Что за рыба тарань?

На что клюёт

Многие начинающие рыбаки не знают, на что лучше клюёт тарань. Однозначного ответа на этот вопрос не существует, поскольку вкусовые пристрастия рыбы напрямую зависят от времени года. В весенний период рыба отдаёт предпочтение наживкам животного происхождения:

• земляному червю;
• опарышу;
• ручейнику;
• короеду;
• мотылю.

С приходом лета и потеплением воды до 18 градусов значительную часть её рациона составляет трава, поэтому с июня по сентябрь неплохие результаты показывают растительные

• насадки:
• ошпаренные овсяные хлопья;
• варёная перловка;
• консервированная кукуруза;
• манная болтушка;
• хлебный мякиш.

Особое внимание следует уделить такой наживке, как нитчатые водоросли. Их довольно легко набрать на мелководных речных участках, где присутствует небольшое течение. Эта насадка бывает очень эффективна во второй половине мая, когда стаи тарани скатываются после нереста в море

От пучка травы нужно оторвать небольшую прядь и завязать её на крючке одинарным узлом

Эта насадка бывает очень эффективна во второй половине мая, когда стаи тарани скатываются после нереста в море. От пучка травы нужно оторвать небольшую прядь и завязать её на крючке одинарным узлом.

В течение всего тёплого времени года морскую плотву можно поймать на искусственные мушки, которые имитируют водных или утонувших воздушных насекомых.

На заметку! Зимой тарань предпочитает клевать на животные типы насадок, такие как мотыль, червь и опарыш.

В морских заливах всегда хорошо работает червь-нереис. Раздобыть эту наживку довольно сложно, поэтому её чаще применяют для ужения более ценных и крупных видов.

Ловля тарани в июле на бортовую удочку

На бортовые удочки рыбачат с лодки. Они актуальны как на морях, так и в пресных водоемах. Применение бортовых удочек особенно оправдано при ловле на больших глубинах. На мелководьях же нередко лучше использовать обычные «сухопутные» поплавочные и донные снасти.

Снасти для ловли тарани в июле на бортовую удочку

Собирая бортовую удочку для ловли тарани в середине лета, можно ориентироваться на следующие характеристики.

• Удильник длиной от 40 см до полутора метров.
• Кивок размером порядка 15-20 см. Изготавливать этот элемент оснастки можно из лавсана, часовых пружин, кабаньей щетины и других подходящих материалов.
• Катушка – инерционная, пластиковая или металлическая. Преимущество первого варианта – небольшой вес, второго – высокая прочность. Таким образом, при выборе этого элемента снасти можно исходить из размеров предполагаемых трофеев. Другой вариант – использовать вместо катушки обычное мотовило.
• Основная леска – монофильная, диаметром от 0,15 до 0,25 мм.
• Поводки из монофила или флюорокарбона. Их прочность должна быть на 10-20% меньше, чем у основной лески.
• Крючки от 4 до 12 размера по отечественной нумерации. Другой вариант – использовать вместо них мормышки.
• Огрузка, если она требуется – несколько дробинок, оливка и дробинка-подпасок или только одна оливка, которые располагаются выше крючка либо мормышки. Также можно использовать концевое грузило. Если же вместо крючка используется мормышка, и ее вес достаточно велик, дополнительная огрузка не требуется.

Можно ловить только с одной бортовой удочкой. Однако, как правило, результаты оказываются лучше, если применять несколько снастей. Но перебарщивать тоже не стоит. Обычно оптимальным вариантом является применять до трех снастей на одного рыбака.

Как и случае с поплавочной удочкой, в оснастку можно включать не один крючок, а несколько, расположенных один над другим на разных поводках. С одной стороны, такой монтаж позволяет вытаскивать по два или даже три трофея с одного заброса. С другой – дает возможность одновременно облавливают разные горизонты. Оптимальный вариант – использовать три крючка. Подходит такой монтаж и для рыбалки с мормышками. Конечно, он более актуален, когда используется только одна снасть.

Техника ловли тарани в июле на бортовую удочку

Выбрав на водоеме подходящую точку для ловли морской плотвы, нужно надежно зафиксировать на ней лодку. Лучший вариант – использовать для этого два якоря, один из которых закреплен на корме, а другой – на носу плавсредства. Затем нужно закормить выбранный участок первой порцией прикормочной смеси. При ловле с лодки для этого достаточно просто опустить шары в воду. Точность прикармливания в таком случае оказывается максимальной.

