Способы ловли
Хариус хорошо ловится на поверхностные приманки (мушки), имитирующие упавших насекомых, поэтому его ловля очень популярна у нахлыстовиков.
Из натуральных приманок используют ручейника, червя, мотыля, опарыша, кузнечика, мух. Для этой цели подходит обычная поплавочная удочка. Лучшие места для заброса:
- Небольшие круговороты под перекатами.
- Песчаные или каменистые участки реки с умеренным течением.
- Прибрежные русловые ямки на поворотах реки.
В конце лета-начале осени хариус неплохо ловится на спиннинг. Лучшие приманки — небольшие блесна и воблеры.
По мере осеннего похолодания насекомых становится все меньше и рыба уходит на более глубокие участки реки, где держится преимущественно возле дна. В этот период его можно половить донными снастями на ручейника, червя или мотыля.
Хариус европейский — обзор рыбы и ее повадок. Приманки, необходимые снасти и советы профессионалов на что ловить хариуса (125 фото)
Хариус Европейский или Обыкновенный относится к подвиду рыб хариусовых семейства лососевых. Название произошло от ареала обитания данного вида. Европейский хариус, обитающий в бассейнах северных рек и озёр, особенно распространён от Франции и Великобритании до Западно-Сибирской равнины.
В нескольких странах Европы находится под охраной в связи с малочисленностью вида.
Условия обитания
Пресноводный Европейский хариус встречается в чистых проточных реках с каменистым дном. Температура воды зимой и летом не должна превышать семнадцати градусов. Редко их можно встретить в пресных озёрах.
Лето они проводят на быстрых речных перекатах, а зимой уходят в глубокие воды. Хариусы не переносят загрязнённой среды обитания — именно это становится причиной сокращения их популяции.
В больших водоёмах они держатся вдалеке от берега, а подплывают ближе только ранним утром или в сумерки. На стоянку хариус останавливается под склонившимися в воду ветками деревьев или на дне среди камней и растений.
На открытый плёс перемещается во время охоты для удобного высматривания добычи.
Внешний вид
Многие ихтиологи считают, что Европейский хариус превосходит по красоте любого представителя из семейства лососевых. На фото виден красивый складывающийся плавник, покрытый пятнышками, как и верхняя часть спины.
На облик этих рыб влияют условия, в которых она растёт: особенности водоёма, температура и кислородная насыщенность воды.
Если условия обитания не идеальны, взрослый хариус в семилетнем возрасте может еле достигать одного килограмма. К такому примеру относится Забайкальский хариус.
Среда обитания также влияет на окрас рыбы и особенности строения тела.
Описание хариуса Обыкновенного
- средний вес от трёх до четырёх килограмм;
- длина тела около тридцати сантиметров;
- сильное тело легко движется в воде благодаря обтекаемой форме;
- крупные чешуйки разных цветов;
- существует более сорока типов массивных спинных плавников в форме веера, разнящихся в размере, расцветке, форме полос, пятнышек и узоров;
- наличие плавников на брюшке и груди;
- небольшой рот, открывающийся по направлению к водной поверхности;
- маленькие зубы расположены еле видимой «щёточкой»;
- благодаря необычному окрасу, хариус слывёт нарядной рыбой: брюшко серое, бока светлые с серебристым оттенком, тёмно-серая спина в чёрных пятнышках. Встречаются также с разными отливами: зеленоватым, каштановым, сиреневым, серо-синим;
- живёт около четырнадцати лет;
- в три года начинает нереститься.
Рацион
Хариус — это всеядный хищник
Неосторожно пролетевшие над водой мошки, мухи и оводы являются основной пищей хариуса
Крупные представители вида нередко охотятся на мальков, и не упустят упавшую в воду мышь.
Для этих рыб чужая икра — это настоящая лакомство. Если ни рачков, ни моллюсков найти не удалось, они подкрепятся водорослями.
Статус вида
Вследствие интенсивного вылова и загрязнения вод, в нескольких странах Европы этот подвид считается исчезающим и подлежащим охране.
Германия, Эстония, Белоруссия, Украина и пять областей России внесли Европейского хариуса в Красные книги.
В нескольких регионах России рыбакам, случайно поймавшим такую рыбку, необходимо её отпустить. Поскольку за незаконную ловлю хариуса накладывается штраф в размере двух тысяч рублей и конфискация снасти.
