Куда поехать с ребенком?
Если говорить о климате, то для профилактики заболеваний лор-органов хороши Иордания, Израиль и Египет в окрестностях Красного моря. Также подходит теплый сухой воздух Западного Крыма. Впрочем, есть и другие направления, но есть и ограничения, хотя и другого толка.
«Очень важно, – говорит врач-педиатр высшей категории, член Союза педиатров России Ирина Иванова, – чтобы ребенок, который собирается на отдых, был старше 3 лет, а время пребывания на море было достаточно продолжительным, не менее 3 недель. Неспроста в Советском Союзе давались путевки в санатории на 24 дня! Нужно помнить, что для акклиматизации ребенку нужна как минимум неделя, чтобы организм перестроился, приспособился к новым климатическим условиям»
Где обитают сарганы
Рыба сарган в Черном море обитает за счет питания хамсой, а как известно эта маленькая рыбка мигрирует. Однако в период спада хамсы, сарганы питаются небольшими моллюсками.
Читайте здесь Змееголов: описание рыбы и пособие для начинающих как поймать змееголова (135 фото + видео)
Стрела так же любит берега Крыма, где рыбаки часто подкармливают рыбу. Это и дает возможность охотиться на вкусного представителя в течение круглого года.
Говоря о том, где обитает рыба сарган — можно выделить сразу два места: с июля по конец сентября у морского скалистого побережья, зимой — уходит в море ближе к моллюскам.
Как закоптить
Решая вопрос, как закоптить саргана нужно учитывать, что существует 2 типа копчения горячее и холодное.
Холодное копчение
Поэтапное приготовление:
- Этот вид копчения предполагает 4-5 дневную засолку саргана. Чтобы убрать излишки соли, рыба 2 часа вымачивается в воде.
- Сарган вывешивается на пару суток на улице с распорками в брюхе, чтобы оно не слиплось.
- Поскольку необходимо коптить рыбу в подвешенном состоянии коптильня должна быть высокий. Коптится сарган при 24-25°. На время копчения влияет размер рыбы, но не более 6 дней.
- Готовность саргана определяется сухостью и золотистым цветом.
Горячее копчение
Ингредиенты:
- рыба сарган — 1 кг;
- соль – по вкусу;
- вино сухое – по мере необходимости;
- винный уксус – по желанию;
- перец – по вкусу;
- зелень, базилик, розмарин – в зависимости от личных предпочтений.
Готовка займет 2 часа.
Рецептура поэтапно:
- Тушки тщательно очищаются, промываются, голова удаляется. Чешуйки не снимаются, так как они при копчении позволяют сохранить сочность продукта.
- В кастрюльку с водой добавляется соль, специи и перец и смесь ставится на плиту, бульон должен вариться 5 мин, потом он остывает, в него вливается уксусная эссенция и вино.
- Теперь в готовый бульон выкладывается рыба и остается мариноваться, в холодильнике на всю ночь. Таким образом, можно избавиться от неприятного запаха.
- Дальше сарган промывается под струей холодной воды, хорошо просушивается, и убирается в коптильню, на заранее смазанную маслом решетку, чтобы рыба не прилипла.
- Сарган раскладываются на решетки так, чтобы тушки не соприкасались друг с другом, на расстоянии 2-3 см. Коптится рыба при температурном режиме 90°С на протяжении 40-90 мин.
- Как только рыба будет готова, коптильня убирается с огня, крышка открывается, чтобы копчености остыли, после этого тушки вывешиваются на 2 часа на улице для устранения дыма.
Употребляется в пищу в качестве холодной закуски, в первые дни после приготовления.
Число калорий в блюде — 800 ккал:
- белки — 50 г;
- жиры — 30 г;
- углеводы — 4 г.
Яндекс картинки
Где ловят саргана и когда он клюет?
