Нож для рыбалки — разновидности, популярные модели рыбацких ножей

Критерии выбора:

При выборе ножа для разделки рыбы необходимо учитывать несколько критериев, которые обеспечат удобство использования и эффективность инструмента. Основные критерии выбора включают:

Острота лезвия
Материал лезвия
Удобство рукоятки
Размер и форма лезвия
Качество изготовления

1. Острота лезвия: Острое лезвие является одним из важнейших критериев выбора ножа для разделки рыбы. Острое лезвие позволяет делать чистые и точные разрезы без прилагания большого усилия.

2. Материал лезвия: Важным критерием выбора является материал, из которого изготовлено лезвие ножа. Рекомендуется выбирать ножи с лезвием из высококачественной стали, такой как нержавеющая или углеродистая сталь. Эти материалы обладают хорошей остротой, стойкостью к коррозии и легкостью заточки.

3. Удобство рукоятки: Рукоятка ножа должна быть удобной и эргономичной, чтобы обеспечить удобство использования и предотвратить скольжение во время работы. Отдача на рукоятку также должна быть минимальной, чтобы избежать перенапряжения руки.

4. Размер и форма лезвия: Размер и форма лезвия также важны при выборе ножа для разделки рыбы. Небольшие ножи с узким и гибким лезвием подходят для мелкой рыбы, тогда как более крупные ножи с широким лезвием предпочтительны для большой рыбы.

Качество изготовления: Важно обратить внимание на качество изготовления ножа. Нож должен быть хорошо сбалансирован, иметь надежное соединение лезвия с рукояткой и быть изготовлен из прочных материалов

Острота лезвия

Острота лезвия является одним из ключевых качеств ножа для разделки рыбы. Чем острее лезвие, тем проще и быстрее будет процесс разделки, а также уменьшается риск повреждения рыбы.

Для достижения высокой остроты лезвия используется специальная технология заточки. Острота достигается за счет того, что на заточенной кромке образуются микроскопические выступы, так называемые зубцы. Эти зубцы облегчают проникновение лезвия в рыбу, делая разделку более точной и эффективной.

Острота лезвия ножа для разделки рыбы может быть проверена с помощью метода бумажного теста. Для этого берется обычный лист бумаги и нож аккуратно проводится по его поверхности. Если лезвие ножа острое, то оно должно без труда пролезать сквозь бумагу, оставляя ровный и четкий след. Если лезвие тупое, то оно будет разрывать бумагу или не проникать сквозь нее вовсе.

При выборе ножа для разделки рыбы рекомендуется обращать внимание на материал, из которого изготовлено лезвие. Острота лезвия может быть прочной и долговечной только в случае использования высококачественных материалов, таких как нержавеющая сталь или керамика

Также стоит отметить, что острота лезвия требует регулярного обслуживания и заточки. Рекомендуется использовать специальные заточные камни или заточные станки для поддержания остроты лезвия ножа в отличном состоянии.

Удобство рукоятки

При выборе ножа для разделки рыбы одним из важных факторов, на которые следует обратить внимание, является удобство рукоятки. Рукоятка должна быть удобной и надежной, чтобы обеспечить комфорт и безопасность во время работы

Основные параметры, определяющие удобство рукоятки:

Материал рукоятки: Качество материала, из которого сделана рукоятка, играет важную роль. Он должен быть прочным, негладким и не скользким. Популярными материалами для рукояток ножей являются дерево, пластик, резина и композитные материалы.
Форма и размер: Рукоять ножа должна иметь удобную форму, которая позволяет надежно удерживать нож в руке. Она должна быть достаточно широкой, чтобы не натирать и не вызывать дискомфорт при длительном использовании.
Эргономика: Рукоять должна быть эргономичной, то есть адаптированной к форме руки. Она должна обеспечивать хорошую посадку и не вызывать утомления при длительной работе. Рукоятка может иметь выступы или выемки для пальцев, чтобы повысить комфорт и удобство использования.
Баланс: Рукоять и лезвие ножа должны быть сбалансированы, чтобы обеспечить удобство и контроль во время работы. Оптимальный баланс позволяет равномерно распределять нагрузку на руку и снижает риск травм.

