Щука на пару в мультиварке

Жареная щука в мультиварке

Этот рецепт подойдет как для будничного обеда, так и для праздничного стола. Щука в мультиварке получается красивая, румяная и очень ароматная. Лучше выбирать большую жирную или двух небольших щучек, чтобы блюдо смотрелось нарядно.

Какие ингредиенты понадобятся для приготовления щуки в мультиварке:

щука – 1,5 кг;
сало свиное – 50 г;
анчоус – 8 шт;
горчица – 1 ст. л.;
каперсы – 1 ст. л.;
корнишоны – 1 ст. л.;
оливковое масло;
соль, перец – по вкусу;
петрушка свежая – 1 пучок.

Способ приготовления жареной щуки в мультиварке:

Выпотрошить тушку, удалить плавники и тщательно промыть в проточной воде.
Сало нарезать небольшими ломтиками или брусочками.
Маленьким ножом проткнуть филе в самых мясистых местах и начинить щуку салом и анчоусами.
Фольгу или пергамент для выпечки хорошенько промаслить и завернуть в него тушку.
Уложить щуку в мультиварку, установить режим «Выпечка» и готовить 30 минут.
В это время смешать майонез с рубленой петрушкой и остальными ингредиентами. Полученный соус подать к рыбе.
Готовую щуку в мультиварке подавать на большом блюде, предварительно украсив ломтиками лимона или оливками.

Со специями

Очень вкусной будет щука, если ее тушить в мультиварке вместе со специями. Специи могут быть любыми. Щуку можно приготовить не только в мультиварке, но и на пару. В любом из вариантов приготовления получается вкусно.

Время приготовления 1-1,5 часа.

Ингредиенты:

щука — 1000 гр.;
мука — 120-150 гр.;
подсолнечное масло — 20 гр.;
солить по вкусу;
специи «Приправа для рыбы» — по вкусу.

Пошаговое описание рецепта:

Щуку очищаем и режем на порционные куски или стейки.
Натереть рыбу солью и специями. Оставить мариноваться на 15-30 минут.
Обвалять рыбу в муке. Натираем не только внешнюю часть, но и внутренние стенки. Перед тем как окунуть щуку в муку, можно немного подсушить, если в процессе маринования из нее вышло много сока.
Включаем мультиварку в режим «Тушение». Влейте масло и дождитесь, пока оно нагреется. Положите кусочки рыбы в горячее масло и обжаривайте с каждой стороны по 15-20 минут.

Хрустящая и вкусная корочка из щуки готова. Подается вместе с соусом. Рыба идеальна в качестве закуски или основного блюда.

Порций в упаковке — 4-5. КБЖУ — 88,4 / 13,3 / 1,5 / 5,5

Щука в мультиварке

Щука считается нежирным сортом рыбы, поэтому является диетическим продуктом питания.

Фаршированная щука с овощами
Щука с картошкой
Уха из щуки
Котлеты из щуки

По качеству и количеству белков щука превосходит многих водных обитателей. Особенно вкусны блюда из щуки в мультиварке, пойманной поздней осенью. Именно в этот период года щука накапливает максимальное количество жира.

Предлагаем вам рецепты щуки в мультиварке, которые пригодятся на все случаи жизни: и к будничному, и к праздничному столу.

Фаршированная щука с овощами

С цельной рыбы осторожно снимаем кожу, чтобы не повредить ее. Филе смешиваем с овощами, хлебом, салом, делаем начинку для нашей рыбки

Щука — 1 шт
Картофель- 2 шт
Лук- 2 шт
Морковь -1 шт
Свиное сало- 70 гр
Грибы -80 гр
Белый хлеб — 2 ломтика( 200 гр)
Половинка лимона
Сливочное масло — 30 гр
Петрушка
Чеснок — 3-4 дольки
Соль, специи

Рыбу выпотрошите, жабры удалите. Аккуратно снимите шкуру с мяса.
Шкура отлично отделяется от тушки рыбы без всякий ошпариваний кипятком.
Плавники, голову, хвост щуки оставляем.
Обильно солим и перчим внутренние бока шкурки щуки, сбрызгиваем лимонным соком и складываем пополам, чтобы она не пересохла.