Давайте разберемся, когда клюет сарган. Эта рыба может проявлять активность в течении всех суток. Ночью часто можно наблюдать, как он выпрыгивает из воды если направить в воду свет фонаря. Эту же картину с выпрыгивающим сарганом можно наблюдать если поблизости есть дельфины, которые активно на него охотятся. Но вот клюет сарган в течении светового дня, с рассвета и до заката. Причем из личного опыта скажу, что когда наступают сумерки в рыбалке на саргана начинаются в большом количестве холостые поклевки. Это связано с тем, что он плохо видит в темноте и банально мажет по приманке. Конечно, мазать он может и днем, но в сумерках это происходит гораздо чаще. Большинство рыбы имеют утреннюю активную фазу кормления. Сарган же, особенно осенью, часто хорошо ловится и в обеденные часы.
Главное, что стоит учитывать – это непостоянство саргана. Если вчера он хорошо ловился с рассвета, а к обеду перестал клевать. Абсолютно не факт, что на следующий день картина будет той же. Погода – тоже не показатель. Он может хорошо ловиться в полный штиль и также активно клевать в очень сильный ветер с волнами. Конечно, во время сильного волнения он отходит от берега, поэтому если на море шторм – лучше на рыбалку не ходить.
Саргана в Крыму начинают ловить с августа и до поздней осени, иногда прям до конца ноября. После зимы иногда удается его половить в марте-апреле, редко в начале мая. С наступлением летнего тепла он отходит от берега.
Теперь стоит остановиться на вопросе, где ловить саргана? Для рыбалки удобней всего выбирать пирсы, буны, волнорезы или даже каменные насыпи или естественные скальные породы. Также можно успешно ловить и с берега при наличии дальнобойного спиннинга. Стоит выбирать открытые участки без растительности, но обязательно, чтобы недалеко была гряда. Иногда эффективно будет ловить кидая приманку вдоль гряды. Если же ловлю осуществлять непосредственно над грядой, то стоит готовиться к зацепам и потерям приманок или оснасток.
Сарган не особо любит мутную воду, а если быть точным, то он ее вообще не любит. И если от волн ближе к берегу вода мутная, то желательно переместиться в конец пирса, где глубина больше и вода чище. Проводки приманки осуществляют, чаще всего, в средней толще воды или сверху. У меня было всего пара рыбалок, когда сарган эффективней ловился у дна.
Ну и пару слов о характере саргана при поклевке и вываживании. Поклевки у саргана довольно резкие, стучащие, быстро начинаешь их отличать от поклевок другой рыбы. При вываживании сарган выходит на поверхность воды, начинает извиваться и ходить из стороны в сторону, иногда подпрыгивая. Из-за этого частенько происходят сходы, поэтому нужно как можно быстрее форсировать рыбу из воды и не давать слабину леске.
Техника и тактика ловли
На дальность заброса снастей для ловли саргана влияет трение шнура в кольцах, чтобы его минимизировать рекомендуется смочить эти элементы. Чем дальше получится забросить приманку, тем лучше. Проводить её нужно равномерно и не сильно быстро. Хищник нападает на приманку стремительно, поэтому поклёвку сложно пропустить. При использовании поплавочной снасти подсекают сразу после того,как поплавок уходит под воду.
Вываживание рыбы нужно делать решительно быстро, едва ощутив протяжку нужно немедленно подсекать. Хищник оказывает активное сопротивление. Однако чаще всего он настолько глубоко заглатывает наживку, чтоусилия рыбы сорваться скорее развлекает рыболова.
Подобная тактика подходит для ловли на пилькеры, блесны. Ловля саргана на блесну иногда даёт большие уловы, довольно крупных особей. Хотя этот вид оснастки пользуется меньшей популярностью, чем органическая приманка.
Это интересно: Почки лося рецепт приготовления
Шкара из саргана
Это блюдо особенно любимо рыбаками Крыма. Шкара представляет собой два слоя тушеного лука, между которыми находится морская рыба. Сарган является идеальным кандидатом для этого блюда. Попробуем приготовить «ресторанный вариант». Для него саргана филируют, полоски сворачивают рулетом, закалывая зубочисткой, и обжаривают на оливковом масле буквально 20 секунд, чтобы схватились. Затем деревянные палочки забирают, а в серединку каждого рулона кладут фаршированную лимоном оливку. В обычном «рыбацком» варианте блюда этот этап можно пропустить и просто почистить и выпотрошить рыбу, порезав ее на кусочки. Далее режем кольцами лук. Его должно быть много. Дно сковороды смочим растительным маслом, устелем луковыми кольцами. На них поместим рыбу (в ресторанном варианте — аккуратно разместим рулетики оливкой вверх). Солим и посыпаем перцем и травками (розмарином и майораном). Сверху трем стружкой очень холодное сливочное масло — не слишком много. И прикрываем блюдо луковыми кольцами. Чтобы помочь процессу тушения, подливаем на сковороду чуток воды. Шкара должна тушиться под крышкой минут 20.
