Описание ерша
Обыкновенный ёрш — это некрупная пресноводная лучепёрая рыба из семейства окунёвых, являющаяся самым распространённым из четырёх видов, относящихся к роду ершей. Широко распространена в реках и озёрах Европы и северной Азии, где встречается почти повсеместно.
Внешний вид
Небольшая рыба со слегка сжатым с боков телом обтекаемой формы, суживающимся к хвосту. Голова у ерша довольно крупная, с большими выпуклыми глазами и опущенными углами неширокого рта.
Цвет глаз у этой рыбы, обычно, мутновато-розовый, но может быть и других оттенков, вплоть до синеватого. Зрачок чёрный, крупный, округлой формы.
Тело покрыто довольно плотной мелкой чешуёй, но на голове она практически отсутствует. хвост относительно небольшой, раздвоенный.
К основным внешним особенностям этих рыб можно отнести такие характерные внешние черты, как наличие шипов, которыми оканчиваются крышечные кости и сросшиеся спинные плавники с острыми колючками.
Окрас варьируется в зависимости от места обитания. Наиболее характерны для ершей спина, окрашенная в серовато-зелёные оттенки, желтоватого цвета бока и сероватый или белый живот. При этом на чешуе, а также на спинных и хвостовых плавниках имеются черноватые отметины в виде небольших пятен и точек. Грудные плавники довольно крупные и при этом практически бесцветные.
Кроме того, существует несколько морфотипов обыкновенного ерша, различающихся строением тела. Среди представителей данного вида, обитающих на разных участках рек, а также живущих возле берега и ведущих придонный образ жизни, встречаются более «худые» или, наоборот, «высокотелые» особи. Также наблюдаются различия в количестве шипов и лучей в спинных плавниках и в числе колючек на жаберных пластинах.
Половой диморфизм у обыкновенного ерша не слишком хорошо выражен. Тем не менее, у самцов данного вида высота тела, длина грудных и верхней половины спинных плавников, а также размер глаз, обычно, бывают несколько больше чем у самок.
Размеры рыбы
Как правило, длина ершей, в среднем, составляет 8-12 см. Но среди этих рыб встречаются и куда более крупные особи, длина тела у которых превышает 20 см, а вес может составлять 100 граммов и более, при том, что обычная масса для них — 15-25 граммов.
Образ жизни ерша
Ёрш неприхотлив к среде обитания и хорошо приспосабливается к самым разнообразным условиям существования. Вести он предпочитает стайный образ жизни и, обычно, держится ближе ко дну водоёма, лишь иногда поднимаясь на поверхность.
На мелководье этих рыб можно встретить только осенью и весной, потому, что они предпочитают жить в прохладной воде, а на отмелях в тёплое время года вода сильно прогревается, из-за чего ершам находиться там бывает не слишком комфортно. Наибольшую активность они проявляют в сумерках, так как именно в это время суток представители данного вида, обычно, отправляются на поиски добычи. Придонный образ жизни этих рыб связан не только с тем, что на глубине больше подходящего для них корма, но ещё и с тем, что ерши не любят яркого света и предпочитают темноту. Этим же обуславливается и их привычка обитать под корягами, а также вблизи крутых обрывистых берегов и под мостами.
Эти рыбы отличаются задиристым нравом, и случается, что если ёрш переходит от обороны к нападению, он заставляет отступить даже голодную щуку.
Сколько живет ёрш
Продолжительность жизни у представителей данного вида зависит от их пола. Известно, что самки живут дольше — до 11 лет, тогда как срок жизни самцов не превышает 7-8 лет. При этом основная часть популяции приходится на молодых особей, чей возраст не превышает трёх лет.
Размножение и потомство
Размножаться ерши, обычно, начинают в возрасте 2-3 лет, при этом размеры их тела должны составлять не меньше, чем 10-12 см. Однако, в водоёмах с более тёплой водой или при повышенном уровне смертности у рыб раннего возраста в данной популяции, половое созревание у молодых ершей может наступить и раньше, уже в годовалом возрасте.
