Ерш

Виды

Кроме обыкновенного ерша есть ещё два основных вида, несколько подвидов, мутаций и гибридов, получившихся в результате природного скрещивания с окунями (высокотелый, худой и т. д.). Внешне они почти неразличимы, и только опытный человек сможет разобраться с какой разновидностью он столкнулся. Их объединяет общее научное название – gymnocephalus и биологическая классификация, а разъединяет географическая и экологическая изменчивость, которая ярко проявляется в окрасе.

Яндекс.Картинки

Цвет рыбок зависит от среды обитания, то есть, чем светлее вода, тем меньше выражены пятна. Ещё больше на окрас влияет характер дна, потому что ерши его имитируют, стараясь полностью слиться с донным рельефом. Водоёмы с богатой растительной флорой, являются наиболее излюбленными местами, так как среди растительности легче затеряться и заодно можно питаться органикой. Такие виды отличает наличие зеленоватых пятен.

Донской

Gymnocephalus acerinus предпочитает жить и размножаться в северных водах Азовского и Черноморского бассейнов. Водятся в чистых озёрах и в реках:

• Южный Буг;
• Днестр;
• Кубань;
• Припять;
• Днепр;
• Дон;
• Десна.

Яндекс картинки

Отличие от обычной разновидности выражено в желтоватом окрасе и в размерах — такие представители вырастают до 20 см и весят около 200 г. Характерной особенностью является удлинённое рыло, за что они получили много интересных прозвищ:

• свиночка;
• носарь;
• бирючок;
• бобырь.

Российская популяция, пока не вызывает беспокойств, но на Украине эту разновидность определили, как исчезающий вид и внесли в красную книгу.

Балони

Другие названия – балона, Gymnocephalus baloni. Такие представители визуально выглядят как обычная разновидность. Отличие их в ярко выраженном, чётком окрасе высокого тела, которое сильнее сжато с боков и немного короче, чем у основного вида. Особенностями являются:

• небольшая горбинка, украшающая спинку;
• наличие крупных бурых пятен;
• присутствующая на теле вертикальная тёмная полоса непостоянной ширины.

Яндекс картинки

Длина балони такая же, как у донских ершей, но вес значительно меньше, в среднем 50 г. Обитают в водах Словакии, попадая оттуда в Днепр и Дунай. На Украине можно встретить Кременчугском водохранилище. В Белоруси на Припяти и в речке Сож. Вид охраняется Европейской конвенцией и находится в красных книгах Беларуси и Украины.

Ерш

Самый распространённый и жизнеспособный вид. Обыкновенные ерши умеют приспосабливаться к суровым условиям лучше других разновидностей. Замечено, что они выживают в водах где присутствует завышенный уровень эвтрофикации. Такие водоёмы отличаются преобладанием в них мутированной флоры и фауны, получивших изменения, благодаря большому количеству химических элементов. В таких экологически нестабильных областях редко уживаются окунеобразные, а другие виды ершей обречены на вымирание.

Благодаря широкому ареалу распространения этих представителей можно встретить в водах:

• Великобритании;
• Шотландии;
• Норвегии;
• Балтики.

Яндекс.Картинки

В России обитают в Сибирских водоёмах, на Байкале и в Зауралье, встретить можно в реках:

• Колыма;
• Обь;
• Енисей.

Невероятная живучесть обычных ершей говорит о том, что этот вид не вызывает серьёзных опасений, не находится на грани исчезновения, но всё же имеет охранный статус.

Черноморский

Рыба с таким же идентификатором, действительно обитает в водах Черного моря, выглядит устрашающе и ёрш — это скорее её кличка или дополнение, характеризующее явную особенность. Черноморская тёзка относится к скорпеновым и имеет другие имена – скорпида, скорпена, которыми её принято называть. Несмотря на общее название между ней и речным ершом нет родственных связей. Внешне они совершенно не похожи и единственное, что их объединяет — это острые шипы на жаберных крышечках. Скорпена относится к ядовитому семейству и очень опасна, тогда как укол настоящего ерша не доставит серьёзных хлопот. Донская разновидность действительно проживает в Черноморском бассейне, но не в самом чёрном море, а в реках которые в него впадают.

Яндекс картинки

Где ищут, когда и на что ловят ерша.