Подождав после этого до получаса, можно приступать к самой ловле, то есть выполнять первый рабочий запрос снасти. Если рыбачить предполагается без игры, на неподвижную приманку, затем остается наблюдать за кивком, ожидая поклевок, время от времени производить перезабросы и докормы. Первое можно выполнять с периодичностью в 5-40 минут. Оптимальный интервал между докормами при ловле тарани на бортовую удочку – от 15 минут до часа.

Поведение

И тарань, и вобла ведут стайный образ жизни. Одиночные экземпляры встречаются крайне редко. Но сезонность и место обитания (солёная или пресная вода) у этих видов существенно отличаются.

Активное питание тарани длится с апреля по октябрь и происходит преимущественно в прибрежной морской зоне. Основная пища рыбы – моллюски и мелкие ракообразные. В редких случаях (обычно, когда заканчивается пища) она может питаться и растительностью.

Важно! В отличие от плотвы, преимущественно питающейся зоопланктоном, тарань употребляет более крупную пищу. Для этой цели у неё более сильные челюсти и более острые зубы.. Однако растительное питание характерно для западной популяции тарани (Днепр, Дунай и т

п.), где у неё относительно много конкурентов среди хищников. Восточные популяции, живущие в Таганрогском заливе или Миусском лимане, практически не имеют такой проблемы, поскольку в их распоряжении всегда достаточно моллюсков и мелких ракообразных

Однако растительное питание характерно для западной популяции тарани (Днепр, Дунай и т. п.), где у неё относительно много конкурентов среди хищников. Восточные популяции, живущие в Таганрогском заливе или Миусском лимане, практически не имеют такой проблемы, поскольку в их распоряжении всегда достаточно моллюсков и мелких ракообразных.

Во время тёплого сезона рыба держится преимущественно в районе устьев рек. На нерест поднимается вверх по течению, но никогда не уходит дальше 10-20 км.

После длительного периода набора жира, примерно в начале ноября, стаи рыб начинают уходить из моря и поднимается вверх по течению рек.

Причём это движение не имеет слишком уж быстрый вид. Крупные стаи рыб движутся неспешно, попутно добирая вес.

Движение не прекращается даже в зимнее время. И подо льдом тарань медленно, но верно приближается к местам нереста. После того как нерест заканчивается, рыба очень быстро, буквально за несколько дней, возвращается в устья рек, откуда затем перебирается в море.

Вобла, наоборот, зимует в море, заходя в реки только во время нереста. Так же, как и тарань, она поднимается относительно невысоко, но проделывает это гораздо быстрее. Отнерестившись, рыба очень быстро скатывается обратно в открытое море, где она начинает активно питаться, набирая вес.

Поздней осенью кормёжка прекращается, и большие стаи воблы подходят ближе к устью, где и проводят время до конца зимы. Как только начинается весна, рыба отправляется в очередное путешествие вверх по течению рек.

Рыба вобла

Тарань

Тарань – полупроходная форма плотвы, населяющая Черной и Азовское море. Встречается в лиманах и заливах, устьях больших рек, таких как Дон, Днепр, Кубань, Дунай, Миус и другие, в периоды сезонной миграции заходит в них, но высоко не поднимается.

Рассмотрим, чем тарань отличается от плотвы:

• покрыта чешуйками меньшего размера;
• имеет более высокое тело;
• парные плавники имеют черноватые края;
• более толстые губы;
• меньшее число лучей на анальном плавнике.

Тарань и плотва имеет разницу и в размерах. Благодаря качественной кормовой базе, первая вырастает до 50 см при массе тела до 2 кг. Тогда как пресноводная представительница ихтиофауны редко вырастает до 1–1,2 кг, и то, подобные экземпляры встречаются на водохранилищах и в больших реках.

Азовско-черноморская тарань плотва с апреля по сентябрь нагуливается в открытом море. Рыба активно отъедается, набирая вес перед холодным периодом. В октябре, при понижении температуры воды до 15 градусов, плотными косяками подходит в прибрежную зону, обосновывается в лиманах и устьях рек. Здесь и проводит зиму.

В начале весны можно наблюдать преднерестовый ход тарани. Рыба плотными косяками двигается вверх по течению, заходя в старицы ерики и протоки, на мелководья и спокойные участки. Мечет икру в утренние и вечерние часы около прошлогодней водной растительности.