Удобство рукоятки является важным аспектом при выборе ножа для разделки рыбы. Оптимальная форма и размер рукояти, качественный материал, эргономичность и баланс обеспечивают комфортное и безопасное использование ножа.

Как выбрать рыбацкий нож?

Исходя из практики, опытные рыболовы обычно пользуются не одним, а двумя ножами. Один, из которых, применяется непосредственно при ловле рыбы, а другой для её разделки. В продаже есть даже целые комплекты рыбацких ножей, включающие обычно три ножа, и дополнительные рыбацкие аксессуары. Покупка такого комплекта вам обойдется в кругленькую сумму, к тому же он имеет довольно солидные габариты и вес. Приобретать такой комплект целесообразно только в том случае если вы ездите на рыбалку на автомобиле, где такому комплекту всегда найдется место.

Есть вариант попроще, подешевле и полегче. Вот такой набор из трех ножей не будет в тягость любому уважающему себя рыболову, предпочитающему комфорт.

Ещё более простой вариант это универсальный рыбацкий нож в ножнах, который можно носить на поясе или на шейном ремешке, что крайне важно во время зимней рыбалки на льду

Ну а если вы, как большинство рыбаков любителей, выезжаете на рыбалку на электричке, и все ваше имущество помещается в рюкзаке, а рыбачить собираетесь только с берега, то оптимальным вариантом будет складной рыбацкий нож и двумя лезвиями, одно из которых чисто рыбацкий нож, второе тонкий филейный. Удобно, дешево и сердито. На ноже особо экономить не стоит, поэтому нужно покупать хороший нож. По мнению бывалых рыбаков, лучшими считаются складные японские ножи, вот как этот.

Особо стоит отметить место ношения ножа во время рыбалки. Лучший вариант если нож всегда будет наготове. Это или в ножнах на поясе, или на шнурке на шее. Так его можно в любой момент достать быстро и одной рукой. Это целесообразно по время рыбалки на моторной лодке, когда одна рука обычно занята

А тем более это очень важно на рыбалке зимой на льду. Не секрет, что на первом тонком, или по весне на тающем льду люди, не очень то задумываясь о последствиях, уходят далеко от берега, на рыбные места и там часто проваливаются. Хорошо если рядом есть товарищи, которые помогут, а если нет… Провалившись, выбраться из воды одному почти невозможно, потому что уцепиться не за что

Вот ту на помощь может прийти нож, конечно если он рядом, а не далеко в кармане. Имея при себе нож в ножнах на шейном шнурке или на поясе, быстро достав его, можно им, пользуясь как зацепом, вонзая в лед выбраться из полыньи. В такой ситуации складной нож, лежащий где-нибудь в кармане, далеко не помощник

Хорошо если рядом есть товарищи, которые помогут, а если нет… Провалившись, выбраться из воды одному почти невозможно, потому что уцепиться не за что. Вот ту на помощь может прийти нож, конечно если он рядом, а не далеко в кармане. Имея при себе нож в ножнах на шейном шнурке или на поясе, быстро достав его, можно им, пользуясь как зацепом, вонзая в лед выбраться из полыньи. В такой ситуации складной нож, лежащий где-нибудь в кармане, далеко не помощник.

Какой бы вариант из предложенных вы ни выбрали, мы надеемся что из этого краткого обзора вы поняли главное — без специального рыбацкого ножа настоящему рыбаку не обойтись. Ну а затраты на его приобретение с лихвой окупятся во время первой же вашей рыбалки. Удачи вам.

Что учесть при покупке ножа

Любой нож – это не только колюще-режущий инструмент. Многие продающиеся модели (в первую очередь, по длине клинка) можно признать холодным оружием. К сожалению, не все рыбаки и охотники это понимают, когда выбирают понравившийся им экземпляр. Автор не зря рекомендует делать покупки только в специализированных точках продаж. И по этой причине также.

Чтобы признать нож оружием, требуется заключение экспертизы. Это однозначно. Некоторые же представители власти, увидев у рыбака или охотника отличную (оригинальную, дорогую и так далее) модель, пользуясь тем, что вряд ли кто на природе станет тратить время и нервы, доказывая законность ношения, попросту ее забирают. Куда, понятно – себе. И хозяин машет на это рукой, так как еще не известно, чем все обернется, если начать оспаривать правомерность таких действий.

