Разведение и содержание раков
После того, как получены первоначальные знания, необходимые для разведения раков в пруду на даче, приступайте к организации бизнеса.
Обустройство водоемов
Как уже говорилось выше, для начала организуйте три водоема. Рекомендованная площадь каждого составляет 30-50 м2. Глубина пруда 1 метр (посередине водоема) с пологим повышением к берегам. Берега засыпаются щебнем и боем природного камня до глубины 0,5 м. По кромке берегов нужно высадить растительность для создания тени, которую любят ракообразные.
Создание водоемов
- Один пруд – «выростной» или «нагульный». Это своеобразный питомник, где самка выводит потомство, которое в нем и растет до зимы.
- Второй – зимовальный. Этот водоем предназначен для выращивания молодняка, не набравшего товарный вес в зимний период.
- Третий – пруд, куда отсаживаются взрослые членистоногие, после появления молодых рачат.
При грамотной организации и увеличении производительности бизнеса потребуется и еще один водоем (четвертый), куда отсаживают отсортированных, набравших товарный вес раков.
Простой водоотвод организовывается через водопроводную трубу с задвижкой и сеткой, через которую даже самые маленькие рачата не смогли бы покинуть пруд. Заполняется водоем водой через садовый шланг. Задача водообмена – обогащение воды кислородом (норма 5-7 мг/л) и водородом (норма 7-9 мг/л), а также соблюдение температурных характеристик, необходимых для нормальной жизнедеятельности и размножения ракообразных. Взрослым животным нужна вода с температурой +18 – +21 С°; молодняку +21 – +24 С°.
Особенности размножения и роста ракообразных
Для разведения раков в пруду на даче все готово; водоемы обустроены, производители приобретены и запущены. Когда ждать прибыли?
Взрослая особь
По прошествии двух-трех месяцев, ракообразные начнут спариваться. Оплодотворенная икра вначале располагается у самки под панцирем. Через некоторое время икра откладывается и закрепляется под хвостом матери, где и находится до проклевывания личинок. Это процесс занимает два месяца. Молодняк находится под защитой еще три-четыре недели, после чего молодые рачки покидают «убежище». Чтобы предотвратить поедание молодняка, взрослых животных рекомендуется сразу отсадить. Именно взрослых, так как молодым рачкам сложно привыкнуть к новой среде обитания.
Одна пара дает приплод в 30-50 шт. молодняка в год. За первые 12 месяцев жизни рак линяет восемь раз. В этот период он уязвим перед своими сородичами и болезнями. Взрослые линяют не чаще 2 раз в год.
Кормление взрослых и молодых раков отличается. Молодым рачкам корм бросают непосредственно в водоем. Он опускается на дно, где и поедается популяцией. В прудах с производителями корм размещается на специальных лотках. Кормить раков можно раз в два дня.
Бизнес на выращивании раков – процесс медленный. Товарного веса (от икры до промысловой особи) рак достигает через три года, поэтому быстрой прибыли начинающему раководу ждать не приходится.
Реализация продукции
Так как в этом деле мало конкурентов, отсюда есть прекрасная возможность для сбыта товара. Договариваться можно с барами, ресторанами, супермаркетами, закусочными. Существует золотое правило – регулярность. Только тогда можно мечтать о стабильном доходе.
Обращайте внимание на заведения с принятием алкоголя, здесь они будут даже очень востребованы. К ним относятся бани, сауны, пивные, где вы договоритесь с частным лицом о розничной доставке. Первый этап вы прошли – это клиенты, теперь следует их удержать
Помощником в этом деле будет высокое качество вашей продукции и более низкие цены на начальном разгоне
Первый этап вы прошли – это клиенты, теперь следует их удержать. Помощником в этом деле будет высокое качество вашей продукции и более низкие цены на начальном разгоне.
Одного года вполне достаточно обзавестись постоянными клиентами. Вы не только должны договориться о поставках, но и в каком виде доставлять продукцию: варено-мороженными, вареными или живыми организмами.
