Нерест
Нерест рыбы проходит в весенне-летний период, когда вода прогреется до температур выше 20 0 С. Половозрелыми рыбы становятся, достигнув размера в 30-40 см. Икромёт порционный, икра пеларгическая, после оплодотворения сносится течением. Мальки быстро переходят на хищное питание. Несмотря на большое количество вымётываемой икры, популяция практически не восстанавливается. Связано это и с природными факторами, происходящими из-за гибели малька в отсутствии хорошей пищевой базы. Основным кормом молоди аухи являются личинки рыб других видов. Несовпадение циклов икрометания с другими рыбами, приводит к массовой гибели молоди китайского окуня.
Самый крупный окунь в мире, вылов необходимо подтверждать. Хотя бывает и по-разному, есть ряд подтвержденных рекордов, позволяющих сделать выводы о максимальных размерах этой рыбы.
Ловля окуня в январе, где искать хищника?
Итак, придя на водоем, следует сразу посмотреть по сторонам и постараться определить несколько наиболее перспективных точек. Если на водоеме уже приходилось рыбачить раньше, то с выбором места для ловли проблем будет меньше. Сложнее найти перспективное место для ловли окуня в январе на незнакомом водоеме.
Что можно посоветовать в последнем случае. Начинайте ловлю с прибрежной зоны, но только если глубина на участке будет превышать 2-2,5 метра
Важно знать, что в январе концентрация кислорода существенно снижается именно это и является причиной того, что рыба становится вялой
Если зимы выдалась теплой, то хищника можно пробовать ловить на тех же участках, где происходила ловля по первому льду (о чём мы естественно писали в нашей статье “За окунем по первому льду“). При выборе места следует учитывать, что хищник отдает предпочтение территориям с твердым песчаным или глинистым дном, обязательно с наличием коряг и других укрытий. Среди зарослей подводной растительности (травы) искать окуня занятие малоперспективное, другое дело участок в нескольких метрах от камыша, среди стеблей которого хищник любит устраивать засады на мелкую рыбу.
В январе, окунь будет придерживаться глубоких ям, а также участков с резкими перепадами глубины. Далеко от мест стоянки хищник не отходит, как это наблюдается по первому льду, поэтому его необходимо постоянно искать. Самыми перспективными для ловли окуня днями в январе будут периоды оттепелей. В мороз, а также в снегопад хищник уходит на глубину и становится полностью пассивным, спровоцировать его на атаку очень сложно.
Окунь на крючке: нюансы вываживания
С мелким и средним (грамм до 300) окунем, зимой, как правило, мороки при вываживании не возникает. А вот увесистый «горбач» способен и в лунку не пролезть (матёрые ловцы рекомендуют бур диаметром не менее 150 мм), и снасть порвать.
Если вдруг вам повезло и на крючке оказался «окушок» весом явно за полкило, то не стоит торопиться и тащить его сразу, а лучше предварительно утомить. Леску следует держать в меру натянутой — не давая ей провиснуть, но и не перетягивая. Лунку желательно присыпать снегом — дабы лишний раз не пугать рыбу при её подведении к поверхности. Понятно, что хороший окунь, нет-нет, да и будет совершать резкие рывки вниз — к ним нужно быть постоянно готовым.
Как только рыба утомится и морда её покажется в лунке — дальнейшее выуживание осуществляют при помощи багорика.
Вес приманки и тип материала
Для рыбалки на стоячих водоемах с небольшой глубиной используют самые миниатюрные мормышки. Их вес начинается от 0,1 грамма. Практически невесомая приманка требует соответствующего удилища, поэтому для ловли на такого рода мормышки применяют самодельные конструкции, оснащенные леской, диаметром 0,06 миллиметров. Тонкий монофил легче прорезает воду, и мормышка быстрее достигает дна.
На реках такой вариант невозможен по двум причинам: сильное течение и большая глубина. Под течение берут модели вплоть до 0,6 грамм, которыми комфортно управлять в условиях проточной воды.
Для изготовления мормышек используют множество материалов:
- свинец;
- медь и никель;
- латунь;
- серебро;
- пластик;
- вольфрам.
Бюджетные варианты обладают внушительными размерами, поскольку плотность молекул металлических сплавов низкая. Самая высокая плотность у вольфрама, поэтому изделия из данного металла так высоко ценятся и так дорого стоят.
