Форель зимой: места обитания рыбы, образ жизни и способы любительской ловли

Подбор снастей

Форель – всеядная рыба, что дает возможность выбора различных снастей и приманок. Осуществляют ее ловлю со льда несколькими способами:

1) на жерлицы;

2) на кивковую удочку;

3) на поплавок.

Каждый из них имеет свои достоинства и недостатки. Выбор зависит от предпочтений рыболова, а также от особенностей водоема и активности рыбы.

Жерлицы

Ловить на жерлицы любят далеко не все. Эта снасть практически не требует участия рыболова в процессе и направлена, в первую очередь, на достижение результата. Тем не менее, этот способ ловли достаточно популярен и позволяет рыбаку всерьез рассчитывать на поимку крупных особей.

Ловля форели зимой происходит на обычные жерлицы, предназначенные для судака или щуки. Единственное, что может потребоваться – замена оснастки:

• Поводок, который используют для ловли щуки, для форели не нужен. Крючок можно привязать прямо к основной леске. Если использовать поводок, то он должен быть из флюорокарбоновой лески длиной до полуметра и диаметром 0,20-0,24 мм.

• Леска не должна быть слишком толстой, чтобы не отпугнуть чуткую рыбу. Если основная масса рыбы на водоеме весит в пределах 1,5-2 кг, то подойдет монофильная леска диаметром 0,25 мм, для более крупных особей – 0,28-0,30 мм.

• Крючок обязательно идеально острый, чтобы пробить прочный рот форели. Размер по международной таблице – №4-6.

В оснастке используют скользящий грузик, фиксируемый стопорами на расстоянии до 0,5 метра от крючка. Такой способ гарантирует самоподсечку рыбы.

Ловля форели зимой на жерлицы будет удачной при хорошем знании водоема. Данная снасть устанавливается стационарно на лунке и, если рыболов не знает точного места стоянки добычи, то может легко остаться без улова.

Лунки под жерлицы бурятся на расстоянии от 5 метров. Оно зависит от глубины лова – чем она больше, тем дальше должны располагаться лунки друг от друга. Проверяют жерлицы каждые 40-60 минут. При длительном отсутствии поклевок следует сменить место.

Кивковая удочка

Использование кивковой удочки подойдет для всех поклонников активной зимней ловли. Также этот способ оптимален, если места стоянки форели неизвестны и требуется дополнительно привлечь рыбу.

Подбор снасти выглядит следующим образом:

• Удилище прочное, способное выдержать крупную рыбу. Хлыстик жесткий, способный пробить прочные челюсти при подсечке.

• Катушка подойдет обычная, диаметром около 5 см, с тормозом для стравливания лески по необходимости.

• Кивок короткий, подбирается под массу приманки.

• Леска монофильная, толщиной 0,20-0,25 мм. Такой лески достаточно для вываживания рыбы до 3 кг весом, а более толстая мононить будет слишком заметной в воде.

• В качестве приманки используют мормышки, балансиры и блесны.

Данный способ пользуется большей популярностью, чем ловля на жерлицы, из-за активного участия рыболова и возможности выбора приманки и способа игры. В определенные периоды ловля на искусственные приманки может принести гораздо лучший результат, чем на другие. Этому способствует и возможность использования дополнительных насадок из мотыля, опарыша, креветки и прочих.

Поплавочная удочка

Ловить форель на поплавок тоже довольно интересно. При слабом клеве можно провоцировать рыбу периодическим шевелением снасти.

Снасть берется такая же, как и для ловли на искусственные приманки, с небольшими дополнениями:

• Кивок на удилище не используется, так как сигнализатором поклевки является поплавок.

• Крючок привязывается на поводок длиной до 50 см и толщиной чуть меньше, чем основная леска.

• Для фиксирования оснастки используется грузик-оливка.

• Поплавок подбирается под массу оснастки. Огрузка должна быть такой, чтобы антенна поплавка была на уровне воды или слегка погружена.

При ловле на поплавок необходимо следить за тем, чтобы лунка не покрывалась льдом и не засыпалась снегом и шугой. Это приведет к блокировке поплавка и сделает поклевки незаметными.