Ее уникальность состоит в том, что она имеет зеленые кости. Поэтому многие просто боятся кушать такую экзотику. Прочитав сегодняшнюю статью, вы узнаете об основных особенностях данной рыбы.
Способы ловли саргана
Способов получить крупный улов известно немало. В числе основных можно выделить: использование бомбарды, бескрючковый «метод нахлыста» и ловля на самодур.
Бомбарда – это особый продолговатый и утяжеленный поплавок. Благодаря ему легко закинуть удилище с наживкой на необходимый радиус. Бывают нескольких типов: быстро и медленно тонущие или просто плавающие. Последние наиболее эффективны.
Сарган ловок и изворотлив, поэтому подсекать следует быстро и уверенно, не давая рыбе ни малейшего шанса к сопротивлению
Важно не забывать, что снасть необходима мощная, а леска – прочная. Ведь сильные волны и порывистый ветер могут без проблем повредить неправильно подобранные принадлежности
Широко используется и «метод нахлыста» без применения крючка. Вместо него к концу лески крепятся небольшой пробковый шарик и самодельная кисточка из разноцветных шелковых ниток, концы которых завершаются узелками. Именно за них цепляются мелкие зубы хищника, что позволяет получить крупный улов.
С лодки отлично идет ловля на самодур – одну из самых распространенных черноморских снастей.
Словом, любой из методов ловли хищника довольно эффективен и заряжает «охотников» азартом и позитивом. А морская добыча, уж поверьте, намного вкуснее пресноводной.
Цена
Мясо саргана обладает достойными вкусовыми качествами и проверенной пищевой ценностью. Омега-кислоты оказывают целебное воздействие на здоровье и внешний вид человека. Обилие йода благотворно влияет на щитовидную железу и организм в целом.
Общеизвестны восторги писателя Куприна. В гостях у рыбаков, под Одессой он отведал блюдо под названием “шкара”. С легкой руки русского классика зажаренные рулетики из саргана превратились из простой рыбацкой еды в деликатес.
Морской обитатель употребляется не только в жареном виде. Весьма популярен маринованный и сарган горячего и холодного копчения. Копченый сарган обойдется любителям рыбных закусок примерно в 500 рублей за килограмм.
В каких водоемах встречается
В семействе саргановых 25 видов рыб. Два десятка живут в морях. Пресные воды по душе только 5-ти. Реки и озера сарганы заселяют исключительно в тропическом поясе. Морских рыб устраивают субтропики и умеренный пояс.
Пресноводные виды ловят в Эквадоре, Гвиане и Бразилии. В их водах живут 2 вида. Еще 2 обитают в водоемах Индии, Цейлона и Индонезии. Пятый из пресноводных сарганов встречается в Северной Австралии.
И пресноводные, и морские рыбы-стрелы в большинстве своем держатся у берегов и даже зарываются в песок в моменты отливов. На фото сарган иногда предстает торчащим из кромки пляжа кончиком костистого носа, или хвоста.
Выбирая ландшафт дна, сарганы предпочитают сложный. Как правило, рыбы-стрелы встречаются вблизи рифов. Вдаль от них и берегов заплывают единичные виды сарганов, например, лентовидный.
Где обитают сарганы
Рыба сарган в Черном море обитает за счет питания хамсой, а как известно эта маленькая рыбка мигрирует. Однако в период спада хамсы, сарганы питаются небольшими моллюсками.
Читайте здесь Толстолобик — снасти, приманка и пошаговое описание как ловить толстолобика (110 фото и видео)
Стрела так же любит берега Крыма, где рыбаки часто подкармливают рыбу. Это и дает возможность охотиться на вкусного представителя в течение круглого года.