Вот здесь надо подумать о дополнительных расходах:
- холодильные установки, где будут замораживаться;
- оборудование для приготовления членистоногих;
- фасовочно-упаковочная машинка.
Расфасованный товар должен иметь маркировку. Возможно, вы будете фасовать с рассолом. Конкурентами здесь будут Казахстан и Армения. Проанализируйте их цены и сделайте выводы. То есть надо будет снизить цены, чтобы приобрести дополнительного клиента.
Покупка молодняка
- Раки, пойманные в дикой природе, растут очень медленно;
- Естественная среда не отличается стерильностью, вследствие чего существует опасность отлова инфицированных особей;
- При доставке в торговые точки перевозчики не озадачиваются созданием идеальных для раков условий, что приводит к усыханию жабр и кислородному голоданию;
- В магазины чаще всего поступают отбракованные экземпляры, не подходящие для племенного разведения.
Поэтому во время поиска подходящих поставщиков лучше обращаться к частным заводчикам и в специализированные питомники: здесь желательно не только убедиться в отсутствии у раков заболеваний, но и получить советы касательно их разведения.
Ветеринарно-санитарный контроль
Раки – это пищевой продукт, который подлежит обязательной сертификации. Продукция оценивается ветеринарной экспертизой, а декларация соответствия является подтверждающим документом.
Для оформления сертификата необходимо предоставить:
- сертификат, подтверждающий регистрацию ИП (ООО);
- протокол лабораторных исследований;
- справку о ветеринарно-санитарной экспертизе (ВСЭ).
https://youtube.com/watch?v=U_Y9fnr0L3U
Иногда запрашивают дополнительные документы, например, договор поставки раков, сертификат менеджмента качества и др. Можно прибегнуть к помощи посредников, которые за определенную плату оформят декларацию за заводчика. Стоимость таких услуг варьируется в разных регионах. Например, в Москве от 7 до 15 тысяч рублей.
Польза и вред речных раков
Очень мало любителей полакомиться морским обедом знают, каким большим количеством полезных витаминов и элементов обладают раки речные. Польза от разведения сородича краба на приусадебной территории очевидна, и поскольку они обитают только в чистой среде, употреблять их можно без всяких опасений. Помимо быстро усваиваемого белка, в состав мяса рака входит большое количество кальция, железа, фосфора и кобальта. Широкий спектр витаминов, таких как Е, D, В, С, сера и фолиевая кислота содержатся в их мясе. Диетологи рекомендует употреблять раков, будучи на диете, так как их мясо является достаточно низкокалорийным продуктом – всего около 80 ккал содержится в 100 граммах продукта. Врачи также советуют включить в рацион раковое мясо, если возникли нарушения в работе почек, сердца и желудочно-кишечного тракта. Употребляя на протяжении некоторого времени раков в пищу, можно очистить печень и вывести желчь из организма. Йод, находящийся в них в большом количестве, служит профилактикой щитовидной железы.
Рацион раков
Раки являются всеядными. Они поедают как растения, насекомых и животных. Растительная пища, конечно, преобладает. Рацион преимущественно состоит из следующего:
- Водяная гречиха.
- Хвощ.
- Элодей.
- Стебли кувшинок.
- Харовые водоросли.
Зимой раки едят опавшую листву, которая попала в воду. Для полноценного развития животным нужна животная пища. Членистоногие поедают бокоплавов, головастиков, планктон, личинок и червей. Они с удовольствием пополняют свой рацион падалью. Её запах раки чувствуют издалека. Они едят мёртвую рыбу и птиц.
Кормятся ракообразные ночью, а днём находятся в своих норах. У них отлично развито обоняние, но они не любят далеко отходить от своих нор, даже если почувствуют запах добычи. Когда еды поблизости нет, ракам приходится перемещаться, но не более, чем на 200 метров.