Фото 1. Плотина — уловистое плотвиное место во время нерестового хода.

Для справки! Средняя плодовитость самки тарани составляет около 50 тысяч икринок.

Выклюнувшийся малек питается зоопланктоном:

• коловратки;
• хирономиды;
• копеподы;
• кладоцеры.

Подросшая молодь, скатившись в море, переходит на питание червями, моллюсками, ракообразными.

Это интересно: Сайда — что это за рыба, как готовить, польза и вред, рецепты приготовления

Размножение

Самки и самцы этого вида становятся половозрелыми уже на третьем году жизни. Нерестовая миграция тарани начинается раньше, чем у других представителей этого семейства. Если обыкновенная плотва идёт на икромёт при температуре воды около 15 градусов, то её проходная при 8–10.

На каменистом грунте тарань встречается намного чаще, чем на заиленных участках.

Первые стаи начинают подниматься вверх по рекам во второй половине марта. Рыба не отходит очень далеко от привычных мест обитания. Значительная часть популяции откладывает икру в приустьевых участках. Те особи, которые зашли в проточную воду, стараются найти мелководные места с полным отсутствием течения, которыми чаще всего являются:

• заливные луга;
• пойменные озёра;
• заливы.

Сначала на нерестилища приходят самые крупные особи, а затем наступает очередь более мелких экземпляров. Кладка производится за один приём. В зависимости от размера, одна самка способна отложить от 100 до 200 тыс. икринок, размер которых составляет не более 1,5 мм.

За счёт липкой плёнки кладка надёжно закрепляется на водной растительности, затопленных кустах и корнях деревьев. При благоприятных условиях мальки появляются на свет через 12–14 дней. Первое время молодь остаётся на тех участках, где появилась на свет. Пищей для неё служит планктон. Ближе к осени подросшее потомство начинает скатываться в море.

Выбор места для ловли тарани в июле

Перспективными точками для рыбалки в пресной воде будут:

• аномалии дна – ямы, бровки и так далее;
• узкие, но не слишком мелкие протоки;
• границы водной растительности.

Если хочется половить тарань покрупнее, днем ее нужно искать дальше от берега. Неподалеку от уреза воды в это время могут кормиться только относительно небольшие экземпляры. А вот утром, вечером и ночью здесь появляется также и достаточно солидная рыба. Это особенно характерно для темного времени суток.

На морях тарань нужно ловить вблизи берега, в пределах 500-метровой зоны.  Дальше эта рыба уходит не так уж часто.

Интересными точками для ловли в соленой воде являются:

• участки вблизи устьев рек;
• заливы;
• пристани и другие береговые сооружения, непосредственно под которыми начинаются приличные глубины, на которых может держаться много хорошей рыбы.

Особенность тарани в том, что она не любит сильно соленой воды. Именно поэтому, к примеру, на морях она в больших количествах кормится возле устьев рек. Вода на таких участках не соленая, а солоноватая, что нравится тарани.

Узнайте, где возможная ловля тарани в июле в вашем регионе:

Как правильно ловить тарань

Ловля тарани в разное время года имеет свои особенности. Начало сезона приходится на середину-конец апреля. В это время найти отнерестившиеся стаи можно либо в низовьях рек, либо в море недалеко от устий. Лучшая приманка для тарани в весенние месяцы — червь или опарыш. Чтобы удержать стаю в одном месте, рекомендуется использовать прикормку. Для приготовления смеси в отваренную кашу из кукурузы или гороха добавляют измельченных червей или мотыля. В качестве животной добавки можно использовать гамарус (мелкие рачки). Тарань любит сладкий вкус, поэтому в прикормочную смесь можно добавлять немного сахара или сок консервированной кукурузы. Консистенция прикормки должна быть такой, чтобы она растворялась в воде практически сразу после заброса.

В летние месяцы тарань обитает в заливах, лиманах, затонах. В жаркие дни рыба клюет только в утренние часы и после наступления вечерней прохлады. Во время утренней рыбалки используют животную наживку, вечером — запаренную перловку, хлеб, тесто.

Наиболее успешной считается осенняя рыбалка из-за заметного всплеска активности тарани. В осенние месяцы возрастает шанс поймать крупный трофей. Кроме того, откормившаяся за лето рыба более жирная и вкусная. Оптимальные места для ловли: устья и глубоководные участки рек.

В зависимости от сезона используют следующие способы ловли:

• На фидер.
• На поплавочную удочку.
• На донку.