Говоря о том, где обитает рыба сарган — можно выделить сразу два места: с июля по конец сентября у морского скалистого побережья, зимой — уходит в море ближе к моллюскам.
Особенности характера и образа жизни
Фото: Обыкновенный сарган
Сарган – хищная рыба. Основная масса его привычек и повадок связаны именно с охотой. Сарган не слишком переборчив в плане добычи, поэтому нападать предпочитает быстро и агрессивно. Виды поменьше стараются сбиваться в стайки, чтобы проще было атаковать добычу и защищать себя от противников.
А вот крупные особи более хитрые: они охотятся только сами, предпочитая не нападать резко, а подождать жертву тихо в засаде. Любых других сарганов на этой территории воспринимает исключительно как соперников и может вступать с ними в бой. Иногда эти столкновения могут заканчиваться даже тем, что более сильный сарган съедает противника.
Иногда можно встретить сарганов даже в частных коллекциях. Но нужно быть готовым к тому, что саргана очень тяжело держать дома. Это весьма капризная в плане условий рыба, требующая высокой квалификации аквариумиста. Хотя в этом случае сарганы не растут большие, жизненного пространства им требуется много, так как рыба привычная к активному образу жизни.
В неволе иногда они вовсе могут съедать соседей по аквариуму, чтобы увеличить себе объем жизненного пространства. Мотыль, головастики и прочий живой корм – вот то, чем нужно будет кормить саргана
Также важно контролировать температуру (до 28 градусов) и кислотность водной среды. Еще следует быть предельно осторожным: рыба может выпрыгивать из аквариума, травмируя владельца. Также она может навредить и себе, попросту поломав челюсти
Также она может навредить и себе, попросту поломав челюсти.
Кстати, опасность для челюстей саргана сохранена и в естественной среде: частенько рыба может их ломать в процессе добычи пищи, сражений и прочих моментов. Хотя челюсти и мощные, но они очень тонкие, поэтому являются наиболее уязвимым местом у этой рыбы. Жизненный цикл связан напрямую с температурой воды: сарган интуитивно стремится в те районы, где она теплее.
Снасть на саргана легко и быстро
Расскажу о том, как собрать бомбарду для ловли саргана
, а в следующем ролике-резинка насаргана .
Среди местных рыболовов наиболее популярны два метода лова саргана, которые я и берусь описать: на удочку с «пригруженным» поплавком и на «бомбочку».
я обоих из них потребуется легкое удилище длиной 1,8 – 2,5 метра и соответствующим кастингом веса. При первом способе используется яркий подвижный утяжеленный поплавок весом 20-30 граммов на основной леске длиной сто – сто двадцать метров, толщиной от 0,20 до 0,30 мм и поводок из лески 0,10 – 0,14 мм длиной 1.1,5 метра с одним крючком 4-го или 5-го размера с одним грузиком-дробинкой. Верхний ограничитель глубины устанавливается так, чтобы при полном погружении приманка плавно опускалась на глубину близкую к 2-м метрам. Снасть забрасывают как можно дальше в море и следят за поплавком, при поклевке делают подсечку.
Снасть на саргана на черном море.
Второй метод и его снасть еще проще, но очень часто, «уловистее» предыдущего. Прозрачный тонущий или матовый плавающий наполненный силиконом поплавок весом 20-30 граммов свободно перемещается по леске к которой крепится поводок длиною до 1-го метра из лески 0,10-0,14 мм. с грузиком-дробинкой (чаще без него) и крючком #4-5 на конце. Но после заброса снасть не оставляется в покое, а при медленном вращении барабана катушки делается плавная проводка, как при ловле на блесну только медленнее. Иногда, даже видно как рыба в погоне за наживкой выскакивает из воды.
В качестве приманки в обоих случаях используются морские черви из лиманов Приазовья, части различной рыбы (морской окунь, песчанка, сам сарган, даже красная рыба и др.) и филе курицы. Особой зависимости клева от времени дня не замечено. Этот хищник охотится в верхних слоях воды (которая в эту пору очень прозрачна) и потому очень пуглив и осторожен, для чего и служит тонкая леска на поводке, и почти плавающая приманка. Крючок тоже лучше полностью прятать в наживку. Бывали случаи, что клев возобновлялся, если рыбаки прятались за скалы.
