстро размокнут и начнут привлекать рыбу своим ароматом и вкусом.
Выбор техники прикормки зависит от места ловли, погодных условий и индивидуальных предпочтений рыбы. Экспериментируйте с разными методами и находите тот, который работает лучше всего для вас.
Внешние особенности
Эта рыба отличается относительно крупными размерами. Длина ее тела бывает чуть больше метра. Предельный вес был зафиксирован на уровне 28 кг.
Прочие особенности:
- Тело мускулистое, имеет вытянутую форму.
- Окраска темно-бурая, на общем фоне видны поперечные узоры более светлого оттенка.
- Хвост практически чёрный, короткий в длину, округлый.
- Спинной плавник протягивается от головы до хвоста. Он коричневый, имеет темные пятна.
- Грудные плавники относительно небольшие.
- Голова характеризуется сплющенной формой, её покрывает чешуя.
- Рот довольно большой.
Змееголов способен выживать в экстремальных условиях, так как тело у него сильное. Но главный секрет его кроется в том, что он может некоторое время использовать воздух для дыхания. У него над жабрами присутствуют особые образования, которые обеспечивают указанную функцию.
Змееголов способен выживать в экстремальных условиях, так как тело у него сильное.
В случае если водоем пересохнет, рыба может некоторое время жить. Даже когда отмечается недостаток кислорода в воде, такое явление переносится ею удивительно легко. Единственное, что она не способна вынести — если описанные явления продолжаются слишком долго.
В водоемах, бедных кислородом, способны существовать не все рыбы. Змееголов ощущает себя здесь нормально. Реки Дальнего Востока характеризуются муссонным климатом. Соответственно, здесь не редкость паводки и масштабные наводнения. Река может разлиться в середине лета, ближе к августу. Вода начинает заливать сушу, тем самым увеличивая кормовую базу. Но постепенно она возвращается в исходное состояние. Не все животные попадают в русло реки.
Змееголов закапывается внутрь грунта на уровне примерно 1 м. Одновременно он продуцирует толстый слой слизи на поверхности тела. Возвращается в воду змееголов спустя несколько месяцев. В этот же период восстанавливается уровень его активности.
Образ жизни змееголова
Змееголов — рыба пресноводная. До недавнего времени он обитал в нашей стране только на Дальнем Востоке, в бассейне Амура,однако в советское время были попытки акклиматизации этой рыбы на Украине, в бассейне Кубани. Превосходно себя чувствует змееголов в водоемах Средней Азии, а также в водах Китая от Янцзы на юге до реки Амур на севере.
Характерные змеевые места — тихие, прогреваемые солнцем водоемы с замедленным водообменом. Нравятся змееголовам илистое дно и густая водная растительность. Примерно в середине лета рыбы образуют брачные пары. Самец и самка выбирают на мелководье, среди камыша или осоки, удобное место и очищают его от растительности, выкашивая ее на участке диаметром до 1,5-2 м. Здесь они делают травяной дом -гнездо. Если вы увидите в затоне небольшое травяное окно, это и есть явный признак гнезда змееголова. Значит, где-то рядом должны гулять мальки, а родители, укрывшись за кочкой, охраняют свое резвое потомство. Далеко от жилища змееголов старается не отходить.
Змееголов приспособлен не только к водному дыханию при помощи жабр, но и к дыханию атмосферным воздухом. Быстрым рывком он поднимается к поверхности и, с характерным чавканьем глотнув воздуха, снова опускается на дно. По таким выходам булькам его можно обнаружить, особенно если рыбалка проходит в безветренную погоду.
Взрослые змееголовы — типичные хищники, ведущие малоподвижный и засадный образ жизни. Кормятся они преимущественно утром и вечером. В естественном ареале взрослый змееголов питается почти исключительно рыбой и лягушками. Но все же лягушки для змея — особый деликатес, поэтому и основной приманкой для него считается имитация именно лягушки. Этой информации, как мне кажется, вполне достаточно для первого знакомства со змееголовом.
Особенности организма
Змееголов – рыба, которая может дышать воздухом при помощи своих легких. Они располагаются непосредственно в наджаберной области и отвечают за насыщение организма кислородом. Кроме того, у него присутствует несколько воздушных мешков, располагающихся прямо под черепом. На протяжении дня в них накапливается кислород, который разносится с помощью кровеносных сосудов по всему организму.
На сегодняшний день науке известно около 29 видов змееголовов, наиболее опасный из которых – гигантский змееголов под названием Channa micropeltes. Это наиболее крупный вид данного хищника. Если он появится в небольшом водоеме, то может спровоцировать для его обитателей существенные проблемы. Он с лёгкостью приспосабливается к новым условиям и достаточно быстро начинает размножаться.
Как только змееголов уничтожит всех обитателей, он попросту переползёт в другой водоём.
Еще одной особенностью этой хищной рыб является пристрастие к вкусу крови, от которой у него только усиливается голод. Нападая на жертву, змееголов старается заглотить её полностью. При этом роль пищи может выполнять не только рыба, а даже собственные сородичи меньших размеров. Поэтому неудивительно, что змееголовы бесстрашно нападают даже на людей и животных.