Оснастка должна соответствовать следующим требованиям:

• Оптимальная длина удилища в зависимости от дальности заброса и возможного веса трофея — 300-420 см с тестом от 100 до 200 гр.
• Безынерционная катушка размером не менее 4000.
• Леска диаметром от 0,12 до 0,18. При выборе типа оснастки следует учитывать тот факт, что у тарани мягкие губы, подсечка снастями с жесткой леской может привести к разрыву рта и сходу рыбы.
• На леске можно закрепить несколько поводков с крючками. Поскольку тарань перемещается стаями, нередки случаи, когда при активном клеве рыболовам с одного заброса удается вытащить сразу двух рыб.
• Крючок на тарань выбирают в зависимости от планируемого улова. Оптимальный размер находится в пределах от №12 до №18.

Допустимые размеры и суточная норма вылова

Длительное время ловля тарани осуществлялась в промышленных масштабах, что привело к значительному сокращению популяции. Для сохранения численности вида в закон «О рыболовстве» были внесены определенные ограничения, а также прописаны нормы вылова на одного человека.

В соответствии с законом ловить тарань можно только во время любительской или спортивной рыбалки. Использование бредней, пауков, переметов, ставных сетей и других подобных снастей запрещено и приравнивается к браконьерству. Полный запрет на вылов действует на период нереста. В остальное время разрешено ловить до 5 кг рыбы в сутки. Особей, длина которых меньше 16 см, необходимо выпускать назад в водоем.

ГОЛАВЛЬ

Ловля фидером

Вначале делают несколько забросов с кормушкой, наполненной прикормочной смесью, но без поводка. Этим прикармливают место ловли и приваживают к нему тарань. После прикрепляют к оснастке поводок, насаживают на крючок приманку и отправляют в прикормленное место (кормушка также заполняется прикормкой).

Для того, чтобы не дать тонкому и длинному поводку захлестнуться за основную леску, перед приводнение кормушки шпулю нужно немного притормозить рукой. Это обеспечит выход насадки с поводком вперед и гарантирует нормальное опускание снасти на дно водоема.

Удилище, после выбора слабины лески, располагают под углом примерно 45° к направлению заброса. Это позволит видеть самые слабые поклевки тарани.

Как правильно ловить тарань

Ловля тарани в разное время года имеет свои особенности. Начало сезона приходится на середину-конец апреля. В это время найти отнерестившиеся стаи можно либо в низовьях рек, либо в море недалеко от устий. Лучшая приманка для тарани в весенние месяцы — червь или опарыш. Чтобы удержать стаю в одном месте, рекомендуется использовать прикормку. Для приготовления смеси в отваренную кашу из кукурузы или гороха добавляют измельченных червей или мотыля. В качестве животной добавки можно использовать гамарус (мелкие рачки). Тарань любит сладкий вкус, поэтому в прикормочную смесь можно добавлять немного сахара или сок консервированной кукурузы. Консистенция прикормки должна быть такой, чтобы она растворялась в воде практически сразу после заброса.

В летние месяцы тарань обитает в заливах, лиманах, затонах. В жаркие дни рыба клюет только в утренние часы и после наступления вечерней прохлады. Во время утренней рыбалки используют животную наживку, вечером — запаренную перловку, хлеб, тесто.

Наиболее успешной считается осенняя рыбалка из-за заметного всплеска активности тарани. В осенние месяцы возрастает шанс поймать крупный трофей. Кроме того, откормившаяся за лето рыба более жирная и вкусная. Оптимальные места для ловли: устья и глубоководные участки рек.

В зависимости от сезона используют следующие способы ловли:

• На фидер.
• На поплавочную удочку.
• На донку.

Оснастка должна соответствовать следующим требованиям:

• Оптимальная длина удилища в зависимости от дальности заброса и возможного веса трофея — 300-420 см с тестом от 100 до 200 гр.
• Безынерционная катушка размером не менее 4000.
• Леска диаметром от 0,12 до 0,18. При выборе типа оснастки следует учитывать тот факт, что у тарани мягкие губы, подсечка снастями с жесткой леской может привести к разрыву рта и сходу рыбы.
• На леске можно закрепить несколько поводков с крючками. Поскольку тарань перемещается стаями, нередки случаи, когда при активном клеве рыболовам с одного заброса удается вытащить сразу двух рыб.
• Крючок на тарань выбирают в зависимости от планируемого улова. Оптимальный размер находится в пределах от №12 до №18.