Для лучшего результата следует приподнимать снасть на 30-50 сантиметров каждые 1-2 минуты. Подсечка должна быть резкой, чтобы пробить плотное небо форели. После подвода добычи к лунке вытаскивать леску лучше руками, отложив в сторону удилище.

О мерах безопасности

Зимой ловля форели в реках предгорий изначально предполагает, что рыболов будет постоянно находиться в горах, на горных склонах, покрытых снегом, вблизи горной реки. И горы, и горная река требуют повышенного внимания с точки зрения безопасности. На сильном течении лучше ловить без поплавка и с увеличенным грузилом.Чтобы поход на рыбалку был удачен и результативен, необходимо соблюдать определенные правила. На зимнюю форелевую рыбалку не следует отправляться одному. Зимой много снега в ущельях, из-за него обычно не видны препятствия в виде камней и упавших деревьев. Можно легко провалиться, подвернуть или поранить ногу, и если рядом никого нет, то это вдвойне опасно для жизни. Двигаться к родникам приходится по снегу, часто довольно глубокому. Это тяжело, так как обычно приходится идти в рыбацких сапогах. Идущий впереди быстро устает, и его необходимо подменять. Так, меняясь местами, можно быстрее и с меньшей затратой сил добраться до хороших мест. Маршрут похода следует намечать заранее, чтобы четко спланировать и время движения (туда и обратно), и время рыбалки. Так как хорошие места для ловли форели могут располагаться у одного или другого берега, часто приходится переходить реку и родники. С одной стороны, зимой воды в реках обычно мало, и это облегчает переправу, а с другой — снег и лед на камнях значительно ее усложняют. При переправе через реку надо быть очень осторожным, так как камни в реке скользкие, течение даже при небольшой глубине мешает сохранять равновесие и сбивает с ног. Кроме того, образующийся вокруг сапог рыболова бурун может привести к тому, что в них попадет холодная вода, и настроение будет надолго испорчено

Поэтому очень важно правильно выбирать место для переправы. Лучше всего переходить реку в широком и мелком месте, а также там, где река разделяется на несколько рукавов

Тут и скорость течения обычно меньше, и глубина небольшая. При переправе целесообразно воспользоваться крепкой палкой, чтобы иметь дополнительную точку опоры. На всякий случай надо взять с собой запасную одежду (теплые носки, свитер, спортивные брюки), упакованную в полиэтиленовые пакеты, хорошо завязанные, чтобы при падении в воду она не намокла.

Иногда у берега на участках реки со слабым течением образуется лед, который обычно покрыт слоем снега. Не следует заходить на такой лед или двигаться по нему, так как всегда есть опасность провалиться и попасть в холодную воду, тем более что в подобных местах бывает глубоко. Лучше их обойти по берегу. Двигаясь по небольшим рекам, целесообразно придерживаться русла. Около воды снега, как правило, меньше или нет совсем, если рядом имеются родники, и двигаться по такому берегу или даже по воде удобнее, чем по глубокому снегу. В ущельях следует быть осторожными, обходя скалы и нависшие карнизы из снега

Они особенно опасны ближе к весне, когда от солнечных лучей снег подтаивает и может от небольшого сотрясения свалиться на рыболова или обвалиться вместе с рыболовом, если он неосторожно двигается по крутому склону. Одежда рыболова для зимней рыбалки должна быть теплой, но в меру

Лучше иметь утепленную куртку, а в рюкзаке свитер или теплый жилет. При движении к местам ловли и обратно по глубокому снегу, когда рыболову жарко, вполне хватит куртки, а во время ловли, при меньшей затрате энергии стоит надеть свитер. Такие простые приемы часто позволяют избежать многих неприятностей на зимней рыбалке.

Борис Кудрявцев, Сергей Кудрявцев

Виды форели

Название форели является собирательным, общим для нескольких видов лососевых рыб:

• гольца;
• благородного, тихоокеанского лосося.

В многочисленных водоемах России можно встретить три разновидности форели:

• ручьевую;
• озерную (другие названия – кумжа, карельская);
• радужную форель.

Ручьевая форель представляет собой пресноводную форму морской кумжи, проходной рыбы. Однако привычки ручьевой форели иные – она не мигрирует из родного водоема.