Мелко измельчаем мясо, выкладываем в миску и добавляем немного перца и лимонного сока.
С хлеба удаляем корочку и вымачиваем в молоке, картофель мелко нарезаем, добавляем к мясу щуки.
Соленое свиное сало перекручиваем и добавляем в фарш.
Выкладываем в фарш мелко нарубленную петрушку, кусочек размягченного сливочного масла.
Вбиваем одно яйцо и тщательно перемешиваем, сбрызгиваем соком лимона.
Начинкой наполняем шкурку и зашиваем ее в направлении от хвоста к голове.
Чашу мультиварки смазываем и делаем овощную подложку: кольцами нарезанный лук, морковь. Овощи укладываем на щуку.
Устанавливаем мультиварку на режим «Выпечка» на 1 час.

Запеченная щука в мультиварке готова.

Приятного аппетита!

Щука, запеченная в мультиварке, сохраняет в себе все полезные вещества и соки. Щуку подают к любому гарниру, чаще всего с овощами, так как они полезны и легкодоступны.

Вернутся

Ингредиенты

Филе щуки — 800 гр
Лук репчатый — 2 шт
Картофель — 3 шт
Яблочный уксус — 3 ст ложки
Сметана — 3 ст ложки
Майонез — 3 ст ложки
Половинка лимона
Специи для рыбы

Приготовление

Из рыбы удалите крупные кости и хребет, порежьте филе на куски. Смажьте уксусом, оставьте филе полежать несколько минут. Затем рыбу посолите, поперчите.
Картофель почистите, нарежьте пластинками, дополните перцем, солью, перемешайте.
Лук нарежьте полукольцами.
Смажьте чашу мультиварки, разложите в один слой картофель и кусочки щуки, сверху — лук, посыпьте специями, полейте сметаной, смешанной с майонезом.
Установите мультиварку на программу «Выпечка» на 1 час.

Щука в мультиварке с картошкой готова.

Приятного аппетита!

Поистине национальным русским блюдом можно назвать уху из щуки. Ароматная, вкусная, полезная, такая простая свежая уха, приготовленная по этому рецепту, никого не оставит равнодушным.

Вернутся

— Котлеты из щуки

В данном рецепте щуки в мультиварке совершенно ненужной является кожа. Кожу щуки следует удалить вместе с крупными костями и хребтом.

Запечённая щука с картошкой в мультиварке

Ингредиенты:

800 г филе щуки;
4 ст.л. яблочного уксуса;
3 штуки картофеля;
4 ст.л. сметаны;
2 штуки лука;
3 ст.л. майонеза;
пол-лимона;
специи к рыбе.

Приготовление:

Из рыбы удалите косточки и хребет и порежьте на кусочки. Смажьте филе щуки уксусом и оставьте на 10 минут.
Филе рыбы посолите и поперчите.
Картофель режем пластинками, лук – полукольцами. Картофель тоже можно посолить и поперчить.
В чашу мультиварки вливаем растительное масло и на дно отправляем сначала картофель, потом кусочки рыбы, следующим слоем будет лук, сверху посыпаем всё специями для рыбы, потом сметану и майонез.
Включаем мультиварку в режим «выпечка» на часик.

Уха из щуки в мультиварке

Ингредиенты:

0,5 кг маленьких щук или головы;
0,5 кг филе щуки;
6 шт. картофеля;
3 лука;
3 ст.л. растительного масла;
зелень лука и петрушки;
имбирь, мускатный орех;
соль, перец.

Приготовление:

Чистим рыбу, а из головы удаляем жабра и глаза. Заливаем щуку водой (приблизительно 35 литра) и добавляем укроп, лавровый лист, очищенную луковицу и имбирь. Включаем мультиварку на режим «тушение» на один час.
Когда наша уха закипит, необходимо её проварить 10 минут, выложить рыбу, чтобы отделить мясо от костей, и снова отправляем её в чашу мультиварки на оставшееся время.
Картофель нарезаем ломтиками и обжариваем его в сковороде с луком.
Рыбный бульон процеживаем, приправляем уху перцем, мускатным орехом и оставляем на время, чтобы уха настоялась.
К столу уха подаётся со сметаной и зеленью.

