Верхогляд — рыба вкусная! Все о том, как ее приготовить

Поведение рыбы

Верхогляд превосходно приспособлен даже к холодным температурным условиям жизни, зимой он не впадает в спячку, поэтому ловится круглый год. Во время паводка рыба собирается косяками и держится на быстром течении вблизи песчаных отмелей, для ловли этот период подходит лучше всего. В весенний и осенний сезоны рыба прячется на глубине, где ее трудно обнаружить.

На вечерней и утренней зорьке, ночью и перед ливнем верхогляд охотится недалеко от поверхности воды, для рыбалки это удачное время, в дневные часы клев сводится к минимуму. Среднее течение реки — самое подходящее место для рыбалки.

Чем питается удильщик?

Фото: Удильщик

Морские черти относятся к хищникам, меню которых, в основном, рыбное. Глубоководные рыбы могут стать закуской удильщика, который упрямо поджидает их в засаде.

К таким рыбам можно отнести:

• хаулиодовых;
• гоностомовых;
• топориковых или рыб-топориков;
• меламфаев.

В желудках у выловленных удильщиков находили песчанок, небольших скатов,  треску, угрей, некрупных акул, камбалу. Виды, обитающие не так глубоко, охотятся на сельдь и скумбрию. Есть сведения о том, что удильщики совершали нападения на небольших водоплавающих птиц. Поедают морские черти ракообразных и головоногих моллюсков, в том числе перекусывают каракатицами и кальмарами. Маленькие самцы едят веслоногих рачков и щетинкочелюстных.

Охотничий процесс морских чертей представляет собой весьма захватывающее зрелище. Притаившись и замаскировавшись на дне, рыба подсвечивает свою приманку (эску), находящуюся на конце удилища, она начинает играть ею, производя движения, схожие с плаванием мелкой рыбешки. Терпения самке не занимать, она стойко поджидает добычу. Жертву некрупного размера удильщик засасывает в себя молниеносно. Случается и так, что рыбе приходится совершать нападение, которое производится в прыжке. Прыжок возможен благодаря мощным отталкивающим грудным плавникам или выпусканию водной струи через жабры.

Прожорливость удильщиков нередко играет с ними злую шутку. Желудок у женских особей имеет способность очень сильно растягиваться, поэтому их жертва может превосходить по размерам саму рыбу раза в три. Такой крупногабаритной добычей удильщик давится, а выплюнуть ее не способен, т.к. зубы у рыбы смотрят внутрь, поэтому он задыхается и погибает.

Про обыкновенного верхогляда

Когда говорят про верхогляда, то имеется в виду пресноводная рыба обыкновенный верхогляд (Chanodichthys erythropterus) из семейства Карповые (к этому семейству  относится также и белый амур) отряда Карпообразные и соответственно – из класса Лучепёрые рыбы. Этот вид распространён только в Азии, но достаточно широко:

• Приморье – река Уссури и озеро Ханка – северная часть ареала.
• Восточная Азия – водоёмы от среднего течения Амура в Китае до водоёмов северной части Вьетнама – южная часть ареала.

Обыкновенный верхогляд встречается везде – в руслах рек и протока, и в озёрах. Эта рыба предпочитает толщу воды.

Фото рыбы верхогляда демонстрирует «удивлённо-недоумённо» вздёрнутый вверх рот, который по-научному называется верхний. Именно формой рта и высоко расположенными глазами объясняется название этого вида рыбы – верхогляд. Создаётся ощущение, что взгляд рыбы постоянно направлен вверх. Эту особенность можно наблюдать на видео, расположенном ниже.

Внешнее строение

Обыкновенный верхогляд имеет типичную для рыбы удлинённую форму тела, которое хорошо сжато с боков. Другие особенности внешнего вида этой рыбины:

• Чешуя мелкая, а наружный край каждой чешуйки украшен черным ободком из многочисленных маленьких точек.
• Цвет спины тёмно-серо-болотный, а бока чуть светлее и с серебристым отливом.
• Спинной плавник высокий тёмного цвета, расположен по центру спины. Начинается он сразу за основанием брюшных.
• Первый луч спинного плавника – костяной, то есть это — толстая гладкая колючка.
• Часть брюшка за брюшными плавниками лишена чешуи. Это – киль, который простирается до анального плавника.
• Анальный плавник достаточно длинный, начинается почти на уровне задней части спинного плавника.
• Хвостовой плавник равнолопастной с глубокой выемкой в центре.