Эти животные предпочитают ловить добычу прямо из норы. Они захватывают жертву сильными клешнями. Ракообразные не могут сразу убивать, поэтому пойманные существа долго мучаются. Раки откусывают от добычи маленькие кусочки. Если возникает недостаток пропитания, то они могут поедать себе подобных.
После зимовки ракообразные едят животную пищу, а весь остальной сезон — растительную. При содержании в аквариуме их кормят хлебом, овощами и мясом. Особенно они любят морковь и репу.
Разведение раков в домашних условиях
Стабильный доход, который обеспечивает высокий спрос на членистоногих, делает разведение раков в домашних условиях выгодным занятием. Содержать речных и озерных членистоногих можно в разных условиях: максимально приближенных к природным или искусственно созданных для наилучшего развития и скорого роста
Важно правильно выбрать способ, как выращивать раков, обеспечить им оптимальные удобства для роста и размножения
Разведение раков в пруду
Для выращивания животных понадобится естественный или искусственный водоем на даче. Разведение раков в пруду требует песчаного или глинистого дна, наличия ила. Следует продумать систему водоснабжения и водоотведения. Такие условия помогут вырастить большой объем членистоногих, естественная озерная среда обитания положительно влияет на адаптацию животных. Метод разведения особей имеет существенный недостаток: зимой они засыпают и прекращают рост.
Разведение раков в аквариуме
В небольших объемах разведение раков в аквариуме – отличный вариант. Можно задавать постоянную температуру, благоприятную для роста и размножения, животные не впадают в спячку, а постоянно набирают массу, их удобно вылавливать для продажи. К минусам аквариумного разведения относится удорожание себестоимости продукции за счет расходов на отопление и ограничение площадью помещения. Также забот при таком способе содержания прибавляется: аквариумы следует чистить.
Выращивание раков в подвале
Чистый и сухой подвал без грибка и вредителей подойдет для размещения раковой фермы. На полках размещают аквариумы с животными. Эти условия вместить большое количество особей не позволят, но для небольшого производства подвального помещения хватит. Выращивание раков в подвале имеет свои преимущества:
- для жизнедеятельности особям зимой хватает естественной температуры помещения;
- нет необходимости интенсивного света, используется одна лампочка на всю площадь.
Разведение раков в УЗВ
Установка замкнутого водоснабжения (УЗВ) – это идеальное решение для того, чтобы развести членистоногих. Фильтрованная, подогреваемая и аэрируемая вода – лучшая среда для хорошего роста. Разведение раков в УЗВ требует наличия помещения, температура которого зимой не будет опускаться ниже 1 градуса тепла, в идеальных условиях – ниже 15 градусов. Выращивание раков в УЗВ приобретает все большую популярность из-за высокой рентабельности и круглогодичного дохода.
Правила содержания в аквариуме
Содержание рачков возможно в небольших резервуарах с пресной, подготовленной водой. Если проводить регулярные подмены воды, то достаточно аквариума объёмом 40 литров на одну особь. Рачки могут прятать свой корм, поэтому установите в питомнике гроты или пещерки. Необходима фильтрация воды и сифонка дна, чтобы остатки корма не начали гнить. Периодически проверяйте все укрытия. Используйте внутренний фильтр для аквариума, по внешнему раки легко могут выбраться наружу.
Содержание двух и более рачков потребует более просторного резервуара ёмкостью 80-100 литров. Дело в том, что 1-2 раза в год аквариумные раки линяют, и если один сородич попадётся на глаза другому, последнего съедят. Просторный аквариум с тайниками защитит всех от каннибализма.
Что такое линька? Как и все членистоногие, раки линяют. Их тело покрыто жёстким хитиновым покровом, который растет, и для роста нового, старый нужно сбрасывать. Если аквариумный рачок прячется чаще, значит, он готовится к процессу. После линьки он съест свой старый панцирь, поскольку в нём ещё много кальция для выращивания нового. Полностью покров возобновится через несколько дней. Молодые особи подвержены частой линьке, в отличие от зрелых.
