Стайная рыба чехонь

Чехонь жареная

ТОП популярных товаров для рыбалки – покупайте с хорошими скидками для личного пользования и в подарок друзьям, знакомым.

Приобретайте качественные товары по доступным ценам в лучших рыболовных интернет магазинах. Делайте подарки себе и своим близким!

Рыбка чехонь известна под многими именами: кое-где ее называют козой, косарем, чешкой и даже селедкой. Но чаще всего она носит название рыба-сабля за свою необычную форму. Чехонь вытянутая, с ровной спиной и крупным выгнутым брюшком. Обычно она невелика, и встретить экземпляр больше полукилограмма весом можно достаточно редко. Но, несмотря на небольшие размеры, чехонь просто изумительно вкусная. Давайте попробуем приготовить два необычных блюда из чехони, в основе которых лежит обычная жарка рыбы.

Чехонь, жареная с картошкой

Самый простой рецепт чехони — это, разумеется, рыба с картошкой. В итоге получается сытное и ароматное блюдо, в котором вкусными получаются, как сама жареная рыба, так и гарнир. Берем (в расчете на две порции):

• чехонь — 2 штучки или примерно 800 граммов,
• картофель — 6-7 штук,
• соль, черный перец и мука для панировки,
• масло растительное — 5-6 столовых ложек.

Чехонь нужно предварительно почистить: вспарываем брюшко, удаляем внутренности, вырезаем плавники и жабры. А вот чешую чехони чистить совсем просто: проведите ножом против чешуи — и она отпадет. После этого промываем рыбу под проточной холодной водой, тщательно вымываем кровь. Каждую тушку присаливаем и оставляем минут на 20. За это время чистим картофель и нарезаем его кружками, достаем глубокую сковороду и не забываем заглянуть на пару минут на сайт “Рыбалка всем!”.

Когда рыба просолилась, ставим сковороду на огонь, наливаем 2-3 столовых ложки масла. В тарелке смешиваем черный перец, соль и муку, обваливаем в получившейся панировке каждую тушку чехони. Жарим рыбу до золотистого цвета — это примерно по 5-7 минут с каждой стороны. Когда чехонь будет готова, вытаскиваем ее и кладем на бумажные полотенца, чтобы снять лишнее масло. В сковороду, где жарилась рыба, выкладываем картошку. Жарим до румяной корочки, периодически помешивая. Солим картошку в самом конце, еще раз мешаем, сверху выкладываем рыбу и на 15 минут накрываем крышкой на медленном огне. В итоге получается чехонь жареная, но не до хруста, а картошка пропитывается рыбным ароматом, насыщается необычным сладковатым привкусом рыбы, и вместе они способны насытить даже самого голодного рыбака.

Шницели из чехони

Этот рецепт чехони сможет удивить даже искушенных гурманов: сочетание ароматного нежной рыбы со свежей зеленью очень необычно и при этом очень вкусно! Для шницелей нам нужны:

• чехонь — 1 килограмм,
• укроп, зеленый лук и петрушка — примерно по ¼ пучка каждого вида зелени,
• яйца — 2 штуки,
• молоко — ¼ стакана,

мука для панировки (можно заменить молотыми сухарями) — ½ стакана, соль и черный перец, растительное масло для жарки.

Чехонь чистим, потрошим, удаляем голову и хвост, разрезаем вдоль брюшка до хвостового плавника и удаляем хребет с реберными костями. Получаются две полутушки, соединенные по спине. Каждую рыбину солим и посыпаем черным перцем. В отдельную емкость нарезаем мелко зелень. На стол или разделочную доску насыпаем слой муки и на него выкладываем спинками вниз распластанную чехонь. На одну половинку филе кладем ложку зелени, накрываем второй половиной. В тарелке взбиваем вилкой яйца с молоком и солью. Обмакиваем получившиеся шницели в яично-молочную смесь, снова обваливаем в муке, и еще раз макаем в яйцо. Затем отправляем на сковороду и обжариваем с обеих сторон. В качестве начинки в такие шницели можно положить не только зелень, но и тертый сыр, нашинкованные овощи, нарезанные шампиньоны.

Хорошие рыболовные интернет магазины позволят вам приобрести любые товары для рыбалки по выгодным ценам!

Популярные разделы сайта:

Календарь рыбака позволит вам понять, как клюют все рыбы в зависимости от времени года и месяца.

Страница рыболовные снасти расскажет о многих популярных снастях и приспособлениях для ужения рыбы.

Насадки для рыбалки – подробно описываем живые, растительные, искусственные и необычные.