«Визитной карточкой» внешности верхогляда является его голова: она маленькая с верхним ртом и большими глазами, расположенными очень высоко. Нижняя челюсть рта направлена практически вертикально вверх, так же, как это характерно для строения рта арованы.

Обыкновенный верхогляд – крупная рыба, достигающая в длину до 1-го метра и веса 9-ти килограммов.

Питание и размножение

По типу питания верхогляды – хищники. Питаться рыбой начинают по достижении длины тела семь сантиметров. Охотиться любят в реках за мысами, где есть небольшая заводь и рядом быстрое течение. Основа рациона – рыбы с удлинённой формой тела (молодь чебака и карася). Но пищевые предпочтения могут меняться, например, в озёрах в рационе большая роль отводится востробрюшке

Личинки насекомых, таких, как подёнки при их массовом лёте, тоже имеют важное значение в питании верхоглядов.

Размножение

Достигнув возраста 6-ти лет, обыкновенный верхогляд начинает размножаться, длина производителей – примерно 40 сантиметров. Нерестится в июле, когда бывает летний паводок. Нерестилища располагаются рядом с песчаными косами в руслах рек. Икра пелагическая и не требует заботы со стороны родителей, поэтому завершив нерест, взрослые особи совершают миграции в протоки, где начинают нагуливаться. А выклюнувшиеся из икры мальки течением и ветром заносятся в заливы. Молодые питаются планктоном, а затем переходят к хищничеству (достигнув семи сантиметров длины).

Зачем верхогляды китайским рыбакам?

Итак, возвращается к гражданам Китая, которые почти регулярно в канун празднования китайского нового года нарушают государственную границу с Россией, проходящую по акватории озера Ханка

Но сначала важно упомянуть о том, что рыба верхогляд имеет нежное и мягкое мясо, что является причиной его широкого использования в кулинарии

Зимние месяцы верхогляд проводит в зимовальных ямах. Почти все они располагаются  в российской части озера. Сильное желание добыть рыбу и заставляет китайских рыбаков по льду озера  незаконно проникать на территорию России с целью вылова этой рыбы, имеющей особую ценность в предновогодние дни восточного календаря.

Стоимость 1 килограмма верхогляда на рынках Китая достигает невероятной цифры — 300 юаней. Для многих китайцев торговля этой рыбой в предновогодние дни является хорошей статьёй дохода. В этом признался один из задержанных русскими пограничниками китайцев, сообщив, что его семья существует только за счёт рыбалки, иногда незаконной. Грустно. Но верхогляд в этом не виноват! Взгляните ещё раз на фото рыбы верхогляда и его немного  необычную голову.

Ловля уклейки

Хоть рыба довольно мелкая, и не подходит для промышленного разведения и отлова она популярна среди рыбаков из-за повсеместного распространения, а за счет высокого процента жира вполне подходит для вяления или жарки.

Ловля уклейки в весенний сезон

В весенний сезон рыбалка на уклейку весьма популярна, так как на большинство видов рыб в это время установлен запрет, у них период нереста. Верховодку не возбраняется начинать ловить уже в марте. Весной можно рассчитывать на хороший клев, рыба отъедается после зимы перед нерестом. С начала марта уклейка интересуется любой наживкой.

• В апреле, когда лед уже сошел можно начинать ловлю с берега. Места кормления уклейки определить достаточно легко, рыбка ведет в этот период довольно шумно, часто выскакивает из воды, ловя насекомых. Когда вода достигает температуры +15°C рыба нереститься.
• В это время верховодка активна на рассвете, к полудню активность снижается, и клев начинается только ближе к вечеру, когда насекомые летают низко над водой. В мае, если температура воздуха достаточно высокая, уклейка уходит на глубину до 1,5 метров, но наживку захватывает охотно.

Ловля уклейки летом

Летом уклейка более осторожна и ленива. Определить места ее кормления довольно легко. На реке с небольшим течением рыба точно будет присутствовать в тихих освещенных заводях недалеко от берега.

В стоячих водоемах имеет смысл осмотреть места возле берега глубиной 1,5-3 м., где вода достаточно прогрета и нет водоворотов.