Котлеты из щуки в мультиварке

Ингредиенты:

1 кг щуки;
150 г батона;
100 г молока;
2 яйца;
3 ст.л. сливочного масла;
зелень;
4 ст.л. растительного масла;
панировочные сухари;
3 дольки чеснока;
перец, соль.

Как готовим:

Чистим щуку и режем на кусочки, которые пропускаем через мясорубку. Также в мясорубке прокручиваем и батон, замоченный предварительно в молоке, чеснок, лук и зелень.
К фаршу добавляем яйца, соль, перец и растопленное сливочное масло. Оставляем фарш настояться.
Делаем из фарша котлеты, их обваливаем в сухарях панировочных и обжариваем в режиме «выпечка» в мультиварке с обеих сторон до румяной корочки.
Оставляем котлеты на 20 минут в мультиварке в режиме «Тушение».
Подают щучьи котлеты к столу с овощами, варёным или жареным картофелем, рисом или макаронами. Можно использовать к котлетам и соусы.

Приятного аппетита!

Запечённая щука с картошкой в мультиварке

800 г филе щуки;
4 столовые ложки яблочного уксуса;
3 штуки картофеля;
4 столовые ложки сметаны;
2 штуки лука;
3 столовые ложки майонеза;
пол лимона;
специи для рыбы.

Удалите из рыбы кости и гребешок и разрежьте на части. Смажьте филе щуки уксусом и оставьте на 10 минут.
Приправить филе рыбы солью и перцем.
Картофель нарезать кружочками, лук — полукольцами. Картофель также можно заправить солью и перцем.
В чашу мультиварки налить растительное масло и на дно отправить сначала картофель, потом кусочки рыбы, следующим слоем будет лук, все посыпать специями для рыбы, потом сметаной и майонезом.
Включаем мультиварку в режим «варка» на час.

Как приготовить щуку в сметане в мультиварке

Обратите внимание, что вес щуки в ингредиентах к моему рецепту приведен уже в потрошеном виде. Как правильно выпотрошить и разделать такую рыбку подробно описано в рецепте про жареную щуку. И так, у предварительно очищенной и выпотрошенной щуки с помощью острого ножа отсекаем голову и хвост

И так, у предварительно очищенной и выпотрошенной щуки с помощью острого ножа отсекаем голову и хвост.

В дальнейшем из этих частей рыбной тушки Вы сможете приготовить вкусную уху или рыбный супчик.

Дальше, рыбку нарезаем на стейки толщиной не более двух с половиной сантиметров.

Щучьи стейки складываем в миску и посыпаем солью и оставляем на десять минут.

Используйте половину соли указанной в рецепте, вторая половина нам понадобится, чтобы посолить сметану.

Пока стейки просаливаются, мы займемся подготовкой овощей. Морковку чистим, разрезаем пополам по длине корнеплода и шинкуем полукольцами.

Учтите, что слишком тонко морковку нарезать не стоит, чтобы она не развалилась во время приготовления блюда в мультиварке.

Луковицу, тоже, освобождаем от кожуры и режем толстыми полукольцами.

Мультиварку устанавливаем сразу в режим «тушение» либо «томление» на сорок минут. Если таких режимов нет, рыбку можно приготовить на режиме «выпечка», только время приготовления сокращаем до получаса.

Если будете тушить щучьи стейки в режиме «выпечка», то советую периодически открывать чашу мультиварки и проверять готовность рыбы. Так как этот режим более мощный, щука тушеная в сметане с луком и морковью может приготовиться быстрее чем за полчаса. Если рыбка окажется не готова, а сметанная заливка испарилась, то нужно будет добавлять в процессе тушения немного водички. Этот момент зависит от особенности работы именно вашей мультиварки.