ручьевая форель

Для комфортного существования ручьевой форели необходимы быстрые реки, ручьи с чистой, холодной водой. Стандартный вес пресноводной форели составляет 1-2 кг.

Отдельные особи при особо благоприятных условиях могут вырастать до 12 кг.Озерная, она же кумжа, карельская форель предпочитает жить в глубоководных озерах с холодной водой. Идеальным местом для нее являются озера Карелии, Кольского полуострова, Онежское, Ладожское озеро.

озёрная форель

Это солидная по размеру рыба (до 1 метра в длину) сбиваясь в стаи, чаще всего проводит время на глубине в 100 метров.Радужная форель — это морской стальноголовый тихоокеанский лосось. Данная разновидность наиболее распространена в российских водах. Многие рыбные хозяйства занимаются промышленным разведением радужной форели.

радужная форель

Это хищник, которым заселяют платные водоемы (пруды), рыболовы-любители отлавливают его при помощи спиннинга.

Внешний вид рыбы

Для всех видов форели характерна схожая форма тела. Красивая рыба отличается плотным, мощным телом, напоминающим веретено. Ее голова имеет малые размеры, усеченную форму.

Глаза форели небольшие, светлые, почти прозрачные, зрение отличное, она прекрасно ориентируется в толще водных глубин. Есть еще один нюанс, касающийся зрения форели.

Она зорко высматривает добычу, одновременно фокусируя обоими глазами, т. е., смотрит одновременно в различных направлениях.

Форель – красавица, ее не спутаешь с другой рыбой. Необычайную декоративность ее телу придают бесчисленные пестрые пятнышки.

Спинные плавники рыбы покрыты темными точками, брюшные имеют слегка желтоватый окрас.

Тело рыбы покрыто слоем слизи и мелкой чешуи. На брюшке чешуя располагается плотнее.

Тело форели несколько сплюснуто с боков, у нее более 60 позвонков. Плавник на спине длинный, узенький, состоит из нескольких обычных лучей и множества разветвленных.

За спинным плавником находится жировой плавник, его край часто бывает темным. Этот плавник – опознавательный знак всех лососевых рыб.

Грудные, брюшные плавники форели составлены из 100 лучей, в анальных их 300, в хвостовом – более 20 лучей.

Характерный признак форели – ее переливчатый окрас. Спинка у рыбы имеет оливковый оттенок, бока – зеленоватые с некоторой желтизной, украшенные черными, красными, белыми пятнышками с голубоватым ореолом.

Брюшная часть светлая, с желтоватым отливом. Для жаберных крышек характерен золотистый окрас, сами жабры розовые или красные.

Окраска этой рыбы полностью зависит от условий ее обитания – качества воды, пищи. В водоемах с прозрачной водой форель приобретает серебристый цвет.

Если дно илистое, либо торфяное – тело рыб темнеет. Форель изменяет цвет и во время нереста.

Она становится значительно темнее, пятна на боках могут появляться и исчезать.

Ручьевая форель отличается буроватой окраской, ее голова, спина часто имеет мрачно-черный цвет.

Тело ручьевой форели украшают красные, черные крапинки, за которые она получила второе название – пеструшка.

Радужная форель значительно светлее, по бокам ее тело декорировано красно-фиолетовой полосой, напоминающей радугу.

Самки форели выглядят солиднее, крупнее самцов. Продолжительность жизни этой рыбы 12-20 лет.

Самая упитанная форель водится в Каспийском море, любителям удавалось изловить экземпляры массой в 50 кг.

Выбор снасти и приманки

Ловить форель со льда можно несколькими удочками.

1. Поплавочная снасть мало чем отличается от привычных мормышечных удочек. Только леска для ужения крупной рыбы требуется толще (0,18…0,22 мм). Перед опусканием приманки в лунку следует настроить тормоз катушки, чтобы при резком рывке форели не произошел обрыв снасти. Удочку не следует оставлять без присмотра, т. к. крупная рыба моментально утащит ее под лед.