Нерестятся представители этого вида с середины апреля по начало июня, при этом температура воды и её кислотность не имеют для них особого значения. Ерши успешно размножаются как при +6, так и +18 градусах. Икру эти рыбы откладывают на относительно небольшой глубине, не превышающей 3 метров. При этом в качестве места для кладки ерши могут использовать самые разнообразные виды субстратов
За время одного нереста самка данного вида может отложить до 2-3 кладок, в которые, обычно, входит от 10 до 200 тысяч икринок, величина каждой из которых составляет от 0,34 до 1,3 мм. Исследователи предполагают, что количество икринок зависит от возраста и от размера самки и чем он больше, тем более многочисленной будет и кладка. Обычно, икра в первой кладке более жёлтая, а количество икринок больше, чем во второй или третьей.
Через 5-12 дней из отложенных самкой ерша икринок вылупляются мальки, размер которых колеблется от 3,5 до 4,4 мм. В первые 3-7 дней жизни личинки рыб данного вида бывают малоактивными, но примерно с недельного возраста молодь ерша начинает активно плавать и кормиться. Однако, в этом возрасте мальки ещё пока ведут одиночный образ жизни, а не сбиваются в стаи, как это делают повзрослевшие рыбы.
Большая же часть отложенной самками обыкновенных ершей икры и молоди этих пресноводных рыб гибнет по самым различным причинам: из-за болезней, нехватки корма и кислорода в зимний период или же уничтожается хищниками.
Ловля ерша
Ерш неплохо ловится в любое время года. За исключением апреля, когда идет его нерест. Учитывая любовь ерша к прохладе, рыбалку лучше начинать в сумерках, к вечеру. Утренние попытки тоже могут дать хороший результат.
Снасть для этой непритязательной рыбы можно выбирать самую простую — поплавочную удочку. Это испытанное устройство вполне подойдет для летней и зимней рыбалки. Разве что, зимой лучше применить мормышку.
Ерш хорошо берет на червя, особенно помятого, для чего некоторые рыбаки специально придавливают кончик червя. Ерш неделикатен, его мало волнует грубость снасти. Даже уколовшись о крючок он не уйдет.
Взяв в тихом затененном месте одного ерша, можно считать, что успех рыбалки гарантирован. Колючий ерш — стайная рыба. Потеря одного члена коллектива не пугает оставшихся ершей, не заставляет стаю переместиться на другое место.
Пойманных ершей держат в отдельном садке. Так ограждают другую рыбу от преждевременной гибели, которую могут вызвать уколы ерша, сдобренные токсичной ершовой слизью.
Зимняя рыбалка на ерша
В зимнее время ёрш также как и летом предпочитает скрываться на дне, иногда в тёплую погоду немного придвигаясь к берегу. Ерша следует искать на глубине не менее 2 метров, он вряд ли поднимется выше до наступления талых вод, но и не глубже 8 метров, по причине того, что большинство рыбаков считает бессмысленным вываживать с такой глубины ершей, рыбу, не отличающуюся гигантскими размерами и зачастую не превышающую длиной мизинец руки. Говорят, что самых крупных ершей можно поймать перед вскрытием водоёмов, по так называемому последнему льду.
Особенность ерша заключается в том, что он движется стаей по узким тропам, и свернуть его с них не представляется возможным, в связи, с чем для обнаружения тропы необходимо сверлить лунки не далее чем 1,5-2 метра друг от друга. В этом случае поиск «ершиной тропы» схож с поиском судака, когда лунки приходится сверлить через один метр. Зато если удача вам улыбнулась, и вы просверлили лунку над тропой или над стоянкой, то считайте, что ершиный улов у вас уже «в кармане». Ёрш прожорливая, жадная и непривередливая рыба, поэтому он гарантированно, хотя и с переменным успехом, будет ловиться весь день. Для повышения активности его можно немного подкормить, но главное в этом не переусердствовать. Для этого с периодичностью 2 часа в лунку в специальной кормушке можно опустить 10-20 грамм мелкого мотыля или рубленых червей.
В качестве снасти для зимней рыбалки на ерша лучше выбирать мормышку, которая в этом случае служит не столько приманкой, сколько средством для транспортировки насадки в придонный слой водоёма. Цвет мормышки предпочтительнее чёрный либо серый, размер же должен зависеть от глубины, но не быть слишком маленьким. Насадкой для зимней рыбалки на ерша может послужить как мотыли, кусочки червя, так и личинки репейной моли.