В статье прикормки вы познакомитесь с основными видами, а также с тактиками их использования.

Изучите все приманки для рыбалки, что бы стать настоящим рыболовом и научиться правильному выбору.

Нерест чехони

В зависимости от погодных условий, нерест чехони начинается в апреле месяце и продолжается до июня месяца, при температуре воды порядка +12 градусов. Нерестится чехонь на протяжении 4-х дней. Нерест происходит в условиях максимального подъема уровня паводковых вод. В этот период чехонь мигрирует на большие расстояния, в поисках подходящих мест для нереста. Рыба откладывает икру на глубине от 1 до 3-х метров. Рыба выбирает места с быстрым течением, чтобы икра постоянно получала свежую порцию кислорода. В связи с этим, в водохранилищах чехонь нерестится только в устьях и истоках рек.

В первую очередь готовятся к нересту самки, 5 летнего возра, после чего к этому процессу подключаются более взрослые особи. Они выходят на места нерестилищ под пеленой утреннего тумана. Величина икринок составляет 2-2,5 мм, но, попадая в воду, они начинают впитывать влагу и увеличиваются в размерах до 5 мм. Благодаря этому эффекту икринки приобретают свойства умеренной плавучести. Это позволяет им без проблем перемещаться в толще воды, на определенном горизонте, получая необходимое количество кислорода.

Примерно через 5 дней, а то и раньше, в зависимости от погодных условий, из икринок начинают появляться мальки, которые тут же сбиваются в стайки и перемещаются вниз по течению. На начальном этапе своего развития, мальки питаются зоопланктоном, а за год вырастают до 7-10 см в длину

Благодаря высокой скорости, а также стремительному перемещению, а также осторожности, удается выжить большей части мальков. Искусственное разведение чехони имеет ряд проблем, связанных с особенностями развития икры

После икрометания взрослые особи опять возвращаются к прежним местам стоянки, а вместе с ними и часть речной популяции, которая решила немного подкормиться.

Активность и повадки

Для чехони характерна одна жизненная особенность – предпочитает проводить большую часть времени в участках водоёма, в которых большое количество еды. Они ищут и осваивают чистые места с донной растительностью и неравномерным рельефом дна – в этих местах много укрытий, которыми пользуется чехонь. Она часто укрывается в различных ямах, проводит в них зимовку.

Период повышенной активности рыбы – начиная с раннего утра и заканчивая вечером. В этот промежуток времени рыба ведёт активную добычу пищи.

Перед осенним похолоданием чехонь начинают увеличивать количество жира, питаясь практически на протяжении всего дня.

После подготовки к зимним месяцам рыба двигается к месту обитания для зимовки и остаётся там. В период оттепели чехонь может возобновлять охоту, но не в таком количестве как летом.

Популяция и статус вида

Чехонь – это собирательная рыба, которая всегда живет дружно. Ареал расселения на территории России огромен, но неоднороден по численности. В одних регионах очень многочисленна, в других находится на грани исчезновения.

• Высокой плотностью населения выделяется северо-западный регион нашей страны: озеро Ильмень, Онежское озеро, Ладожское озеро.
• В Московской, Тверской, Брянской, Калужской областях, а также в северном Донце, в верховьях Днепра популяция невелика.

Промысловая ценность

Чехонь — промысловая рыба. Ловится два раза в год: весной, когда собирается косяками в лимане и идет на нерест, и осенью, перед спячкой, когда тоже собирается в большие стаи.

• Лов промысловой рыбы производят сетями, ставными и наплавными, с неводом, неводом.
• Основная масса вылавливается в Черноморском, Азовском, Каспийском бассейнах, в озере Ильмень.
• В последнее время производство рыбы сократилось, так как многие рыбоводческие хозяйства прекратили свою деятельность.

Охрана чехони

Наибольшую угрозу популяции саблезуба представляет человек. И дело не только в том, что человек, изучив все ее повадки, успешно и безжалостно ловит соболя, чтобы дать себе вкусный и полезный продукт питания. Сама деятельность человека иногда наносит непоправимый ущерб разуму.

Чтобы не искоренить этот вид полностью, в районах, где чехонь достигла почти полного исчезновения, введены строгие ограничительные и спасательные меры:

• запрещена рыбалка в местах сокращения поголовья;
• повышенные штрафы за незаконный лов рыбы;
• проводится агитация о недопустимости исчезновения исчезающего вида;
• улучшается экология водоемов;
• выявлены и охраняются нерестилища саблезуба.