Допустимые размеры и суточная норма вылова

Длительное время ловля тарани осуществлялась в промышленных масштабах, что привело к значительному сокращению популяции. Для сохранения численности вида в закон «О рыболовстве» были внесены определенные ограничения, а также прописаны нормы вылова на одного человека.

В соответствии с законом ловить тарань можно только во время любительской или спортивной рыбалки. Использование бредней, пауков, переметов, ставных сетей и других подобных снастей запрещено и приравнивается к браконьерству. Полный запрет на вылов действует на период нереста. В остальное время разрешено ловить до 5 кг рыбы в сутки. Особей, длина которых меньше 16 см, необходимо выпускать назад в водоем.

Использование в кулинарии

Ещё русичи готовили с плотвой кулебяки и расстегаи. А также солили и вялили. Современные кулинары жарят её, варят, запекают на углях, в фольге, коптят, тушат в вине, маринуют. Рыба хорошо сочетается с капустой и яблоками.

Чтобы отбить специфический запах (кто-то считает его морским, кто-то чувствует запах тины) её предварительно вымачивают в крепком соляном или среднем уксусном рассоле. Либо обрызгивают соком лимона перед приготовлением.

Из голов, используемых в ухе, удаляют глаза, чтобы избавить от возможной горечи. Но из-за своего специфического привкуса уха из плотвы может получится не столь вкусной, как из хищной рыбы.

Какая на вкус

Вкус нежный, но имеет специфический привкус. Кому-то он напоминает рыбные консервы, кому-то отдает тиной. Плотва не очень хороша из-за этого в вареном виде, но зато прекрасна в жареном, соленом и вяленом.

Костлявая ли это рыба

Да. Чем меньше особи, тем костлявее. Но при умелом приготовлении эта проблема легко решается — достаточно хорошо её прожарить. В вяленом виде мелкие кости абсолютно незаметны.

Ловля тарани в июле на фидер

Фидер отлично подойдет для рыбалки на тарань с берега как в реках, так и на морях. Преимущество этой снасти в том, что она позволяет делать дальние забросы и с комфортом ловить на больших дистанциях. Кроме того, фидер хорошо показывает себя при рыбалке на больших глубинах и при сильном течении. Еще один плюс этой снасти в том, что она приносит большое количество поклевок крупных трофеев. Средний их размер в фидерной рыбалке заметно внушительнее, чем в поплавочной.

Снасти для ловли тарани в июле на фидер

Хорошим выбором будет снасть со следующими характеристиками.

• Удилище длиной от 3,6 до 4,8 м. Оптимальный тестовый диапазон – в интервале от 40 до 150 г.
• Катушка – безынерционная, размером от 3000 до 5000.
• Основная леска – плетеная, толщиной от 0,12 до 0,2 мм. Кроме того, неплохим вариантом будет использовать монофил аналогичной разрывной нагрузки.
• Кормушку нужно подбирать под условия ловли. Ее вес может составлять от 40 до 150 г.
• Поводки из монофильной или флюорокарбоновой лески с разрывной нагрузкой на 10-20% меньше, чем у основной.
• Крючки от 4 до 12 номеров по российской классификации.

Фидеры потяжелее используются на морях, тогда как более легкие модели подойдут для рек, каналов и лиманов. При ловле тарани в середине лета в пресной воде зачастую можно обойтись и пикерами, тест которых не превышает 60 грамм. Рыбачат с ними обычно, используя грузила вместо кормушек и забрасывая прикормочную смесь, слепленную в шары, с руки, как и при использовании поплавочной удочки.

Подробнее о монтажах для фидерной ловли читайте в статье:

Техника ловли тарани в июле на фидер

После выбора на водоеме перспективной точки нужно отправить в нее стартовую порцию прикормки. Для этого может потребоваться до нескольких десятков забросов фидерной кормушки. Чтобы ускорить процесс, лучше использовать специальную модель увеличенного объема, а затем заменить ее на обычную. Отправить угощение для тарани в воду в виде шаров с руки проще. Однако точность в таком случае меньше, и этот вариант не подойдет для больших дистанций.