В природной среде обитания (а раки встречаются почти на всех континентах), они едят в основном планктон и растительную пищу. Содержание в неволе предполагает подкормку специальными кормами для ракообразных, тонущими гранулами и таблетками. Можно давать овощи – шпинат, огурцы, кабачки, салат, остатки аквариумных растений. Также добавляйте в рацион белковую пищу, только 1 раз в неделю: филе рыбы и креветок, живые корма в замороженном виде. Кормление – 1 раз в день небольшими порциями. Все раки легко разводятся в неволе, но правила для каждого вида разные.
Размеры тела рачков также зависят от конкретного вида. Самый крупный пресноводный рак в мире – это тасманийский гигантский рак (50 см в длину, вес – 5 кг). Другие виды небольшие, достигают 12-20 см в длину.
Чем кормить раков?
Прекрасно, если вы начинаете разводить раков в «старом» водоёме. Здесь уже сложилась необходимая экосистема — имеются растения, необходимые для ракообразных. Поедая элодею, хару, роголистник и другие растения и водоросли, раки ускоряют кальциевый обмен, а это способствует затвердению панциря после линьки.
В естественных условиях, кроме растительности, питаются раки, в основном, беспозвоночными — черви, моллюски, насекомые и личинки, мелкие ракообразные и рыбешка. Несмотря на заботливый уход самок за потомством, крупные раки могут поедать более мелких. Поэтому в дачных водоемах их желательно подкармливать, даже если пруд старый — с подходящей для раков экосистемой.
Подкармливать раков начинают весной, когда они уже активизировались после зимнего периода покоя. Вот какую растительную пищу можно иногда давать этим членистоногим:
- почти все злаковые, запаренные или отваренные до мягкости;
- бобовые в количестве не более 10 % от всего корма;
- листья салата;
- морковь;
- огурцы;
- шпинат;
- кабачки.
Также раки не откажутся от:
- кусочков рыбы:
- куриных потрохов;
- нежирного мяса и субпродуктов;
- мотыля.
Корм для раков можно разбрасывать по всей площади пруда. Но лучше раскладывать его в кормушки, чтобы видеть, вся ли еда съедена. Тогда можно определить, как часто нужно кормить раков в конкретном водоеме.
Обычно они потребляют пищу по вечерам. Можно подкармливать этих животных раз в 2-3 дня. Но если в пруду — выработанная экосистема, тогда при помощи кормушек следует выяснить, как часто едят раки именно в вашем водоеме.
Когда эти членистоногие подрастут, их ловят раколовками или достают из береговых домиков. Крупные экземпляры используют в пищу, а мелкие вновь отпускают в пруд для доращивания.
Подкармливать раков можно запаренными или отваренными злаковыми. Эко-Сад
Преимущества разведения раков в пруду
Раки – это деликатес, который охотно раскупают владельцы продуктовых магазинов, кафе, ресторанов. Но даже если не удастся найти рынок сбыта, у вас всегда будет вкусная, свежая продукция, богатая белками и микроэлементами – для семьи и собственного потребления.
Эти членистоногие всеядные, а самки очень плодовитые. Одна за сезон сможет воспроизвести 50 себе подобных!
Разводить раков можно не только в водоеме, но и в аквариуме или в специальных емкостях в подвальных помещениях. В отличие от последних двух случаев, раки в пруду будут зимой впадать в спячку, не наращивать массу и, в общем-то, будут недоступны для потребления.
Но зато раки в пруду не потребуют покупки специального оборудования для создания оптимальных условий, да и помещения никакого не надо. А если правильно поработать над созданием благоприятного микроклимата в водоеме, то и ухода, и кормления раки в пруду от вас не потребуют, так как со временем перейдут на полное самообеспечение. От вас по сути потребуется только регулировать их популяцию, своевременно подавая к столу вкусный и полезный деликатес.