Как ловить

1. Спиннинг. Здесь целесообразнее пользоваться медленной ступенчатой проводкой. Сначала совершается качественный заброс, приманка должна погрузиться на дно, и только тогда начинать проводку. Удилищем можно не совершать никаких движений, достаточно производить их с помощью катушки.
2. Фидер. Выбрав перспективное место для ловли, его нужно тщательно прикормить. Если рыбалка происходит на течении, то прикармливается место чуть выше и тяжелыми фракциями, чтобы прикорм не унесло потоком воды. По завершении процедуры прикармливания, наживка насаживается на крючок и забрасывается в точное место. Но кормушка при этом не должна быть пустой, а полностью наполнена прикормом. Поклевка не заставляет себя ждать, чехонь атакует наживку еще при опускании ее на дно.
3. Удочка. Здесь хороший улов можно получить при ужении в проводку. Особенно этот способ подходит для мест с умеренным течением, где есть возможность проводить наживку на глубине в 200–400 м.
4. Бомбардой. В этом случае хорошо работает неспешная подмотка, осуществленная после заброса приманки в воду. Ловля отличается оживленностью, адреналином и существенно повышает качество улова.
5. Резинкой. Чтобы ловля оказалась успешной, снасть нужно забросить на 60 м от берега. О поклевке будет сигнализировать колокольчик. Ловля отличается частым и резким клевом. Подсечку желательно производить уверенно, а вываживание быстро.
6. Нахлыст. Этот способ ужения редко применяется для поимки чехони, учитывая бойкость рыбы.

Особенности ловли чехони

Особенности ловли чехони связаны с её образом жизни и привычками в охоте. Прежде всего следует учесть, что перед нерестом чешка кушает плохо, а сразу после него начинает откармливаться. Поэтому охоту на сабленицу в до нерестовый период и во время него стоит отложить. Активное поглощение пищи у чеши начинается с июня.

На что ловить чехонь? Дабы поклёвка и улов были частыми и успешными, нужно правильно подобрать наживку:

• Навозный или земляной червяк;
• Овод, муха или стрекоза;
• Опарыш, кузнечики, мотыль.

Хорошо клюёт чеша и на искусственные насадки ярких, хорошо заметных цветов. Её устроят различные варианты насадок, главное, чтобы они были яркой окраски:

• Воблер,
• Съедобный силикон,
• Цветные нитки,
• Шарики из пенопласта,
• Разнообразные мушки,
• Блесны разных модификаций.

Летняя рыбалка

Усиленный аппетит особей рыбы принято называть жором. Рыбалка на чехонь пройдет особенно успешно именно в период усилившегося рыбного жора. Поймать оголодавшую рыбу можно на любую наживку, с использованием любых снастей.

В качестве прикорма хорошо использовать червя или опарыша. Берётся глина, черви рубятся, все перемешивается и формируется шар, который опускается в месте предполагаемой ловли. Такое аппетитное ароматное лакомство, обязательно привлечет стаю чеши.

• Днём рыба держится ближе к поверхности, где вода сильнее прогрелась. С закатом солнца уходит глубже.
• Рыбачить можно и с берега, и с лодки. В месте заброса снастей глубина не должна быть менее 2 метров.
• Поскольку чеша осторожная рыба, особо удобным для её ловли будет использовать 6-метровое матчевое удилище, оснащенное катушкой. Снасть дополняется: тонкой леской, поплавком, грузилом.

Чтобы избежать обрыва лески, резкие подсечки, при использовании лёгких снастей делать не стоит.

Зимняя рыбалка

Ловля чехони зимой будет успешной, если выбрать место, где стая решила перезимовать. Скорее всего, это будет не то место, где косяк сабленицы обитал летом. В зимнее время года эта рыбка предпочитает обитать на большей глубине, в ямах.

Для сборки «гирлянды» потребуются:

• Удилище — удочка с ручкой из пенопласта или «балалайка». Можно прикрепить катушку.
• Сигнализатор поклевки на конце хлыста лучше выбрать яркий.
• 15-30 метров хорошей нейлоновой лески, толщиной 0,14 — 0,16 мм.
• Грузило. Его вес зависит от глубины водоёма и интенсивности течения.
• Поводок из лески монтируется на расстоянии около 30 см от крючка. Диаметр лески 0,12-0,14 мм. такие же привязываются через каждые 20-30 см.
• Каждый поводок оснащается мормышкой или острым небольшим крючком.

Приманки можно использовать те, что описаны выше. При отсутствии таковых, можно использовать кусочек сала или хлебный мякиш.

Места обитания и среда чехони

Где водится чехонь? Данный представитель карповых обитает в водоёмах вблизи Балтийского, Чёрного и Азовского морей. Он предпочитает чистые, глубокие реки с быстрым течением.