И так, на дно чаши мультиварки наливаем масло растительное и выкладываем сначала нарезанный лук.

Затем, по всей поверхности чаши распределяем морковь.

Дальше — плотненько друг к дружке складываем щучьи стейки. Сверху на рыбку кладем лавровый лист и горошины перца.

Теперь, сделаем заливку из сметаны. Для этого нам нужно будет в сметану добавить соль, приправу карри, паприку и, если сметана немного густовата, добавьте, примерно, 50 мл теплой кипяченой водички.

Все ингредиенты перемешиваем. Заливка из сметаны и специй получается однородной и средней густоты.

Заливку из сметаны распределяем по поверхности рыбных стейков в мультиварке.

Закрываем крышку мультиварки и ждем когда щука тушеная в сметане с овощами дойдет до готовности.

Стейки из щуки тушеные в сметаной заливке в мультиварке получились нежные, просто волшебно вкусные аппетитные и ароматные.

С помощью силиконовой лопатки аккуратно выкладываем кусочки рыбы на тарелочку. Сверху на рыбку кладем тушеные морковку и лук. Все это великолепие поливаем сметаной подливой и подаем к столу украсив зеленью.

Вкусная щука тушеная в сметане с луком и морковью обычно подается на стол у нас в семье с гарниром из отваренного рассыпчатого риса либо с толченой картошкой-пюре. Вы можете презентовать блюдо с любым любимым в вашей семье гарниром. Приятного всем аппетита.

Полезные свойства щуки

эффективно укрепляет иммунитет;
служит эффективным профилактическим средством в период распространения инфекционных заболеваний;
помогает в борьбе с бактериальными инфекциями;
показан при детском и диетическом питании;
помогает стабилизировать вес;
способствует лечению и профилактике заболеваний ЖКТ;
способствует выводу шлаков и токсинов;
благотворно влияет на состояние щитовидной железы;
благотворно влияет на состояние кожи и слизистых;
благотворно влияет на состояние пищеварительной, нервной, сердечно-сосудистой системы;
укрепляет зубы, кости;
стимулирует обменные процессы;
является гипоаллергенным продуктом.

Сторонникам правильного питания на заметку

Не секрет, что приготовленная на пару пища максимально сохраняет все свои полезные свойства, витамины, микро- и макроэлементы. Щука, приготовленная на пару в мультиварке, разнообразит ваш рацион. Готовить легко. Если использовать специальный поддон, филе получится довольно сухим. Поэтому тушим рыбу в собственном соку, не добавляя соусов.

Состав:

филе щуки — 2 кг;
соль, молотый душистый перец;
репчатый лук — 1 головка;
1 сладкий перец;
специи для приготовления рыбы;
морковь — 1 корнеплод;
1 лимон.

Приготовление:

С тушки щуки очищаем чешую, вынимаем внутренность, промываем и просушиваем бумажными полотенцами.
Очищенную и потрошенную тушку разрезать на порционные части.
Натереть каждый кусок рыбы крупной поваренной солью, молотым душистым перцем и универсальными приправами для приготовления рыбных блюд.
Оставить щуку мариноваться на полчаса.
Сладкий перец промываем, удаляем плодоножку, очищаем семена и прожилки.
Нарезать перец кубиками или соломкой.
Очистите морковь, промойте и нарежьте соломкой.
Лук нашинковать полукольцами.
На дно чаши мультиварки выложить кусочки щуки.
Выжмите сок лимона и полейте им рыбу.
В отдельной миске смешайте лук, перец и морковь.
Выложите овощи ровным слоем по рыбе.
Активируем программный режим «Тушение», выставляем таймер на 30 минут.
Готовая рыба вместе с овощами готовится на пару и сохраняет все свои полезные свойства.

Ингредиенты к рецепту

Чтобы приготовить щуку в кисло-сладком соусе, вам понадобятся:

750г щуки
2 ч.л. концентрированной томатной пасты
2 ч.л. соуса «сладкий чили»
130г репчатого лука
7 листочков базилика
50г сливочного масла
50мл воды
2 щепотки соли
8 горошин черного перца

В приготовлении щуки использована мультиварка-скороварка Brand 6051 мощностью 1000Вт и объемом чаши 5л.