Собираясь порыбачить на ершей, не забудьте взять с собой несколько ненужных полотенец, ведь ерш отличается от других наличием обильной слизи, которая потом обязательно останется на ваших руках, и будет затруднять дальнейшие действия. Полотенце можно закрепить на сумке для рыбы, за голенищем сапога, на кармане или в другом удобном для вас месте, но чтобы оно обязательно было под рукой. Контактируя с ершом, будьте предельно осторожны и берегите пальцы, полученные уколы и ранки ощутимо болезненны и очень долго заживают. Хранить ершиный улов рекомендуется отдельно от другой рыбы, в непотрошеном виде в чистом пакете, ведь именно эта малоприятная на ощупь и доставляющая столько хлопот слизь, является важным условием настоящей «королевской» ухи из ершей.
Где водятся ерши
Являясь типичным представителем семейства окуневых, ёрш водится в местах со слабым течением, каменистым, глиняным или песчаным дном и прохладной водой. География его обитания довольно обширна, ведь ершей можно встретить в водоёмах большей части нашей страны. Заливы больших рек, маленькие речки и озёра достаточной глубины – места, где надо искать ерша. При этом, несмотря на то, что он любит чистую воду, ерша можно встретить во многих городских реках. Летом, он, как правило, предпочитает держаться около дна, недалеко от берега и в тени деревьев. Ерша практически невозможно поймать в полводы, или по верху, особенно если на улице стоит жаркая погода. Зато ерш отлично ловится во время летних сумерек и ночью, недаром его называют сумеречной рыбой. Зимой ёрш перемещается в устья рек и ручьёв, а по первому льду, в поисках корма и кислорода, он может оказаться даже на мелководье. В последствии, по мере роста толщины льда и снижения температуры окружающей среды, он спускается всё ниже и к середине зимы оказывается на максимально возможной глубине. Весной ёрш начинает готовиться к нересту, как к своему, так и чужому (икра и только что вылупившиеся мальки его любимое лакомство), поэтому ёрш поднимается со дна к берегам и в этот момент рыбалка на него способна доставить настоящее удовольствие.
Для рыбаков ёрш представляет определённый интерес в двух случаях – для приготовления «королевской» ухи на ершином наваре летом и при отсутствии клёва на большинство других видов рыбы зимой. Однако многим не нравятся небольшие размеры ершей, колючие иголки и защитная слизь, покрывающая всё тело. Тем не менее, рыболовы-спортсмены уважают ерша за его постоянство в своих зимних передвижениях, так называемую «ершиную тропу», что очень часто выручает их на соревнованиях, давая возможность найти и выловить эту стайную рыбу, и возможно привести их к победе.
Нерест
Продолжением рода ерши предпочитают заниматься весной. Как только начинается пробуждение природы, и вода прогревается до 10-15 градусов, половозрелые особи возрастом 1-3 года начинают брачный период. Икромёт может затянуться на 1,5-2 месяца, так как наиболее зрелые самки способны отметать икру не один раз. В выборе мест для кладок, они не особо щепетильны, поэтому их устраивает практически любой субстрат. Единственным условием является глубина, которая должна быть не менее 3-х метров. Плодовитые самки могут откладывать до 200 тысяч миллиметровых икринок.
Проклюнувшиеся мальки развиваются быстро, но выживает только сильная молодь из первых кладок, остальных подкашивает слабый иммунитет. Недоразвитые икринки молодых самок, отложенные в последнюю очередь, не обладают достаточной силой и у них просто нет шансов на выживание. Плохой генофонд объясняется тем, что родители начинают размножаться в раннем возрасте, не успев до конца окрепнуть. Слабое поколение не получает помощи от предков, поэтому часто становится кормёжкой. Выжившие мальки ещё не имеют защиты и помочь им может только врождённая способность к имитации.
Яндекс картинки
Виды и география их расселения
Ерш – рыба неприхотливая и неплохо себя чувствует, как в прохладной, так и в теплой воде. При этом ерш выбирает участки водоема с песчаным, каменистым или слегка илистым дном. Рыба достаточно требовательная к концентрации кислорода в воде, а также к интенсивности течения. Хищник не любит участков со стоячей водой, мелководья, а также быстрого течения. Подобные ограничения накладывают свой отпечаток на ареал обитания ершей. Поэтому рыбу можно встретить в больших и малых реках, в каналах, в водохранилищах, в озерах и прудах, но с проточной водой.
Благодаря тому, что ерш выдерживает существенные перепады температуры воды, он встречается практически повсеместно. Ерш населяет все водоемы, входящие в бассейн Балтийского, Черного, Азовского и Каспийского морей. Другие виды, по сравнению с ершом обыкновенным, населяют водоемы, расположенные в регионах с более теплой зимой.