Кулинарная ценность
О родственности хариуса с лососевыми говорит жировой спинной плавник. Его бело-розовое мясо, немного напоминающее форель, очень ценится поварами в ресторанах из-за изысканности вкусовых качеств. Оно не имеет тинистого запаха, свойственного рыбе.
В его составе нет углеводов, содержатся только жиры, белки и вода. Поэтому блюда из хариуса имеют низкую калорийность и высокую питательность.
Из него готовят рулеты, салаты, закуску. Хариус коптят, тушат, жарят, солят, потому как его мясо противоаллергическое с минимумом костей. Оно отлично сочетается с различными крупами, овощами и пряностями.
Французы предпочитают подавать хариус с вином.
Ловля
Хариус — рыба быстрая, умная и осторожная. Поймать её совсем непросто, поскольку подводным охотникам тяжело попасть в места их обитания из-за тяжёлого и объёмного снаряжения.
Хариус, обладающий мягким и нежным телом, с лёгкостью сорвётся со стрелы при не точном попадании и уплывёт. Поэтому для любителей спортивной охоты хариус является желанным трофеем и предметом гордости в случае удачной ловли.
Размножение
Половозрелым хариус становится на третьем году жизни. Для начала «свадьбы» достаточно, чтобы вода прогрелась всего до 5–8 градусов. Нерестится на мелководных участках, глубиной до полуметра, с галечным или песчаным дном и небольшим течением.
Самцы тщательно охраняют нерестовую территорию, пропуская туда только готовых к спариванию самок.
Нереститься они могут до трех раз за сезон, это сильно зависит от погодных условий, таких как:
- температура воды и воздуха;
- выпадаемых осадков (при обильных дождях река резко выходит из берегов, а вода мутнеет);
- устойчивости погоды в целом.
Окраска рыбы в период нереста становится еще более яркой и красивой. Плавник-парус у них увеличивается, задняя его часть принимает форму своеобразного шлейфа. Особи сбиваются в разноцветные стаи, это единственная пора, когда они живут коллективно.
Сам по себе хариус не стайная рыба, он предпочитает держаться в одиночку или небольшими группами. Кроме того, этот вид еще и оседлый. Миграции в течение года парусник совершает, но не уходит далеко от излюбленных мест.
Самки хариуса, строя своеобразные нерестовые гнезда, мечут туда множество икринок, разделяя их на порции. Каждая икринка диаметром около 3 мм, светло-желтая. Примерно через 20 дней из икринок вылупятся личинки-мальки. В первые дни жизни мальки питаются мелкими организмами, водорослями, по мере роста расширяя свой рацион.
Примерно к пятилетнему возрасту мальки достигают массы всего 200-300 гр. Этот вид рыбы никак нельзя назвать быстрорастущим. К тому же замечено, хариус, живущий в небольших речках и ручьях еще более тугорослый чем его собратья, обитающие в крупных водоемах. Вероятно, это связано с более скудной кормовой базой горных микроречек, которые и так то, из-за низкой температуры воды не могут похвастаться обилием подводной живности.
Подвиды и размеры рыбы хариус
Речной обитатель представлен тремя видами: европейским, монгольским, сибирским. Для сибирского характерны более крупные размеры, темное тело, развитые зубы. Мясо жирное, защищает пресноводного от холода. Популярная разновидность — байкальский хариус. Бывает черным и белым.
Европейский мельче по размеру. Зубы сформированы только в зачаточном состоянии. Достигает в длину 55 см, весит до 7 кг. Монгольский вырастает до 65 см, набирает вес 6 кг.
Подвиды отличаются размерами, местами обитания, формой и цветом плавников. Больше всего насчитано форм у сибирского — более 10 подвидов:
- камчатский;
- аляскинский;
- амурский;
- западносибирский;
- восточносибирский.
Амурский самый мелкий, весит меньше килограмма. Крупные западный и восточный отъедаются до веса в 3-4 кг.
Рыбы в приполярных областях самые мелкие. Весят 0,5 кг к 10 годам жизни. На Колыме мелкий хариус весит 0,2 кг.
Интересно! На что клюет карась весной и летом — наживки и насадки
Размножение и продолжительность жизни рыбы хариус
Способными к размножению эти рыбы становятся лишь после достижения ими двухлетнего возраста. Внешний облик самцов с наступлением брачного периода несколько меняются. Хариусы в период размножения имеют особенно впечатляющий, необычный и яркий окрас, а их внушительный верхний плавник в задней части увеличивается, принимая вид красочного шлейфа.