Как вкусно приготовить щуку в мультиварке? По этому рецепту готовим тушеную щуку в мультиварке. Щуку почистите, хорошо помойте. Порежьте на порционные куски. Далее посолите и поперчите. Сдобрите специями и приправами.

Переведите мультиварку на режим «Тушение/Томление». Время поставьте на 1 час. Переключайте мультиварку с одного режима на другой с помощью кнопки «Подогрев/Выкл». Завершив обжарку щуки в мультиварке на режиме «Выпечка», нажмите кнопку выключения программы. Потом кнопкой меню установите режим «Тушение» и нажмите «Старт».

Ингредиенты к щуке в мультиварке на пару:

щука;
1 морковь;
3 яйца;
1 репчатый лук
150 г твердого сыра;
1 сладкий болгарский перец;
2 зубчика чеснока;
2 столовые ложки сливочного масла;
соль.

Нафаршируйте щуку подготовленным фаршем из овощной смеси. Аккуратно заверните в фольгу. В чашу мультиварки налейте 2 мультиварочных стаканчика воды. Положите туда плавники и косточки. В контейнер для варки на пару уложите фаршированную щуку. Вставьте контейнер со щукой в мультиварку. Закройте крышку. Установите кнопкой меню программу «Варка на пару». Нажмите кнопку «Старт». Через 1 час замечательное блюдо будет готово.

Ингредиенты к жареной щуке в мультиварке:

мука для панировки;
растительное масло для жарки;
щука.

Все очень просто – очистите щуку, помойте, нарежьте на кусочки. Посолите и обваляйте в муке. Разогрейте растительное масло в мультиварке режимом «Выпечка/Жарка». Обжаривайте сначала одну сторону кусочков щуки, потом другую.

Приготовить щуку в мультиварке можно самыми разными способами.

Самым полезным считается режим «На пару».
Можно также запечь её в режиме «Выпечка», приготовить в режиме «Тушение». Щука, тушеная в сметане – поистине царское лакомство!
Можно сварить из щуки уху, используя режим «Суп».
Очень вкусными получаются котлеты из щуки в мультиварке.

На гарнир к щуке отлично подходит картофель, другие овощи. Можно также приготовить в мультиварке блюда-дуэты, ту же щуку с овощами, которые одновременно являются и вторым, и гарниром.

Для получения лучшего результата рекомендуется соблюдать следующие правила:

Самые вкусные особи щуки – это те, что пойманы к концу осени. В это время рыба имеет максимальное количество жира.
Лучше всего щука сочетается с луком, морковкой, базиликом, петрушкой, специями, лимоном, красным вином и рисом.
Чтобы рыба не имела лишних запахов, перед приготовлением лучше замочить ее на полчаса-час в молоке или соляном растворе.
Если вы решили сварить щуку, лучше добавить побольше специй.
В случае, если вы готовите из щуки уху, то лучше выбирать не одну большую, а несколько особей небольшого размера.

Вот один из самых легких рецептов приготовления щуки в мультиварке, который можно считать базовым и по мере накопления кулинарного опыта дополнять и модернизировать на свой вкус.

Ингредиенты:

1 кг. щуки
3 ст.л. муки
2 луковицы
стакан воды
соль, перец, специи – по вкусу

Приготовление:

Щуку промыть, очистить, обрезать всё ненужное. Порезать на порционные кусочки.
Смешать муку со специями и обмакнуть каждый кусок.
Мультиварку поставить на режим «Жарка» или «Выпечка», добавив в чашу немного масла.
Кусочки рыбы в муке обжарить, пока не появится золотая корочка.
Рыбу вынуть, на ее место положить лук в виде полуколец. Обжарить его до степени полупрозрачности.
К луку положить обратно рыбу. Добавить воду и всё перемешать.
Закрыть крышку и готовить в режиме «Тушение» полчаса.