Ваш покорный слуга на собственном опыте убедился, какое это приятное и полезное занятие – ловля саргана с берега. И всем любителям рыбной ловли рекомендую хоть раз испытать такое. Желаю удачи и не только на рыбалке!
Видео: Мастер-класс «Ловля саргана на бомбарду».
Сарган жареный и печеный
У этой рыбы, как мы уже упоминали, странная вытянутая морда, напоминающая хищный клюв какого-то доисторического существа. Можно воспользоваться этим и подать ее запеченной целиком, с головой. Дескать, это не рыба сарган, а последний доживший до наших дней птеродактиль. Противень устилаем пекарской бумагой, смазываем растительным маслом. Почищенного и выпотрошенного саргана сворачиваем кольцом, вложив хвост в удлиненные челюсти. Посолим, посыплем специями для рыбы. Сбрызнем напоследок растительным маслом. Поставим противень в разогретую духовку. Запекать будем при 180 градусах двадцать минут.
Питание и образ жизни
Тонкое, сжатое с боков и длинное тело героя статьи предполагает волнообразное движение. Рыба плавает подобно водяным змеям.
Плавают сарганы в верхних слоях воды, то есть относятся к пелагическим рыбам. Еще стрелы стайные. Собираясь в многотысячные косяки, животные развивают скорость до 60-ти километров в час. Показатель сравним со спринтом охотящихся щук. На них сарганы и внешне похожи.
Держась у поверхности, сарганы могут дышать. Функции легких начинает выполнять плавательный пузырь стрел. Преобразования происходят в бедных кислородом водах или во время зарывания рыб в песок.
В еде сарганы неразборчивы, хватают крабов, мелких рыб, икру, насекомых, беспозвоночных, даже своих сородичей. Этим стрелы тоже похожи на щук.
Неразборчивость в еде — один из факторов, позволивших сарганам выживать на протяжении миллионов лет. Рыба-стрела относится к реликтовым.
Готовим дальневосточного
Каждая хозяйка, хоть раз в жизни сталкивалась с вопросом, как вкусно приготовить дальневосточного саргана. Один из наиболее простых, но от этого не менее вкусных рецептов, позволит решить этот вопрос.
Ингредиенты:
- рыба сарган — 800 гр;
- оливки – по желанию;
- лук репчатый — 300 гр;
- сливочное масло – по вкусу;
- лимон – 1 плод;
- лист лавровый – 1-2 листочка;
- соль – по вкусу;
- перец – по вкусу;
- специи – по желанию.
Время, затраченное на приготовление — 40 мин.
Процесс приготовления:
- Тушки саргана потрошатся, промываются и сворачиваются колечками при этом, чтобы колечки держали форму, они фиксируются зубочистками. С лимона снимается кожурка и он режется на меленькие брусочки. Оливки фаршируются дольками лимона.
- Сковородка ставится на плиту, в нее выкладываются ломтики масла, лавровые листочки, все это прогревается 2 мин. После этого в сковородку укладывается сарган, рыба жарится с 2-ух сторон 10 мин, до образования хрустящей корки. Зубочистки необходимо убрать до обжарки, теперь рыба сохранит форму и без них.
- Лук режется колечками и делится на 2-е части. Первая порция лука выкладывается сковородку, а сверху нее кладется рыба. По центру рыбных колец кладутся нафаршированные оливки, сарган солится, перчится и присыпается пряностями.
- На рыбные кольца выкладываются брусочки масла. Далее блюдо покрывается неиспользованным лучком. В сковороду добавляется небольшое количество воды.
- На плите убавляется огонь, рыба тушится еще 20 мин под крышкой.
Количество калорий блюда — 1300 ккал:
- белки — 80 г;
- жиров — 50 г;
- углеводы — 20 г.