В тёплое время года рыба постоянно перемещается по акватории вблизи облюбованного участка. Косяки можно встретить на глубине и на границах течений, в местах водоворотов, вблизи затонувших коряг и склонённых к воде деревьев.

К зиме чешка занимает глубокие ямы с малым течением и держится на расстоянии 1 м от дна.

Рыба-сабля большую часть времени проводит на глубокой, открытой воде. Летом поднимается из глубин в поисках пищи. Её точно можно встретить в местах с сильным течением и на водоворотах. Реже, почти не возможно, обнаружить её возле береговой линии.

Стаи этой рыбы в основном встречаются на обширных плёсах и на быстрине.

Чехонь облюбовала воды южных регионов России, водоемы, впадающие:

• в Балтийское;
• Чёрное;
• Каспийское;
• и Азовское море.

В местах, где водится чехонь, преобладает пресная вода, но и в морях иногда встречаются особи этого вида. На поверхности водной глади карповых увидеть не удастся, эта рыба предпочитает глубоководье и широкие реки. Лишь изредка показывается чешка из воды, это связано с насекомыми, пролетающими низко над водой, которыми она любит полакомиться.

Активную жизнедеятельность сабля проводит днём, гоняясь за мелкими рыбёшками, употребляя её в пищу. С наступлением сумерек она прячется в укромном месте и отдыхает, набирается сил для следующего дня. Тесака иногда видят на мелководье, хотя рыба проводит большую часть жизни на глубине 30 метров. Она категорически не переносит водоёмы, в которых преобладает густая растительность. С наступлением холодов чехонь опускается на дно в ямы или другие неровные поверхности и становится неактивной.

Весной начинает миграцию, сбившись в стаю — именно в этот период рыбаки начинают промысел на карповое семейство. На протяжении последних лет численность чехони значительно снизилась из-за того, что её вылавливают при помощи рыболовного судна и сетей. В некоторых уголках России этот вид и вовсе запрещено вылавливать. Питание пресноводных состоит из животной и растительной пищи. Взрослые рыбки поедают:

1. Личинки.
2. Насекомых.
3. Червей.
4. Мальков других рыб.

Во время принятия пищи сабля хватает жертву, уплывает вглубь и уже там проглатывает добычу. Самыми распространёнными местами обитания являются следующие водоёмы:

• Каспийское море.
• Азовское море.
• Чёрное море.
• Нева река.
• Ладожское озеро.

Обитает чехонь в пресных водоёмах. В морях является полупроходной, может кормиться в приустьевых районах и солоноватых морях, например, Каспийском, Аральском, но далеко в море не уходит. Размножается в низовьях рек, не поднимаясь по течению. Нерест происходит преимущественно в пресной воде.

Рыба отличается высокой активностью и подвижностью, но несмотря на это, её стаи обитают преимущественно на одной территории водоёма, изредка мигрируя с места на место. Глубина их существования достигает 30 м, не любят места с густой растительностью.

Чехонь встречается как в крупных реках России, так и в Европе, в Германии, Швеции, Болгарии, Австрии. Места, где наиболее распространена чехонь, реки: Волга, Нева, Урал, Кубань, Днепр, Дон, Днестр, Терек. Водится в Онежском, Ладожском озёрах, озере Ильмень.

В зимний морозный период семейства залегают в ямах и омутах, поэтому ловля достаточно затруднена. Как только морозы спадают, рыба начинает подниматься с целью пропитания и тогда поймать её становится легче.

Опасные враги

Самый главный враг чехони — человек, потому что она вылавливается в большом количестве сетями. Вылавливают 2 раза в год: весной, когда она идет на нерест, и осенью. Весенний вылов существенно снижает количество будущей популяции.

Размеры чехони не так уж велики, поэтому врагов у неё предостаточно. Она часто становится пищей для хищных рыб: щука, судак. Икру чухони поедают хищные рыбы. Часто она становится объектом охоты морских птиц, когда охотится у поверхности на насекомых. Покажись рыбка из воды, и сразу попадает в лапы проворной чайки.

Как и большинство речных рыб, чешка часто поражается паразитами.

Оснастка бомбарды на чехонь

Для приготовления подобной снасти необходимо коротко ознакомится о месте обитания чехони и отличительных особенностях ее ловли.

Чехонь это стайная рыба водится она в бассейнах: Черного, Каспийского, Азовского и Балтийского морей. Многочисленное количество этой рыбы обитает в чистых не заросших реках и озерах. Максимальная длина этого вида рыбы 60см., массой до 2-х кг.