Ловят ерша круглый год, самыми простейшими снастями, используя поплавочные и донные удочки. Рыбалку осуществляют только со дна или близко к нему, так как  ерш является  донным  представителем ихтиофауны.

Самый активный клев наблюдается в конце зимы из-под последнего льда, кстати, очень опасного. Весной, после спада воды и осенью — клев считается умеренный. Летом хорошие результаты приносит  ужение в проводку поплавочной удочкой с инерционной катушкой. Глубину устанавливают таким образом, чтобы крючок с наживкой шёл почти возле дна.

В качестве насадки для ловли ерша чаще всего используют навозного червя, мотыля, опарыша, личинку короеда, кусочки мяса, говяжьей или куриной печени. Оптимальная глубина для ловли ерша в летнее время года  2.0—11 м. На более мелкие — прогретые солнцем участки ерши стараются не заходить, т.к. опасаются теплой воды, а на глубине более 11 м их ловить неудобно.

Прикормка с  добавлением в нее рубленого червя или мотыля, увеличивает количество поклевок, обеспечивая хорошим уловом даже в дневное время и в безклевье.

Особую симпатию ерш питает к бодяге (Spongilla lacustris L), принадлежащей к группе губок. Колонии бодяги, служащие пристанищем различных мелких организмов и в том числе мотыля – любимой пище ершей, разрастаются на глазах, облепляя мостовые сваи, подводные сооружения, причалы, днища застоявшихся катеров и прочие затонувшие предметы.
Они  как магнитом тянут к себе стаи иглопёрых товарищей, являясь для них неиссякаемым источником пищей.

В жаркие летние дни Ер. уходят на глубину, выискивая непрогретые участки. Если в водоеме  им негде укрыться от перегрева, ерши перекочевывают в другие места.

Главными врагами нашего персонажа, несмотря на его колючки, являются щука и налим. Для них ерши служат желанным кормом, особенно для налима. Зная это, рыболовы используют ершей в качестве живца для ловли налима и щуки.
Правда, для  щуки ерш — живец не совсем подходящий, при первой возможности добраться до укрытия, прячется под камень или корягу. Если налиму не составляет труда найти и извлечь его оттуда, то щука не станет утруждаться.

Зимой ерш составляет, чуть ли, не главный объект ужения  для некоторых мест. Его ловят из-подо льда на мотыля, используя зимние удочки и специальные мелкие мормышки. В глухозимье, когда от сильных морозов  вся рыба столбенеет, наш колючий проказник не перестает клевать. Хотя берет вяло, еле заметно, но напоминает о себе, радуя многих рыболовов — зимников.

Ерш корейский — сомек

Соджу — не то чтобы корейская водка, но наиболее близкий к ней аналог. Ее крепость варьируется от 13 до 45 градусов, но наиболее популярный вариант — двадцаточка. Порой без усиления этого напитка ради острых ощущений не обойтись, поэтому ерш в данном случае выглядит весьма органичным вариантом. В Южной Корее он называется сомек — производное от soju and maekju (пиво по-корейски). 

Пропорции — 1/4 соджу на 3/4 пива. Наиболее аутентичное пиво — разумеется, корейский Hite. Еще один важный нюанс — после смешивания можно слегка взболтнуть ерш ложкой (или палочками), чтобы поднять немного пены. 

ёрш III править

Морфологические и синтаксические свойства

править

падеж	ед. ч.	мн. ч.
Им.	ёрш	ерши́
Р.	ерша́	ерше́й
Д.	ершу́	ерша́м
В.	ёрш	ерши́
Тв.	ершо́м	ерша́ми
Пр.	ерше́	ерша́х

ёрш

Существительное, неодушевлённое, мужской род, 2-е склонение (тип склонения 4b по классификации А. А. Зализняка).

Корень: -ёрш-.

Произношение

править

Семантические свойства

править

Значение

править

1. жарг. алкогольная смесь, включающая пиво и водку ◆ И, довольный собственной хитростью, выпил за успех — взял кружку пива, сто пятьдесят граммов водки, смешал все, и получился преотличный ёрш. Б. А. Можаев, «Живой», 1964–1965 гг. ◆ Это обстоятельство, как и выпитый ёрш, успокоило нас окончательно, и мы расслабились. М. М. Козаков, «Актёрская книга», 1978–1995 гг.