Классификация рыб по условиям размножения
Большинство видов рыб выметывают половые клетки во внешнюю среду, и оплодотворение, а также дальнейшее развитие их происходит вне тела самки. Основное количество видов не проявляет заботы о своем потомстве, а некоторые даже поедают личинки и мальков. Но они выбирают места для нереста, которые часто отстоят от привычного ареала на огромные расстояния.
Существуют виды рыб, у которых родительский инстинкт сильно развит. Они строят специальные гнезда для оплодотворенной икры, заботятся и охраняют территорию. Некоторые рыбы потомство вынашивают внутри тела или на его поверхности, во рту. Причем заботу о потомстве проявляют как самки, так и самцы.
По Крыжановскому С.Г.
Согласно классификации профессора С.Г. Крыжановского, приспособительные особенности у рыб отмечаются в раннем периоде развития. Среда обитания отличается не только для различных видов рыб, но и в разные этапы жизни. Рыбы размножаются в определенные сезоны и выбирают для нереста наиболее подходящие участки водоемов. Изменение среды обуславливает:
- плодовитость рыбы,
- тип оплодотворения и вид развития потомства,
- особенность половых циклов,
- распространение и миграцию,
- возможность переселения на время нереста в водоемы с другим гидрологическим режимом.
По локализации кладки, С.Г. Крыжановский разделил все виды нерестящихся рыб на:
- пелагофильных – мечущих икру в воду,
- литофильных – откладывающих икру на камни,
- фитофильных – на растения,
- псаммофильных – на песок,
- остракофильных – в жабры двухстворчатых моллюсков,
- охраняющих свою икру.
Данная классификация используется в ихтиологии более 170 лет. Спустя 50 лет после классификации Крыжановского известный ихтиолог Балон (Balon) составил собственную классификацию, более подробную, в которой указывает не только место кладки, но и виды строящихся гнезд, тип откладки икры на субстрат и без субстрата, подробный анализ живородящих видов рыб.
По Балону
Икра некоторых рыб способна плавать как в толще, так и на поверхности воды, находясь в состоянии нехватки кислорода, а у некоторых яйца способны находиться в диапаузе и сохранять жизнеспособность без воды. Отложенная икра может располагаться над поверхностью воды – на прибрежных камнях или растениях, и самец периодически обливает их водой, чтобы оболочка не пересыхала.
Очень интересны и виды гнезд, которые строят рыбы:
- из пены,
- из смешанного субстрата и материала,
- склеенные гнезда,
- из растений и их остатков,
- из песка,
- на поверхности грунта и камней, а также в расщелинах и трещинах,
- под защитой актиний.
Поразительны приспособительные особенности у рыб, вынашивающих внешне свое потомство. В зависимости от локализации, различают следующие виды рыб:
- перемещающих свой выводок. Они переносят икру в полостях тела или на какой-либо его части,
- вынашивающих на вспомогательных органах. Клейкую икру они приклеивают между плавниками, на коже. Самка сворачивается в кольцо вокруг своей икры,
- вынашивающих икринки в ротовой полости. Растущие личинки могут питаться за счет желточных мешков или сразу после выклева выходить и питаться снаружи,
- вынашивающих в выводковой камере или в жаберных щелях.
Живородящие рыбки тоже вынашивают оплодотворенную икру. Внутреннее вынашивание может быть с полным и неполным превращением. При неполном рыбки откладывают зиготы – икринки, на определенной стадии развития. При полном превращении самочка рождает полностью сформировавшихся мальков.
Кормление
Для того чтобы раки были здоровы и получали полный спектр необходимых веществ, пища должна быть разнообразной. В рацион включаются:
- раздробленные зерна кукурузы, ячменя и пшеницы;
- костная мука, фарш из субпродуктов и рыбы;
- вареная раздавленная морковь и картофель;
- листья дуба как природный антисептик;
- личинки насекомых, червей, мальки рыб.