• Ловля уклейки летом имеет свои особенности, рыбу обязательно нужно прикормить. Подкормку разбрасывают небольшими порциями, постепенно приближая заброс к берегу. Иногда нужно ждать подхода стайки рыб 10-20 мин., иногда поклевка начинается сразу, если удачно выбрано место.
• Классическим для ловли уклейки считается клубничный аромат, неравнодушна верховодка и прочим тонким фруктовым запахам. Лучше использовать пылеобразные подкормки, не содержащие крупных кусков.

Верховодку ловят на обычную поплавочную удочку. Следует учесть, что удилище для ловли уклейки должно быть максимально легким. Оснастку выбирают максимально чувствительную, так как рыбка не обладает внушительными размерами и поплавок должен реагировать на малейшую поклевку. Лучше выбирать легкие поплавки веретенной формы.

На что клюет уклейка

Весной уклейка лучше всего ловиться на опарыша, при правильной подсечке насадку можно даже не менять, так как рыбка не заглатывает наживку. Можно использовать мотыля, он остается на крючке довольно долго.

• Для ловли уклейки не подходят мягкие наживки. Рыба их быстро объедает, а поклевка почти не видна.
• Рыбаки, знающие как поймать уклейку, отмечают, что поклевка происходит почти мгновенно, и нужно уловить момент для подсечки.

Для привлечения внимания рыбки следует периодически подтаскивать удочку, на неподвижную приманку верховодка не реагирует.

Зимняя ловля

Зимой уклейка обитает в придонных областях на глубине 1,5-2 м. В декабре, когда лед еще не достаточно толстый, стоит осмотреть места, где достаточно водной растительности, а значит, хватает корма для стаек рыб.

• В более холодное время уклейка предпочитает мести с песчаным или галечным дном.
• Ловля уклейки зимой будет успешной, если правильно выбрано место и глубина заброса. Предпочтительно выбирать озера или водохранилища.

Уклейку может поймать даже самый неопытный рыбак на самодельную удочку, но от этого рыбалка не становится менее увлекательной.

Рыба верхогляд и места ее ловли

Рыба верхогляд ловится в течение всего сезона и является великолепным выбором для любителей спиннинговой ловли. Наиболее активно клюет с началом летнего паводка, скапливаясь большими косяками на быстряке у песчаных отмелей, весной и осенью рыба верхогляд держится на глубине возле фарватера, из-за чего могут возникнуть трудности с ее обнаружением. Ловля верхогляда как и ловля ленка, наиболее успешна на зорьке, в это время он охотится за верховыми рыбешками и насекомыми, днем шансы на поимку верхогляда значительно уменьшаются, перед ливневым дождем активность клева может увеличится.

Как закоптить горячим методом

На дно коптильного агрегата требуется уложить смоченный древесный материал, поверх установить жиросборник. Это приспособление защищает щепу от попадания соков и жиров. На специальную решетку укладывают рыбу и устанавливают ее в коптильню. Когда дрова разгорятся, коптильные агрегат можно устанавливать на мангал. Опилки начинают тлеть, когда через отверстие крышки начнет выделяться дым. С этого момента можно засекать 40 минут и коптить рыбу при температуре 100 градусов.

Готовые кусочки верхогляда имеют красивую золотистую корочку. В готовности продукта можно убедиться, проткнув его зубочисткой. Если после этого начинает выделяться прозрачный сок, то деликатес можно считать готовым.

Рыба верхогляд достойный всесезонный трофей

Ловля верхогляда увлекательна, требует от рыбака наличия неплохой ловкости и сноровки, так как сам он почти не подсекается. Верхогляд это хищник, достигающий размера 1 м длины и имеющий вес 9 кг, основой его рациона являются рыба и беспозвоночные. Окрас представляет собой: спина и верхняя часть хвостового плавника серовато-желтая или серовато-зеленая, нижняя часть тела и бока серебристые, плавники на груди имеют желтый оттенок, а брюшные и анальные иногда розовый. В период икрометания самцы имеют более яркий окрас: спина и верхняя часть хвостового плавника окрашиваются в черный цвет, появляется темный ободок по бокам тела по краю чешуи, щеки стают золотистыми, темнеют края брюшных и анальных плавников. Рыба верхогляд имеет рот который смотрит вверх, это является одной из ее отличительных черт. Ареал обитания верхогляда на юге от Янцзы до р. Амур на севере, остров Тайвань, Западная Корея, р. Уссури и озеро Ханка.