Синонимы

править

Антонимы

править

Гиперонимы

править

Гипонимы

править

Родственные слова

править

Этимология

править

Фразеологизмы и устойчивые сочетания

править

Перевод

править

Библиография

править

Ловля ерша по открытой воде

Для ловли ерша по открытой воде применяется поплавочная удочка или снасть резинка

Важно правильно определить место ловли. Ёрш избегает открытых участков водоёма и быстрого течения. Искать ерша нужно в прибрежной зоне с нависающими над водой кустарниками и деревьями

Отличным признаком присутствия ерша являются островки камыша на удалении от берега, за которыми наблюдается обратное течение

Искать ерша нужно в прибрежной зоне с нависающими над водой кустарниками и деревьями. Отличным признаком присутствия ерша являются островки камыша на удалении от берега, за которыми наблюдается обратное течение.

Ёрш не поднимается на поверхность, но и не обитает на дне. Следует оснащать снасти, с возможностью облова горизонтов от поверхности дна до полводы. Применяется оснастка с несколькими крючками. Поводки привязываются на расстоянии 20-30 см

Ёрш мало обращает внимание на громоздкость снасти. Лучше установить леску 0,18-0,20 мм. Перестраховка от поклёвки более крупной рыбы не будет лишней

Перестраховка от поклёвки более крупной рыбы не будет лишней.

Описание ерша

Виды ершей

Ерши представляют род рыб, который входит в семейство окуневых. Всего их четыре вида:

• – обыкновенный ерш: встречается больше всего в российских водоемах; 
• – донской ерш, которого называют еще носарем, бирючком: представляет пресноводную рыбу; отличается светло-желтым окрасом спины и белым – брюшка; ареал обитания – реки из северной части бассейна Азовского, Черного морей; это реки Кубань, Днепр, Дон, Днестр, Южный Буг; 
• – чешский ерш, носящий название ерша Балона:
• – полосатый ерш: вид подобен обыкновенному ершу, но отличается от него присутствием на теле темных полос; из 3…4 шт., они продольные и расположены на боках рыбы.

Обыкновенный ерш

Рыба из типовых ершей. Ее размер 8…12 см, вес 15…25 г. Редко встречаются особи в 20 см, достигающие массы 100 г. Последних ловят в Оби, Обской губе, в Уральских озерах. Средний возраст ершей в популяциях 1…3 г. Максимальный срок жизни рыб: 7 лет самцы, 11 лет самки.

У обыкновенного ерша спинка тела серо-зеленая, бока – желтоватые, а брюшко может быть белым или светло-серым. На спинке присутствуют точки и пятна черной окраски. Такие же точки есть также на хвостовом и спинном плавнике. Цвет глаз ерша мутно-розовый. Иногда на них видна синяя радужка.

Ерш обыкновенный не прихотлив к условиям водоемов. Предпочитает жить стаей. В питании обыкновенного ерша обычно придонные беспозвоночные; иногда – мелкая рыбешка, подводные растения.

Способным давать потомство ерш становится с 3…4-го года жизни, когда достигает максимальных размеров. Нерестится в апреле-июне. Икру откладывает 2…3 р. за нерестовый период на глубинах до 3 м и не охраняет ее. Мальки из икринок появляются через 5…12 сут. при температурных условиях +10°С…+15°С.

Она является самым распространенным видом. Живет в пресных водоемах Азии, Европы. Есть даже в США (река Сент-Луис). Предпочитает придонные слои воды. Водится на участках с гравийным или песчаным дном.

Как выглядит ерш

Внешним видом он напоминает своих ближайших родственников — окуней. Основная отличительная черта ершей — соединенные в один спинные плавники.

Фото: ерш

Особенности внешнего вида:

• сросшийся спинной плавник с выраженными острыми лучами передней части;
• колючки брюшных и анального плавников;
• темные пятна и точки на теле и плавниках (особенно заметны на спинном и хвостовом);
• нет ярко-красных плавников.

Ерш: внешний вид

Спинка серовато-зеленых оттенков с характерными темными пятнами. На плавниках также можно заметить темные и черные точки. Брюшко более светлое, серовато-белое. Бока с желтоватым оттенком. В некоторых популяциях выделяют ершей с более узким или высоким телом.

Отличия от окуня:

• Ерши по размеру мельче окуней, но с довольно крупной головой и глазами.
• Тело покрыто мелкой чешуей и обильной слизью.
• У этой рыбы много острых зубов, но без клыков.
• На жаберных крышках находятся шипы.