Яндекс картинки
Составление ароматного букета
В марлю заворачивают кожуру апельсина, порезав её крупными кусками, лавровый лист, приправы для рыбы, горошины Приготовленный таким образом, марлевый мешочек завязывают и кладут в овощную смесь, которая находится в казанке. Это даёт возможность не вылавливать потом из супа специи, поэтому он получится прозрачным и красивым.
Рыбу нарезают кусками и перекладывают в казан, варят двадцать минут. По прошествии времени мешочек со специями вытягивают. Морепродукты чистят, промывают и закладывают в суп, варят пять минут. В готовое блюдо кладут зелень. Подают суп традиционно с крутонами (сухариками из белого хлеба) и соусом «Руи».
От редакции : Рыбки меченосцы: содержание, виды, разведение
Сезоны года и способы ловли хищника
Начало осени или даже конец лета – время, когда сарган держится на малом расстоянии от берега, что позволяет без особого труда разжиться неплохим уловом. В это время хищники собираются в крупные стаи и начинают охоту за мелкой рыбешкой
Опытные рыбаки знают, что взрослые особи не гнушаются даже насекомыми, имеющими неосторожность держаться недалеко к водной поверхности
Весной, перед самой зимой и в начале лета с берега поймать саргана почти невозможно – рыба предпочитает держаться подальше от берега, преследуя мелких рыб. При наличии водного транспорта отправляться за сарганом можно почти весь год – только зимой хищная рыба предпочитает глубокие ямы, все остальные сезоны держится на небольшой глубине.
Важно! Следует учитывать и поведение стрелы в течение суток. Днем хищная рыба почти не показывается у поверхности, ночью и вечером поднимается в верхние слои воды
Во время жора, перед зимовкой, даже дневные часы охоты на саргана могут завершиться успешно – черноморская стрела не только держится почти у самого берега, но и почти не опускается на глубину.
Особенности жизнедеятельности
Период размножения у саргана начинается с двухлетнего возраста. На нерест стаи рыб приходят с наступлением весны. Репродуктивный период может длиться несколько месяцев. Сарган прекрасно переносит перепады температуры воды и уровень солености, а также изменения погодных условий, которые не влияют на размножения рыб.
- Нерестятся сарганы вблизи от берега, на глубине от одного метра до пятнадцати.
- За один раз, самка способна отложить от 30-ти до 50-ти тысяч икринок. У этих рыб икринки крупного размера, около трех миллиметров в диаметре.
- Оболочка покрыта липкими наростами, чтобы прочно крепиться к имеющейся растительности. Развитие зародыша занимает до двух недель.
- Вылупившийся из икринки малек сформирован и готов к полноценной жизни, длина его составляет от 9-ти до 15-ти миллиметров.
- Челюсти еще слабо развиты, но полноценно функционируют жабры. Лучики на плавниках сформированы полностью, рыбки быстро перемещаются в воде.
Первые несколько дней малыш получает питание из желточного мешочка, после чего переключается на личинок брюхоногих и двухстворчатых обитателей акватории.
Питание и образ жизни
Тонкое, сжатое с боков и длинное тело героя статьи предполагает волнообразное движение. Рыба плавает подобно водяным змеям.
Плавают сарганы в верхних слоях воды, то есть относятся к пелагическим рыбам. Еще стрелы стайные. Собираясь в многотысячные косяки, животные развивают скорость до 60-ти километров в час. Показатель сравним со спринтом охотящихся щук. На них сарганы и внешне похожи.
Держась у поверхности, сарганы могут дышать. Функции легких начинает выполнять плавательный пузырь стрел. Преобразования происходят в бедных кислородом водах или во время зарывания рыб в песок.
В еде сарганы неразборчивы, хватают крабов, мелких рыб, икру, насекомых, беспозвоночных, даже своих сородичей. Этим стрелы тоже похожи на щук.
Неразборчивость в еде — один из факторов, позволивших сарганам выживать на протяжении миллионов лет. Рыба-стрела относится к реликтовым.
Ловля саргана на бомбарду
Использование бомбарды в ловле саргана актуально по той причине, что этот своеобразный поплавок позволяет забрасывать легкие приманки на большие расстояния. Применяются чаще плавающие бомбарды, гораздо реже — медленно-тонущие экземпляры. Для заброса оснастки с бомбардой понадобится спиннинговое удилище в 3-4 м длиной и тестом 10-40 г, оснащенное надежной безынерционной катушкой.