Если число раков достаточно большое, удобнее кормить готовыми комбинированными кормами. Например, предназначенными для карповых и лососевых пород рыб
При этом важно правильно рассчитать объем даваемого корма. Он составляет: 2 % от массы тела для обычных особей, а для самок в положении – 5-6 %.
Преимущества и недостатки бизнеса
Как и в любом бизнесе, разведение раков имеет как преимущества, так и недостатки.
Недостатки:
- высокие затраты для создания максимально приближенных к естественным условиям обитания ракообразных;
- сезонность заработка, это связано с временной привязкой в размножении – с мая по октябрь;
- медленная окупаемость вложенных средств, так как рост мальков в зимний период времени резко снижается;
- получение прибыли возможно только со 2-го года работы.
Минусы через некоторое время будут уменьшаться за счет снижения затрат на поддержание среды обитания и более быстрый рост мальков.
Фото-галерея разведения раков:
Преимущества:
- минимальная конкуренция на рынке;
- быстрое расширение базы клиентов за счет низкой конкуренции;
- трудозатраты невелики;
- рентабельность бизнеса высокая.
Ниша разведения раков практически не занята, в связи с чем возможен быстрый темп наращивания объемов и получение достаточно высоких доходов.
Выращивание раков в домашних условиях
Разводить раков дома реально. Потребуются большие аквариумы – от 250 л, в каждом может жить 50 особей.
Аквариум оснащается системами нижней подачи воды, фильтрации и аэрации. Дно засыпают мелким песком и гравием, кладут камни и коряги – это убежища. На стенки ракоразводного аквариума ставится защита из прочного пластика, чтобы избежать взаимодействия металла каркаса с водой – это отрицательно влияет на биосреду.
Преимущества:
- удобнее следить за качественным составом воды;
- легче соблюдать температурный режим;
- проще ловить раков;
- рост аквариумных раков происходит быстрее, чем у обитателей открытых водоёмов.
Основные недостатки – ограниченность площади, расходы на обогрев и электроэнергию.
Чтобы организовать бизнес в городе, возьмите помещение в аренду, вполне подойдёт подвал. Аквариумы целесообразно установить на стеллажах. Если температурный режим в помещении зимой не ниже 5-7°С, летом не ниже 18-20°С – не потребуется дополнительного утепления
Важное условие – отсутствие грибка и вредителей!
Если позволяет площадь помещения, можно использовать бассейны. Бассейнов (как и аквариумов) должно быть минимум два. Это позволит держать взрослых раков отдельно от молодняка и будет способствовать максимальному сохранению потомства.
Бизнес можно начинать именно с аквариумов. Это хорошая возможность досконально освоить и изучить процесс выращивания раков без больших затрат.
Заготовка производителей и получение эмбрионов
Заготовку производителей раков для их дальнейшего разведения на продажу проводят в апреле. Самок доставляют в деревянных садках. Отобранных самок в течение 10-15 мин «купают» в воде, для чего в корзинах их опускают 12 раз в водоем: тем самым устраняется скопление воздуха в верхней части жаберной полости, вызывающее удушье. Производителей за неделю подкармливают 1-2 раза растениями, рыбным фаршем, проваренными овощами.
Самок в лотки размещают за 4-20 дней до тачала выклева. В конце мая при достижении у эмбриона стадии «глазка» их снимают с плейподов зубоврачебным пинцетом и закладывают в подготовленные аппараты Вейса. В аппарат на 8 литров загружают около 14 000 эмбрионов. Водообмен в аппаратах составляет полтора – два литра в минуту. При гибели эмбрионы приобретают ярко-оранжевый цвет. Выклюнувшиеся рачки размером 7,2—8,5 мм и массой 11,7—19 мг через 5-6 дней претерпевают первую линьку. Пищей им служат зоопланктон и растения.
Выклев эмбрионов может происходить и в устройствах ИРИК. Вышедших в щели личинок высаживают в выростные пруды через 3 дня после второй линьки (через 8 дней после первой). До этого времени их выдерживают в бассейнах.