В народе чехонь называют: сабляница, чеша, чешка, боковня или рыба-сабля. В рацион кормления у этого вида рыбы входят: личинки, насекомые, черви и мелкая рыбешка.  В основном стаями чехонь держится в пол воды и на поверхности, только в холодное время года они опускаются в омуты и ямы.   

Применяются такие приспособления для ловли чехони:

• спиннинг (воблер, силикон);
• резинка;
• бомбарда;
• фидер.

На данный момент широко используется в поимки чехони оснастка бомбарда. По внешнему виду она напоминает поплавок, который отгружен по основным трем параметрам:

• плавающий, применяется для поимки верховодной рыбы: голавль, чехонь, жерех, плотва;
• медленно-тонущие используется для рыбы, активно кормящейся в средних слоях воды;
• быстро-тонущая имеет преимущества для ловли донной рыбы; окунь, судак, щука.

Обозначив основное место обитания чехони, мы выбираем для ее ловли более подходящие плавающие или медленно тонущие виды бомбард.

Также бомбарды отличаются по цвету

Прозрачные применяют при ловле очень пугливой, осторожной рыбы, а цветные или люминесцентные предназначены для ловли в сумерках и в ночное время

Бомбарды еще изготавливаются и с разным расположение груза:

1. Классической считается бомбарда с расположением груза в нижней части, на дно она опускается в вертикальном положении, увлекая за собой искусственную приманку.
2. С грузом в верхней части, проводка с такой отгрузкой практически горизонтальная.
3. Груз находится по всей длине бомбарды, применяют для ловли на средней глубине и со дна.
4. К более чувствительной и маневренной считается снасть с расположением груза на уровне центра тяжести.
5. Расположение груза в верхней и нижней части является самой чувствительной и универсальной, так как бомбарда постоянно находится в горизонтальном положении даже с не натянутой основной леской.

Удилище для ловли с применением бомбарды должно быть в приделах от 3 до 5м. длиной, так как в оснастку применяется поводок от 1.5 до 2м, что не позволит с коротким спиннингом получить качественный заброс.

В полную комплектацию снасти с бомбардой для ловли чехони входит:

• спиннинговое удилище;
• безынерционная катушка;
• леска или плетенный шнур;
• бомбарда (сбирулино);
• карабин с 3 вертлюжками;
• поводок;
• крючки.

Разновидности

Существует две основные разновидности рыбки-зихелии – это сидячие и полупроходные особи. Различий между ними практически нет. Полупроходной вид отличается более быстрым ростом. Сидячая сихель всю жизнь живет в водоеме с пресной водой.

Полупроходные виды обитают исключительно в соленой воде, поэтому их довольно часто можно встретить в Каспийском и Аральском морях.

Среди полупроходных видов высоко ценятся рыбаками азовский и каспийский камбалы.

Донская рыба отличается крупными размерами и очень жирным мясом. А рыба волжского соболя отличается меньшими размерами и низким содержанием жира в мясе.

Техника ловли рыбы-сабли

Особенно активна чехонь выявляется в преднерестовый жор. С половины апреля и на протяжении трех недель рыба готовится к нересту. Она накапливает силы после зимовки и живо ловится, так как готова съесть любую приманку.

Учитывают, что чехонь скучивается в густые косяки и можно поймать десяток экземпляров за недолгое время. После этого поклевка прерывается, пока не придёт следующий косяк. Когда чехонь мечет икру, то прекращает кормиться. Восстанавливается бойкость рыбы после икрометания, когда она «переболеет» и вернется на излюбленные места.

На самом деле, рыба-сабля ловится с момента высвобождения поверхности реки от ледяной корки. Оживленный лов длится до следующего сковывания воды первым льдом (исключая период икрометания).

В середине лета, в жару, рыба хорошо клюет рано утром и до 10 часов утра, а также вечером с 18 часов и до сумерек. После спада жары и перед наступлением морозов у сабли хороший поклев перед обедом, когда нагреваются верхние слои воды.