Некоторые учёные считают, что в этом природой заложен особенный смысл, потому что вихреобразные потоки воды, которые возникают от таких плавников дают возможность молокам не сноситься быстрым течением, от чего процесс оплодотворения становится намного эффективнее.
С наступлением весны хариус стремится к мелководью, чтобы отложить икру, выбирая чистые места с кристально прозрачной водой, каменистым или песчаным дном. Для осуществления этого процесса, самка строит гнёзда, в которые и откладывает тысячи икринок., которые имеют светло-золотистый цвет и величину до четырёх миллиметров.
С момента, как икринки отложены, функция по продолжению рода для этих рыб выполнена, и хариусы отправляются обратно к покинутым местам зимовок. И не пускаются больше в путешествия до следующего нереста. Продолжительность жизни хариусов зависит от условий существования и обитания, но обычно составляет не более 14 лет.
http://intellifishing.ru/ryba/hariushttp://www.oir.su/anons/18-10-2011-rekordnye-razmery-rybatskikh-trofeevhttp://www.oir.su/anons/18-10-2011-rekordnye-razmery-rybatskikh-trofeevhttp://givotniymir.ru/xarius-ryba-obraz-zhizni-i-sreda-obitaniya-ryby-xarius/
голоса
Рейтинг статьи
Особенности и среда обитания рыбы хариус
Хариус – рыба, известная своей красотой и обитающая в пресных водоёмах. Принадлежит к подсемейству хариусовых и является близким родственником сиговых и лососевых, принадлежащих к одному семейству рыб с хариусом.
Особи этого рода имеют размеры около 25-35 см, но длина отдельных самцов может быть и до полуметра. Наиболее крупные экземпляры достигают веса до 6 кг. Они, как и карликовые типы обычно встречаются в озёрах Сибири, где водится рыба хариус во всём своём разнообразии.
Окрас этих водных существ бывает разным и зависит от места обитания. Тело обычно вытянутое и покрыто блестящей чешуёй с зеленоватым, иногда голубоватым отливом. Как видно на фото хариуса, рыбы чаще всего имеют тёмную спину, у некоторых экземпляров по бокам различимы чёрные пятна.
Характерной чертой внешнего облика является больших размеров, впечатляющий спинной плавник, поражающий яркими красками, задняя часть которого у некоторых особей достигает основания хвоста. Голова рыбы узкая, а на ней располагаются выпуклые, больших размеров глаза.
Хариус предпочитает обживать горные водоёмы с холодной и чистой водой: озёра и каменистые пресные источники, находящиеся на территории Северного полушария. Особенно нравятся таким рыбам реки с множеством ям и быстрин, имеющие неровное извилистое русло.
Хариус распространен не только в Сибири, но и на Урале, а также на севере Американского континента. У особей, обитающих в амурских и байкальских водах обычно бывают ярко выраженные красноватые пятна, расположенные над брюшными плавниками, а под ними бурые косые полосы с фиолетовым отливом.
Являются характерными для рыбы хариус и красные горизонтальные пятна, хорошо просматривающиеся на спинном плавнике. В больших количествах встречаются хариусы и в водоёмах Канады. Хариус очень требователен к чистоте водоёма, в котором обитает, и насыщенности воды кислородом. Однако, это не мешает таким рыбам быстро приживаться в местностях с более тёплым климатом, например, в Монголии.
Размножение и нерест хариуса
Хариус заходит на нерест в апреле-мае. В некоторых районах в июне, потому что рыба ждёт, пока температура воды достигнет 7-9 градусов. Выбирает Хариус мелководные участки с песчаным дном, а икру откладывает в вырытое на дне углубление. Рыба мечет меньше икры, чем другие лососевые 3-35 тысяч икринок. Если учитывать, что большая часть не доживёт до взрослого возраста, то можно понять почему популяция не особо большая.
Хариус взаимодействуют друг с другом только во время нереста. Самец оплодотворяет икру, чему способствует плавник на спине. Этот плавник позволяет дольше держаться на одном месте, и оплодотворить большее количество икры. После нереста самка опускается на дно, а самец, в свою очередь, делает для неё укрытие из песка, и она остаётся так 15-20 дней. Делается это для того, чтобы её не съели другие рыбы до появления мальков, однако это не всегда помогает.