Леска используется как монофильная (0,3 мм), так и плетеная (0,15-0.2 мм). Диаметр лески поводка меньше толщины основной лески. К последней двухметровый поводок крепится с помощью вертлюжка.
Крючки должны быть не слишком большими и очень острыми, №6-7.
Ловля саргана на бомбарду
Использование бомбарды в ловле саргана актуально по той причине, что этот своеобразный поплавок позволяет забрасывать легкие приманки на большие расстояния.
Применяются чаще плавающие бомбарды, гораздо реже — медленно-тонущие экземпляры. Для заброса оснастки с бомбардой понадобится спиннинговое удилище в 3-4 м длиной и тестом 10-40 г, оснащенное надежной безынерционной катушкой.
Леска используется как монофильная (0,3 мм), так и плетеная (0,15-0.2 мм). Диаметр лески поводка меньше толщины основной лески. К последней двухметровый поводок крепится с помощью вертлюжка.
Крючки должны быть не слишком большими и очень острыми, №6-7.
Советы
Чтобы поймать саргана, рыбаку стоит придерживаться правильной тактики:
во время вялого клева подсекать хищника стоит с секундными паузами, чтобы не допустить ухода блесны ко дну;
на мелководье придерживаться дальнего заброса либо ловли с заходом в водоем;
если дно водного источника каменистое, то охоту стоит проводить с воды;
во время охоты на песчаном дне садком можно не пользоваться – в этом случае рыбу можно руками снять с крючка;
начинать забросы веерного типа лучше вдоль линии берега, а после этого полукругом в месте скопления хищника;
проводку стоит делать быстро, чтобы блесна выпрыгивала из водной толщи;
если сарган оборвал приманку, проводку останавливать не стоит, так как за ней могут следовать другие особи;
если клев отсутствует, то рекомендуется сменить блесну на ту, что имеет иную окраску.
Разберем наиболее важные моменты в процессе ловли саргана.
Выбор оснащения необходимо осуществлять в зависимости от условий погоды, силы и скорости ветра, а также особенностей воды.
Во время охоты не стоит игнорировать правила личной безопасности.
Каждый рыбак, который отправляется на ловлю саргана, должен обеспечить себя снаряжением, что максимально соответствует погодным условиям и особенностям местности. Не стоит забывать о необходимости наличия специальной одежды и очков.
-
По мнению опытных охотников на саргана, ловить его можно в любой период года, но лучше всего делать это утром или вечером. Наиболее эффективной может стать рыбалка, при которой ловля была начата до наступления рассвета и окончена после наступления темноты. С естественными наживками можно охотиться и в мутной воде, а искусственные лучше цеплять в прозрачном водоеме. Если на море штиль, и при этом светит солнце, то сарган будет максимально осторожным, поэтому ловля должна быть максимально аккуратной. Когда же вода прозрачная, но море немного волнуется, рыбак имеет все шансы попасть на хороший аппетит хищника, а значит, и на многочисленный клев.
Рыбак, отправляющийся на охоту в привлекательные прибрежные зоны, который вооружился знаниями о саргане, может рассчитывать на прекрасное времяпрепровождение и неплохой улов. Однако для того чтобы не вернуться домой с пустыми руками, ему потребуется правильно подобрать участок для ловли, обеспечить себя снастями и определенным настроением. Только в этом случае рыбалка может принести не только хороший улов, но положительные эмоции.
Все о ловле саргана в видео ниже.
Образ жизни
Хищник, держится стайно. Пелагическая рыба, то есть обитает в водной поверхности. Водиться в водах различной степени солёности, способен заплывать в пресные водоёмы.
4.1 Размножение – время и особенности нереста
Половой зрелости рыба достигает за 1 год в возрасте 4 – 5 лет. Период нереста длиться с мая по август. Рыба нереститься вблизи берега. Икринки имеют клейкие нити, которыми прикрепляются к морской растительности. Благоприятной температурой для созревания икринок считается температура свыше 10 градусов. Сарган способен производить в среднем до 15 тысяч икринок, более крупные представители – до 50 тысяч. Личинки плавают в прибрежных зонах на поверхности воды. Отличием от взрослых является строение челюстей – более короткие. В течение первого года жизни они приобретают обычное для крупных рыб вытянутое строение.