2. Опытные рыболовы пользуются доработанными удочками с кивком. Она делается на базе зимней снасти с катушкой и сторожком. Чтобы исключить потерю удочки при резкой потяжке, на хлыстик монтируется обычная ученическая линейка длиной 25-30 см. В середине измерительного устройства делается отверстие, диаметр которого соответствует толщине хлыстика у основания. При поклевке линейка располагается поперек лунки, а удочка переворачивается ручкой вверх. Леска при таком варианте оснащения должна легко стравливаться с катушки.

3. Любители пассивной рыбалки добывают форель с помощью зимних жерлиц. Они аналогичны моделям для ловли щуки или судака.

Рекомендация! Вместо металлического поводка жерлицу следует оснастить отрезком флюорокарбоновой лески длиной 0,3…0,5 м

Такая нить не видна в воде, она не вызовет подозрений в осторожной форели.. Для ловли форели на платных прудах используются как естественные, так и искусственные приманки. Для ловли форели на платных прудах используются как естественные, так и искусственные приманки

Для ловли форели на платных прудах используются как естественные, так и искусственные приманки.

Сторонники поплавочной и кивковой снасти берут с собой такие наживки, как:

• мотыль;
• червь;
• мясо креветки;
• опарыш;
• живец;
• красная икра.

Фото 2. Форель уважает икру.

Хорошо работает на платнике специальная форелевая паста.

Для активного ужения применяются искусственные приманки, которые позволяют искать форель в разных водоемах.

• Чаще всего на леске блеснильников оказываются балансиры. Оптимальная длина для форелевой рыбалки будет 4…6 см. Кроме размера необходимо выбирать модели с бусинкой на тройнике. Этот элемент провоцирует рыбу на поклевку, число результативных проводок резко возрастает. К уловистым форелевым моделям относятся балансиры «Salmo Lucky John Classic», «Strike Pro Super Ice», «Rapala GiggingRap».
• В умелых руках отлично работают и металлические блесны. Одним из главных требований к форелевой блесне является склонность к планированию. Обычно это тонкие прогонистые модели, у которых есть нарисованные точки. Для большей привлекательности на крючок искусственной приманки можно насадить креветку или червя. Лучшими блеснами для добычи форели многие рыболовы считают модели фирмы «Wiliams» из серии «Wabler Ice Jip 60». Приманки «Вильямс» хороши и тем, что на них установлены острые крючки. Для ловли с подсадкой можно использовать блесны японской фирмы «River old», это модели «Sattellit Super Vespa» и «Waterland Deep Diamond».
• Многие рыболовы любят ловить форель на мормышку. Форма и цвет приманки не играет определяющей роли. Успешно рыбачить можно даже на миниатюрные джиг-головки весом 3…8 г. Чтобы меньше было сходов при вываживании, лучше выбрать мормышки с длинным цевьем и крупным крючком. Самыми модными моделями сегодня стали съедобные нимфы фирмы «Lucky John». Рыба долго смакует приманку «Hohy Hog» темно-коричневого цвета, позволяя сделать своевременно подсечку.

Фото 3. Форелевые блесны.

Виды форели

Вообще, у форели есть довольно много видов (около 20), однако в данной статье мы рассмотрим лишь те, которые встречаются на территории Российской Федерации.

Радужная форель

Радужная форель может достигать длины 90 сантиметров и веса до 6 килограмм. По сравнению с другими видами этой рыбы, у радужной форели длиннее тело, на нем отсутствуют красные пятна, а вдоль боковой линии идет радужная полоса – главный отличительный признак этой рыбы.

Радужная форель встречается в обоих полушариях, в некоторые локации ее завозили искусственно, например, в Японию и Австралию. Предпочитает водоемы с чистой водой, не любит яркий солнечный свет, поэтому в такую погоду ее стоит искать на глубине. При этом, она не любит и темноту, поэтому пик ее активности приходится на вечерние и утренние часы, а также на пасмурные дни.

Радужная форель – популярный объект аквакультуры, ее часто выращивают как в садках, так и в УЗВ (установках замкнутого водоснабжения), то есть, в бассейнах. Она растет быстрее, чем форель других видов, особенно это характерно для искусственных условий, где уже на второй год жизни она достигает товарного веса.