Как отличить самца от самки
Для того, чтобы отличить самца от самки, достаточно просто посмотреть на спинной плавник. В расправленном состоянии у самок его высота одинакова по всей длине, либо уменьшается возле хвоста. Плавник самца возле хвоста увеличен.
Возраст и размеры хариуса
Размер не связан с возрастом. Он зависит от условий, в которых живёт рыба. Так, при благоприятных условиях она к 7 годам может достигать 2,5 кг или 0,5 при недостаточном питании, некомфортной температуре или недостатке света. Так же размеры могут зависеть от вида рыбы.
Продолжительность жизни
В искусственных условиях хариус может дожить до 14 лет, однако в природе крайне редко случается, чтобы особи доживали до 10.
Способы ловли хариуса
Оснащение, одежда и поведение рыбака влияют на результат рыбалки. Не следует выбирать яркую одежду, делать резкие движения и шуметь. Методы определяются исходя из сезона, личных навыков, характеристик местности.
Базовые способы ловли хариуса следующие:
- На удочку с поплавком. Подходящий вариант для рыбалки в небольших речках или озерах. Нужно держать удочку так, чтобы непрерывное движение поплавка привлекало рыбу. Хорошо подходят живые приманки: мухи, бабочки. Оптимальная длина снасти – 5 м, размер лески в пределах 0,15-0,30 мм. Тонкий крючок не лучший вариант, так как губы хариуса тонковаты и их можно легко повредить.
- С помощью спиннинга. Данный способ также подходит для некрупных водоемов. Оптимальная длина – до 3 м, леска размером 0,10-0,15 мм. Для приманки берут вертушки и воблеры. Спиннинг нужно держать над поверхностью воды, регулярно опускать вниз, тем самым заманивая хариуса. Приманки подходят искусственные.
- На донку. Лучше на нее хариус клюет в зимнее время года. Для рыбалки выбирают искусственные приманки.
- Нахлыстом. Среди рыболовов такой прием признан самым удачным. Удилище должно быть легким, длиной 2 – 5 м. Исходя из разновидности мушки выбирается шнур. Для сухой – берется плавающий шнур, для мокрой – с тонущим кончиком. Выбор мушки основывается на особенностях места кормления хариуса. Поводок толщиной 0,2 мм. Приманки подходят любые, стоит учитывать природные условия и размеры водоемов.
- С помощью кораблика. Способ применяется при интенсивном течении и ловле хищной рыбы. Снасть включает сам кораблик, леску, на которую крепятся поводки с приманками, мотовило, чтобы наматывать леску.
Для ловли хариуса на замерзших водоемах используют обычные зимние принадлежности: удочки с кивком и мормышкой. Чтобы повысить результативность, на крючок нанизывают червяка или кусочек рыбы. При таком способе также нужно создавать активность наживки, чтобы вызвать охотничий интерес хариуса.
Образ жизни хариуса
Хариус относится к рыбам ведущим одиночный образ жизни, даже молодые хариусы предпочитают держаться по одиночке, а не в стае. Причина одиночного образа жизни хариуса в том, что таким образом он избавляется от пищевой конкуренции с другими рыбами своего вида.
Хотя из этого правила есть и исключения, когда на реке не хватает хороших перекатов, на одном из них может собраться группа из 6-12 хариусов. Большое количество хариусов может собраться на одном перекате, также в том случае, если на него течение выносит очень много пищи, но пройдет время количество пищи уменьшится и хариусы вновь рассредоточатся по реке.
Даже если хариусы держатся группой, внутри группы не устанавливается никаких особых отношений, хариусы просто живут недалеко друг от друга.
Хариус активно кормится с утра и по вечерам, когда нет яркого солнца, но и не слишком темно, в это время хариус поднимется к поверхности воды для поиска подлетающих к воде насекомых. Днем хариус держится в укромных местах, на глубине, за камнями или корягами.
Ночью хариус предпочитает находиться на большей глубине. Взрослые хариусы редко поднимаются к поверхности воды, предпочитая проводить время недалеко от дна.
Большую часть времени хариус стоит за каким-нибудь укрытием, внимательно наблюдая за происходящим вокруг. Как только в его поле зрения покажется какая-нибудь живность: личинка или упавшее в воду взрослое насекомое, они тут же становится его добычей.