Насадки и приманки на саргана
В зависимости от способа ловли используются различные насадки животного происхождения и искусственные приманки. Сарган хорошо клюёт на мясо мидий, раков и крабов, хотя по большому счёту подойдёт практически любое мясо, вплоть до куриного. Что касается искусственных приманок, то тут стоит вспомнить о тех же блеснах-колебалках, а также о ранее упомянутых шелковых кисточках и мотках нитей.
Поклёвки саргана хорошо заметны при использовании любых снастей, так как рыба любит делать сильные резкие движения после заглатывания приманки. Во время вываживания саргана какие-либо трудности тоже вряд ли вас постигнут.
Модное слово «рок-фишер»
Теперь перейдем к искусственным приманкам, разнообразие их может удивить. Сочинские спиннингисты всё чаще себя стали называть себя модным словом «рок-фишеры». Для рок-фишинга используются любые спиннинговые удилища длиной до 2,4 м и тестом до 20 г. Безынерционные катушки — типоразмера 1000 — 2000 по классификации Shimano и Daiwa. Для основной лески используют шнуры диаметром до 0,15 мм, а можно поставить обыкновенный монофил или флуорокарбон диаметром до 0,2 – 0,22 мм.
В качестве приманок используются воблеры, «колебалки», «вертушки», пилкеры. Кроме того, одной из самых уловистых является оснастка с пилкером размером 3 – 5 см на конце основной лески и повыше — двумя «мушками» или стримерками, имитирующими мелких рыбешек. Расстояние от грузовой приманки до первой «мушки» примерно 30 – 40 см, столько же — между самими «мушками». Сами «мушки» привязывают к основной леске, а можно использовать и короткие поводки длиной 2 — 3 см.
Можно ловить на «мушку» и с бомбардой, с этой же оснасткой можно использовать еще и самых мелких силиконовых «червей».
Запеченный сарган:
- Филе саргана;
- Мука;
- Соль, перец, специи;
- Растительное масло.
Время приготовления блюда из саргана 30 мин. Пошаговый рецепт:
- Рыбу промыть, удалить все ненужное, порезать на несколько порционных кусков, чтобы было удобно жарить в сковороде. Порезанную рыбу нужно пропитать специями, солью, перцем. Специи выбираются на свой вкус. Когда специи будут внесены, рыбу нужно тщательно обвалять в муке, это позволит придать ей румяный вид, сохранив сочное мясо.
- На сковороду налить растительное масло, разогреть, выложить сарган. Готовить до появления золотистой корочки с обеих сторон. Перед подачей необходимо выложить рыбу на бумажные полотенца, они впитают в себя лишний жир. В качестве гарнира подается рис, либо картофельное пюре. Приготовить по этому рецепту можно и в духовке, с поправкой на дополнительное время.
Калорийность запеченного саргана 900 ккал, 60 г белка, 40 г жиров, 7 г углеводов.
Питание и образ жизни
Тонкое, сжатое с боков и длинное тело героя статьи предполагает волнообразное движение. Рыба плавает подобно водяным змеям.
Плавают сарганы в верхних слоях воды, то есть относятся к пелагическим рыбам. Еще стрелы стайные. Собираясь в многотысячные косяки, животные развивают скорость до 60-ти километров в час. Показатель сравним со спринтом охотящихся щук. На них сарганы и внешне похожи.
Держась у поверхности, сарганы могут дышать. Функции легких начинает выполнять плавательный пузырь стрел. Преобразования происходят в бедных кислородом водах или во время зарывания рыб в песок.
В еде сарганы неразборчивы, хватают крабов, мелких рыб, икру, насекомых, беспозвоночных, даже своих сородичей. Этим стрелы тоже похожи на щук.
Неразборчивость в еде — один из факторов, позволивших сарганам выживать на протяжении миллионов лет. Рыба-стрела относится к реликтовым.