Озерная форель

Озерная форель встречается в Онежском и Ладожском озерах, а также в озерах Кольского полуострова и Республики Карелия. Некоторые формы обитают на Кавказе. Обычная расцветка: серебристо-белое брюшко, бока серебристые, а спина имеет коричнево-красный оттенок. На теле и на жабрах есть небольшие черные пятна.

Нереститься два раза в году: в зимний период, с декабря по февраль и летом – в июле. Озерная форель – стайная рыба, предпочитает держаться на глубине, поэтому в мелких озерах ее можно встретить крайне редко. Обычно предпочитает глубины более 50 метров, где держится крупными стаями.

Питается мелкими рыбешками, планктоном и бентосом (организмы, которые обитают на дне водоемов). Во время нереста питание не прекращается. Временами выходит на мелководье (в жаркие дни), именно тогда ее и ловят.

Ручьевая (речная) форель

Именно этот вид форели часто называет кумжей, что на самом деле является верно, хотя, это две разные рыбы. Дело в том, что ручьевая форель по своей сути является пресноводной формой морской кумжи. Желанная добыча для любого рыболова, собственно, обычно едут ловить именно ручьевую форель.

Окраска варьируется от желтоватой до темно-бурой, спина всегда темнее остального тела, которое покрыто небольшими пятнами. Часто они обведены светлым ободком. Окраска ручьевой форели зависит от места обитания (влияет характер пищи, цвет и состав воды), более того, даже ее мясо может различаться по цвету: быть как белым, так и розовым.

Нерестится в ноябре-декабре, половозрелости достигает на третий год жизни. Зимой держится глубоких участков рек, летом ее стоит искать на перекатах, у обрывистых и крутых берегов, в устьях рек. Питается мелкой рыбой, лягушками, икрой, головастиками, насекомыми.

Ручьевая форель – весьма осторожная рыба, однако во время сильной жары она становится вялой и ищет укрытия. Обычно она находит норы, где на время жары впадает в оцепенение. Если найти такие норы, то ручьевую форель можно поймать даже голыми руками.

Особенности поведения форели зимой

С наступлением холодов эта рыба становится пассивной: мало ест, меньше двигается, к живым и искусственным приманкам рыболовов относится недоверчиво. Чтобы спровоцировать ее, от последних требуется определенная сноровка и незаурядная выдержка. Несмотря на заторможенное состояние, форель способна быстро перемещаться в воде, когда того требует ситуация

Ее может напугать малейший звук или движение над лункой, поэтому рыбаку следует вести себя на льду максимально осторожно. Достаточно пошелестеть целлофановым пакетом или громко чихнуть, и объект ловли за считанные секунды окажется далеко от перспективного места

Места обитания

Речная особь обитает в пресноводных местах, но приспосабливается к любой солености воды. Некоторые индивидуумы живут, не меняя места обитания. После нереста они уходят в ямы на дне реки возле родников. В этом месте косяк может жить до весны, поедая мелкую рыбу, червяков, рачков. Весной рыба перемещается к водопадам, под крутые берега, к участкам, где прохладно.

Немногочисленные косяки встречаются в Онежском, Ладожском озере, в водоемах Карелии, Кольского полуострова. Представители обитают на Кавказе, в Севанском озере. Холодным летом косяки располагаются на глубине 10-15 метров, в жару уходят в прохладные места.

Устройство

Чаще всего рыболовы используют классические жерлицы с платформой и флажком-сигнализатором, потому что их легко купить, стоят они недорого, монтаж несложен. Сама жерлица и ее оснастка включает в себя:

1. Основание. Основание или платформа изготавливается из пластика и имеет круглую форму. К платформе крепятся стойка с катушкой и сигнализатор поклевки с флажком. В основании проделана радиальная прорезь для пропуска лески.
2. Катушка. Катушка находится на стойке и крепится к ней при помощи кронштейна. От катушки требуется:
   • чтобы она легко крутилась;
3. чтобы имела максимально возможный диаметр.

Мнение эксперта

Книпович Николай Михайлович

Зоолог, гидробиолог. Увлекаюсь рыбалкой на профессиональном уровне.

Полезно! Некоторые рыболовы красят половину катушки в какой-либо контрастный основному фону цвет. Это дает возможность издалека увидеть, как катушка разматывается.