В течение года хариусы совершают две сезонных миграции. Весной, в период весенних паводков хариусы направляются вверх по течению к истоку реки и поднимаются в ее притоки. Здесь они нерестятся и нагуливают жир. Хариусы живущие озерах, весной двигаются вдоль берега озера, в поисках притоков, в которые они поднимаются для нереста и нагула. Самые крупные хариусы, предпочитающие держаться в одиночестве, заплывают обычно дальше других в поисках благоприятного места для нереста.
Осенью, с наступлением холодов хариусы скатываются вниз по реке, где зимуют в ямах, на глубине. Зимой хариус мало двигается, но продолжает питаться. В ходе таких сезонных миграций хариусы не преодолевают значительные расстояния, обычно они перемещаются не более, чем на несколько десятков километров.
Хариус очень внимательная и осторожная рыба, он замечает все что происходит на поверхности воды и на берегу. При любом подозрении на опасность хариус уходит в укрытие или на глубину.
В вечернее время можно наблюдать как хариусы выпрыгивают из воды на высоту до полуметра, переворачиваясь в воздухе и хватая насекомых низко летающих над водой.
Средние размеры и трофейные экземпляры
За десятилетие жизни хариусы набирают около 1-3 кг. Могут достигать веса в 2,5-3 кг. Рекордной массой обладала особь, пойманная в финском озере Конневеси в 50-х гг. прошлого века – 6,7 кг. Стандартная масса рыбешек в уловах – до килограмма или около полутора, возраст – 2-8 лет. Темпы роста зависят от ареала обитания, дружественности окружающей среды и количества корма. В крупных реках встречаются особи до 2 килограммов с длиной до 55 см. В высоких широтах представители популяции мельче – к 10 годам средняя масса колеблется в районе 500 г, редко превышая порог в 1 кг. В высокогорье Колымы водятся карликовые популяции весом в 100-200 г в 7-8-летнем возрасте.
Образ жизни хариуса
Хариус относится к рыбам ведущим одиночный образ жизни, даже молодые хариусы предпочитают держаться по одиночке, а не в стае. Причина одиночного образа жизни хариуса в том, что таким образом он избавляется от пищевой конкуренции с другими рыбами своего вида.
Хотя из этого правила есть и исключения, когда на реке не хватает хороших перекатов, на одном из них может собраться группа из 6-12 хариусов. Большое количество хариусов может собраться на одном перекате, также в том случае, если на него течение выносит очень много пищи, но пройдет время количество пищи уменьшится и хариусы вновь рассредоточатся по реке.
Даже если хариусы держатся группой, внутри группы не устанавливается никаких особых отношений, хариусы просто живут недалеко друг от друга.
Хариус активно кормится с утра и по вечерам, когда нет яркого солнца, но и не слишком темно, в это время хариус поднимется к поверхности воды для поиска подлетающих к воде насекомых. Днем хариус держится в укромных местах, на глубине, за камнями или корягами.
Ночью хариус предпочитает находиться на большей глубине. Взрослые хариусы редко поднимаются к поверхности воды, предпочитая проводить время недалеко от дна.
Большую часть времени хариус стоит за каким-нибудь укрытием, внимательно наблюдая за происходящим вокруг. Как только в его поле зрения покажется какая-нибудь живность: личинка или упавшее в воду взрослое насекомое, они тут же становится его добычей.
В течение года хариусы совершают две сезонных миграции. Весной, в период весенних паводков хариусы направляются вверх по течению к истоку реки и поднимаются в ее притоки. Здесь они нерестятся и нагуливают жир. Хариусы живущие озерах, весной двигаются вдоль берега озера, в поисках притоков, в которые они поднимаются для нереста и нагула. Самые крупные хариусы, предпочитающие держаться в одиночестве, заплывают обычно дальше других в поисках благоприятного места для нереста.
Вам может быть интересно: Минноу: характеристики, размер, цвет, проводка, советы, фото, видео
Осенью, с наступлением холодов хариусы скатываются вниз по реке, где зимуют в ямах, на глубине. Зимой хариус мало двигается, но продолжает питаться. В ходе таких сезонных миграций хариусы не преодолевают значительные расстояния, обычно они перемещаются не более, чем на несколько десятков километров.
Хариус очень внимательная и осторожная рыба, он замечает все что происходит на поверхности воды и на берегу. При любом подозрении на опасность хариус уходит в укрытие или на глубину.