Подождав после стартового закорма порядка 10-30 минут, можно приступать к самой ловле. Нужно выполнить первый заброс, а затем ожидать поклевок, отслеживая их по вершинке фидера. Если долгое время никто не интересуется приманкой, нужно время от времени выматывать оснастку, проверять ее, в случае необходимости поправлять или менять наживку, а затем снова отправлять монтаж в воду. Делать это можно с периодичностью 5-40 минут

Ловля

Таранка – одна из самых популярных разновидностей промысловых рыб. Ловля воблы и тарани не слишком разнятся. Традиционно лучшим временем для рыбалки является весна во время преднерестового хода. Ловля в этот период будет наиболее результативной.

Важно! Существует ещё два временных интервала, когда рыбу можно поймать, хоть и с меньшей эффективностью, чем во время преднерестового хода. Это посленерестовый период и вторая половина осени

В это время обе разновидности можно встретить в районах устьев рек.

Поскольку вобла и тарань – животные стайные, задачей рыболова будет обнаружение их косяков. Далее всё относительно просто – при правильно выбранных снастях, наживке и прикорме, рыбалка будет иметь высокую результативность.

Снасть

Ловля обеих подвидов ведётся поплавочной или донной снастью. Традиционно последние являются более результативными, и, как следствие, популярными.

Учитывая размеры рыб, можно использовать лайтовый фидер или даже пикер, обычную донку или даже простую закидушку.

Примерный вид снасти будет такой:

• Донное или фидерное удилище длиной от 210 до 420 см с тестом 100-200 г.
• Безынерционная катушка с передаточным числом 4.2 к 1. Размер – не менее 4000. В принципе, можно использовать даже инерционную катушку.
• Монофильная леска от 0.2 до 0.3 мм или плетёнка с нагрузкой на разрыв до 7 кг.
• Поводки из монолески толщиной 0.12 мм длиной 30-80 см.

Кроме того, понадобится кормушка, грузило и крючки, тип которых соответствует размеру планируемой добычи.

Важно! Для ловли тарани используют крючки №12-18 по международной классификации.

Огрузку выполняют разнесёнными дробинками, чтобы приманка при забросе медленно опускалась на дно, привлекая рыбу.

Если специализированная снасть отсутствует, можно сконструировать простейшую закидушку. Для этого понадобятся около 100 м лески толщиной 0.4 мм. На её конце располагают грузило, необходимое для удержания снасти на дне.

На основной леске делают несколько петель для крепления поводков. Первый вяжут в 15 см от грузила, остальные на расстоянии 20-40 см один от другого. В качестве поводков используют леску толщиной 0.25 мм, их длина составляет до 30 см. На каждый поводок крепят крючок соответствующего размера.

На узких протоках, ответвлениях, мелководных участках, а также там, где необходимы дальние забросы, воблу и тарань ловят при помощи поплавочных удочек. Для этой цели используют телескопические удочки с удилищем до 5-6 м в длину. Для ловли применяют монофильную леску толщиной 0.3 мм с нагрузкой 3-4 кг.

На местах с умеренным течением и глубиной до 3 м можно использовать матчевые удочки с безынерционными катушками.

Сугундай

Это очень вкусная закуска из свежей рыбы

Важно, чтобы она была не замороженная. Рецептов сугундая великое множество. Время приготовления – 15 минут

Время готовки – 1 час

Время приготовления – 15 минут. Время готовки – 1 час.

Ингредиенты на 4-5 порций:

• Тарань – 700 г.
• 2 шт. репчатого лука…
• Лавровый лист 3 шт.
• Соль 30 г.
• Подсолнечное масло 70 г.
• Уксус 9% 50 мл.
• 10 горошин чёрного перца

100 грамм приготовленного продукта содержит:

• Белки – 13 г.
• Жиры – 7,3 г.
• Углеводы – 2,4г.

Калорийность такого блюда составляет 127,4 ккал

Пошаговое приготовление:

1. Рыба тарань очищается от чешуи и внутренностей. Промывается холодной водой.
2. Острым ножом филе снимается с хребта. Реберные кости убираются.
3. Филе режется на куски толщиной 1-1,5 см.
4. Лук очищается и режется тонкими полукольцами.
5. В миске смешивается рыба, лук, соль, лавровый лист, перец.
6. Заливается маслом и уксусом. Снова перемешивается.
7. Закрывается плёнкой и отправляется в холодильник на 1 час. Может там находиться и дольше. Вкус от этого только улучшается.

Такое блюдо можно подавать на праздники. А в качестве гарнира подойдёт отварная молодая картошка. Готовое блюдо украшается свежей зеленью.

Яндекс.Картинки