Транспортируют выращиваемые личинки раков в любых емкостях. Применяют также полиэтиленовые мешки, куда помещают от 20 000 до 50 000 личинок. Нормативы ракоразводного процесса представлены в таблице.
Толчинским был предложен аппарат для инкубации эмбрионов рака — встроенный в лоток сетчатый ящик для приема личинок. Свободно передвигающиеся личинки, вцепившись в стенку сетчатого ящика, остаются в нем до первой линьки. После линьки личинки открепляются от сетки и попадают в личинкоприемник, откуда их переводят в бассейн. Аппарат был успешно испытан на ферме по выращиванию раков в Ленинградской области.
Фото голубого рака, обитающего только на юго-западе Австралии. Имеет яркую синюю окраску и достигает веса 2 кг. Разводится искусственно, в том числе в УЗВ
Как быстро растут раки | Разведение рыбы: карп, осетр, толстолобик, белый амур
Разведение раков в прудах
В неспускных водоемах можно наладить хороший контроль за ростом и развитием раков и создать самовоспроизводящееся рачье стадо.
Для разведения раков в больших объемах и их дальнейшей успешной реализацией понадобится пруд с проточной водой, глубиной 2–5 метров, с каменистым или глинистым дном.
В пруд заселяют самок с оплодотворенной икрой. Весной из икры происходит вылупление личинок, и они растут и развиваются в естественных условиях. Это самый простой и подходящий способ для разведения раков в пруду, устроенном на приусадебном участке. Для успешного выращивания и получения хороших результатов необходимо поддерживать в водоеме некоторые условия (кислородный режим, жесткость воды, рН), соответствующие экологии речных раков, а также подкармливать, если естественной кормовой базы не достаточно.
Как быстро растёт речной рак
При внимательном уходе и благоприятных погодных условиях особи речного рака длиной 9,5 см и весом 33,4 г достигают при двух линьках (раки растут только во время линьки, когда они сбрасывают панцирь) размера 10,5–10,9 см и среднего веса 46,8 г за один теплый сезон. Добавочная продукция при таких условиях по сравнению с естественными водоемами выразится около 54 кг/га, при штучном приросте рака в 13,4 г. При средних условиях обитания речных раков и с ежегодной подсадкой икряных самок в течение трех лет добавочная продукция в прудах будет составлять примерно 39 кг/га и при штучном приросте массы рака в 9,8 г.
Учитывая, что раки достигают половой зрелости в возрасте 3–4 лет, полноценное самовоспроизводящееся стадо формируется примерно через 4–5 лет. С этого момента можно начинать их промышленный отлов, но не более 20% взрослых раков в год, чтобы не нарушить сложившуюся структуру стада.
Инкубационный аппарат (ИРИК)
Инкубационный аппарат — ящик с набором ячеек, в каждую ячейку помещают икряная раковую самка. В ячейке первоначально находятся самки с эмбрионами, а далее с личинками раков, которых содержат в аппарате до окончания первой линьки подросшей молоди. Вместимость ИРИК составляет 50 самок рака, размеры ячеек 150 х 50 х 45 мм. На дне ячейки должна быть щель шириной 1 см, куда будут выходить личинки рака после первой линьки.
Рисунок 5. Инкубатор для раковых самок
Одна крышка предназначена для десяти ячеек (в крышке проделывают 20 отверстий диаметром 1 см над каждой ячейкой – делается это для улучшения водообмена). Крышки располагаются под водой. Полку с описываемыми ячейками устанавливают в семь этажей в стойку.
Внешний вид
Речной рак — это высший рак, отряд десятиногих, который объединил высокоорганизованных раков, а также крабов и креветок. У всех представителей этого отряда туловище состоит из постоянного числа сегментов: головных насчитывается 4, грудных сегментов — 8 и брюшных — 6.