В вечернее врем можно наблюдать как хариусы выпрыгивают из воды на высоту до полуметра, переворачиваясь в воздухе и хватая насекомых низко летающих над водой.
Распространенная в наших водоемах красноперка
Многие еще в детстве испытывали трепетное чувство, поймав красноперку, рыбу с красными плавниками и хвостом. Она очень похожа на плотву, только еще ярче окрасом. Рыболовы с удовольствием охотятся за красноперкой, она доставляет им радость и удовлетворение. В реках и озерах России она очень распространена. Особенно это касается водоемов в бассейнах Азовского, Черного, Аральского, Каспийского морей. Много ее в Сибири и Прибалтике. Возле побережья Тихого океана вылавливают дальневосточную красноперку, или угай. В разных регионах ее еще зовут красноглазкой, краснокрылом, красноперой плотвой, сорочкой, сорогой, чернухой.
Красноперка считается самой красивой рыбой наших водоемов. Она отличается высоким телом, покрытым золотистой чешуей, оранжевыми глазами с красным пятном в верхней части, розово-малиновыми плавниками. Иногда такие красивые плавнички достигают в длину до 35 см. Промышленной рыбой красноперка не стала, некоторым не по вкусу ее слегка горьковатый вкус.
Быстрых течений красноперка не любит. Она заплывает в речные заливы, старицы, проточные пруды, обширные озера и водохранилища. Ей по вкусу более глухие места, нежели плотве. Она предпочитает размещение между камышами, тростником, стрелолистом, кувшинками и другими растениями. Здесь она не только ищет пищу, но и укрывается от хищников. Более мелкие рыбки заплывают на кормежку в тростниковые заросли, между кустов и коряг. Крупным красноперкам по вкусу более просторные, удаленные от берега места. Они заплывают в заросшие травой подводные возвышенности.
Рыболову нужны знания для охоты за красноперкой. Например, к подводным травам эта рыбка подплывает только в период их роста и цветения. Осенью, когда они увядают и разлагаются, красноперка предпочитает обитать возле тростников, камышей и хвощей.
Фото рыбы с красными плавниками, красноперки, вы можете наблюдать выше. Она часто облюбовывает себе участок в водоеме и далеко от него не заплывает. В жаркую погоду красноперка выплывает в верхние слои воды и греется на солнышке. Питанием этой рыбки является как растительная, так и животная пища: побеги растений, насекомые, личинки. Больше всего она любит икру моллюсков, отложенную на листьях кувшинок.
В зависимости от места обитания красноперки бывают разных видов. Нереститься она начинает через 3-5 лет, когда наступает половая зрелость. К моменту нереста цвет красноперок еще более насыщенный и яркий. Икру они прячут в водные растения несколькими порциями. Иногда одна рыбка откладывает около 250 икринок. Для инкубационного периода требуется около четырех суток, после чего начинается мальковая стадия.
Описание и образ жизни хариуса
К характерной особенности внешнего вида относится спинной плавник, представляющий собой «парус», раскрашенный пятнами и полосами яркого цвета.
Своеобразность этого узора позволяет, с достаточной легкостью, определить к какому подвиду относится тот или иной рассматриваемый экземпляр. На спине присутствует и жировой плавник, позволяющий убедиться, что перед нами рыба, родственная лососевым.
Выделяют три вида хариуса – европейский, сибирский и эндемик внутренних водоемов Монголии – монгольский хариус. Что касается подвидов этой рыбы, то они представлены в большом количестве.
Хариус не относится к крупным рыбам, но были зарегистрированы уловы, которые внушают уважение. Так, был пойман самый большой хариус, относящийся к виду европейский, вес которого составил 6,7 кг. Самый крупный сибирский экземпляр – 3 кг, а рекордный монгольский хариус имел массу 2,5 кг.
Образ жизни сибирского хариуса
Стайная рыба отличается осторожностью в повадках, чуткостью к изменениям окружающей обстановки и стремительными передвижениями при необходимости побега или добычи пищи. Сибирский хариус неутомимый хищник, но при этом всеяден и способен успешно выживать даже при сильном дефиците кормовой базы. Основной строкой меню выступают насекомые, особенно в летне-осенний период
Основной строкой меню выступают насекомые, особенно в летне-осенний период.
Излюбленным лакомством являются:
- мухи, кузнечики, подёнка;
- хирономиды, стрекозы, слепни;
- бабочки, жуки и различная мелкая мошка.