Донской ёрш
Этот вид больше известен под другими названиями, такими как бирючок, бобырь или носарь. Населяет водоемы черноморско-азовского бассейна. Значительные популяции этого вида обитают в Европе, в таких реках, как Южный Буг, Днепр и Днестр. Отличается от своих сородичей головой клиновидной формы и удлиненным рылом. Рот у этого вида выдвижной, брюшко белое, а спинка светло-желтая. Вырастает в длину до 20 см и набирает вес до 200 граммов. На Украине считается исчезающим видом, поэтому занесен в Красную Книгу.
Ерш Балони
Этот вид ершей предпочитает находиться на глубоководных участках с проточной водой, в непосредственной близости от береговой линии с высокими обрывистыми берегами, находящимися в тени. Не любит участки с мягким дном, поэтому держится на участках с песчаным, глиняным или гравийным дном, а также на смешанных участках. Продолжительность жизни вида – порядка 6 лет. За этот период рыба вырастает в длину до 17,5 см, набирая при этом вес порядка 45 граммов. Имеет и второе название – чешский ерш, поскольку встречается в бассейнах рек Морава, Влтава, Лаба. Таксон так же встречается в реках Дунай, Днепр и Припять. От своих сородичей отличается более горбатым телом, коротким, но приплюснутым рылом, двумя шипами на каждой жаберной крышке, а также, уникальным тигриным серо-желтым цветом.
Полосатый ёрш
Этот вид ершей отличается более внушительными размерами, так как вырастает почти до 30 см в длину, при весе порядка 250 граммов. При этом в уловах рыболовов преобладают особи, не больше 18 см в длину и весом порядка 70 граммов. Встречается в водоемах Германии, Болгарии и Украины. Основное отличие заключается в наличии 3-4 полных или пунктирных полос, идущих вдоль тела и расположенных на боках, имеющих оливково-желтый оттенок. Рот полунижний выдвижной, а рыло слегка удлиненное. Спинной плавник сросшийся и имеет в наличии до 19 жестких лучей.
Черноморская скорпена-ёрш
Этот вид ершей представляет род скорпены и отличается всего одним сходством с озерно-речными собратьями – набором колючек. Водится исключительно в соленой воде и относится к довольно жестким хищникам. У этого ерша огромный рот, а нижняя челюсть несколько удлинена. По мере развития эта рыба по-змеиному сбрасывает с себя кожу, которая становится для хищника тесной. Еще одна, достаточно важная особенность – у ершей этого вида в плавниках и костных шипах имеется яд. Может вырастать в длину до 40 см, набирая при этом вес порядка 0,8 кг. Основные популяции ерша черноморского расположены в соленых водах Восточной Атлантики, а также в акватории Черного, Азовского и Средиземного морей. У черноморского ерша достаточно вкусное и полезное мясо, если его правильно приготовить.
Особенности и среда обитания
Род Ерш включает 4 вида рыб, самый распространенный из них – обыкновенный ерш. Это небольшая рыбешка, длина которой составляет 10-15 см, очень редко 20-25 см. Как выглядит рыба ерш обыкновенный?
Окраска его тела может варьировать от песчаной до буровато-серой и зависит от среды обитания: рыбы, живущие в водоемах с песчаным дном, имеют более светлые тона, чем их сородичи из илистых или каменистых озер и рек. На спинных и хвостовых плавниках ерша есть черные или бурые точечки, грудные плавники большие и бесцветные.
Естественный ареал обыкновенного ерша простирается от Европы до реки Колымы в Сибири. В Европейской части России распространен практически повсеместно. Излюбленные места обитания – озера, пруды или реки со слабым течением. Обычно держится у дна недалеко от берега.
На фото рыба ёрш
Кроме обыкновенного, в бассейнах рек Дон, Днепр, Кубань и Днестр живет носатый ерш, или бирючок, как называют его местные рыболовы. Эта рыба немного крупнее, чем обыкновенный ерш, и имеет спинной плавник, разделенный на две части. Чтобы научиться различать эти два родственных вида ерша, полезно посмотреть фото рыбы ерш обыкновенный и сравнить его с носатым.
Можно услышать о том, что есть рыба морской ерш, но это неверно, так как все представители рода ершей являются исключительно пресноводными обитателями. Однако в морях есть множество донных рыб с острыми колючками, которых в простонародье часто называют ершами.