В глухозимье рекомендуется использовать именно вольфрамовые изделия, поскольку в данный период подледного сезона величина приманки имеет важное значение
Переработка и кулинария
Мясо окуня, как и всех окуневых рыб, обладает хорошими вкусовыми качествами. По сравнению с другими речными рыбами, у окуня относительно мало костей. Мясо окуня считается диетическим продуктом, в 100 граммах содержится всего 82 ккал. Мясо окуня сохраняет свои вкусовые качества при замораживании в течение 3-4 месяцев.
Из окуня варят замечательную уху, готовят рыбные консервы и филе, окуня жарят, вялят, запекают и коптят.
Различные блюда из окуня очень популярны в скандинавских странах и странах Восточной Европы, в том числе в России. В Финляндии из окуня готовят национальное блюдо под названием калакукко — пирог из окуня с салом. В Карелии готовят национальное блюдо под названием напарокко — суп сваренный из сушеного окуня. В Италии окунь под белым вином считается рождественским блюдом.
Многие хозяйки не любят готовить окуня из-за его колючих плавников и шипов, а также из-за плотной мелкой чешуи, которая плохо чиститься. Из-за сложностей связанных с очисткой окуня от чешуи существуют способы приготовления окуня в неочищенном виде, когда перед приготовлением у окуня удаляют только внутренние органы. Некоторые хозяйки перед тем как чистить окуня, опускают его на пару секунд в кипящую воду, после этого чешуя отделяется значительно легче. Для того, чтобы избежать уколов и порезов от плавников и шипов окуня при обработке окуня желательно использовать резиновые перчатки.
Окунь одна из лучших рыб для приготовления ухи. На уху идут как крупные, так и мелкие окуни. Для приготовления ухи из мелких окуней, их потрошат, не очищая от чешуи, заворачивают в марлю, долго варят, затем окуней выбрасывают, а в уху кладут более крупную рыбу. Крупных окуней варят в ухе в небольшом количестве воды, тогда уха получается более наваристой и душистой. В уху из окуней можно положить различные пряности, свежие белые грибы, сухое белое вино.
Горячее копчение один из лучших способов приготовления окуня. Для копчения окуня лучше всего использовать дубовую, буковую, ольховую, ясеневую, яблоневую или вишневую щепу.
Использовать специи при копчении окуня нет необходимости. Время копчения окуня не менее двух часов. Копченого окуня не следует хранить более трех суток. Иногда окуня коптят не горячим, а так называемым полу горячим копчением. При полу горячем копчении температура дыма составляет 50-60 градусов. Такая температура копчения достигается снятием верхней крышки с коптильни. Время копчения окуня при полу горячем копчении 12 часов.
Многие рыболовы готовят вяленого окуня. Окунь не жирная рыба, поэтому для того чтобы жир не стекал с рыбы вниз, окуня подвешивают головой вниз, тогда жир остается в рыбе.
Для того чтобы не заболеть дифиллоботриозом нужно использовать увеличенную концентрацию соли при солении окуня.
Кроме вышеперечисленных способов приготовления окуня, существует громадное разнообразие рецептов его приготовления. Из окуня можно приготовить заливное, приготовить из него котлеты, запечь в фольге или на противне в печи. Пробуйте разные рецепты приготовления окуня, экспериментируйте и вы не останетесь разочарованными.
Вам может быть интересно:
Пластиковые лодки: 30 лучших
Голавль
Рыбалка в Астрахани
Флюорокарбоновая леска
Жерех
Офсетный крючок
Мультипликаторные катушки
Воблеры
Рыбалка на Алтае: 20 лучших мест для рыбалки
Где искать и ловить окуня зимой
Где искать полосатого хищника в начале зимнего сезона, знают все бывалые рыбаки, полосатый хищник в этот период обычно находится еще на своих осенних местах не далеко от берега на не больших глубинах у зарослей травы и камышей, где еще много мелкой рыбешки, за которой он охотится. А так же при появлении первого льда ловля окуня зимой лучше у кромки льда недалеко еще открытой воды, такие места привлекают рыбу тем, что там есть приток свежей воды с кислородом. Крупные окуни зимой нуждаются в солидном питании, вот и надо искать те места, где могут находиться стаи малька и мелкой рыбы. И конечно лучше заранее изучить места обитания и образ жизни этого хищника в разные периоды года.