Весенний рацион представлен донными организмами, червями, ручейником, икрой и мальком. В зимнее время полностью проявляются заложенные природой плотоядные наклонности. Основной пищей становится молодь сиговых, карповых и бычковых видов.
Хариус не отличается постоянным жором. Он имеет желудок с длительным процессом пищеварения – плотно поев утром или вечером, не чувствует голода на протяжении 10-16 часов.
Зимует рыба в ямах с обилием кислорода, где находится в период сильных морозов и глухозимья. В остальное время хищник совершает краткосрочные пищевые миграции, что и делает его популярным объектом подледной ловли на мелкие блесны и мормышки.
Внешний вид хариуса
Эта небольшая рыбка довольно красива и имеет приметную внешность. Ее вытянутое тело покрыто плотно прилегающей серебристой чешуей с голубоватым или зеленоватым отливом. По ней идет россыпь темных пятнышек. Голова хариуса узкая, а глаза большие и выпуклые. Небольшой рот направлен вниз, что позволяет ему легко собирать личинок со дна водоема.
Хотя эта рыбка хищная, зубы есть не у всех ее видов, у европейской разновидности они только в зачаточном состоянии. Характерная особенность, которой обладает рыба хариус, – это его красивый высокий спинной плавник. Он очень яркий – фиолетово-багряный с красными пятнами на перепонках и яркой каймой по краю. Называют его иногда “знаменем”. Позади него расположен маленький жировой плавник, характерный для всех лососевых рыб.
Польза и вред от употребления
Хариус – это не только привлекательная внешне рыба, но ещё она обладает отличными вкусовыми свойствами. Её мясо очень нежное и сочное, при тепловой обработке оно сохраняет упругую структуру.
В отличие от других речных рыб от хариуса не исходит запаха тины. Отличает эту рыбку то, что пахнет она свежим огурцом.
Поскольку калорийность хариуса небольшая, то его часто используют для диетического питания.
Его мясо не содержит ни одного грамма углеводов, зато в нём содержится очень много витаминов и минеральных веществ. Хариус обладает приятным вкусом и полезен для организма человека по следующим причинам.
- Благодаря употреблению мяса хариуса в пищу:
- Нормализуется деятельность сердца и сосудов;
- Укрепляется центральная нервная система;
- Улучшается состояние волос, кожи и слизистых;
- Нормализуются метаболические процессы в организме;
- Здоровье всего организма значительно улучшается.
У хариуса есть только одно противопоказание к употреблению – индивидуальная непереносимость.
Навредить здоровью человека может рыба, условия хранения и срок реализации которой были нарушены.
Хариус относится к деликатесным продуктам, поэтому и цена на его мясо постоянно растёт. Попытки купить её по низкой цене чаще всего приводит к разочарованию. В неспециализированных торговых точках можно легко нарваться на поддельный продукт, вкусовые качества которого даже близко не напоминают вкус рыбы. Вряд ли такой продукт будет полезен для здоровья
Стоит обращать внимание на запах рыбы. Качественный хариус пахнет свежей рыбкой, без резкого рыбного амбре
Питание хариуса
Хариусы являются хищниками. Однако, не все разновидности этих рыб имеют зубы. Но строение рта, направленного вниз, позволяет им легко и просто собирать со дна водоёмов подходящий корм, самых разнообразные моллюсков и личинок. Хариусы достаточно неразборчивы в еде, питаясь подёнками, веснянками, ручейниками и икрой всевозможных рыб. В летние месяцы они не упускают возможности полакомиться насекомыми.
А кузнечики, оводы и мошки, которым не посчастливилось упасть на воду, вполне могут стать их добычей. Большая скорость и подвижность позволяют хариусам ловить насекомых и налету, причём они способны достаточно высоко выскакивать из воды, чтобы поглотить своих жертв.
Отдельные виды достаточно крупных хариусов не упускают шанса отведать плоти самых разнообразных мелких рыб и неопытных мальков. К тому же, употребляют в пищу мясо небольших зверьков, в основном грызунов.
Хариусы достаточно терпеливы и могут целыми сутками выслеживать свою добычу, не двигаясь и замирая на месте, в ожидании того, момента, когда течение быстрой реки само принесёт им что-то подходящее для обеда. Хариусы едят самую разнообразную пищу, что очень помогает рыболовам легко найти для них подходящую к случаю приманку. И здесь сгодится практически любая наживка.