Рыба верхогляд и места ее ловли

Рыба верхогляд ловится в течение всего сезона и является великолепным выбором для любителей спиннинговой ловли. Наиболее активно клюет с началом летнего паводка, скапливаясь большими косяками на быстряке у песчаных отмелей, весной и осенью рыба верхогляд держится на глубине возле фарватера, из-за чего могут возникнуть трудности с ее обнаружением. Ловля верхогляда как и ловля ленка, наиболее успешна на зорьке, в это время он охотится за верховыми рыбешками и насекомыми, днем шансы на поимку верхогляда значительно уменьшаются, перед ливневым дождем активность клева может увеличится.

Снасти для ужения

Так как рыба достаточно крупная и сильная то удилище должно быть двуручное повышенной жесткости, катушки подойдут как инерционные, так и безинерционные. Леска используется диаметром 0,3-0,4 мм, для инеционных катушек следует брать 0,5-0,6 мм. Крючки № 8-10. Зимой лучше клюет на червя, шкурку кеты, полоску белой клеенке размером 15 на 70 мм, весной мертвая рыба на снасточке, летом в ходу мелкие блесны, летающие насекомые, червь, живец, зимой мертвая востробрюшка на снасточке.

Способы ловли верхогляда

Верхогляда можно ловить различными способами: внахлыст на мушку, донной удочкой, поплавочной и проводочной удочками на живца. При ловли на спиннинг приманкой служат колеблющиеся блесны или девоны преимущественно средних размеров, которые необходимо вести в верхних шарах воды с предельной скоростью, поэтому перед выбором катушки обязательно прочитайте статью как подобрать катушку к спиннингу.

Ловля верхогляда на течении будет иметь успех если в качестве приманки мы будем использовать пучок белых капроновых ниток, мелкая рыбешка или ее части, креветка, черви, насекомые, раковые шейки. Закидывать приманку необходимо в водоворот, где скапливается влекомый водой мусор и немедленно необходимо начать мотать катушку, следя за тем, чтоб приманка двигалась вблизи поверхности и изредка выпрыгивала из воды, с последующими забросами приманку следует опускать ниже. При поклевке ощущается резкий рывок – рыба, ухватив приманку, уходит в глубину, вертится на месте, а после сильно рвет в сторону, затем делает крутой поворот на месте и несется обратно

Очень важно время клева сделать подсечку на весь размах удилища, так как рыба весьма сильная и может сорваться

Описание

Тело у них длинное, сплюснуто с боков и покрыто чешуйками не большого размера, у которых по заднему краю присутствует ободок из черных точек. Длина тела относится к его высоте примерно как 4 к 1.

Профиль спины почти ровный, без горба. Спина окрашена в серо-зеленые оттенки, при этом бока и брюшко цвета серебра. Спинной плавник характерен толстой костяной колючкой и более темными тонами.

Плавнички на брюшке желтоватого оттенка, иногда с розовым налетом. Позади них имеется киль. Анальный плавник довольно-таки длинный и почти доходит до хвоста, а окрас тот же, что и у брюшных.

Голова небольшая, с низкой посадкой, а его рот направлен вверх так, что получается почти вертикальная ротовая щель. Рыльце выдается выше линии глаз. Серебристо-золотистые глаза смещены к верхней части головы и позволяют наблюдать за всем происходящим над ней, что и дало повод названию этой рыбы.

Верхогляд — рыба вкусная! Все о том, как ее приготовить :

В водоемах на Дальнем Востоке обитают многочисленные и интересные как на взгляд кулинара, так и для рыбака породы рыб. Так и верхогляд – рыба, которая водится на озере Ханка, в Амуре, Уссури и множестве других водоемов. Она действительно довольно интересна, необычна – некая экзотика, скажем, для рыболова-европейца. К тому же рыба верхогляд вырастает до солидных размеров, сильна и является отличным трофеем (бывает до 1 м в длину и до 10 килограммов весом). Этот хищный обитатель рек и озер принадлежит к семейству карповых, внешним видом немного похож на знакомую всем чехонь, только гораздо больше, сильнее, жирнее.