Если рассмотреть рака, то без труда можно заметить, что его туловище — это две части: головогрудь (представляющая собой слитые головные и грудные сегменты, шов сращивания хорошо виден со стороны спины) и членистое брюшко, заканчивающееся широким хвостом. Головогрудь спрятана под твёрдым панцирем из хитина — полисахарида, и вдобавок покрыта углекислым кальцием, которая повышает его прочность.
Панцирь — это скелет ракообразного. Он выполняет защитную функцию, под ним надёжно упрятаны внутренние органы рака, а также к нему крепятся мышцы членистоногого. На голове у него расположены две пары антенн или усиков, покрытые щетинками и имеющие очень большую длину, таким образом, название «антенны» к этому органу подходят больше. Они выполняют функцию обоняния и осязания, поэтому ракам без них никуда. К тому же у их основания находятся органы равновесия. Вторая пара усиков уступает по длине первым, и нужна только для осязания.
Спереди на головогруди есть острый шип, по его бокам в углублениях находятся чёрные выпуклые глаза. Они расположены на длинных подвижных стебельках, благодаря чему рак их может поворачивать во все стороны. Это помогает животному хорошо просматривать пространство вокруг себя. Глаз имеет сложное фасеточное строение, то есть он состоит из большого количества глазков мелкого размера (до 3 тысяч).
К груди прикреплены клешни — это передние конечности. Ими он защищается от врагов, ловит и удерживает жертву, а также он их пускает вход в период оплодотворения самки, чтобы задержать её и перевернуть на спину. От этого становится ясно, что ракам чужда романтика в межполовых отношениях.
Для передвижения животное использует четыре пары длинных, ходильных ног. Кроме этого, у него есть маленькие ножки, которые расположены на внутренней поверхности брюшка и называются брюшными. Они выполняют значимую функцию, помогая ракам дышать. Ими членистоногие представители подгоняют воду, насыщенную кислородом, к жабрам. Они покрыты тонкой оболочкой и расположены под головогрудным щитом, последний создаёт полость для них.
Ракам приходится постоянно работать ножками и прокачивать через полость свежую воду. У самок рака ещё есть пара миниатюрных двуветвистых ножек, на которых она удерживает икру с развивающимися рачками.
Последняя пара конечностей представляет собой пластинчатые хвостатые ноги. В тандеме с утолщенным тельсоном (это последний сегмент брюшка) они играют немаловажную роль в плавании, благодаря им рак имеет возможность сделать быстро «ноги» задом наперёд. Испугавшись, рак мгновенно покидает место опасности, делая резкие вертикальные движения хвостом, загребая его под себя.
Не менее сложное строение у членистоногого имеет и ротовая полость. У него 3 пары челюстей. Каждая из которых имеет определенную задачу — одна измельчает еду, две другие работают как сортировочные станции. Они сортируют частички еды и переносят их в рот.
Половой диморфизм, то есть анатомическое различие между женскими и мужскими особями одного биологического вида, присутствует у этих членистоногих, хотя выражен неярко.
Самка и самец — кто перед нами?
Самка рака значительно уступает в размерах мужской особи, она более миниатюрная и изящная в отличие от самца. То же самое можно сказать о величине её клешней — они более скромного размера. Брюхо её заметно шире первой части тела — головогруди, тогда, как у самца оно уже его. А также отличительным признаком является состояние двух пар брюшных ножек. У женской половины раков они недоразвиты, у самцов хорошо развиты.
Окраска их зависит от места обитания, состава воды. По цвету раки сливаются с дном водоёма, и «растворяются» среди камней и коряг. Поэтому они обычно бурого цвета, коричневого с зеленоватым или синеватым оттенком.
В длину они вырастают до 6-30 см. А вот сколько они живут, до сих пор на этот вопрос нет точного ответа. С их продолжительностью жизни специалисты не могут определиться. Одни считают, что раки живут до 10 лет, другие дают им срок жизни куда более длительный, говоря о 20-летней продолжительности жизни.