Поэтому – при покупке ножа для рыбалки или охоты нужно потребовать у менеджера копию экспертного заключения на данную модель, причем заверенную еще и печатью магазина. Он обязан ее выдать. И этот документ иметь с собой при выезде на природу. Вот тогда никаких проблем с представителями закона по поводу ношения ножа точно не будет. Ну а различные «самоделки» (а таких у охотников и рыболовов немало) лучше вообще держать подальше от посторонних взглядов. Иначе возникнет столько вопросов, что адекватных ответов может и не найтись.

В принципе, основные критерии выбора хорошего ножа для охоты или рыбалки обозначены. Но вряд ли статью можно считать законченной, если не привести несколько примеров. Пользователи соцсетей довольно часто упоминают следующие ножи, которые на практике доказали свою универсальность и удобство применения в любых условиях.

«Companion black»

Изделие фирмы «Мора» (Швеция). Отличительные черты: прочное и острое лезвие, качественная фиксация в ножнах (цвет которых флуоресцентный) и рукоять, изготовленная из резинопластика. Она – одна из главных «фишек» ножа, так как им удобно пользоваться в любых условиях, несмотря на сезон и капризы погоды. Он никогда не выскользнет из ладони охотника или рыбака, независимо от того, какая работа им выполняется.

Таким ножом можно делать многое – чистить рыбу, разделывать тушку, резать хлеб и так далее. Следует отметить и еще один существенный плюс инструмента – длину клинка. Она равняется 10,5 см. Что это означает, кроме удобства использования? Такой нож холодным оружием не является! Именно об этом забывают многие охотники и рыболовы, выбирая модель по принципу «больше – лучше».

Цена – от 830 рублей.

«Opinel» (№08)

По мнению пользователей, этот французский складной нож – один из самых удобных.

Относится к классу филейных. Небольшой вес, хорошая сбалансированность, остро заточенный клинок, который в дополнительной доводке не нуждается – отличный выбор для рыбака или охотника. Длина лезвия – 8 см, следовательно, у хозяина после приобретения такого ножа проблем с законом (связанных с регистрацией) не будет.

Цена – 1 445 рублей.

«Нерпа»

Один из бюджетных отечественных ножей, который отлично подходит для рыбалки и охоты. Клинки длиной от 10 см, рукоять и ножны пластиковые, с резиновым покрытием.

Цена – от 1980 рублей.

Лучшие филейные ножи для рыбы

Среди выпускаемых на сегодня инструментов для обработки морепродуктов очень ценятся финские и японские филеровщики. Не отстают от них немцы и бельгийцы. Отечественные кустарные мастерские делают настоящие шедевры для элитной охоты и рыбалки, если есть лучшая сталь для филейных ножей. На сегодня отличную продукцию предлагают «СВ Клинок» и «Русский булат». У них заказывают эксклюзив с вензелями владельца на чехле и гравировкой на лезвии даже для зарубежных сафари и рыбалки на экзотических островах.

В большинстве случаев ножи следует очищать ручным способом, не прибегая к помощи посудомоечной машины.

Настоящие «финки» и отличные кухонные «резаки» выпускают скандинавы – фирмы Marttiini и Rapala. Обширный ассортимент изделий, включая филейники разного формата.

Лучшим производителями признаны японские компании Kasumi, Guito Deta и Yanagida. По удобству и продолжительности эксплуатации им нет равных. Классика – инструментарий от Samura OKINAWA, которым готовят при императорском дворе. Филейники называют «ивовый лист», ручка из натурального дерева без пропитки. В этой стране также выпускают «безопасные» бюджетные ножи для европейцев.

Холодная вода помогает избавиться от неприятных запахов, а в горячей любое лезвие быстрее потеряет свою остроту.

У немцев есть безупречные образцы, обеспечивающие практически всю Европу – изделия фирмы Wusthof. Французы освоили выпуск складных ножей для охотников и рыболовов – это продукция Laquiole и Opinel. Хорошие ножи от Berghoff выпускает Бельгия.