Ловить чехонь можно делать по-разному в зависимости от выбранного инструмента для ловли:

1. Спиннинг. Тут применяют тихую ступенчатую проводку. Вначале делают заброс, наживка уходит на дно, и только тогда принимаются за проводку. Удилищем не делают никаких движений, производят их с помощью катушки.
2. Фидер. Найдя точку для ловли чехони, рыбу скрупулёзно прикармливают. Если рыбачить на течении, то прикармливать нужно немного выше и увесистыми порциями, чтобы подкормку не снесло течением. По окончании прикармливания приманку надевают на крючок и закидывают в точку лова. Кормушку при этом до верха наполняют прикормом. Поклевка начинается сразу, чехонь налетает на приманку еще при опускании на дно.
3. Удочка. Можно получить неплохой улов при ужении в проводку. Этот способ годится для точек, где умеренное течение и можно проводить приманку вглубь на 200−400 метров.
4. Бомбарда. Здесь действует неторопливая подмотка, осуществляемая после заброса наживки в воду, что значительно увеличивает качество улова.
5. Резинка. Чтобы рыбалка оказалась удачной, снасть закидывают на 60 м от берега. О поклевке просигналит колокольчик. Ловля идет с учащённым и резким клевом. Подсечку производят твёрдо, а вываживание стремительно.
6. Нахлыст. Способ ужения используют для поимки чехони нечасто, учитывая бойкость и юркость рыбы.

Для повышения клева придуманы десятки способов. Самые действенные:

• активатор клева (феромоновая добавка, интенсивнее остальных приманивающая рыбу в ледяной и теплой воде);
• увеличение восприимчивости снасти;
• наживки на основе феромонов.

Промысловая ценность

Мясо Чехони называют диетическим, благодаря низкой калорийности и обильному содержанию важных ферментов, микроэлементов и прочих полезных веществ. Промысловая ценность этой рыбы очень велика, и она идёт на заготовки в промышленных масштабах. Из-за снижения популяции активный отлов ведётся в редких регионах и в строго ограниченном количестве. Путины бывают два раза в год – весной до нереста и осенью в период жора. Ловят рыбу «чехонками», специально разработанными сетями. В тех областях где наблюдается критический спад запрещена даже ловля на удочку. За соблюдением этих норм наблюдают поднадзорные органы.

Рыбалка на чехонь

Когда ловить

В период, когда чехонь занимается икрометанием, не стоит даже пытаться ее поймать – рыба не питается совершенно. Зато после она небольшими стаями разбредается по водоему и начинает наверстывать упущенное. Особенно ее активность проявляется в предвечерние и утренние часы, иногда успешный лов возможен ночью.

Чехонь является бойкой и не боязливой рыбой. На приманку набрасывается жадно, не задумываясь. Клюет, обычно, резко и практически всегда засекается крючком. Самый активный период ее лова – лето.

Рыба днем постоянно двигается, но далеко от «своего» места на водоеме не отходят. При этом ее можно встретить на любой глубине, причем в течение небольшого промежутка времени. Ночью чехонь прячется, затаиваясь в неровностях дна, в разных укрытиях.

При снижении температуры, перед зимним периодом, для нее становятся «удобнее» глубокие ямы, где она практически стоит, не двигаясь и не питаясь, дожидаясь весны.

Чехонь очень хорошо хватает тонущую приманку. При ловле поверху (снасть без грузила) можно использовать любую насадку на крючок. Лучшие места для рыбалки – глубокие участи с быстрым течением.

Снасти

Ведется ловля чехони на самые разные снасти. Если рыбачат специально, то лучше использовать поплавочную удочку или рыбачить нахлыстом. Удилище на чехонь стоит выбирать средней длины, упругое и легкое (4…6 м); леска: основная 0,20…0,25 мм, на поводке 0,15…0,17 мм; крючок №3,5…№5 (зависит от насадки).

Можно поймать чехонь на спиннинг. Здесь главное забрасывать в места скопления рыбы, проводить приманку на нужной глубине, выбирать подходящую условиям насадку. Блесны на чехонь используют маленькие; также подходят небольшие по размерам воблеры, мелкий живец.

Приманки

Лучшей насадкой для ловли чехони считается опарыш, который насаживают на крючок по 2…3 личинки. В весеннюю пору эффективностью отличается мотыль. Если ловля производится по верху, по подойдет навозный червь, опарыш, муха, кузнечик.

Прикормка

Чехонь – рыба, которая постоянно движется. Для ее удержания на месте используют прикормку. Смесь должна быть мелкой, медленно тонущей; подают ее сверху.

Сохранение

В улове чехонь в садке быстро засыпает, на воздухе быстро портится. Сохранить ее можно на некоторое время, если завернуть в холщовую ткань и зарыв во влажный песок.

Поклевки

Клюет рыба резко и уверенно, быстро погружая поплавок в воду и отводя в сторону. Проблем с вываживанием обычно не возникает: следует только знать, что у рыбы мягкие губы и при поднятии ее над поверхностью воды или резких рывках их можно порвать – естественно, лишиться добычи.

При прекращении клева упорствовать не стоит, следует поискать чехонь в другом месте.