Сигнализатор поклевки – флажок. Сигнализатор поклевки изготавливается из часовой пружины. На его конце находится флажок из непромокаемой ткани красного цвета.

Леска. В качестве основной лески для ловли радужки используют мононить диаметром 0.3-0.35 мм. На катушку наматывают не менее 10 метров лески.

Грузило. В качестве грузила используют скользящую «оливку» минимально возможного веса.

Поводок. Поводок длиной 50 см изготавливают из флюорокарбона диаметром 0.2-0.3 мм. Его толщина зависит от размера предполагаемой добычи.

Крючок. Крючки используются одинарные из толстой проволоки размером №6-№2 по международной классификации.

Внешние особенности форели

На фото ручьевой форели видно, что она имеет пятнистые желто-зеленые бока, испестренные чёрными, красными и иногда белыми отметинами. Спина окрашена в оливково-зеленый цвет, брюхо – в беловато-серый с медным отблеском, плавники на брюхе имеют жёлтый окрас. Мышцы имеют белый цвет, иногда с желтоватым или красноватым оттенком.

В зависимости от среды обитания, цвета воды и дна, рыбий окрас может варьироваться от тёмного до почти бесцветной. Приведём условия, при которых ручьевая форель меняет цвет.

1. В известковой воде рыба приобретает светлую окраску.
2. В илистой или торфяной среде форель темнеет.
3. Цвет чешуи ручьевой форели темнеет во время нереста.
4. При заполненном желудке пятна начинают исчезать.
5. На появление и исчезновение пятен влияет смена среды с естественной на искусственную.

Самцы имеют меньшие размеры тела, но большие размеры головы и увеличенное количество зубов по сравнению с самками. Нижняя челюсть у самцов в пожилом возрасте загибается вверх.

Чем питается форель

Основой рациона форели являются насекомые, а также их личинки. Она с удовольствием поедает бокоплавов, ручейников, мух, кузнечиков, стрекоз, различных жучков. Причем необязательно упавших на воду. Наша героиня способна ловить их, стремительно выпрыгивая над поверхностью. Весной она подходит близко к крутым берегам, чтобы полакомиться червями, личинками и прочей живностью, вымытой из грунта талыми водами. Форелевый молодняк по большей части кормится зоопланктоном – мелкими водными организмами, неспособными противостоять течению. В питании мелочь неприхотлива, ест все, что считает съедобным, поэтому растет очень быстро.

После достижения половой зрелости эта рыба превращается в настоящего хищника. Теперь первую строчку в ее меню занимают мелкие пресноводные рыбки вроде гольяна или бычка, головастики и даже мальки своего вида, а жучки-червячки лишь дополняют изменившийся рацион. Особое место в нем занимает икра других видов. Крупная особь может атаковать мелких млекопитающих, случайно оказавшихся в воде или решившихся переплыть водоем.

Форель считается одним из самых прожорливых представителей ихтиофауны. Питается она на протяжении всего года за некоторыми исключениями. Это нерест и жаркие периоды, когда температура воды превышает отметку в 20 градусов.

Нерест

Рассматривая, где водится речная форель, нужно узнать несколько нюансов. Ловля этой рыбы, как и прочих представителей водной фауны, запрещена в период нереста. Он у форели наступает в конце осени или даже зимой. В это время нельзя вылавливать форель. Это значительно сокращает популяцию рыб в природных водоемах.

Нерест длится достаточно долго. Он происходит в несколько этапов. Нереститься рыба начинает в возрасте 2 или 3 года. К трем годам жизни рыба уже носит до 500 икринок, а к пяти – 1000 штук.

Во время нереста самка теряет свой цвет. Пятнышки на ее теле исчезают. Для метания икры рыба выбирает мелкое место. Здесь должно быть много камней. Течения быть практически не должно. При помощи хвоста рыба вырывает ямку и откладывает туда икру. Когда самец ее оплодотворяет, самка прячет кладку. Она заливает ее голышами.

Появление мальков из икры происходит в течение 1-4 месяцев. В первый месяц их обеспечивает питанием мешочек, который находится у них на теле. Пока они не подрастут, мальки держатся возле кладки. Весной они выплывают в реку.