По прошествии перволедья и наступлением середины зимы, так называемого глухозимья, обычно это январь, лед встает на озерах полностью, а на морских заливах и некоторых больших озерах, замерзает от берега на многие километры. В это время зимний окунь становится малоактивным и обычно уходит на глубину и в ямы, где его тоже можно поискать и попробовать половить, но трудно будет ему угодить с приманкой или наживкой. Но иногда при благоприятных погодных условиях этот хищник выходит поохотиться на бровки и отмели, в эти моменты со льда его можно наловить много.
А вот приближением весны с середины февраля и уже в марте поведение зимнего окуня меняется, он становится более активным и начинает искать себе питание, готовясь к нерестовому периоду. Полосатый хищник начинает выходить на свои привычные места кормежки, на небольшие глубины к зарослям подводных растений, к грядам камней в поиске малька и мелкой рыбешки. С таких мест и надо начинать искать крупного окуня зимой ближе к весне. И не стоит забывать про ямы и омуты, из которых горбачи выходят охотиться на свалы и бровки, если не удалось найти хищника на отмелях с травой и грядах, стоит проверить выходы из ям
И важно, что этот хищник не любит сильно илистое дно, а предпочитает находиться у песчаного, галечного или каменистого дна
Поиск ловля окуня зимой на рыбалке предполагает бурение большого количества лунок на разных местах водоема, бывает, что если в одной лунке нет рыбы, то пробурив следующую лунку на расстоянии 1,5-2 метра от прежней лунки, может начаться активный клев полосатого хищника. Но чтобы не напугать рыбу лучше придя на место, сразу пробурить несколько лунок в разных местах недалеко друг от друга, 4-6 метров, и потом уже пробовать облавливать лунку одну за другой.
Бурение лунок пугает рыбу, но даже если она испугалась и отошла от места бурения, то есть вероятность что через некоторое время она туда вернется. И тогда обходя лунки одну за другой, пробуя зимнюю приманку на окуня, увеличивается вероятность поимки крупного окуня зимой и даже не одного. А так же не стоит засвечивать лунки, пробурив лед, всю шугу вынимать не надо, необходимо просто сделать небольшое отверстие в шуге, чтобы пролезала приманка, а дневной свет минимально проникал в лунку особенно на небольших глубинах.
Обловив место, пробуя в разных лунках, как только клев угас, или его не было и вовсе, лучше идти искать другое рыбное место и там начинать буриться заново по той же программе. Бывает, что вчера на этом месте горбачи ловились один за другим, а сегодня на этих лунках не одной поклевки, значит, стая рыбы ушла и стоит ее искать в другом месте. Со сменной погоды рыба перемешается, и бывает, пробурив лунку на небольшой глубине полметра, начинается жадный клев крупного полосатого хищника. Вероятно, на такие мелкие места хищник выходит охотиться на малька и наловить его можно в большом количестве. Но попасть на такое уловистое место будет большим везением для рыбака.
Бывает, что зимой окушки ловятся с утра отлично, а к вечеру перестают брать, и бывает наоборот, утром не берут, а с обеда не успеваешь вытаскивать одного за другим. Причина этого явления обычно в перемене погоды и иногда в перемене ветра. Перед наступлением плохой погоды, полосатый хищник не клюет, а также он малоактивен в сильный ветер, особенно в ветер с северного направления.
Особенности и тактика ловли крупного окуня
Проводка приманки при ловле крупного окуня в большинстве случаев используется ровная без всяких дополнительных движений. Возможно использование редких пауз, особенно это относится к ловле на джиг. Эти приманки в основном так и работают. А вот вращающиеся и колеблющиеся блесны вести нужно ровно и неспешно. Конечно, всё это ещё зависит от глубины, на которой идёт ловля. На приличной глубине иногда приходится делать паузы для того, чтобы приманка опустилась ближе ко дну.
При ловле на лудах и в верхних слоях воды наоборот стараются делать проводку рывками и чаще используют паузы. Особенно это актуально для воблеров и попперов. В любом случае нужно подбирать проводку по месту, начинать с самой обыкновенной и далее уже пробовать разные варианты пауз и глубины.