Эти виды относятся к другим семействам и родам, поэтому название такое биологически неверно. На вопрос, морская или речная рыба ерш, существует только один ответ: ерш не живет в соленой воде. Кого же тогда называют морским ершом?
Из обитателей соленых вод больше всего на ерша походит скорпена. Это лучеперая рыба, в шипах которой содержится сильный яд. Она достигает полуметра в длину и обитает в Тихом и Атлантическом океанах. Так как скорпена относится к другому отряду, далее пойдет речь только о пресноводной рыбе – речном ерше.
Биология и поведение
Рыба ёрш (Perca fluviatilis) — распространенная пресноводная рыба, которая обитает в озерах, реках и водоемах Европы и Северной Азии
Её характеризует высокая популяция и важность в экосистеме водных биоразнообразий
- Размножение и развитие. Ёршы являются гончей рыбой, которая достигает половой зрелости в возрасте 2-3 лет. Сезон размножения начинается весной, когда вода прогревается до оптимальной температуры около 10-12 °C. В это время самцы и самки собираются в небольшие группы и проводят ритуалы строительства гнезд. Самец выбирает подходящее место, где он строит гнездо из растительных материалов и отложенных икринок. Затем самка откладывает икру в гнездо, и самец оплодотворяет её. После оплодотворения самец охраняет гнездо и следит за икрой до вылупления мальков.
- Питание и экологическая роль. Ёрши являются хищными рыбами и ведут активный образ жизни. Они питаются преимущественно мелкими рыбами, креветками, водными беспозвоночными и личинками насекомых. Ёрши играют важную роль в экосистеме, контролируя популяции добычи и участвуя в передаче энергии через пищевые цепи. Кроме того, ёрш является коммерчески значимой рыбой и используется в рыболовстве и аквакультуре.
- Поведение и социальная организация. Ёрши обычно образуют небольшие стаи, особенно во время размножения. Во время формирования гнезд и выведения потомства они становятся более территориальными и защищают свои территории от посторонних особей. Самцы проявляют агрессию в отношении других самцов, которые могут представлять угрозу для их гнезда и потомства. Они демонстрируют различные агрессивные поведенческие признаки, такие как показ острых плавников, борьба за территорию и дисплейные движения.
- В повседневной жизни ерши охотятся в стае, используя стратегию группового охотника. Они могут преследовать свою добычу, создавая таким образом коллективное давление, которое облегчает их поимку. Это также способствует выживаемости группы, так как увеличивает шансы на успешное пойманную добычу.
- Ёрши также проявляют некоторые формы социального взаимодействия. Они общаются с помощью разнообразных зрительных и звуковых сигналов, которые передают информацию о территориальных границах, сексуальной готовности и предупреждениях об опасности. Кроме того, они могут формировать иерархии внутри стаи, где более крупные и сильные особи занимают более привилегированное положение и имеют больший доступ к пище и ресурсам.
Рыба ёрш обладает уникальной биологией и поведением. Она играет важную экологическую роль в пресноводных экосистемах, контролируя популяции добычи и участвуя в пищевых цепях. Её размножение, питание, социальная организация и поведение во время охоты и защиты территорий являются интересными исследовательскими аспектами. Понимание этих аспектов помогает нам лучше понять и сохранить богатство водных экосистем, в которых обитает рыба ёрш.
Виды рыб рода ершей
К семейству окуневых рыб относятся и другие виды рыб рода ершей:
Донской ёрш. Другие названия донского ерша: носарь, бобырь; бирючок. Отличается от обычного ерша клиновидной головой с удлинённой передней частью. Обитает только в чистых водах. Избегает участков с холодной водой. Питается преимущественно ночью. В водоёмах вместе с обыкновенным ершом встречается очень редко. Может вырастать до 20 см и набирать вес 200 грамм.
Чешский ёрш (ёрш Балона). Характерные отличия от обыкновенного ерша: более короткое и высокое тело; массивная и маленькая голова (по отношению к длине тела); в окрасе преобладают серо-коричневые оттенки, а по бокам тёмные пятна, которые похожи на прерывистые поперечные полосы. Тёмные пятна выделяются и на жаберных крышках.
Полосатый ёрш. Отличается от других видов ершей тремя-четырьмя продольными полосами от головы до хвостового плавника. В благоприятных условиях может вырастать до 30-и см и набирать вес до 250 г. Полосатый ёрш редко встречается в отечественных водоёмах.