Готово!

Рискните и попробуйте приготовить это лакомство, оно того стоит. Щука станет желанным гостем как в повседневной жизни, так и на праздниках!

Котлеты из щуки диетические в духовке

Время приготовления: 35-40 минут

Количество порций: 4

Ингредиенты

фарш из мякоти щуки – 400 г;
мука из овсяных хлопьев – 50 г;
молоко свежее – 20 г;
яйцо куриное – 1 шт.;
морковь средняя – 1 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
соль – по вкусу;
перец молотый душистый – по вкусу.

Пошаговое приготовление

Для котлет из щуки диетические рецепты обычно предусматривают пшеничную или кукурузную муку, но в данном случае мы используем геркулес, перебив хлопья блендером. Замочите овсянку в молоке, чтобы она разбухла.
Этим временем разделайте щуку, убирая чешую, плавники и кости, затем перемелите мякоть на мясорубке.
Очистите лук и морковь, прополощите их под краном и переработайте блендером до состояния кашицы.
В разбухшую тем временем овсяную муку добавьте морковно-луковое пюре, вбейте туда яйцо, посолите, поперчите и тщательно перемешайте с рыбным фаршем.
Пока готовите исходный материал для котлет, выставьте терморегулятор духовки на 180 °C и включите её в сеть для прогрева.
Застелите противень пергаментом, чтобы не приставал фарш, так как в данном случае смазывать маслом поверхность не нужно. Сформируйте котлетки и разложите их так, чтобы они не касались друг друга.
Отправьте содержимое в духовку на 20-25 минут при температуре 180 °C.
Эти котлеты из щуки диетические, и подавать их лучше всего со свежими овощными салатами, варёным рисом или картофельным пюре.

Как подготовить щуку к варке?

Купленную или пойманную самостоятельно рыбу перед варкой первым делом следует почистить:

Щуку промываем в холодной воде, тщательно смывая мелкий мусор и слизь со всей поверхности рыбы.
С помощью ножа или специальной щетки для чистки рыбы очищаем всю тушку щуки от чешуи, в направлении от хвоста к голове.
Вспарываем ножом брюхо щуки и тщательно вычищаем все внутренности, а также удаляем белую пленку на внутренней поверхности живота, после чего промываем холодной водой.
Отрезаем голову, хвост и плавники у щуки (из них также можно сварить наваристую уху), а тушку разрезаем поперек на одинаковые кусочки.
Вот и всё. Щука подготовлена и разделана, далее её можно отваривать.

Стейк рыбы на пару в мультиварке

Для стейка на пару в мультиварке подходит рыба жирных сортов с минимальным содержанием костей. Как правило, на стейки нарезают крупные тушки семги, форели, тунца, лосося. Для приготовления используют готовые стейки из магазина, или куски 1.2-2.5 толщиной, которые самостоятельно отрезали от рыбы.

Ингредиенты:

рыбный стейк – 2 шт.;
растительное масло – 1 ст. л.;
соль – по вкусу;
смесь специей для рыбы – 1 ст. л.;
лимон – 1 шт.;
стебли укропа – 4-5 веточек.

Способ приготовления:

Для выразительности вкуса в маринад добавляют небольшое количество сахара, чеснока или лука. Если мякоть рыбы плотная, длительность маринования увеличивают на 10 минут.

Приготовленную в мультиварке рыбу на пару подают как отдельное блюдо, в сочетании с отварным картофелем, рассыпчатым рисом, зеленым салатом, любым другим гарниром. Ее вкус прекрасно оттеняет бешамель, сырный соус и тартар.

Щука очень вкусная и нежная рыба.

Из нее можно приготовить много вкусных и полезных блюд.

Однако хозяйки не очень любят готовить из щуки, а все из-за того, что она имеет довольно специфический запах тины.

Мы расскажем, как избавиться от него, а также мы собрали для вас лучшие рецепты блюд из щуки.