Как приготовить рыбу верхогляд

Можно кулинарить по самым различным рецептам: и жарить, и запекать, к примеру, в духовом шкафу или же на углях. Хорош и вкусен верхогляд в вяленом, копченом виде. Словом, если удастся поймать достойный трофей, обязательно постарайтесь использовать рецепты, приведенные ниже. Ну или, в конце концов, завялить.

На углях – по-рыбацки

Данная рецептура является дальневосточным рыбацким шедевром. Приготовление рыбы верхогляд на костре простое, но получается незабываемый результат! Да, и еще один бонус: таким способом ее можно приготовить, так сказать, не отходя от кассы. Свежепойманный вами крупный экземплярчик отлично готовится на решетке-гриль на костре или на мангале на углях.

Ингредиенты и приготовление

Нам понадобится рыба верхогляд покрупнее – мелочь лучше оставить для ухи. А также: лимончик, специи для рыбы, пол-литра сметаны, лук, перец с солью (или смесь перцев).

1. Снимаем чешую с рыбки и отрезаем ей голову, половиним вдоль по хребту, а затем и поперек режем крупными кусками.
2. В большую емкость плотно складываем куски, натирая их солью с перцем.
3. Перекладываем нарезанными кольцами луком и лимоном.
4. Каждый слой рыбы промазываем сметаной. Укладываем достаточно плотно, чтобы сметана пропитывала куски с разных сторон.
5. Посуду с полуфабрикатом накрываем и оставляем мариноваться на часок. А за это время подготовим мангал с углями.
6. Выкладываем маринованные кусочки рыбы верхогляд вместе с колечками лука и лимона на решетку. Ставим печь на угли, переворачивая постепенно со всех сторон. Печем до румяной корочки (время приготовления зависит от степени жара), до готовности.
7. Выкладываем в подготовленную посуду. Готово: можно употреблять. Хорошо идет с огурцами-помидорами, прочими овощами и зеленью. Запивать холодным светлым пивом или сухим вином.

Рекомендации к рецепту

• Брюшко в готовом виде должно быть желейно-прозрачным, так как в этой рыбе полно жира.
• Приготовленное «мяско» может соревноваться по вкусовым качествам, к примеру, с самим палтусом.
• В русской традиции блюдо подается с водкой!
• Готовая приправа к рыбке должна включать зелень, укроп.
• Укладывая куски на решетку, лук с лимоном спрячьте в брюшке, так получится вкуснее.

Рыба верхогляд: рецепт приготовления по-биробиджански

Еще один способ приготовления – с овощами. Нам понадобятся: крупный верхогляд (примерно на 3 кило), килограмм баклажанов, полкило помидоров, полкило лука репчатого, головка чеснока, полстакана постного масла, полстакана муки, соль с перцем, зелень.

1. Верхогляда чистим, разрезаем на куски, солим и перчим, обваливаем в муке.
2. Обжариваем куски на хорошенько разогретом постном масле (с 2-х сторон, до корочки и золотистости).
3. Нарезаем кружками чищеные баклажаны, присаливаем и оставляем минут на пятнадцать. Через время обсушиваем кружки, после – обжариваем их на постном масле (в конце процесса добавим порезанные на дольки помидоры). В сотейник, смазанный маслом, выкладываем: слой баклажанов, слой обжаренного лука, томатов, рыбы.
4. Добавляем зелень, немножко горячей воды (треть стакана), закрываем крышечкой и тушим на малом огне минут 45. За некоторое время до готовности добавляем чесночок.
5. Готово! Подаем к столу с белым сухим вином.

«Амурские» котлеты

Для приготовления данного блюда также берется верхогляд. Рыбку потрошим, с нее снимаем чешую и кожу, срезаем филе. Для разбавления котлетного фарша добавляем свежую соевую массу (граммов 100-150). В составе также участвует масло или сало, немножко черствого хлеба, нужно добавить и тертый картофель (пару картофелин среднего размера), чеснок, соль с перцем. Затем все ингредиенты пропустить через мясо­рубку и вымешать фарш. Если туда еще добавить мелко поре­занной свежей капусты, то от этого блюдо приобретет особую сочность. Далее – лепим небольшие котлетки и жарим их в кипящем масле на сковороде, как обычно. Теперь и вы знаете рецепты с рыбой верхогляд – если таковая вам попадется, то сможете приготовить без запинки! Приятного аппетита всем!

www.syl.ru

Ловля Верхогляда на спиннинг: ареал обитания, приманки и способы ловли рыбы

Крупная рыба, обитающая на Дальнем Востоке в бассейне реки Амур. Является распространённым видом для данного региона. Часто образует большие стаи. Пеларгический хищник, но в летнее время активно переключается на питание летающими насекомыми. У молодых особей зоопланктон составляет значительную часть рациона.