Часто предлагаются фирменные кухонные приспособления в наборе, разной длины и формы, аккуратно уложенные в футляр с логотипом. Однако самый важный критерий – не фирма, гравировка на лезвии или красивые кожаные ножны, а эргономичная рукоять. При покупке надо пробовать вещь «на руку». Японцы предпочитают инструментарий с упором под пальцы, он не выскользнет из рук в работе с любым уловом.

Для быта хватит всего лишь несколько видов ножей, и филейный нож – один из них.

Профиль клинка

Задачи, которые может выполнить нож, определяются не только его конструкцией, но и профилем клинка. Рыбаку чаще всего нужно выполнять следующее: чистить рыбу, заготавливать древесину для костра и резать леску. С этим лучше всего справляются следующие варианты:

Normal blade

Чаще всего такой нож называют финским. Он может справляться не только с резкой, но и рубкой, поэтому может использоваться как туристический или рыбацкий, справится такой клинок и с древесиной.

Clip-point

Вариант похож на предыдущий, но имеет скос обуха, направленный к острию. Это универсальное решение для любой задачи.

Bowie

Имеет выразительную форму и смещенный центр тяжести, больше подходит для рубки, чем для резки, но может справляться с любыми задачами. Существуют и более экзотические формы ножей, но они не всегда могут справиться с задачами, которые ставит перед ними рыбак. Мы выбрали варианты, которые будут наиболее удобными для практического применения.

Выбор качественного изделия

Все модели складников делятся также еще и по функционалу, выбор которого определяет цель приобретения орудия: для охоты, рыбалки, повседневного применения в быту, в качестве оружия самозащиты и т.п. Поэтому все советы опытных пользователей по выбору сводятся к одному простому: если покупаете инструмент без определенной цели, делайте выбор в пользу классики и складного ножа хорошего качества.

Не гонитесь за складником с миллионов функций на все случаи жизни. Скорее всего вы будете пользовать его основной частью – клинком. Поэтому не стоит выбирать и сложную конструктивную форму. Лучше всего вам подойдет качественное изделие для повседневных задач.

Складной нож Browning 337.

При выборе складного ножа необходимо обращать внимание на такие критерии

Качество стали

Что касается стали, то обратите внимание на ту, которая обладает твердостью в 58-60 единиц по Роквеллу. Если вы не собираетесь заниматься чисткой своего оружия, то будет лучше, если в составе стали будет более 12% хрома, что убережет оружие от процессов ржавления

Насколько удобная рукоять, не скользит ли она в руке

Что касается выбора рукоятки, то в первую очередь стоит обращать внимание на ее удобство. Если вы не являетесь охотником, то вам и не стоит обращать внимание на те материалы, которые не прилипают на морозе к руке, легко прогреваются и не скользят от влаги при обработке тушки зверя. Самыми распространенными для простого обывателя являются недорогие, но качественные материалы типа стеклопластика, текстолита и другие

Самыми распространенными для простого обывателя являются недорогие, но качественные материалы типа стеклопластика, текстолита и другие.

Заводская заточка и фиксатор

В складнике также обязательно нужно обращать внимание на качество механизма. Вряд ли вам нужна ситуация, в которой вы впервые за несколько месяцев решаете воспользоваться ножом, при этом долго мучаетесь с его открыванием, а потом еще в самый неподходящий момент, из-за некачественного механизма, нож непроизвольно складывается. Вы просто рискуете получить крайне неприятный порез

Вы просто рискуете получить крайне неприятный порез.

Главное правило: нож должен легко открываться одной рукой, а закрываться так, чтобы не оставить вас без пальцев

Обратите внимание также на то, чтобы клинок в месте фиксации с рукоятью не гулял – если это не так, то это явный признак некачественного механизма. Наиболее качественными будут ножи с механическим механизмом – они прослужат дольше, чем с автоматическим механизмом. Но открывать нож с автоматическим механизмом куда удобнее и быстрее

Но открывать нож с автоматическим механизмом куда удобнее и быстрее.