Отличия ерша от окуня, судака, берша

Окрас рыбы определяется средой обитания. Особи, живущие в реках и озерах с преимущественно песчаным дном, имеют более светлый окрас тела и плавников. Ерши из водоемов с илистым дном более темные.Чтобы стало окончательно понятно, как выглядит ерш, лучше рассмотреть его по фотографиям.

Угрозы и охрана ершей

Рыба ёрш (Perca fluviatilis) сталкивается с различными угрозами, которые могут негативно сказываться на её популяции и экосистемах, где она обитает. Вот некоторые из основных угроз и меры охраны, связанные с рыбой ёрш:

Уничтожение и изменение естественных местообитаний: Промышленная деятельность, изменение русла рек, слишком интенсивное использование водных ресурсов и урбанизация приводят к разрушению и изменению естественных местообитаний ерша. Загрязнение воды также может сказываться на качестве его местообитаний. Для охраны ёрша необходимо сохранять и восстанавливать природные водоемы, обеспечивать их чистоту и сохранение их структуры.
Перенос и распространение инвазивных видов: Введение инвазивных видов рыб и растений в водоемы представляет серьезную угрозу для рыбы ёрша. Инвазивные виды могут конкурировать с ёршем за пищу и местообитания, а также передавать болезни. Эффективные меры контроля и мониторинга необходимы для предотвращения распространения инвазивных видов и защиты естественных сообществ.
Избыточный промысел и неуправляемое рыболовство: Неправильное управление рыболовством может привести к избыточному промыслу ёрша и уменьшению его популяций. Незаконный, нерегулируемый и неуправляемый рыболовство может приводить к перекосу в популяции ерша, что отрицательно сказывается на его численности и роли в экосистеме. Необходимо внедрять эффективные меры регулирования и контроля рыболовства для обеспечения устойчивого использования ресурсов.
Загрязнение воды и изменение климата: Загрязнение воды химическими веществами, включая пестициды и промышленные отходы, а также изменение климата, могут оказывать негативное воздействие на ерша и его местообитания. Эти факторы могут приводить
к ухудшению качества воды, снижению доступности пищи и изменению условий жизни ерша

Чтобы охранять рыбу ёрш, необходимо предпринимать меры по сокращению загрязнения воды и промышленных выбросов, а также разрабатывать и внедрять планы адаптации к изменению климата.
Мониторинг и научные исследования: Для эффективного сохранения и охраны ерша важно проводить систематический мониторинг его популяций и исследования, направленные на изучение его экологии и взаимодействия с окружающей средой. Это позволяет более точно определить степень угроз и разработать соответствующие меры охраны.
Разработка и реализация планов охраны: Основываясь на научных исследованиях и мониторинге, необходимо разрабатывать и реализовывать планы охраны для ёрша

Эти планы могут включать ограничения рыболовства, создание заповедных и защитных зон, восстановление и создание новых местообитаний, а также информационные кампании для повышения осведомленности и вовлечения общества в охрану ерша.

Охрана рыбы ёрш играет важную роль в сохранении биологического разнообразия пресноводных экосистем. Управление угрозами, такими как разрушение местообитаний, распространение инвазивных видов, неуправляемое рыболовство, загрязнение воды и изменение климата, требует совместных усилий научных исследователей, органов управления и общественности. Только совместными усилиями мы можем обеспечить сохранение и благополучие рыбы ёрш и её водных сообществ.

Охрана ерша не только способствует сохранению его популяций, но и поддерживает здоровье пресноводных экосистем в целом, создавая равновесие и биологическое разнообразие в водных сообществах

Постоянное внимание и усилия по охране ерша имеют важное значение для будущего этого видового богатства и наследия

Внешний вид ерша.

Окраска ершей особой привлекательностью не отличается – невзрачная. Спина зеленовато-серая, бока  темно-желтого,  оливкового или оливково-горчичного цвета, брюшко белое.
Верхняя часть тела, спинной и хвостовой плавники рыбы усыпаны мелкими черными пятнышками — звездочкам. Типичная маскировочная окраска донной рыбы, позволяющая ей оставаться не замеченной, находясь даже на открытых  участках дна.
В связи с этим ее общий тон  зависит от условий обитания, а в основном  от освещенности и цвета дна  водоема. Наш колючий персонаж, обитающий на каменистом дне глубоководных  озер и рек,  значительно темнее своих  сородичей, населяющих  песчаное мелководье.
Тело ЕР. слегка сжатое с боков, плотно покрыто мельчайшей, едва заметной чешуей, глаза большие, посаженые  высоко — почти на лбу, рот нижний, на челюстях имеются мелкие щетинковые зубы, клыки отсутствуют.