Крупный окунь не держится большими стаями. Экземпляры поменьше ещё могут плавать небольшими группами. А вот горбачи держатся больше поодиночке. Редко когда удаётся поймать на одном месте сразу несколько крупных окуней. Обычно их нужно искать. После поимки одного, или двух окуней в большинстве случаев приходится менять место. И рыболову нужно быть готовым проплывать по водоёму достаточно длинные расстояния в поиске подходящих мест и самой рыбы. Но если такое место найдено, то остальное уже будет делом техники. Окунь не так пуглив, и поймать его легче, чем некоторые другие виды рыб. Даже щука может отойти далеко от рыболова, испугавшего её неосторожным движением. Окунь такой пугливостью не отличается.
Нужно внимательно следить за проводкой блесны и не пропускать поклёвку. Как и в зимней ловле на блесну, как только кивок дёрнулся, или при ловле без кивка очутился удар в руку — сразу нужно подсекать. Иначе окунь бросает приманку, и рыбак остаётся без рыбы. Подсекать нужно незамедлительно. При ловле донной и поплавочной живцовой удочкой подсечка также должна производиться как можно быстрее. В противном случае окунь просто может отпустить приманку
Хотя в случае живцовых снастей это не так важно, как при ловле на блесну
Небольших окуней можно доставать из воды прямо на удилище, а вот экземпляры покрупнее уже нужно брать рукой, или в сачок. Килограммовые окуни хоть и не оказывают такого мощного сопротивления, как щука, но всё равно доставать из воды такого гиганта лучше с использованием подсачка. Окунь хоть и не имеет зубов и не сможет вцепиться в палец, но доставать рукой крупных рыб всё равно неудобно. Особенно поднимать в лодку. Поэтому подсачек в такой рыбалке будет очень хорошим и нужным дополнением и может считаться одной из основных дополнительных принадлежностей к самой удочке.
Ну и конечно ловить крупного окуня лучше с лодки. Возле берега действительно большие экземпляры попадаются крайне редко. Больше шансов на успех при ловле вдали от берега. Поэтому лодку тоже можно отнести к одной из главных принадлежностей в рыбалке на крупного окуня. На лодке всегда есть возможность подплыть к нужному месту и с нужной стороны. А это может быть решающим фактором для поклёвки именно крупной рыбы. Только на малых лесных озёрах в лодке нет необходимости. На больших же водоёмах без лодки результат рыбалки, скорее всего, будет не таким хорошим, как ожидалось и хотелось.
<?php if ( function_exists( ‘echo_crp’ ) ) { echo_crp(); } ?>
Травянистые мелководья
Окунь часто выходит на очень мелководные прибрежные участки, которые густо заросли рдестом и прочей травой. Глубина на таких участках может не превышать и 50 см, тем не менее, окуня там стоит немало. Иногда это выход активного хищника, гоняющего малька, который частенько чуть ли не на берег выскакивает, спасаясь от преследования. Но такие выходы кратковременны, поиски их на плохо знакомых водоемах малопродуктивны и не о них речь. Имею в виду как раз вялого окуня, отстаивающегося на мелководьях. Есть у меня на примете окунево — карасевый пруд, где летом полосатый активен лишь на зорях, щуки там практически нет. На рассвете и закате в лучшем случае пару часов жора (в худшем – минут 30-40), и затем пруд как будто вымирает, словно здесь и нет хищника, только карасик шевелит водоросли под берегом. Разгадку подсказал один спиннингист, приехавший на водоем аж в 9 часов утра. Я уже было подумал, что он весь клев проспал, однако рыболов облачился в забродный костюм и с обширного прибрежного мелководья, на мелко идущий небольшой воблер, начал снимать окуня за окунем грамм под 300! И это при глубине в месте ловли, не превышающей полуметра!