Внешний вид

Также обязательно обращайте внимание на размер и не гонитесь за большим клинком. Самое главное в таком ноже – это его наличие у вас всегда под рукой. Если он лежит дома «на всякий случай», то скорее всего он вам попросту не нужен вообще

Если он лежит дома «на всякий случай», то скорее всего он вам попросту не нужен вообще.

Сертификаты и зачем они нужны

Чуть выше мы советовали вам приобретать колюще-режущие инструменты только с сертификатами, но почему? Дело в том, что множество изделий можно признать холодным оружием.

Для того чтобы избежать этого, достаточно отсутствия хотя бы одного элемента из множества в аксессуаре, но это возможно выяснить только после прохождения экспертизы, поэтому:
Всё это позволит обезопасить себя от лишних проблем с законом, а также ещё раз проверить качество материалов.

Носить с собой этот документ везде не следует, лучше оставьте его дома и сделайте копию, которую можно удобно упаковать с собой.

Лучшие рыбацкие ножи

Mora Companion

В продаже есть варианты с клинками как из нержавеющей, так и из углеродистой стали. Нож оснащен травмобезопасной рукояткой анатомической формы с прорезиненными накладками. Эта модель очень универсальна, подходит для любых ситуаций и хорошо лежит в руке.

Цена этого ножа — около 800 рублей.

Mora Classic 3

Нож с клинком классической формы, самый большой в линейке Mora. Он сделан из углеродистой стали. Защитной гарды на рукояти нет, поэтому при неаккуратном обращении этим ножом можно травмироваться. Основные преимущества модели — классический дизайн, надежная конструкция, качественная сталь, которую легко можно заточить как дома, так и в походных условиях.

Стоит этот нож около 1200 рублей.

Opinel №8 Inox

Складной нож от французской компании. Его главные преимущества — простота и надежность конструкции, в которой практически нечему ломаться. Другие плюсы — небольшой вес и хороший внешний вид, это красивый нож, выполненный в классических французских традициях.

Ориентировочная цена этой модели — 900 рублей.

Cold Steel Finn Bear

Классический финский нож от американского производителя, изготовленный с использованием современных материалов — его рукоятка сделана из полипропилена. Она не впитывает влагу и грязь, устойчива к любым неблагоприятным воздействиям окружающей среды. В отличие от основной массы моделей компании, стоит Finn Bear довольно немного.

Цена этого ножа — порядка 1200 рублей.

Ontario RAT

Один из самых популярных ножей в мире. Рукоятка изготовлена из нейлона. Основные преимущества — надежная конструкция, хорошая геометрия клинка, отличные режущие свойства, отменное качество изготовления. К минусам можно отнести большой вес.

Цена этого ножа — от 2000 до 5000 в зависимости от версии.

Victorinox Huntsman

Одна из вариаций многофункционального швейцарского офицерского ножа. Huntsman от Victorinox представляет собой набор из 15 разных инструментов, он выручит в любой ситуации и может оказаться незаменимым на рыбалке. Помимо многофункциональности, к преимуществам можно отнести качество изготовления и стильный внешний вид. Главный недостаток — нож забивается грязью и мелким мусором.

Стоит эта модель порядка 2500 рублей.

Roselli Carpenter Knife

Эта модель выглядит не очень эффектно, но пользуется большим уважением среди истинных знатоков и ценителей ножей. Благодаря хорошей геометрии клинка он подходит для любых работ, а изготовленная из натурального дерева рукоятка придает ему благородный внешний вид. Клинок сделан из углеродистой стали и имеет высокую твердость — 62 HRC — оставаясь при этом прочным.

Цена этого ножа — около 8000 рублей.

Навага Кизляр

Недорогие рыбацкие ножи от российского производителя. Клинок сделан из японской нержавеющей стали AUS 8, рукоять — из эластрона. Преимущества ножа — качественные материалы изготовления, надежность и неприхотливость, устойчивость к коррозии. Основной недостаток в том, что общее качество изготовления может меняться от партии к партии.

Ориентировочная цена ножа — 1100 рублей.

Ganzo G704

Нож с брутальным внешним видом, который представляет собой китайскую копию американской продукции. Основные преимущества — высокая прочность и неубиваемость, толстый клинок, которым можно выполнять силовые работы. Главный минус — небольшая длина клинка.