Засолка

Чаще всего форель продают в соленом или замороженном виде. При этом, стоимость данных продуктов значительно отличается. Для экономии средств засолить рыбу можно самостоятельно у себя дома сухим или мокрым способом.

Вне зависимости от технологии приготовления предварительно помойте, обсушите и нарежьте тонкими пластинами свежую рыбу. Филе поместите в керамическую или эмалированную посуду.

Для сухой засолки смешайте сахарный песок и поваренную соль в соотношении 1:2, добавьте приправы, перец и полученной смесью тщательно пересыпьте каждый слой. Емкость с рыбой поставьте в холодильник. Через сутки ее можно употреблять. При желании в маринад добавляют сок лимона или растительное масло.

Чтобы избавиться от привкуса сырой рыбы увеличьте время засолки. Для этого тушку форели присыпьте солью и сахаром, соблюдая указанные пропорции, и заверните во влажное полотенце, затем в полиэтиленовую пленку и оберточную бумагу. Поместите в морозильную камеру на 5 суток.

Описание

Существует множество видов, подвидов, которые различаются ареалом обитания, размерами, окраской и другими характеристиками. Некоторые из этих представителей относятся к морским обитателям (море самое большое), а основные представители обитают в водоемах с пресной водой: прудах, озерах, реках, ручьях с чистой водой. Форель плохо переносит грязную воду и быстро погибает в токсичных условиях.

Многие виды форели имеют средний вес 0,2-0,5 кг, длину тела около 30 см, при благоприятных условиях вырастают до 1 м в длину, прибавляют в весе до 2 кг. Морские виды крупнее пресноводных, отличаются окраской мякоти и другими характеристиками. Проходная морская форель может набрать вес до 12 кг.

Описание характеристик семейства форелевых:

1. Форма тела одинакова у всех видов: слегка удлиненная и сжатая по бокам, с небольшой головой. Мощный и плотный корпус похож на веретено. Особый декоративный эффект придают многие пестролистные зерна, размер и цвет которых зависят от вида, среды обитания форели. Эту красоту сложно спутать с другой рыбой.
2. Чешуя плотная, мелкая, округлая, покрытая слизью. Окрас бывает разный, окрас форели зависит от вида, места обитания, сезона. Если дно емкости светлое, то ее чешуя имеет серебристый оттенок. С темной грязной задницей ее тело тоже темнеет. В период нереста окраска меняется: становится ярче и насыщеннее. Размер, форма, цвет крупинок зависят от вида рыбы.
3. Все плавники, хвосты маленькие и средние. На спине 2 плавника: первый — основной, а второй (характерный для всех лососевых) — ложный жир, расположенный ближе к хвосту.
4. Морда короткая, усеченная. На сошнике расположены крепкие и острые зубья. Самцы отличаются от самок меньшим размером тела, большей головой и большим количеством зубов. У взрослого мужчины со временем на нижней челюсти появляется характерное искривление кверху, по которому его легко отличить от женского.
5. Глаза маленькие, светлого цвета, почти прозрачные. Прицел отличный: легко ориентируется на любой глубине, внимательно ищет добычу и видит одновременно во многих направлениях.

Прикормка

На платных водоёмах прикармливание запрещено. В диких – пожалуйста, но есть один парадокс: оказалось, что покупная прикормка на форель выходит намного дешевле самодельной! Да, мы выше упомянули кормовой пеллетс – он-то нам и нужен. Продукция выпускается преимущественно для фидеристов и поплавочников (наш случай, включая зиму), гранулы делают с такими вкусами, как:

• «чеснок»;
• «сыр»;
• «икра»;
• «рыба».

Да, последние два пользуются особым спросом. Производителей сейчас довольно много, это и Silver, и Dynamite Baits, и Greenfish. Полно! Есть для течения, есть для тихих вод. Как применять, сколько класть – всё это описано на упаковке.

Особенности рыбалки на форель

Ловля форели. Рыбалка на горных реках. Отчет

Watch this video on YouTube

Независимо от условий, в которых придется ловить форель, необходимо обладать определенными навыками. Чтобы поймать эту прекрасную рыбу, придется продемонстрировать все свое мастерство и умение.