Размножение и продолжительность жизни
Ерши живут около 8 лет. В возрасте 2-3 лет ёрш способен к размножению. Нерестится рыба с апреля по май месяц. Самки откладывают 120-200 тысяч икринок. Самки нерестятся на глубине до 3-х метров. Самцы не охраняют икру.
За один нерест самки делают 2-3 кладки. Икринки развиваются в течение 7-12 дней. Оптимальной температурой для данного процесса является 10-17 градусов по Цельсию. Продолжительность жизни в дикой природе ерша составляет 7-11 лет.
НА ЧТО КЛЮЕТ ЕРШ ЛЕТОМ И ЗИМОЙ
В летний период для ловли ершей используются такие приманки:
- Земляные и навозные черви.
- Опарыш, мотыль, ручейник.
- Рыбий глаз.
- Личинки короеда или репейной моли.
Для ловли этой рыбы применяют обычную поплавочную удочку, с леской 0,2 мм, чтобы она могла выдерживать зацепы. Рыбка не большая, поэтому нужна чувствительная оснастка. Как правило, применяются чувствительные поплавки, типа «гусиное перо». Ерш берет наживку жадно, поэтому подсечку нужно делать своевременно, иначе он заглотит крючок почти в желудок. Такое поведение не дает возможности использовать ерша в качестве живца.
Ловля ерша зимой
Ерши не проявляют активности разве, что в глухозимье, поэтому его можно ловить всю зиму. Стайки этой рыбы круглосуточно обследуют дно в поисках пропитания, поэтому рыбку ловят на кивковую зимнюю удочку. При этом применяется леска, толщиной не больше 0,1 мм, с мормышкой не больших размеров, с подсадкой мотыля, опарыша или кусочка червя. В качестве прикормки используется любая прикормка с добавлением рубленого мотыля. Ерша лучше ловить утром и под вечер.
ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА И ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Мясо ершей представляет низкокалорийный продукт, с энергетической ценностью порядка 88 кКал на 100 граммов продукта. Это делает рыбку незаменимой для диетического питания. Кроме этого в мясе рыбы большое содержание легкоусвояемого белка и других полезных компонентов, таких как витамины группы «РР», «А», «Е» и т.д. Мало того, в мясе содержится целый комплекс аминокислот, а также микроэлементы, такие как фосфор, фтор, хром, молибден и другие.
Эту рыбу можно жарить, запекать, тушить и варить. Ерши считаются прекрасной основой для приготовления ухи и других блюд. Всегда нужно помнить, что наиболее полезная рыба – вареная. Не менее популярная технология – технология вяления. При такой технологии рыба наиболее полезная, поскольку в ней сохраняются практически все полезные вещества. Технология вяления достаточно простая: разделанные тушки рыбы помещаются в соль, причем соли должно быть много. Рыбка укладывается слоями, после чего сверху ложится гнет. В таком состоянии рыба должна находиться до 5 дней, после чего тушки извлекают и замачивают в воде, чтобы избавиться от излишков соли. После этого рыба вялится в тени на протяжении одной недели.
Враги ерша
Ерш рыба миролюбивая, даже крупные особи вполне спокойно уживаются с мелкими, но там где стоит ерш, очень редко можно повстречать какую-либо другую рыбу, кроме пожалуй что налима, ночью. Налим почти всегда живет в тех же местах, где и ерш, и он является пожалуй самым главным врагом ерша. Помимо налима довольно охотно ловит ершей и сом, втягивая их в свою огромную пасть. Крупный судак так же питается ершом, но очень редко, а щука – вообще к нему не желает подходить (бывают исключения, но очень редко).
Промысел ерша
Как промысловая рыба ерш большого значения не имеет, так как неводами и сетями в больших количествах ловится только в озерах и в море, главным образом потому, что употребляется большей частью на месте. Все дело в том, что ценится он живой, и совершенно свежий, покрытый слизью, как одна из самых лучших рыб для ухи. Мороженные же ерши практически не имеют вообще никакой ценности. Больше всего ерша ловят на Балтийском побережье, где он просто кишит в заливах, в устьях Невы, в Финском заливе, во многих северных озерах. Ерш чуть ли не единственная рыба, которая в больших количествах ловится на удочку, нежели сетями – отчасти это потому, что его, как донную рыбу, живущую в ямках, ловить неводами проблематично, но больше потому, что он сильно запутывается и мнется, в результате чего остается малый процент живой рыбы, по сравнению с ловлей на удочку.