Нерест

Ерш достигает половозрелости на третьем году жизни, однако в некоторых водоёмах он способен нереститься уже в годовалом возрасте. Такое быстрое половое созревание напрямую связано с температурой воды. В тёплой среде все жизненные процессы ускоряются. Ещё одной причиной ранней половозрелости может быть высокая смертность популяции на первых годах жизни, что часто наблюдается во время природных катаклизмов или при резких сбросах уровня воды.

Икромёт у этого представителя семейства окунёвых начинается ранней весной и продолжается вплоть до июня. Икра откладывается на глубине 1–2 м. Сначала на места нерестилищ приходят самые крупные экземпляры, а затем наступает очередь более мелких собратьев.

Поимка ерша весом более 100 г считается большой редкостью

Икромёт происходит только в тёмное время суток. В одной нерестящейся стае может насчитываться от 200 до 2000 рыб. За один весенний сезон самка успевает сделать 3 кладки, что способствует быстрому росту поголовья ерша в водоёме. Самцы не охраняют будущее потомство и после оплодотворения сразу уходят на привычные места обитания. Мальки вылупляются уже через 10 дней после нереста, когда температура воды достигнет 13 градусов. Интересно отметить, что определённый процент появившихся на свет рыбок относится к гермафродитам.

Виды и география их расселения

Ерш – рыба неприхотливая и неплохо себя чувствует, как в прохладной, так и в теплой воде. При этом ерш выбирает участки водоема с песчаным, каменистым или слегка илистым дном. Рыба достаточно требовательная к концентрации кислорода в воде, а также к интенсивности течения. Хищник не любит участков со стоячей водой, мелководья, а также быстрого течения. Подобные ограничения накладывают свой отпечаток на ареал обитания ершей. Поэтому рыбу можно встретить в больших и малых реках, в каналах, в водохранилищах, в озерах и прудах, но с проточной водой.

Благодаря тому, что ерш выдерживает существенные перепады температуры воды, он встречается практически повсеместно. Ерш населяет все водоемы, входящие в бассейн Балтийского, Черного, Азовского и Каспийского морей. Другие виды, по сравнению с ершом обыкновенным, населяют водоемы, расположенные в регионах с более теплой зимой.

Донской ёрш

Этот вид больше известен под другими названиями, такими как бирючок, бобырь или носарь. Населяет водоемы черноморско-азовского бассейна. Значительные популяции этого вида обитают в Европе, в таких реках, как Южный Буг, Днепр и Днестр. Отличается от своих сородичей головой клиновидной формы и удлиненным рылом. Рот у этого вида выдвижной, брюшко белое, а спинка светло-желтая. Вырастает в длину до 20 см и набирает вес до 200 граммов. На Украине считается исчезающим видом, поэтому занесен в Красную Книгу.

Ерш Балони

Этот вид ершей предпочитает находиться на глубоководных участках с проточной водой, в непосредственной близости от береговой линии с высокими обрывистыми берегами, находящимися в тени. Не любит участки с мягким дном, поэтому держится на участках с песчаным, глиняным или гравийным дном, а также на смешанных участках. Продолжительность жизни вида – порядка 6 лет. За этот период рыба вырастает в длину до 17,5 см, набирая при этом вес порядка 45 граммов. Имеет и второе название – чешский ерш, поскольку встречается в бассейнах рек Морава, Влтава, Лаба. Таксон так же встречается в реках Дунай, Днепр и Припять. От своих сородичей отличается более горбатым телом, коротким, но приплюснутым рылом, двумя шипами на каждой жаберной крышке, а также, уникальным тигриным серо-желтым цветом.