Форма клинка

При выборе охотничьего ножа особое внимание нужно обращать на форму клинка. Существует большое разнообразие их типов, однако наиболее распространено всего несколько форм

С прямой верхней кромкой

Это одна из самых распространенных разновидностей клинков. Для таких моделей характерны сбалансированные характеристики. Ножи универсальны в применении, хорошо показывают себя как в резке, так и при нанесении колющих ударов. Благодаря большой площади скругления возрастает длина режущей кромки. Прямой обух подходит для разделки дичи и снятия шкуры.

Drop-Point

Клинки типа Drop-Point похожи на модели с прямым обухом. Однако острие клинка в данном случае опускается к середине лезвия. Благодаря более подходящей геометрии с помощью таких клинков достигают лучших показателей при нанесении колющих ударов.

Клинки Drop-Point имеют широкое и толстое лезвие. Также модели часто оснащают фальшлезвием, находящимся вверху клинка. Drop-Point — оптимальное решение для снятия шкуры и разделывания дичи любого размера.

Обратите внимание! Кинжал травмоопасен и в качестве хозяйственного приспособления не используется

Trailing Point

У клинка Trailing Point острие уходит вверх от линии самого клинка в районе обуха. Trailing Point отлично подходит для разрезания очень плотного мяса. Лезвие удлинено, поэтому охотнику приходится затрачивать меньше усилий при разрезании ткани. Trailing Point особенно часто встречается среди национальных ножей. Обух клинка также заточен, что улучшает функциональность инструмента.

Clip-Point

По сравнению с клинками Drop-Point, у лезвий Clip-Point более акцентированное острие. Само лезвие узкое, а острие смещено к центральной части оси приложения силы. Clip-Point предназначен для бытовых целей и специальных, в том числе охотничьих. Для клинков этого типа характерна особенность: направленность выемки у острия. Такой тип конструкции применяют в боевых ножах. Смотрится такой клинок устрашающе, однако главный плюс конструкции — высокий поражающий эффект. Clip-Point рекомендуется использовать для добивания крупной дичи.

Скиннер

Представляет собой узкоспециализированный нож для снятия шкуры с дичи. Также подходит для вспарывания брюха животного. Однако для разделки туши совершенно непригоден. Скиннеры можно использовать в качестве топора для рубки древесины.

Клинок закругленной формы, нередко без режущего элемента. По конструкции напоминает Drop-Point, имея такое же широкое лезвие и похожую заточку. При этом скиннер короче, а верхняя часть клинка прямая, без направленности к острию. Вследствие таких особенностей скиннер не представляет ценности как колющий инструмент.

Сталь для рыбацкого ножа

Для рыболовного ножа наиболее важной характеристикой является сталь. Он должен выдерживать высокую влажность

Здесь следует ориентироваться на нержавейку, а углеродистую сталь отбросить и оставить для других целей. Вот некоторые стали, которые вам подойдут:

440 — популярная сталь среднего класса. С 60-х годов этот металл считается одним из лучших для ножей, учитывая идеальное сочетание цены и качества. Однако следует отметить, что одним из недостатков этой стали является ее относительно слабая устойчивость к коррозии.
AUS-8 — популярная нержавеющая сталь японского производства, обеспечивающая оптимальное сочетание гибкости и твердости, хорошего резания и хорошей коррозионной стойкости при относительно невысокой цене.
8Cr13MoV — не дает никаких сверхъестественных характеристик, но за свою цену показывает очень хорошие характеристики. Этот сплав обладает отличной коррозионной стойкостью, показывает хорошую износостойкость и стойкость к порезам. В целом свойства близки к 420HC.
Sandvik 12C27 — разработан компанией Sandvik (Швеция). Сочетает хорошую коррозионную стойкость с удовлетворительной твердостью и износостойкостью режущей кромки при относительно низкой стоимости. Сталь популярна среди производителей ножей из разных стран.

Ниже приведены некоторые ножи, изготовленные из этих сталей:

Ножи из нержавеющей стали Ножи из нержавеющей стали

Как выбрать нож для рыбалки