Приготовление щуки в мультиварке

Рыба является одним из наиболее вкусных пресноводных жителей. Многие люди не хотят ее готовить из-за выраженного запаха и привкуса тины

Умение правильно приготовить щучку важно для получения вкуснейшего блюда

Рецепт щуки в мультиварке очень прост. Лучше выбрать несколько некрупных особей, чтобы не проводить нарезку на куски. Рыба сохранит полезные вещества, станет сочной, ароматной.

Рецепт № 4

Щука на пару в мультиварке готовится достаточно легко.

Продукты:

рыба – 1 кг;
лук – 1 гол.;
болгарский перец – 2 шт.;
морковь – 1 шт.;
соль;
пряности по желанию;
лимон – 1 штука.

Последовательность действий:

Морепродукт очищают, промывают и режут на куски.
Солят, перчат, засыпают приправами и оставляют на 35 минут.
Овощи нарезают. Лук режут полукольцами, морковь тонкой соломкой, перец измельчают на бруски.
В чашу вливают 2 мультистакана воды. Устанавливают контейнер для варки на пару.
В него кладут морепродукт, поливают соком лимона.
Поверх помещают все овощи, солят.
Готовят полчаса.

Рецепт с фото можно найти в интернете. Блюдо вкусное, нежное, и не нужен гарнир.

Из статьи вы узнали, как приготовить щуку в мультиварке. Рецептов очень много, среди них обязательно найдется ваш любимый. Рыбу можно тушить с томатами, кабачками, рисом, даже грибами. Можно зафаршировать ее, налепить котлет, сварить ароматную уху.

Рецепт №5

Уха, приготовленная из свежего улова на костре, несравнима ни с чем. Но можно и дома приготовить вкусный наваристый супчик.

Список продуктов:

мясо щуки – 500 гр.;
головы – 500 г.;
картофель – 6 клубней;
лук – 2 гол.;
лавр;
масло подсолнечное;
укроп;
соль;
перец душистый.

Рецептура:

Убирают глаза и жабры для избавления бульона от горечи.
Рыбу отправляют в кастрюлю и наливают 4 литра воды, кладут луковицы и лавр.
Ставят программу «тушение» на 1 час.
Спустя 15 минут после закипания бульон процеживают, головы достают, а мясо погружают в воду.
Картофель нарезают на кубики. Кладут в чашу за полчаса до конца.

Вкуснейшая уха из щуки истончает невероятный аромат

Рецепт с фото № 6

Котлетки из щуки очень нежные, тающие во рту. Их оценят дети.

Что понадобится:

морепродукт – 1 кг;
булка – 2 кусочка;
молоко – 100 мл;
чеснок – 5 зуб.;
сливочное масло – 1 ст. л.;
яйца – 2 шт.;
соль;
перец молотый;
панировочные сухари.

Рецептура:

Щуку разделывают на филе, выбирают косточки и пропускают через мясорубку.
Лук мелко режут, хлеб замачивают в молоке и добавляют к фаршу.
Чеснок измельчают через чеснокодавку. Смешивают все продукты.
Разбивают яйца, переливают растопленный жир, солят, перчат и вымешивают массу.
Формируют котлетки, обваливают в панировке и обжаривают в небольшом количестве масла с двух сторон. Мультиварку включают на программу «выпечка».

Если есть сало, можно его добавить, предварительно порезав на маленькие кубики или пропустив через мясорубку. Оно придаст блюду легкость, неповторимые вкусовые качества.

Щучка в сметане

Состав:

рыба – 600 гр.;
сыр твердого сыра – 100 гр.;
сметана – 150 гр.;
лимон – 1 штука;
укроп;
лук – 2шт.;
соль;
специи.

Пошаговые действия:

Лук режут на полукольца, зелень измельчают.
Рыбу разделывают на филе, сбрызгивают соком и солят.
Сыр трут на крупной терке, добавляют к сметане и перемешивают.
В чашу кладут слой лука с укропом, потом нарезанное филе.
Поверх выкладывают дольки лимона.
Все заливают соусом.
На программе «выпечка» готовят 35 минут.

Отлично подходит к картошке и овощам.