Кроме этого, не лишним будет ознакомиться с характером водоема, узнать о его особенностях и расположении перспективных мест. А вот самое главное – это наличие подходящей снасти и уловистых приманок. Если все нюансы учтены, то можно всегда рассчитывать на поимку этой удивительной рыбы.

Ловля ручьевой форели

Ловля ручьевой форели. Рыбалка на дикой лесной реке. Форель ленинградской области.

Watch this video on YouTube

Ловля ручьевой форели активнее практикуется рыболовами, поскольку рыбалка осуществляется в природных условиях. При ловле следует помнить, что подобный вид форели достаточно пугливый и осторожный. Если учесть, что в реке, где водится форель, достаточно прозрачная вода, то силуэт рыболова она может заметить запросто. Чтобы не пугать рыбу лишний раз, лучше передвигаться вдоль реки по направлению течения. Рыбалка тем и интересная, что поймать ручьевую форель довольно сложно. К тому же, приходится перемещаться вдоль реки, берега которой поросли растительностью, а это еще одно, серьезное препятствие.

Ловля радужной форели

“Ловля радужной форели, воблера, крючки, силикон” \ “По простому о сложном” – 9 серия

Watch this video on YouTube

Радужная форель не отличается особой пугливостью, как ручьевая форель, поэтому поймать ее не так сложно. Особенно не сложно ее поймать на платном водоеме, где ее в основном и ловят. Для ее ловли лучше подбирать ярко раскрашенные приманки. Как правило, форель прекрасно клюет на воблеры или мушки красного или желтого цвета. Не менее уловистыми считаются вращающиеся блесны с яркими лепестками, а также получившие широкое распространение силиконовые приманки, имитирующие движения различных насекомых.

Ловля озерной форели

Ловля озерной форели на спиннинг. Часть 1

Watch this video on YouTube

Озерная форель характеризуется постоянством места обитания. Этот вид форели привязывается к тому месту, где наблюдается достаточное количество корма. Здесь она может обитать на протяжении всей своей жизни.

Рыболовы в курсе этого обстоятельства и с большим удовольствием отправляются на озера с надеждой поймать озерную форель, которая по вкусовым характеристикам мало чем отличается от других видов форели.

Озерная форель активно ловится на мух. Главное, определить, на какую мушку ловится рыба на данный момент. Как свидетельствуют многие рыболовы, идеальным вариантом считается ловля на личинку или сухую мушку в прозрачной или проточной воде. Если вода стоячая, то следует отдать предпочтение мокрой мушке.

Озерная форель обитает во многих водоемах России. При этом, всегда следует помнить, что форель может быть активной только в прозрачной, чистой воде. При ловле в стоячей воде, лучше использовать муху мокрую.

При ловле летом, лучше искать форель на глубине, где она спасается от летней жары

Очень важно знать моменты, когда рыба кормится, тогда улов обеспечен

Как ловится речная форель

На горных реках Кавказа

Watch this video on YouTube

Речная форель предпочитает быструю воду. Такие участки характеризуются прохладной и чистой водой, с наличием стремительного течения. Кроме этого, подобные участки должны иметь каменистое дно или затопленные деревья.

Снасти для ловли форели зимой

Форель в зимний период может превосходно клевать на целый ряд снастей:

• Удочки поплавочного типа;
• Удилища зимнего рода, оснащенные кивком;
• Жерлицы.

Несмотря на то, что форель представляет собой хищную породу рыб, она может брать на приманки разного рода. Поплавочная удочка позволяет использовать в качестве наживки свежие креветки или мотыля. Кивок подразумевает применение мормышки или блесны. Такая методика ловли позволяет получить от рыбалки наибольшее удовольствие.

Все время при ловле на блесну рыбак должен поигрывать наживкой, чувствуя, когда форель начинает клевать.

Жерлица применяется в случае, когда больше интересен не сам процесс, а итоговый результат ловли, так как здесь вполне достаточно установить снасть с приманкой и подождать некоторое время. Как правило, таких снастей устанавливается большое количество, чтобы улов получился как можно большим.