Бывает и такое: Как клюет при полнолунии

Верхогляд является типичным хищником, поэтому в летнее время лучшим способом лова является спиннинг. Кроме того, во время активного вылета приводных насекомых, верхогляд может переходить на питание с поверхности воды, что делает его отличным противником для нахлыстовиков, предпочитающих ловлю на «поверхностные приманки». Верхогляд хорошо адаптирован к холодному климату, поэтому ловится и зимой на блёсны и малька.

Когда размножается и чем питается верхогляд

В оз. Ханка озерная форма верхогляда созревает в возрасте 4+ лет при длине 40-42 см; речная форма – в 7+-8+ лет при длине 45-55 см; тугорослая форма – в 3+ лет при длине от 17 см. Верхогляд Амура становится половозрелым в возрасте 8+ лет при длине 60 см. После созревания нерестится ежегодно. В оз. Ханка основные нерестилища расположены у восточного и западного побережий; в бассейне р. Амур – в нижнем участке р. Сунгари и в Амуре ниже ее устья.

Потенциальная плодовитость верхогляда связана с размерами рыб и составляет от 20-25 тыс. икринок у тугорослых рыб длиной 20-25 см до 400-600 тыс. икринок у рыб озерной формы длиной 80-90 см. Конечная плодовитость составляет 80 % от потенциальной. Диаметр икринок 0,8-1,5 мм. Плодовитость амурского верхогляда 80,7-598,5 тыс. икринок – зависит от размера самок. Переход к личиночному периоду происходит в возрасте 6 суток при длине 7 мм. Переход от личинки к стадии малька – в возрасте 3 недель.

Молодь питается в основном планктонными ракообразными, а также личинками хирономид. По достижении 7 см в длину верхогляд оз. Ханка частично переходит на питание рыбой и креветками. На Амуре переход на питание рыбой происходит при достижении 10 см в длину.

Взрослый верхогляд в оз. Ханка питается в основном рыбой (уссурийская востробрюшка). Значительную роль в рационе играют креветки. В период массового лета существенную роль в его пище играют и воздушные насекомые – ручейники и поденки. В нижнем Амуре основные кормовые объекты – подуст-чернобрюшка, востробрюшка, карась и корюшка.

Зимой верхогляд питается менее активно, точнее, полностью питание не прекращает; на ямах плотно не залегает. Молодь активно нагуливается в прибрежье озера и в придаточной системе, а осенью отходит на зимовку на глубину 2-3 м. В р. Амур после нереста основная часть верхогляда заходит для нагула в озера и протоки.

Как выглядит?

Верхогляд – это потомок тропических рыб. Он прекрасно приспособился к холодным температурам и отлично себя чувствует зимой. Как уже было сказано выше, верхогляд – это крупный хищник, обитающий в пресноводных водоемах. Взрослые особи данного вида вырастают до 100 см в длину и имеют вес более 10 кг.

Длинное тело, которое имеет верхогляд (рыба), сплющено с боков. Оно все покрыто небольшими чешуйками с ободками из черных точек. Спина – зелено-серая, почти ровная, без горба. Бока и брюшко рыбы имеют серебристый оттенок. Плавник более темного окраса, чем спина. И он имеет в своем строении толстую костяную колючку. Плавники брюшной полости желтоватые, иногда с розовым оттенком. Сзади имеется киль. Анальный плавник достаточно длинный и почти касается хвоста. Окрашен он так же, как и брюшные плавнички.

Очень интересное строение головы и глаз имеет верхогляд. Описание его следующее: серебристо-золотистые глаза расположены очень высоко, кажется, что рыба смотрит только вверх (отсюда и ее название)- голова по сравнению с телом очень маленькая, рот также направлен вверх.