Как готовить змееголова в духовке
Рыба в духовке – вкусное диетическое блюдо. Для его приготовления нужно:
- филе 1 змееголова;
- 1 морковка;
- 2 болгарских перца;
- 1 луковица;
- 2-3 помидора;
- 150 г твердого сыра;
- 3 ст. л. растительного масла;
- соль и перец по вкусу.
- На дно глубокой посуды для запекания выложите тонкие кольца моркови.
- Следующим слоем выложите кусочки рыбного филе без костей.
- Болгарский перец нарежьте полукольцами, помидоры – кольцами, лук – как вам нравится, можно крупно или мелко. Выложите все овощи слоями на рыбу.
- Приправьте блюдо солью и перцем по вкусу.
- Полейте его небольшим количеством растительного масла.
- Отправьте блюдо в горячую духовку примерно на полчаса. Спустя указанное время, достаньте его, посыпьте тертым сыром и снова уберите в духовку. Готовьте еще несколько минут, чтобы сыр расплавился.
Это блюдо можно подавать горячим или холодным, оно одинаково хорошо в любом случае. Набор овощей можно менять в зависимости от сезона.
При приготовлении змееголова экспериментируйте со специями, но старайтесь не переборщить, чтобы не перебить нежный вкус рыбы. Кстати, запаха у нее почти нет, так что если вы не любите рыбный аромат, вам блюда из змееголова точно понравятся.
https://youtube.com/watch?v=mveCfwGbcM0
Образ жизни
Змееголов считается очень ловким хищником, стратегией которого является стремительный рывок из засады. Питается всем, что удастся схватить и съесть. Предпочитает в пищу любых других рыб, земноводных, личинок насекомых, птенцов водоплавающих птиц, взрослых насекомых, включая тех, что обитает в атмосферном воздухе. Во время разлива, его рацион нередко пополняется мышами, птенцами и другими наземными обитателями.
Размножение
Половой зрелости змееголов достигает в возрасте от 2 лет. В этот период длина тела рыбы превышает 35 сантиметров. Нереститься змееголов предпочитает в теплое время года, когда температура воды колеблется в пределах 18-20 градусов.
При выборе различных подводных растений, рыба строит свое вместительное гнездо, диаметр которого достигает около 1 метра. Внутри него он мечет икринки, содержащие собственные жировые частицы – икра всплывает и держится в верхнем слое воды вплоть до формирования мальков.
Мальки
Срок инкубационного периода составляет двое суток. Через 3-4 дня мальки уже начинают активно резвиться возле поверхности воды, но при этом, не отплывая далеко от гнезда. Родитель в течение нескольких недель продолжает защищать свое потомство, оберегая его от нападения хищников. Это длится до тех пор, пока мальки не научатся самостоятельно охотиться, добывать себе пищу, выживать в природных условиях.
В первые дни после вылупливания мальки лакомятся водорослями и планктоном. Но после того, как у маленьких рыб сформируются несколько рядов зубов, они становятся хищниками, нападающими на все живое.
Питание
Змееголова считают ненасытной рыбой, обладающей подвижной, хорошо развитой челюстью. Острые и крепкие зубы мгновенно хватают добычу, пережевывая ее за считанные секунды. Змееголов является самым опасным хищником, обитающим во всех пресноводных водоемах Приморья. Охотится на всех обитателей, живущих под водой. Кушает мелкую рыбу, но может нападать и на крупных рыб, даже тех, чьи размеры превосходят его.
Защита потомства
Семья змееголовов бережно следит за своим потомством и водным участком, где расположено гнездо. Рыбы не дают своих родственников в обиду. Для стабильного развития икринок взрослые змееголовы при помощи плавников создают постоянный ток воды.
Змееголовы, то есть самка и самец, остаются вместе, даже тогда, когда мальки появляются на свет. Родители охраняют и защищают мальков в процессе их развития, что обеспечивает высокий шанс на выживание.
Смена места обитания
Змееголовам по нраву спокойные и тихие водоемы с большим количеством бревен и коряг в воде. Они любят селиться в водоемах, где много водорослей и все заросло камышом. Змееголовов не пугает низкое содержание кислорода в такой воде – они способны его восполнить, подплывая к поверхности.
Охота за рыбой-змеей – что необходимо знать, и какие снасти понадобятся для удачной рыбалки
Ловля змееголова больше напоминает охоту, чем рыбалку, ведь хищник отличается не только свирепым нравом, но и коварством. Рекомендуется отправляться за желанным трофеем на лодке, мотор здесь не понадобится. Следует учесть, что сопротивляться сильный хищник будет отчаянно, поэтому не обойтись без прочного двуручного удилища.
На вываживание змееголова рассчитывать не стоит – его придется силой тащить через траву, наплевав на все технические приемы, поэтому не помешает и мощная катушка, которая без труда выдержит большую нагрузку. Вместо лески подойдет прочный шнур, поводок не понадобится – он только запутается в траве, осложняя и так не простой процесс ловли змееголова.