Полосатый ёрш

Этот вид ершей отличается более внушительными размерами, так как вырастает почти до 30 см в длину, при весе порядка 250 граммов. При этом в уловах рыболовов преобладают особи, не больше 18 см в длину и весом порядка 70 граммов. Встречается в водоемах Германии, Болгарии и Украины. Основное отличие заключается в наличии 3-4 полных или пунктирных полос, идущих вдоль тела и расположенных на боках, имеющих оливково-желтый оттенок. Рот полунижний выдвижной, а рыло слегка удлиненное. Спинной плавник сросшийся и имеет в наличии до 19 жестких лучей.

Черноморская скорпена-ёрш

Этот вид ершей представляет род скорпены и отличается всего одним сходством с озерно-речными собратьями – набором колючек. Водится исключительно в соленой воде и относится к довольно жестким хищникам. У этого ерша огромный рот, а нижняя челюсть несколько удлинена. По мере развития эта рыба по-змеиному сбрасывает с себя кожу, которая становится для хищника тесной. Еще одна, достаточно важная особенность – у ершей этого вида в плавниках и костных шипах имеется яд. Может вырастать в длину до 40 см, набирая при этом вес порядка 0,8 кг. Основные популяции ерша черноморского расположены в соленых водах Восточной Атлантики, а также в акватории Черного, Азовского и Средиземного морей. У черноморского ерша достаточно вкусное и полезное мясо, если его правильно приготовить.

Активность и повадки рыбы

Весной клев ерша начинается через 10–15 дней после таяния льда, когда вода очистилась от паводковой мути. В этот период хищник питается в глубоких местах и ​​лучше ловится днем. Рыболовная активность заметно возрастает в солнечную безветренную погоду.

По мере прогрева воды потенциальные объекты добычи хищника перемещаются на хорошо прогреваемые солнцем мелководья. За ними движутся стаи ершей. С конца апреля и до последних чисел мая рыба отлично ловится на глубинах до 2,5 м, проявляя повышенную активность утром и вечером. В этот период поводом для рубки может послужить только резкий холод, сопровождающийся обильными осадками.

С наступлением лета стаи ершей вновь перемещаются в более глубокие участки, куда проникает наименьшее количество солнечного света. В таких местах хищник чувствует себя более комфортно. С начала июня до конца сентября эта рыба проявляет повышенную активность рано утром, вечером и ночью.

Поздней осенью стаи хищника уходят в глубокие норы, где живут до весны. Зимой цикл питания ерша не привязан к времени суток. Вспышки активности могут возникать как днем, так и ночью. В этот период рыба обычно питается на выходах, длящихся 2–4 часа.

Места обитания

Ерши водятся во многих реках и озёрах Европы. Северная Азия также входит в ареал его обитания. Это самая обычная и распространённая рыба в реках России, которую иногда называют Хозяином за бесцеремонность, с которой стая ершей отгоняет и вытесняет более крупную рыбу от прикормки и вообще от кормовой точки.

Ёрш – типичная придонная рыба. Подниматься в верхние горизонты воды не в его привычках. Водится в реках, где держится на умеренном течении и в заливах. Встречается и в озёрах, особенно часто в устьях рек. Но и солоноватая вода его также не смущает. Кроме того, ерши могут жить и в горных ледяных водоёмах. Причём ерши обладают способностью приспосабливаться к водоёмам с широким спектром температур воды – от нуля до тридцати градусов, что делает эту неприхотливую рыбу опасной для культурных водоёмов, где ерши могут поедать икру более ценных пород рыб.

Ерши предпочитают водоёмы с песчаным, глинистым и гравийным дном, но кормятся чаще на илистых участках, где водятся различные придонные насекомые и личинки. Эта рыба избегает травянистых участков и держится обычно на чистых и глубоких местах, часто создавая конкуренцию лещам и прочей крупной рыбе из семейства карповых. Лучшими условиями для обитания ершей является слабая освещённость дна водоёма.

Ёрш – рыба стайная, причём стаи ершей могут быть очень многочисленными. Они нередко просто закрывают дно в некоторых волжских протоках и заливах. И тогда здесь бесполезно ждать поклёвку сопы, леща, густеры, плотвы. Брать будет один только ёрш. Причём иногда попадаются вполне увесистые экземпляры. И тогда на безрыбье ерши идут за отличную добычу, учитывая их диетическое вкусное мясо. Уха из ершей издавна считается одним из самых вкусных рыбацких блюд, особенно если сварить двойную или тройную уху из ершей, окуней и «белой» рыбы.