Впоследствии тщательно изучил это мелководье и пришел к такому выводу. На зорях окунь активно жировал по границам мелководья на глубинах 1.5-2.5 м. А поздним утром, днем и ранним вечером (часов до 19-20) уходил на мелководья и отстаивался там. Причем стоял даже на палящем солнце, прячась в донном мхе или в особо густых островках травы, которая летней порой, во многих местах, поднимается почти до самой поверхности
При этом воблер, вертушку и даже поверхностный поппер погонять, трава особо не дает, да и на эти приманки окунь днем реагировал неважно. Но небольшой темный твистер на офсетнике позволял ловить на таком мелководье целый день – полосатый в это время хоть и любит отдыхать, но поданную под нос приманку не пропустит
Проводка – чем медленней, тем лучше, причем неравномерная всегда давала намного больше хвостов, чем обычная равномерная. Как правило, хорошо работала простая волнистая проводка: удилище неподвижно, «волна» задается разной скоростью вращения катушки, к примеру, два оборота чуть быстрее, затем оборот помедленней и т.д.
В глухом коряжнике
Коряжник можно подразделить на два типа.
- Первый тип — это захламленные участки с редкими деревьями или кустами. В таких местах блесна свободно доходит до дна и при игре, если приманка уходит недалеко от лунки, цепляется редко.
- Второй тип отличается очень сильной захламленностью, где поваленные или не спиленные деревья находятся в большом количестве. Через такие завалы блесне очень трудно пробиться ко дну. Объясняется это тем, что в верхней части, например, затонувшего лесного массива густая крона деревьев препятствует нормальному опусканию приманки. Ближе ко дну зачастую находятся стволы, образуя сносно чистую рабочую зону. Также может быть навал деревьев иди стволов вверху, а внизу свободный участок дна.
Крупный окунь обычно выбирает для стоянок такие крепкие места. Часто это отмечается на водоемах, где очень сильный прессинг со стороны рыболовов. Рыба, руководствуясь инстинктом самосохранения, уходит в укрытия. Теми же инстинктами руководствуется и мелочь, только спасаясь не от рыболовов, а от хищников. И если крупная щука не способна протиснуться сквозь густые сплетения, то «полосатый» найдет лазейку или обход для продвижения к кормовым местам.
В глухих коряжниках наряду с окунем любят зимой держаться судак и крупный карп. Ловля в таких местах в зависимости от активности окуня ведется в двух направлениях. Первое направление подразумевает активность рыбы, когда окунь способен перемещаться за резвящейся жертвой. В этом случае ловлю производим непосредственно над коряжником, выманивая хищника из укрытия.
Где искать окуня зимой
Окунь рыба социальная, поэтому они всегда держатся стаями от 20 и выше экземпляров. Они любят все блестящее и что похоже на еду, и соревнуются друг с другом кто первый это покусает, поэтому если получается найти на водоеме стаю окуней, то улов обеспечен.
Зимой лучшее время для ловли крупного окуня это конец декабря и начало марта, в это время он наиболее активен.
Совет 1. Сверлите лунку рядом с другим рыболовом
Совет может и не очень хороший, но эффективный, если видите, как один рыболов вытаскивает одного окуня за другим, можете смело садиться не далеко от него и ловить окуня из этой же стаи.
Совет 2. Не используйте одну лунку
В отличие от судака, окунь не ведет скрытный образ жизни, он не будет лежать на дне, а будет постоянно по нему перемещаться держась в нескольких сантиметрах от грунта. Поэтому его необходимо искать. Просверлите 10-15 лунок на местах изменения глубин, от берега к центру водоема и постоянно между ними перемещайтесь пока не обнаружите стаю, после этого ловите на ней пока она не уйдет.
В зависимости от типа водоема у окуня разное поведение.
На озерах где на дне отсутствуют такие укрытия как каменные рифы, валуны, бревна и т.п, крупный окунь будет находиться на большой глубине, его нет смысла ловить вдоль береговой растительности, только если вы не хотите половить мелочь, она может стоять и рядом с берегом.
В таких водоемах крупный окунь, как правило, подвижен и активно перемещается по водоему, поэтому придется за ним побегать. Сверлите побольше лунок и используйте эхолот, и постоянно перемещайтесь по ним, пока не найдете стаю.
Средняя глубина для поиска крупного окуня от 7 до 12 метров. Лучшие места перепады глубин.
Мелкого окуня в таких водоемах легко найти около берега на глубинах от 1,5 метра.
Окунь предпочитает твердое дно, на дне которого можно найти различных ракообразных, моллюсков и прочий корм.
На водоемах, где есть естественные укрытия на дне крупный окунь может держаться и у берега.