Ловля змееголова имеет немало особенностей, и главное здесь – не ошибиться с наживкой. Идеальный вариант – лягушка из резины, но можно попробовать поймать красавца и на небольшую мертвую рыбешку.
Фото 2. Карасик тоже может стать жертвой змееголова.
Варианты проводки лучше пробовать всевозможные, ведь о капризности хищника ходят легенды – он может отказаться брать наживку, даже если она двигается справа налево, а не наоборот. Самый простой выход – тянуть лягушку, чтобы она слегка подпрыгивала.
Фото 3. Силиконовая лягушка.
Брать наживку змееголов может как угодно:
- Бросается на приманку.
- Глушит мощными ударами хвоста.
- Подбрасывает в воздух, хватая после падения в воду.
- Играет с легкой добычей, кусает и щипает лягушку.
Угадать действия хищника невозможно, поэтому подсечка делается интуитивно, в надежде – авось повезет. Даже если удалось подсечь змееголова, торжествовать рано – мощная рыба настолько сильно сопротивляется, что нередко от снастей остаются только ни на что непригодные части.
Важно! Поскольку пасть у рыбы-змеи костлявая и осень твердая, подсечку нужно делать резко и очень сильно – просто рвать удилище вверх. Если попался мелкий экземпляр хищника, он легко выскочит из воды, но если змееголов не менее семи килограммов, то у рыболова могут появиться ощущения, что сражается он с бетонной плитой, настолько сложно его вытащить. Змееголов ныряет на большую глубину, и понадобится немало сил, чтобы вытащить его вместе с килограммами водорослей, которые запутаются в леске
Змееголов ныряет на большую глубину, и понадобится немало сил, чтобы вытащить его вместе с килограммами водорослей, которые запутаются в леске.
К чему приводит ловля змееголова? Рваные шнуры, разогнутые крючки, сломанные катушки и удилище вдребезги – потери можно понести немалые. Но что значит снасть, если удается вытащить трофейный огромный экземпляр, который с трудом помещается не только в мешке, но и в лодке? Удовольствие от подобной рыбалки описать сложно, именно поэтому немало рыбаков отправляется за охоту за вожделенной добычей, и даже неудача и разбитые снасти не становятся препятствием – любители острых ощущений не теряют надежды и вновь возвращаются к водоему с главным обитателем – змееголовом.
Крайне интересной и достаточно необычной является хищная рыба змееголов. Свое название она получила за змеевидное тело, приплюснутую голову и чешую, похожую на кожу змеи. С первого взгляда этот хищник напоминает налима. Однако у него более яркая расцветка, укороченное туловище и другая форма головы. Кроме этого, змееголовы, в отличие от налимов, любят погреться на солнышке. Мясо рыбы очень вкусное и не имеет мелких костей. Именно поэтому она очень популярна среди любителей рыбной ловли.
Змей, голова которого покрыта чешуей и плоская сверху имеет большой рот с многочисленными мелкими зубами. У змееголова длинная заднюю часть головы, короткое рыло и небольшие глаза.
Тело рыбы в районе хвоста сжато с боков и почти цилиндрическое в передней части. У нее закругленные грудные и длинные анальные и спинные плавники. Жаберные отверстия рыбы довольно широкие.
Змееголов имеет очень пеструю окраску:
- белое брюхо;
- зеленовато-черную спину, хвостовой и спинной плавники;
- бока тела с крупными бурыми пятнами с черной окантовкой;
- верхняя часть головы и спина покрыты двойным рядом темных пятен;
- по бокам головы тянутся узкие темные полосы;
- брюхо, губы и низ головы с мелкими бурыми пятнышками.
В длину хищник может быть до метра и более, а его масса часто достигает десяти килограмм.
В природе змееголовы обитают в Юго-Восточной Азии, в бассейне Нижнего и Среднего Амура, в заливах на Сырдарье, в прудах Краснодарского края, Украины и Московской области, на озере Ханка, в реках Кого и Чад, в Африке. Учеными были обнаружены несколько видов этой рыбы в семи штатах США. Считается, что в американские водоемы кто-то выпустил змееголовов специально, чтобы избавиться от них.
Рыба змееголов: фото
Заключение
На сегодняшний день множество учёных и рыболовных хозяйств заинтересовано в том, чтобы подавить перемещение змееголов к обширным источникам. Если это своевременно не предотвратить, то он съест всех обитатели этих уникальных водоемов. В некоторых странах, например в Америке, даже запрещена его перевозка, за которую предусмотрен весьма существенный штраф.
Несмотря на то что на отлов змееголова не существует ограничений, это нисколько не повлияло на скорость его распространения. Единственным врагом змееголова являются люди, употребляющие его в пищу. Мясо змееголова является деликатесом и транспортируется во многие рестораны. Биологи постоянно отслеживают его распространение, стараясь найти способ обуздать скорость, с которой происходит его размножение.