Данный вид рыбы предпочитает средние и верхние слои воды. В озерах позвоночное редко подходит к берегам, так как любит открытые пространства. Верхогляд является стайной рыбой. Чем мельче особи, тем больше косяк. Крупные рыбины предпочитают находиться в одиночестве. Также крупный верхогляд редко поднимается на поверхность воды, он любитель глубины.

Промысловое значение

В оз. Ханка – один из наиболее ценных промысловых видов. В р. Амур – обычный промысловый вид. Ценный объект любительского и спортивного рыболовства. Вылов в бассейне Амура достигает 300-400 т.

1. Антонов А. Л. и др. Рыбы Амура / А. Л. Антонов, Е. И. Барабанщиков, С. Ф. Золотухин и др. — Владивосток: Всемирный фонд дикой природы (WWF), 2019. — 318 с.
2. Никольский, Георгий Васильевич. Рыбы бассейна Амура: Итоги Амурской ихтиол. экспедиции. 1945-1949 / Акад. наук СССР. — Москва: Изд-во Акад. Наук СССР, 1956. — 551 с. : ил.
3. Новомодный Г. В. Рыбы Амура у Хабаровска (краткий иллюстрированный справочник) / Г. В. Новомодный. – Воронеж, 2014. – 92 с.
4. Кучеренко, Сергей Петрович. Рыбы Амура / Сергей Кучеренко. — 2-е изд., испр. и доп. — Хабаровск : Приамур. ведомости, 2005 (Красноярск : ПИК Офсет). — 271 с. : ил.; 21 см. — (Серия «Дальний Восток России. Окно в природу»).

Мне нравится8

Нерест

Половая зрелость наступает достаточно поздно – в пятилетнем возрасте при росте 30-40 см. Этим характеризуются все крупные виды рыб. Верхогляд начинает нереститься в июне-июле. С приходом летнего паводка вода в водоемах нагревается в среднем до 20 градусов. Размножение верхогляда в Амурском бассейне происходит в руслах рек у песчаных кос.

В среднем самка верхогляда вымечивает более 500000 икринок. Икра свободно плавает в глубинах вод и не прилипает к камням. Самцы в период нереста становятся более яркими. Верхняя часть рыбы – спина, плавник и хвост – становится черной.

После нереста особи мигрируют в речные протоки и озера для нагула, а молодняк заносится течением в заводи. Мальки после проклевывания питаются мелкими беспозвоночными, достигнув 7 см, переходят к хищному образу жизни.

Среда обитания

Родиной ротанов считают восточные регионы России. Считается, что изначально они обитали в Амуре, откуда распространились по другим водоёмам Сибири, вплоть до Байкала. На европейскую часть страны рыба была завезена аквариумистами.

Политическая нестабильность 1912 года, а также утрата интереса к живой «игрушке» привели к тому, что ротанов стали выпускать в реки и озера, где они нашли для себя новый дом.

Практика показала, что этот вид с успехом осваивает любые виды водоёмов, включая болота и придорожные канавы. Причем предпочтение он отдаёт стоячим водоёмам, поскольку:

1. Ротаны любят тепло. Поэтому им нравится болотная и озерная вода, которая летом прогревается лучше.
2. В крупных реках обитают другие хищники, для которых головешки могут быть добычей. Поэтому здесь приживаются виды, готовые выдерживать конкуренцию.

Привычка этих рыб зарываться в ил помогает им выживать в промерзающих речушках или водоёмах, высыхающих в жару. Ведь в иле сохраняется влага и кислород, необходимые для их жизнедеятельности.

Нерест

Верхогляд становится половозрелым на пятом году жизни. К этому времени он успевает достичь длины около 40 см. Икромёт начинается во второй половине июня, когда вода в дальневосточных реках прогреется до 18 градусов. Нерест проходит на песчаных косах с умеренным течением.

В одной кладке может насчитываться около полумиллиона икринок, которые проходят процесс развития в толще воды, не приклеиваясь к каким-либо подводным объектам. Такая особенность в размножении не свойственна другим представителям карповых пород.

На время икромёта самцы приобретают «брачный наряд». Их плавники и верхняя часть спины становятся чёрного цвета. После нереста рыба возвращается на привычные места обитания и начинает усиленно кормиться, восстанавливая затраченные на нерест силы.