Ловля и нерест

Помимо того, что чухонь вылавливают в промышленных масштабах, она ещё пользуется большой популярностью у рыбаков — любителей.

Нерест чехони приходится на апрель-июнь. Начало нереста зависит от прогрева воды до 12 градусов по Цельсию. Рыба начинает собираться в большие косяки и плывёт к месту нереста. Морские популяции уходят в реки, вверх по течению. Описание самого подходящего места для нереста: глубоководное, с быстрым течением, которое даёт возможность снабжать икринки большим количеством кислорода.

Нерест начинается на восходе солнца, когда над водой стоит туман, длится непрерывно в течение 3-4 дней. Начинают его самые молодые самки, а самые взрослые завершают этот процесс. В процессе нереста, стая из тысяч особей ведёт себя очень активно, выглядит так, как будто вода кипит. Часто особи выскакивают из воды. Если учесть, что чешую имеет зеркальный вид, в воде происходит незабываемое активное зрелище со световыми эффектами.

Через 3-5 дней вылупляются личинки. На 10-й день мальки переходят на питание зоопланктоном. Течение постепенно относит их от места нереста к месту обитания их родителей.

Когда морская популяция чухони уходит из рек, с ней может уйти небольшое количество оседлой рыбы.

Утро и день — самое продуктивное время для активной ловли косаря. В это время чухонь голодная и активно идет на крючок.

Ловят рыбу с лодок сетками.

В качестве наживки подойдут: черви, мотыль, опарыш, запаренная кукуруза, хлеб, кузнечики, мухи, стрекозы, силиконовые или пенопластовые шарики. При использовании спиннинга, хорошо реагирует чехонь на воблеры, мушки, твистеры, виброхвосты. Преимущественно на спиннинг выуживаются самые увесистые экземпляры.

@ Beaver1488 — depositphotos.com

При забросе удочки, нужно дождаться, когда крючок достигнет дна, а затем совершать подергивание. То же со спиннингом. Чухонь хорошо реагирует на движущуюся приманку и хорошо попадается на нее. При выуживании рыбы из воды стоит применять подсачек, так как у чехони очень нежные губы и она может сорваться с крючка, порвав губу, под тяжестью своего тела.

При ловле фидером (донкой), сначала забрасывают несколько раз кормушку с приманкой, чтобы приманить косяк. Кормушка должна быть привязана к снасти, в ней должен быть обязательно грунт для утяжеления.

Описание и образ жизни чехони

Рыба чехонь резко отличается от других рыб формой своего тела. У нее оно удлинено, сжато сильно с боков, отличается идеально прямой спиной и выпуклым брюхом. На последнем присутствует острый киль и отсутствует чешуя.

Голова маленькая с большими, крупными глазами и верхним ртом, позволяющим захватывать пищу, плавающую выше рыбы. В особенностях мелкая, блестящая и легко опадающая чешуя. Плавники: спинной сероватого цвета, короткий и сдвинут ближе к хвосту; грудные и анальный – желтоватые, длинные, концы первых почти достигают основания брюшных; хвостовой – сероватый.

Боковая линия зигзагообразная и расположена ближе к брюху. Окрас спины темный с зеленоватым оттенком, боков – светлый, серебристый.

Места обитания

Этот виды рыбы живет только в средних и больших водоемах (реки, проточные озера, водохранилища, вблизи шлюзов), относящихся к бассейнам Азовского, Балтийского, Черного и Каспийского морей. Малые реки ею «игнорируются».

Чехонь выбирает для жизни глубокие места, свободные от водорослей; не любит заиленных и заросших участков. При жаре поднимается в верхние слои и кормится, захватывая с поверхности упавших насекомых. При похолодании сразу опускается в придонные слои.

Размножение

Способность размножаться у рыбы появляется на 3…5 году жизни. Время нереста май-июнь (мелкая чехонь раньше, крупная позже); место икрометания – реки, участки с быстрой водой, отмели, перекаты, песчаные косы; подходящая для процесса температура +15°С…+20°С; глубина нерестилищ до 1 м. Самки чехони нерестятся, перемещаясь вверх, против течения; по его окончании рыба скатывается назад.

Икра чехони в воде быстро набухает, достигая в диаметре 5 мм. У нее отсутствует клейкость, поэтому она не прикрепляется к каким-либо предметам или растениям, а держится ближе ко дну и перемещается в реке по течению.

Личинки из икры выклевываются на 3…4 сутки, сразу собираются в стайки и мигрируют по течению.

Питание

После появления мальки рыбы питаются планктоном; чуть повзрослев начинают поедать насекомых, падающих в воду, личинок насекомых, бокоплавов. Повзрослев до 3 лет, чехонь становится хищником и охотится на молодь рыб.

Угрозы и сохранение чехони в естественной среде

Чехонь, как многие другие виды рыб, сталкивается с различными угрозами, которые могут негативно влиять на ее популяции и выживание

Важно обращать внимание на эти угрозы и предпринимать меры для сохранения чехони в естественной среде. Некоторые из них:

• Утрата и изменение естественной среды Уничтожение и изменение естественной среды, такое как речные системы и пресноводные водоемы, является одной из основных угроз для чехони. Вырубка лесов, дамбы, заболачивание и загрязнение воды приводят к потере и изменению водных местообитаний, что ухудшает условия для размножения и выживания чехони.
• Изменение водных режимов и качества воды Изменение водных режимов, таких как регулирование речных потоков и снижение водоносности рек, может оказывать негативное влияние на размножение и миграции чехони. Кроме того, загрязнение воды химическими веществами, такими как тяжелые металлы или пестициды, может привести к отравлению рыб и нарушению их здоровья.
• Интродукция и распространение инвазивных видов Введение инвазивных видов рыб или промысловых рыболовных видов может стать угрозой для чехони. Эти виды могут конкурировать с чехонью за пищу и ресурсы, а также уничтожать ее места для нереста и откладки икры.
• Избыточная рыболовная деятельность Избыточная рыболовная деятельность, включая незаконный промысел и неуправляемую рыбалку, может серьезно угрожать популяциям чехони. Незаконные сети, электрошокеры и другие неправомерные способы ловли могут нанести значительный ущерб численности и возрастной структуре популяций чехони.
• Изменение климата Изменение климата может оказывать влияние на температуру воды, гидрологические условия и доступность пищи для чехони. Изменения в климатических условиях могут вызвать перенос границ ареала и изменение жизненного цикла рыбы, что может повлиять на ее способность выживать и размножаться.

Для сохранения чехони в естественной среде необходимо предпринимать меры по охране и восстановлению ее местообитаний, контролю рыболовства, борьбе с инвазивными видами и улучшению качества водных ресурсов

Кроме того, важно осуществлять мониторинг и исследования для лучшего понимания популяций и экологии чехони, что позволит эффективнее разрабатывать и реализовывать меры по сохранению этого вида рыбы

Чехонь, представитель рода карповых рыб, обладает уникальными чертами, которые делают его важным элементом в пресноводных экосистемах. Его внешний вид, разнообразные разновидности, адаптации к среде обитания, биология и анатомия, социальное поведение, пищеварительная система и взаимодействия с другими видами рыб являются основными аспектами его существования. Однако, чехонь также сталкивается с рядом угроз в своей естественной среде, включая потерю и изменение местообитаний, загрязнение воды, интродукцию инвазивных видов и избыточную рыболовную деятельность. Для его сохранения необходимы усилия по охране и восстановлению его местообитаний, контролю рыболовства и борьбе с инвазивными видами.

Кулинария из чехони

Отношение к саблевидной, изобилующей мелкими косточками рыбе, не однозначное. Хотя её рекомендовано употреблять при диетическом питании. Рыба средней жирности, калорийность которой составляет 88 ккл с содержанием 17 граммов белков и 2-х гр жира, по своим вкусовым качествам весьма привлекательна.

Считается, что её употребление, способствует росту волос и ногтей и активно формирует зубную эмаль. Доказано, что регулярное употребление этого вида способствует выведению из организма вредных кислот и стабилизации сахара в крови.

Перед началом приготовления из неё удаляются жабры, внутренние органы и снимается чешуя. Она хороша как в жареном, так и в тушёном виде, особенно с овощами.  Часто пойманную рыбку солят. Процесс подготовки такой же, как при жарке, но без удаления чешуи. Затем посыпают солью и выставляют в прохладное место на сутки. Пиво и рыба – это понятия неразделимые!

Приятно употреблять мясо рыбы и ощущать, как жир течёт по рукам, запивая её холодным пивом!

Частенько рыбу-саблю готовят на гриле, в меньшей степени коптят. Однако не всем людям эта рыба подходит. Существуют противопоказания, о которых необходимо знать и помнить. Тем, у кого проблемы пищевой системы, лучше воздержаться от её употребления или есть небольшие порции тушёной или запечённой рыбы. Полный список рецептов приготовления чехони можно посмотреть тут.

Ознакомившись с местами обитания, кулинарными возможностями нужно собираться на рыбалку. О том, на что, когда и где ловить, и как поймать чехонь читайте во второй части нашего повествования.